"Merveilles" recipe by Chef Sylvain - Mardi Gras Recipes
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- Опубліковано 8 лют 2016
- The "Merveilles" are a tradition in southern France that revived Mardi Gras to the delight of young and old ... It's a real treat that profile then please put the apron! I invite you to discover this recipe of "Merveilles" ...
The key steps are subtitled in French and English for more !
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Ingredients for the recipe of "Merveilles" :
500 g flour
4 eggs
5 g of salt
1/2 packet of baking powder
100 g butter
100 g caster sugar
5 cl of rum
1 sachet of vanilla sugar
sunflower or peanut oil for frying
Icing sugar
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www.lechef-cestvous.com/recett...
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Une des meilleures explications que j ai visionné .... car très simple . Bravo chef !!!
C'est la recette que je recherche de mon enfance 🤗🤗🤗
La même chose pour moi
Merci chef!!!! Vous expliquez tellement bien:) continuez surtout!
une vraie merveille vos merveilles .merci chef .
Très bonne recette, testé est approuvée, merci beaucoup chef, vous êtes le meilleur,☺️🌹
c tres b1 expliqué, á faire absolument merci chef pour tt les recettes
Merci d'avoir montré cette recette de tourtisseau il dont magnifique et bon
Cela m'a rapelle mon enfance dans le lot merci
Merci chef, je ne connaissais pas cette recette.
Très bien expliqué, merci !
Salut d'Algérie
J'ai essayé cette recette,
magnifique goût 👌👌
Merci ☺️
A faire sans faute,Merci chef.
Bravo chef. Bon continuation . zakia de maroc
merci pour la recette biennnnnnnnnnnn
Merci pour votre réponse chef
Merci beaucoup
je viens de faire les merveilles un vrai régal surtout que c est la première fois pour moi 😊
Bravo à vous !
merci😊
Merci chef
🦋🐣Merci super bien expliquer et agréable à regarder Je vais en taire a bientôt 🐣🦋
Merci
Bravo 👍
Super..
Belle recette, je me suis régalé, la mienne est quasi similaire :
@
Je kiffe❤❤❤❤❤❤❤❤❤😅😅😅
Bonjour chef Sylvain et très bonne année 2019Je voudrais faire cette recette, mais j'ai un cube de levure fraîcheCombien de grammes je dois mettre ? entier ou non ?Merci chef
j'ai trop envie de les manger
Sara Fimo bah mange pas .
pk ?? t chelou
👍
le premier j'aime 😘
bjr chef si on remplace le rhum par la fleur d'oranger on en met 5cl également ?
Bonjour, non il en faut moins, là le mieux c'est de goûter, je n'ai pas de proportion exacte à vous donner.
Bonjour chef est ce que on peut remplacer le sucre semoule par du sucre blanc
Le petit monde de Louise bonjour, le sucre semoule c'est le nom qu'on utilise pour le distinguer du sucre cristal qui est plus gros, mais en fait c'est du sucre en poudre. Si vous voulez parler du sucre glace, oui vous pouvez en mettre dessus.
Merci pour vos recettes en effets vos explications sont claires à comprendre j ai fait votre recette qui est parfaite mais pouvez vous me ou nous donner la recette des gros beignets à la confiture ou pate chocolaté merci .....
Bonsoir, en fait les beignets à la confiture ou au chocolat que vous trouvez en boutique sont fait à partir d'une pâte à brioche le plus souvent, et que l'on fait frire lorsque les beignets ont levé.
Merci
+Chef Sylvain merci pour cette information j'espère qu'il y a une recette de brioche sur votre chaîne
Lilas21 Aaa bonjour, oui il a une recette de brioche... Et celle des croissants aussi pour le petit déjeuner !
Bonjour est il possible de les réaliser la veille sans qu'ils soient trop secs le jour de la dégustation ?
Bonjour, non ce n'est pas l'idéal,. Il vaut mieux les manger le jour même car il s'agit de beignets moelleux.
Je voudrez savoir comment faire le baba au rhum , avec ou s'en crème pâtissière.
Je vous remercie , mamie felicia ..
Bonjour, la recette du baba au rhum fait avec une pâte à savarin n'est pas sur ma chaine, car compliqué à réaliser, et beaucoup de travail pour faire une vidéo pour un public très restreint au final.
De plus, je ne mets plus de nouvelles vidéos en ligne depuis janvier 2022.
Bonjour esqu on peut tremper les gâteaux dans du miel? J'attend votre réponse s'il vous plaît
+Meriem Hadj Bonjour, non car la pâte n'est pas faites pour absorber le miel comme peuvent l'être certaines pâtisseries orientales.
chef sylvain pouvez vous me donner une recette de la crème au beurre svp j'en ai besoin en urgence ce dimanche pour couvrir et décorer ma génoise. Merci énormément
Bonsoir, vous la trouverez en vidéo sur ma chaîne.
+Chef Sylvain merci chef vous êtes le meilleur
en voila une recette que j'adore on ce casse pas la tète il suffit de mélanger tout les ingrédients dans un bol c'est une recette que je vais aussi essayer mais peut on aussi les faire pour noël??
+maria roque Bonjour, normalement c'est pour mardi gras, mais entre nous, si vous tes aimez, vous pouvez en faire quand vous le souhaitez.
Bonjour de Floride !
C'est combien de la farine et du sucre, par cups, please ?
Bonjour, en tant que pâtissier, je ne fais pas les recettes de cette façon. La balance est le premier outil à avoir pour faire de la pâtisserie. Je n'ai donc pas la réponse.
bonjour
ils Serret bien de noue donnée la recette avec les proportion en dessous de la vidéo merci chef
+Viera Colin bonjour, mais vous les avez en haut à gauche dans la vidéo lorsque je les dicte, ensuite elles sont dans la description de la vidéo en dessous, et en plus vous avez le lien vers la fiche recette sur mon site !
oui oui merci chef pour vôtres raiponce rapide , j'ais tout trouvé ,
, génial, !!!!!!!!!!!!
avec quoi peu t'on remplacè le rhum
+Aminata Aidara Bonsoir, sur le plan technique il n'y a pas de restriction, après c'est une histoire de goût ! Je vous donne quelques idées, Grand-Marnier, Cointreau, ou alors sans alcool mais avec 1 ou 2 zestes d'oranges ou de citron !
sa a l aire trop bon super video
trop cool la vidéo c est delicieux
pourrais je utiliser la margarine ?!
Non, le résultat ne serait pas terrible !
Emmmm OK Merci. Chef !
Bonjour, peut-on pétrir au robot feuille ou crochet svp ?
Bonjour, oui vous pouvez, plutôt la feuille pour ce type de pâte.
@@chef-sylvain ok merci
bonjour chef quelle est la différence entre la merveille et le bugnes?
Bonjour, les bugnes sont plutôt moelleux alors que les merveilles plutôt craquantes.
@@chef-sylvain ok merci chef
bonjour chef pouvez vous faire le gâteaux 3 chocolat svp merci
Bonjour, c'est une bonne idée de vidéo...mais j'ai beaucoup de demande différente et le temps me manque, il faudrait que je publié 3 ou 4 vidéos par semaine ! J'ai bien noté votre demande.
d'accord chef merci beaucoup
A la place du sucre vanillé peut t'on mètre de l'arôme à la vanille
Bonjour, oui c'est possible.
Est-ce que je peux les faire cuire au four?
Bonsoir, non pas possible par rapport au résultat final souhaité.
@@chef-sylvain merci
Bonjour chef svp si on a pas de rhum on peut le remplacer par quoi merci
+Kahina Hadjeb bonjour, vous pouvez éventuellement mettre du calvados, ou bien encore de la fleur d'Oranger.
Bonjour vous pouvez mettre de la fleur d'oranger ou eau de rose ou simplement de la vanille à vous de voir se très bon et les enfants adorent j'en fais régulièrement
Rhum بلعربية
je met de la laveuse boulangère et je laisse ma pâte reposer au chaud 4h au moins. ce qui donne les bugnes très très moelleux ! avec de la levure chimique c'est sec à l'intérieur
Cf cf ct. Ct vu br ce
La recette c’est pour combien de merveilles
Bonjour, une bonne trentaine.
Est ce que le Rhume est indispensable pour préparer ces mérveilleuses Merveilles? Sinon avec quoi peut-on le remplacer ?
+Nounou Nounou Bonjour, indispensable non mais c'est mieux, vous pouvez essayer avec un peu de fleurs d'oranger si vous ne souhaitez pas d'alcool.
+Chef Sylvain Merci pour la clarification, je vais bientôt les tester.
le RHum n est pas necessaire car il y a des enfants et s est aussi bon
moi perso je suis la plupart de
vos recettes et je ne suis jamais
déçus et votre réactivité sur des questions demander chapeau car des fois c'est sur des recettes d'un an voir même plus ne changer rien vous expliquer très bien . merci à vous de nous faire partager
vos recettes.
Merci chef