純素水餃🥟：祖傳的水餃包法🔥餡料更是口感豐富又夠味 How to make dumplings ｜素食 純素 全素｜素食料理超簡單｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2021
- 記得小時候總是跟著媽媽學包水餃
雖然包法比較複雜
但是包出來的水餃真的很漂亮
又可以很大顆
大家學起來之後
就可以在家裡秀兩手啦🤣
趕快跟著影片做做看吧❤️
帶著小朋友全家大小一起也很好玩喲
食材：
高麗菜 半顆
鮮香菇 6朵
冬粉 1把
豆包 3片
豆乾 4片
剝皮辣椒 5條
老薑 15g
水餃皮 半斤
調味料：
香油 2大匙
醬油 1大匙
糖 2小匙
鹽巴 1小匙
胡椒粉 1小匙
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
野菜鹿鹿的好油推薦：
1. 真老麻油➡️ www.momoshop.com.tw/goods/Goo...
2. 澳根尼橄欖油➡️ auganic.waca.ec/product/detai...
📖野菜鹿鹿第一本食譜書《植物肉百搭料理》：www.books.com.tw/products/001...
看更多➡️➡️ linkby.tw/Veggiedeer1115
🥦精選系列🥦
素食料理食譜：reurl.cc/Q6jaL9
野鹿探店：reurl.cc/aNkxnZ
年菜特輯：reurl.cc/52GR5z
素食Vlog：reurl.cc/Krp9bg
❤️追蹤野菜鹿鹿FOLLOW VEGGIEDEER
Facebook /reurl.cc/R4Vp5z
Instagram /reurl.cc/lVWqEd
合作邀約 ：
veggiedeer1115@gmail.com - Навчання та стиль
好喜歡鹿野兩人邊包水餃邊閒聊的那段片刻，非常有生活感。
在家做水餃，覺得最好玩的就是包的時候。腦袋亂飛想法，自在和家人聊天，但又不會有種聊天很正式嚴肅的感覺，因為手也一邊在做事。
疫情期間，非常療癒。謝謝你們，會繼續支持，加油！
一直很想要动手做素水饺，现在终于知道怎么制做了，谢谢你！
謝謝鹿鹿小姐，看了真的心動了，明天就來買材料包水餃囉，自從看了你們的節目 ，越來越喜歡蔬食，太謝謝你們的用心。太感謝你們了
˙˙
我好開心了
太棒了，前兩天還在看鹿鹿有沒有做素水餃，結果只搜到餛飩，今天就看到了，開心~
很貼心提醒我們要關心家人非常棒一直很喜歡你們的視頻
哇！好讚喔！！！每次開UA-cam會特別刷新看路比有沒有新影片，現在我煮的素菜我妹夫超愛吃，一直問我怎麼做的，我就貼網址給他😂😂😂
媽媽的回應很好笑🤣🤣🤣
好孩子：妳切菜時的左手握法是正確的，往往初學者左手握法不正確很容易傷到自己，然後素食食材就會變成葷的了。
鹿鹿小姐的手藝很巧，餃子不沾醬也很好吃
感恩鹿鹿小姐。感謝妳的蔬食水餃。阿彌陀佛♥。
看你煮飯真的好療癒 🥰🥰🥰
妹妹 冬粉泡軟一點 用手切時 冬粉就不會亂跳了
我是職業水餃人 量多就用調理機 打的快速 方便
我熱水沖泡它就軟了，用😋剪刀剪
新聞
感謝你們常常介紹好吃素食食譜,果然照作起來也真的太好吃了,我個人好想學習"素食的辣椒醬",若能承蒙指導,感激不盡.
感謝功德無量🙏👍南無觀世音菩薩🙏👍南無阿彌陀佛🙏👍超棒👏👍超喜歡祝福你們身體健康平安吉祥🙏👍🤗
每次看你们的影片都觉得幸福满满
鹿比小野謝謝你們倆做出那麼好的素食料理跟我們分享👍👍👍
您喜歡真是太好了：Ｄ
好詳細又細心的教學，看起來超好吃，下次來試試👍
來看看鹿鹿有沒有超厲害的小撇布
厲害配方 😍
謝謝你的分享，從你這裡學很多素食料理。
想到就好吃ㄋ，要來包水餃啦⋯⋯謝謝感恩您們！
水餃看起來超好吃! (小編流口水)
好懷念水餃喔XDDD 超好吃
喜歡水餃😍😍😍
媽媽有亮點😂
說的很好。
家裡3罐剝皮辣椒有新去處了!!感謝!
肚子餓了
@@veggiedeer 人家笨手笨腳的，還是算了QQ
讚看起來就覺得好吃
這包水餃的手法😍太厲害了！也包的太美了吧🥺🥺
流口水ing
冬粉也可以泡軟比較好切
妳媽媽說話好可愛哦
謝謝鹿鹿小姐眞會煮素食料理我很喜歡
我也來試試 !
純素水餃我推羊馬馬堅果的手工純素水餃
感恩分享
之前買過義美的素水餃，咬在嘴裡整個軟爛還碎碎的，而且菜味還非常重，完全吃不出原本水餃的口感了，還是自己做最安心又好吃！想問一下鹿鹿是用哪種剝皮辣椒？因為家裡僅存的是金品醬園的原味辣椒，但是超級辣...十條下去可能隔天跟馬桶說哈囉了 🤣
棒棒
感謝您
可以试一试自制水饺皮，用擀面杖擀的那种，更加消磨时间
也太消磨時間了！！！
謝謝您
请问这水饺可以做一批然后放冷冻吗？现做现吃当然最好吃，可是上班族没啥时间 🥲
媽媽好可愛哦
讚
請問........高麗菜用塩出水後，不用水沖洗，不會太鹹嗎？
媽媽好直爽~直接說"中猴"
您好！不好意思，您廚房的恐龍門簾好可愛，請問方便告知是在哪兒購入的? 謝謝
猶豫是否要往吃素的路上 因為太愛吃水餃了
謝謝您的建議，使我們獲益良多。晚餐時請吃一份金針菇，可以補鈣並且有益於肺臟。晚餐後一小時，請吃一顆小小的蘋果，並且喝一杯溫開水，會降不好的膽固醇，而且不容易便秘，會瘦肚子呢！請抽空泡甘草枸杞子水，有益於肝臟而且明目解毒。黑木耳和黑豆有益腎臟，茯苓有益於脾臟，白木耳有益於肺臟,四神湯四君子湯對身體很好呢！請參考看看，也請記得照顧自己呢！
常吃金針菇不知它這麼好呢！感恩分享
請問.....如何增加水餃內餡的黏性,因為包的時候,會一直掉下來。謝謝!
請問萬一買不到剝皮辣椒可以用生辣椒代替?"
您好～想知道剝皮辣椒哪裡買～
請問能買媽咪包的素食水餃否。謝謝
我用豆輪紅羅蔔還有冬粉香菇，是附近店家水煎包的料，咱給偷師來的🤣
我也想用水煎包的料
你好，我想问一下吃的时候陷会不会散？
想問下，蔬菜會不會出水？
您好！请问豆包是新鲜腐竹吗？
來包給媽媽吃
鹿鹿小姐我是第一次看你的頻道，請教什麼是豆包？
在香港好少聽見
是一種豆製品～
豆包能自製嗎？豆包是豆皮嗎？
❤️❤️❤️
請問1小匙和1大匙分別是幾克？
好好吃的感觉！请问可以冷冻收藏吗？
可以唷
建議醃高麗菜
可以買一個洗衣袋專屬包餃子用
就不用一團一團擠乾
因為我家都這樣用
我喜歡你們的配方
明天就來試試！！
個人認為一團一團擠水 才可以確保高麗菜都有擠出水 如果用洗衣袋裝太多 中間的較難擠到 也沒有快多少喔
👍👍👍
這個我看了有股想明天去買材料的衝動....
+1 而且水餃皮要買大張的 除了好包 大顆吃了才過癮
噢，我也應該買現成的餃子皮去包。
店裡冰凍的餃子真真沒有那麼好吃。
如果喜歡的話一定要學起來！無論是水煎包或餡餅和燒賣等等！相信大家一起做增進親子互動的溫馨時光喔！
有些人吃東西 就會覺得他吃的東西很好吃
自己包得水餃會什麼冷凍後會散開呢?(面皮有沾水)
要冷凍的水餃一定要沾水之外,還要將封口處,把二層水餃皮的厚度,捏成一張水餃皮的厚度,就不會散開喔!
水餃皮捏緊之外 捏的地方寬度加寬 增加黏合的面積 也是一個方法喔
@@bruceher4670 這樣餡會很小顆，我偶而也會這樣的情況出現（隔天冷凍過會破，現包就不會這樣的情況發生），都有捏緊，但破的地方都不是封口處，還在找原因出在哪
@@user-se9lw3bp3m 捏的皮加寬 並不是讓餡變小 是把封口的兩層皮成一層的厚度 所以就變寬了 至於你說的裂開 可以換一家買皮試看看 麵粉和水的比例 每家都不同 我也試過兩三家 軟硬度、口感、拉力都有差
鹿麻說:你是在中猴喔!😂😂😂
请问香油是麻油吗
白麻油
請問一下，妳這樣的份量是可以包幾顆水餃呢？
大約40～50顆唷 但會看您用的水餃皮大小以及包的限量多寡會有差異
我喜歡吃水餃，但食材切碎的動作 很花時間，不知道能不能有省時間的做法、有空一次包多些放冷凍，忙的時候，可以快速開吃 那就太幸福了~
例如有沒有小器械可以省時省力些的🤔
可以買調理機唷！
您好！想问冬粉是怎么粉,买不到
他不是粉類，是一種麵食哦
冬粉是綠豆粉，又叫粉絲。
冬粉不是麵食，麵粉做成的食物才叫麵食。
Like👍
謝謝鹿鹿小姐真會煮素食料理我很喜歡
very
请问您沾的是什么酱？有什么配料吗？
素水餃真的不好包，目前吃過最好吃的是薺菜口味的
真希望鹿鹿是我妹妹
一罐黑黑長長一條從罐子拿出來，那黑黑長長的是什麼
@@veggiedeer 辣椒泡到變黑
不喜歡包冬粉
切冬粉的時候它很愛亂飛XD
好開心喔！水餃許願成功，防疫在家來試試看剝皮辣椒版的煎餃XD
（是說我覺得市面上的冷凍水餃都不好吃，口感太碎太爛、皮不夠Q
+1 而且外面冷藏水餃 餡料少到可憐 吃了一堆難吃的澱粉皮 哈哈哈
我跟你們說，我住瑞士，這裡的人都戴下巴式的口罩，你知道，對我而言，有多可怕嗎😱？。。。。然後到現在他們有一些人還是把亞洲人當成🦠，更無言，明明就是他們自己有問題，還怪亞洲人，吃素吧，少點業力
哇塞
感覺素水餃好難有好難有好吃的
疫情結束後該試試看了
真的
素水餃外面很難有好吃的
感恩分享
需要放凉再拌高麗菜嗎？
不用唷！