Omeleta bez vajíčka? 🥚Áno, a bude nielen vyzerať, ale aj chutiť ako originál. Toto je môj recept na jemnú a vláčnu omeletu z cíceru ochutenú opečenou cibuľkou, zeleninou a bylinkami. 😊A po vajíčku bude chutiť vďaka čiernej soli, ktorá obsahuje sýru a teda chutí ako žĺtka. Stačí omeletu jemne posoliť, kým sa do nej pustíte.✨ Ingrediencie: 100 ml rastlinného mlieka/vody 20 g cícerovej múky 20 g hladkej pšeničnej múky 1 PL g vyprážanej cibuľky ½ ČL soli štipka čiernej soli Kala Namak nadrobno nasekaná zelenina (šampiňón, rajčina) nadrobno nasekaná pažítka a bazalka olej na opekanie Najväčšou výzvou pri príprave tohto receptu bolo vymyslieť, ako dochutiť cícerové cestíčko tak, aby nebolo cítiť cícerom. Tu ma zachránila hlavne vyprážaná cibuľka. CIbuľu nakrájajte na drobno a na miernom ohni ju nechajte veľmi pomaly opekať do zlata. Podľa množstva to zaberie 30-60 minút. Po dokonalom opečení cibuľku osušte od oleja. Na stredný oheň položte panvicu na opekanie omelety. Kým sa rozohreje, v miske bokom si zmiešajte cícerovú múku, hladkú múku, soľ a vyprážanú cibuľu. Pre lepšie vlastnosti omelety pridávam aj pšeničnú múku, môžete použiť aj len cícerovú. Čiernu soľ si odložte na záver. Misku zalejte rastlinným mliekom (nesladené a neutrálne chutiace, alebo použite vodu) a metličkou zmes vymiešajte na redšie cesto. Šampiňón, rajčinu a všetky bylinky nakrájajte na čo najmenšie kúsky a primiešajte do cesta.🍄🟫 Panvica by už v tomto momente mala byť rozohriata - potrite ju jemne olejom a rovnomerne na ňu vylejte cesto. Snažte sa vytvoriť čo najtenšiu vrstvu - omeleta tak bude nadýchaná. Omeletu opekajte asi 3 minúty alebo kým sa horná strana nezatiahne a neprestane sa lesknúť. Naberačkou potom omeletu podberte a otočte na druhú stranu. Ak je dostatočne opečená, mala by krásne držať pokope. Aj z tejto strany opekajte asi 3 minúty.🔥 *spolupráca #gorenje #gorenjecz #gorenjesk #lifesimplified
Omeleta bez vajíčka? 🥚Áno, a bude nielen vyzerať, ale aj chutiť ako originál. Toto je môj recept na jemnú a vláčnu omeletu z cíceru ochutenú opečenou cibuľkou, zeleninou a bylinkami. 😊A po vajíčku bude chutiť vďaka čiernej soli, ktorá obsahuje sýru a teda chutí ako žĺtka. Stačí omeletu jemne posoliť, kým sa do nej pustíte.✨
Ingrediencie:
100 ml rastlinného mlieka/vody
20 g cícerovej múky
20 g hladkej pšeničnej múky
1 PL g vyprážanej cibuľky
½ ČL soli
štipka čiernej soli Kala Namak
nadrobno nasekaná zelenina (šampiňón, rajčina)
nadrobno nasekaná pažítka a bazalka
olej na opekanie
Najväčšou výzvou pri príprave tohto receptu bolo vymyslieť, ako dochutiť cícerové cestíčko tak, aby nebolo cítiť cícerom. Tu ma zachránila hlavne vyprážaná cibuľka. CIbuľu nakrájajte na drobno a na miernom ohni ju nechajte veľmi pomaly opekať do zlata. Podľa množstva to zaberie 30-60 minút. Po dokonalom opečení cibuľku osušte od oleja.
Na stredný oheň položte panvicu na opekanie omelety. Kým sa rozohreje, v miske bokom si zmiešajte cícerovú múku, hladkú múku, soľ a vyprážanú cibuľu. Pre lepšie vlastnosti omelety pridávam aj pšeničnú múku, môžete použiť aj len cícerovú. Čiernu soľ si odložte na záver. Misku zalejte rastlinným mliekom (nesladené a neutrálne chutiace, alebo použite vodu) a metličkou zmes vymiešajte na redšie cesto. Šampiňón, rajčinu a všetky bylinky nakrájajte na čo najmenšie kúsky a primiešajte do cesta.🍄🟫
Panvica by už v tomto momente mala byť rozohriata - potrite ju jemne olejom a rovnomerne na ňu vylejte cesto. Snažte sa vytvoriť čo najtenšiu vrstvu - omeleta tak bude nadýchaná. Omeletu opekajte asi 3 minúty alebo kým sa horná strana nezatiahne a neprestane sa lesknúť. Naberačkou potom omeletu podberte a otočte na druhú stranu. Ak je dostatočne opečená, mala by krásne držať pokope. Aj z tejto strany opekajte asi 3 minúty.🔥
*spolupráca #gorenje #gorenjecz #gorenjesk #lifesimplified