[4K] 중국 썩은 쏘가리 처우구이위 臭鳜鱼, 아이슬란드 삭힌 상어 하칼 Hakarl, 중국 털이 자라나는 두부 마오더우푸 毛豆腐

UHD 다큐멘터리 '삭힘의 미학' 시리즈가 제54회 휴스턴국제영화제에서 TV시리즈-다큐멘터리 부문에서 백금상(Platinum Remi)을 수상했습니다.
[삭힘의 미학 3부 Aesthetics of Fermentation EP3]
한국에선 홍어,중국에서 처우구이위
한국인 입맛에 너무 잘 맞는 썩은쏘가리,처우구이위 臭鳜鱼
아이슬란드 삭힌상어 하칼 Hakarl
안후이(安徽)성의 '마오더우푸(毛豆腐)
음식이 썩는 것과 삭는 것. 사실 부패와 발효는 미생물이 유기물을 분해하는 과정에서 일어나는 똑같은 작용이다. 다른 점이 있다면 부패한 음식은 인간에게 해롭지만, 발효된 음식은 해롭지 않다는 것. 인류는 썩은 음식과 삭힌 음식을 구분을 경험적으로 체득할 수밖에 없었다. 음식을 썩게 내버려두지 않으려던 지난한 노력 끝에 탄생한 음식들. 거기에는 인류의 숭고한 도전 정신이 깃들어 있다.
If the food produces beneficial substances, then it is fermented but if it produces toxic materials then it is rotted food. Humanity has differentiated fermentation and decomposition based on its long experience. This time, we're going to learn more about the risky and narrow line between fermentation and decomposition.

[@MBC_MokpoStation]

조만간 삭힘의 미학 시즌2와 시즌3도 업로드될 예정이니 많은 관심 바랍니다. Soon, video contents of 'Aesthetics of Fermentation Season 2 and Season 3' will also be uploaded, so please watch it a lot.

[@dream2art]

26:00 털두부의 털이 자라나는 장면

[@MBC_MokpoStation]

A total of six episodes will be uploaded every Sunday morning. Please watch it a lot.총 6개의 에피소드로 구성된 다큐멘터리는 매주 일요일 아침에 업로드됩니다.
1편 ua-cam.com/video/xzPLa-oi1dk/v-deo.html
2편

[@JiNy-lq4zf]

영상 퀄리티 뛰어납니다

[@okisapari1015]

Hairy tofu looks like "oncom" from indonesia

[@rayk7029]

awesome

[@ilene6709]

다른 다큐에서는 털두부 적정 온도가 17도라 했는데ㅋㅋ

[@IlIIIllIIlll]

WTF

[@칭찬맨-c3v]

홍어ㅅㅂ 홍어 우엨~~