Ich weiß, was du heute Morgen getan hast: Gekäst!
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Der Kupferkessel von Reinhard Schneider auf Gemeine Finne fasst 350 Liter Milch und gebärt täglich einen Laib Alp-Käse. Übrig bleibt Molke, die in manchen Sennereien auch weiterverarbeitet wird, z.B. zur süßen Sennsuppe, die ich gestern beim Nachbarsenner (Norbert Wirth von Erles Finne) kosten durfte: sehr lecker, aber auch sehr eigen.
Sehr gut erklärt ! Sehr lehrreich 👍
Super mochte gerne zuhause auch Käse her stellen aber ich weiß nicht wie ich das haltbar aufbewahren kann auf wie viel Liter kommt Salz darein und welches Salz sollte ich verwenden?
Möchte gerne alle Informationen es wäre lieb das sie mir es erklären . Ich persönlich kann zuhause 10 bis 15 liter Milch mein Käse herstellen . Noch eine Frage ich habe auf einer Seite gesehen das man jogurt und Lab rein tut sollte ich jogurt sein lassen ??
Bis jetzt hab ich weiß Käse hergestellt aber leider nach einer Woche hat es angefangen zu verschimmeln ...
Möchte gerne auch alle gouder Arten herstellen ... Bin ein Käse Typ. Und wegen Gesundheit her möchte ich das sehr gerne von Ihnen gelernt haben ... Seit dem ich erfahren hab das die ganze Käse vom Einkaufsladen alles schemisch ist und 100% kuh milch sollte auch nicht drinnen sein hab ich sein gelassen einzukaufen .
Hier ein paar Tipps, um zu Hause zu käsen: mitfreudeselbermachen.info/kaese/
0:12 : "Lab ist getrocknete Kälbermilch ... "
Reinhard Schneider, sind Sie wirklich so dumm, oder soll ich Sie mal aufklären, wie Lab wirklich gewonnen wird .... :-))) ?!
lab ist der gtrocknete kälbermagen!
Haser Tobias 😱😱😱
und ich dachte ich ernähre mich vegetarisch...
Liebe Melina, es ist nie zu spät dazuzulernen ... :-)
Die Welt ist voller Dummköpfe ... ;-)
hefewei 😄
Zum Glück kann man heutzutage auf Naturlab verzichten, es gibt genug Alternativen ;-)
Mysthik kara Welche? Aus dem Chemielabor?
@@gabischon9214 Es gibt auch pflanzliches Lab: mitfreudeselbermachen.info/pflanzliches-lab/ Aber an sich spricht auch nichts gegen Lab aus dem Lämmer- oder Kälbermagen.