Chicken Dum Biryani | చికెన్ దమ్ బిర్యాని | Hyderabadi Style Chicken Dum Biryani # telugu

Simple and easy, yummy and tasty Chicken Dum Biryani. Watch it, try it and taste it...👍
చికెన్ దమ్ బిర్యాని:
============================
చికెన్ మేరినేషన్ ప్రొసెస్ కి కావలసిన పదార్ధాలు:
చికెన్ - 500gm
పసుపు - ¼ tbsp
ఉప్పు- 1 tbsp (రుచి కి సరిపడా )
కారం - 2 tbsp
ధనియాల పొడి - 1tbsp
జీలకర్ర పొడి - ½ tbsp
గరం మసాలా - 1 tbsp
బిర్యానీ మసాలా పొడి - 1 tbsp
కాశ్మీరీ చిల్లీ పౌడర్ - 1 tbsp
షాజీరా - 1 tbsp
ఫ్రెష్ పెరుగు - 200gm
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ -1½ tbsp
ఫ్రైడ్ ఆనియన్స్ - ¾ cup
పచ్చి మిరపకాయలు - 5
కొత్తిమీర - ½ cup ( సన్నగా తరిగిన )
పుదీనా - ½ cup ( సన్నగా తరిగిన )
కుకింగ్ ఆయిల్ - 2 tbsp
ఏలకులు - 4
లవంగీలు- 5
దాల్చిన చెక్క - ½ inch
జాజి పువ్వు - 1 pc
పలావ్ పువ్వు - 1
బిర్యానీ ఆకు - 4 small
==============================
బిర్యానీ రైస్ కుకింగ్ కి కావలసిన పదార్ధాలు:
నీళ్ళు - 1½ ltrs
బాస్మతి రైస్ - 350 gms
ఏలకులు - 4
లవంగీలు - 4
దాల్చిన చెక్క - ½ inch
జాజి పువ్వు - 1 pc
పలావ్ పువ్వు - 1
బిర్యానీ ఆకులు - 3 small
పచ్చి మిరపకాయలు - 4
షాజీరా - 1 tbsp
కొత్తిమీర - 2 tbsp ( సన్నగా తరిగిన )
పుదీనా - 2 tbsp ( సన్నగా తరిగిన )
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - ½ tbsp
నెయ్యి - ½ tbsp
ఉప్పు - 1 tbsp ( రుచికి సరిపడా )
=================================

[@ramamurthy6242]

నేను చికెన్ బదులు మటన్ తో చేసాను మేడం...బాగా వచ్చింది

[@manisworld7502]

🙏