¿Qué es BACKSLOPPING? (principio de la fermentación)
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- Опубліковано 16 вер 2024
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En este video les hablo sobre el backslopping. Backslopping es el término que se refiere a la práctica de tomar un poco de tu tanda previa para cultivar / inocular / arrancar la fermentación de la siguiente tanda.
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Te mereces el Oscar a la fermentista !mas super!
Siiiiiiiiiiiiiip!! 🎉🏆🎖️🎊🥇🏆🏅🎉
Y Linda...y buena...y generosa....y..
Etc🙏
Katita, eres la reina de las Fermentista y de las Profesionales de la salud.
Katita, quita tus mariposas y déjalas volar al campo. Tu siempre haces los videos de maravilla y si te equivocas, no pasa nada! es parte de la vida.
Eres una excelente comunicadora Katita! Tu dicción es excelentemente limpia y clara!
Gracias por tu maravillosa labor informativa y de redes sociales 👌
Y tu ya no eres gringita🤣
Los Mexicanos ya té adoptamos como una de las nuestras y no te vas a poder escapar!
Y ya me voy a la cama aquí en Londres con un buen sabor de boca después de escucharte 😴
Happy Eastern by the way!✝️🔯✡️☯️🕎
Saludos de Carlos:
Greenwich London 👁🌉💂♂️🎩
Bellaaaa, eres muy clara al explicar, muy sabia y generosa. Estamos sumamente AGRADECIDOS 💚💚💚
Te comunicas excelente, porque lo haces muy natural y auténtica, síguelo haciendo así, mucho cariño, por tantas cosas que aprender contigo.😘
Excellent, Katita! Eres lo máximo enseñando y difundiendo tan importante information! Dios te bendiga! Saludos de Peru!
Eres lo más bello que conocí como ser de luz !!! gracias corazón
Super super super clara KATITA!!! Gracias!!!!💖💖💖💖💖💖💖🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Katita tus video todos muy utiles eres una gran maestra gracias por existir y compartir tus conocimientos
Buenos días eres una persona muy agradable soy nuevo en el tema me gustan mucho y estoy aprendiendo mucho gracias a usted de verdad su trasparencia y honestidad la hacen única tiene usted una piel muy sana gracias Katita muchas bendiciones desde mexico sigo atento Asus videos
Me gustan mucho tus videos, SON MUT ENTENDIBLES, son muy informativos, nuchisimas gracias, realmente ne das las bases y ayuda para empezar a hacer mis fermentation, FELICITACIOBES POR TU ESPAÑOL, lo dominas muy bien y de verdad q si te das a entender, no lo dudes, God bless you 🍓
Wow. Aprecio mucho toda la información que nos regalas en cada vídeo. Te mando un gran abrazo. 💃👑💫
Me as convertido en fermentista incondicional de tu canal, eres super pedagoga! Yo ya habia empezado en Jun de thé y miel, por ser una 1ra es un exito para mi y estoy muy feliz ! Buscando informacion me rencontré contigo. Gracias por despiertar en mi el linaje de nuestros maestros. Te amo ! Eres una gran maestra.😘👏👏👏💖
Gracias hermosa!!! Eres muy clara,muy didáctica ,agradecida de corazón
🌎¡Hola! 🌎 ¡Puedes estudiar conmigo! 📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com
Mil gracias Katita!..es la mejor explication que me han dado sobre el fermentado🌷🌾
Amo verte,mujer hermosa!
Una vez abierto cuánto tiempo me dura en la nevera? .y es muy bueno comer los fermentos del 1 al 10 cuanto de bueno es ?..🙋🌻😺
Catita me encantan tus explicaciones gracias
Gracias Katita explicas hermoso las cosas. Se nota que sabes y te gusta. Cariños❤❤❤
Sabia y encantadora......eres 😁 genial. Sigue así de natural enseñándonos, te seguimos.....
🙂
Te felicito por tu s abiduria y tu forma de cominicarlo gracias
Me encantan tus vídeos ya hice ya varios quiero saber si al momento de comer el chucrut de repollo se le puede agregar limón?
Me encantaria conocerte, eres una gran profesional en este tema.
Saludos de Costa Rica 😀
Gracias Catita, por enseñarnos mucho, ya aprendí a fermentar kefir y yogurt.
Gracias por compartir tus secretos sobre el tema.
saludos.
Colombia.
No son secretos :) Un abrazote!! :)
😭 justo hoy termine mi primer bote de pepinos fermentados y al no saber esto lave el bote lo mejor que pude hasta tres veces para quitar incluso el olor 😭 bueno ahora lo sé gracias a ti. Tus videos buenísimos e inspiradores! Gracias Katita 😘
Hola felicitaciones siempre veo tus videos porque son interesante. Estoy fermentado ají rocoto cocona y otros por 45 días el resultado es espectacular
¡Hey! Hay muchos posts en el blog que pueden ser útiles para ti!!!! :) Mira esto "No todos los fermentos son lactofermentados" yosoypachamamista.com/no-todos-los-fermentos-son-lactofermentados/
Sos muy inteligente Latita! Hermosa y brindas entusiasmo y transmitís muy bien y clarísimo. No te preocupes tanto. no te pongas nerviosa. Estás ayudando mucho!!! Máxime en otro idioma. Te queremossss!!!
Gracias desde Colombia.
Eres simpatiquisima. :-) Ayer... me inicie con mi primer Kefir de leche.... y me ha salido bien!!!... ahora ya con mi segunda tanda en marcha... Un saludo desde España
Hola---!
Katita estas a full...me encanta...! Gracias y por todo !! Por ayudar a tanta gente..! Sos genial querida mujercita..! Que fuerza..! Ve por todo...!!! Saludos desde Argentina..!
GRACIAS KATITA IMPORTANTE OPORTE!!!! LO PONDRE EN PRACTICA
Katia eres un sol , admiro tu desafío personal ya que no es fácil ser tan clara como eres en otro idioma , gracia sppr compartir tus conocimientos,
Eso hago con el kefir ,ya que no tengo los nodulos comencé con un poco de kefir ya para consumo comprado en Walmart, de echo era saborizado y dio resultados ,a partir de ese siempre deje una muestra y el frasco no lo lavo , ya llevo unos 2 meses haciéndolo y me sale bien ,lo que no se reproducen son los nodulos ,es como un yogur 😅😅...instructivo tú canal. 😅👍
Hola Katia, gracias por compartir tanto conocimiento.
Creo que la definición de las bacterias que favorecen la fermentación no es buenas o malas, sino beneficiosas o no deseadas.
¡Sos una genia! Asombroso como mejoras tu español
Katita es el vivo ejemplo de umilde corazón y que para eso estamos en esta tierra trabajar para el prójimo dese tu corazón
Me encanta su trabajo, aprendí a hacer el yogurt hace tiempo y hace poco hice mi primer chucrut con otros tutoriales, pero con usted aprendí a hacer el kvass de remolacha y el queso crema. La felicito y la saludo con mucho cariño. Al parecer soy celíaco, por eso me interesa mucho los fermentos. Así que muchas gracias y en mi tendra un alumno y un buen amigo
Katita sos una genia total, tenes una forma de expresar todo lo que sabes , es apacionante escucharte, gracias
thank katy esta muy interesante tus temas de fermentacion soy nuevo en tu canal.
EXCELENTE VIDEO.
Katita, gracias eres muy generosa al compartir todo lo que sabes publicamente. Debes saber que ayudas a muchos. Yo personalmente te encontre por salud, pero ahora estoy fascinada con el tema de la fermentacion y permanente estoy preparando y consumiendo fermentos. Tambien estoy investigando sobre la cultura nuestra (vivo en colombia en un pequeño pueblo de los andes) y estoy aprendiendo a hacer chicha de maiz y guarapo de melaza. Gracias de nuevo. He aprendido mucho contigo!!!!
Mubuena explicación
Extraordinaria toda la Sabiduría que Compartes...😎👍 muchas gracias por las enseñanzas.un abrazo desde Chile🇨🇱🍷🥗🌾🥬🚲
Vuelo en mi imaginación y me alucino una amiga cercana que no te ve en años y de repente te visita ... Estoy segura que aprendería mucho en un solo día de visita y me quedaría con la boca abierta de ver que hablas y hablas y hablas jajajaja... Me encanta tu forma de explicar las cosas y se nota las ganas que tienes de compartir tus conocimientos. Muuuuchas gracias!!! Bendiciones!
Hola Katita megusta ver tus vídeos tiene mucha sabiduría gracias por compartirlo Dios te bendiga. saludos 🤗
Muy bueno! ahora entendí que es el BACKSLOPPING. Yo lo hago con "masa vieja", para pizzas y panes caseros, siempre me guardo un pedazo de masa en un frasquito, y la uso en la próxima preparación y asi sucesivamente.
Hola gatita saludo de Ecuador lindos pragrama
D: omg soy el primer comentario !!! xD me siento como las fanáticas! Muchísimas gracias Kathy por siempre compartir lo que sabes con nosotros ❤️🐥
Gracias a ti por apoyar el blog!! Un abrazo!!! :)
Estoy aprendiendo mucho con vos katita muchas gracias!!soy de Buenos Aires . Argentina👍❤
Gracias bella luz
Muchas gracias ❣️❣️❣️❣️🙏🙏🙏🙏
Hablas muy bien y explicas cada tema a la perfección. Conocí tu canal hace apenas unos días y he aprendido muuuuuuuchooooo!!!!!
Son geniales tus videos Katita!!! nadie podría hacerlo mejor!!! que pasión!! eres muy didáctica! aprendo cada dia con la fuerza que le pones! un abrazo agradecido desde Patagonia Argentina.
Muy bien explicado mantener el mismo sabor el mismo condimento.
Muy agradecida! Ya hice chucrut! Guardaré de la salmuera para el próximo! Bendiciones!
Hola Katita, te explicas muy bien, he comenzado a fermentar un par de botes de chucrut y hace una semana a tomar kéfir de agua después de adquirir los búlgaros .Para los siguientes botes de chucrut aplicare Backslopping pues es muy buena idea para comenzar la fermentación impidiendo que otras bacterias u hongos aparte de los que nos interesan prosperen .Un cordial saludo.
Grande Katita , muy agradecido por toda la información súper útil que brindas
Katy, cada vez te admiro mucho más. La forma en como explicas cada uno de tus vídeos ma hace adictivo. Felicidades y éxitos. Hasta la próxima. Un fuerte abrazo desde Reynosa TaTaTaTaTaTamaulipas México. Y ni soy bot!!!
Fantástico vídeo, Katie! Nunca te estaré lo suficientemente agradecido por todo el universo que nos descubres con cada información que nos compartes! (Por cierto, no te preocupes porque comunicas muy pero que muy bien) (Camembert! mmm qué rico... hongo camemberti sedoso y blanquito en acción!)
¡Muchas gracias!! Me fascinan tus videos.. los disfruto mucho y aprendo un montón.
Me encanta como habla, me encanta su tono de voz jajaja me encanta escucharla hablar ❤❤❤
Hola katita, buenísimo video muy bien explicado como siempre, no esperaba menos, Vengo del otro video de backslapping, donde dijiste que había que ver este primero ahora me regreso a el otra vez.
Gracias por compartir tus conocimientos con todos nosotros.
DIOS te bendiga.
EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸
Hola, te acabo de descubrir y me quedo en tu canal. You explain perfectly. My first language is Spanish. Thank you from Barcelona 💛
Mil gracias Katita! Es la mejor explicacion que me han dado sobre el fermentado 🌷🌾🌍
Este video también es importante ua-cam.com/video/j79U6Bik8Gg/v-deo.html
Super!!! explicas muy claramente.
Gracias sigo aprendiendo 😊🙏
Hola Katita, estoy aprendiendo muchisimo con tus videos, sos adorable y una genia! GRACIAS
Hola te mereces todo lo mejor ,se ve que eres una gran persona 😻
Eres amorosa, eres muy clara, así no te preocupes, estoy contenta de haber encontrado tus blogs
Hola Katy, gracias , muy clara tu explicacion , aprendo mucho de tus conociminetos. y por sobre todo de tu entusiasmo. Un abrazo fuerte desde Uruguay
Que bonito explicas que dan ganas de seguir fermentando
Gracias katitaaaaa ❤😙
Hermosa y sabia.
Eres una madre flojera para la madre... 😂 eres muy dulce!! Una madre muy dulce! 🙌🏻
Eres una genia!!! te lo decimos desde Argentina!
Gracias 😘
Gracias.que explicacion tan bien. Explicada😂😂😂😂😂 mejor no pudo ser..mil. Gr@cias
GRACIAS 🙂
Gracias a ti 😘
Katita eres linda!
Resulta que de un modo instintivo yo hacía backslopping sin saberlo.
Cuando empecé a hacer kefir de agua por primera vez (yo no tomo leche), la información que leía por diferentes sitios era enjuagar mis tibicos al hacer nueva tanda. Dejé de hacerlo porque me parecía que no tenía sentido y que más bien sería un freno a su crecimiento, así que comencé a dejarles un poquito de su jugo y sin enjuagarlos. Esto me vino a la cabeza justamente pensando en la masa madre y en los yogures ;)
Gracias infinitas por tanto conocimiento compartido, bello Ser.
Bendiciones desde España.
Gracias a ti!! :) No sé por qué la gente dice que hay que enjuagar...nooooo se haccceeee. Un abrazo!!
Me encantan tus vídeos. Gracias por compartir tu conocimiento
Excelente información Katita! Gracias por tus vídeos.
Excelente Katita. Soy un seguidor full tuyo; Gracias por SER.
Pachamista mi idola 😀 gracias por tus recetas y sabiduria
Mas que útil!! Genial!
Tengo yogurt natural (aca en chile *santiago* les llamamos yogurt de pajaritos)
Se entiende perfecto Katy!
Hola Katita.
Me encantan tus videos. he aprendido mucho de ellos.
Una pregunta.
¿¿¿Tienes experiencía en la clarificacion de vinos con agar - agar una vez ya fermentados????
Hola Katita, vives en México?? Tu vendes Chucrut u otros fermentos?? Qué los podamos adquirir para consumo personal?? Yo vivo en CDmx. Saludos. Ah estoy aprendiendo mucho de tí. Gracias
No! Pero quiero vivir en México!! Ya para el 2020! :)
😱Que interesante 😍🙏Gracias Katita!! 🙏😘😘👏👏🤗
Gracias.
Hola,se entiende perfectamente
Como siempre, excelente.El español fantástico . Do notificación Perry, excelente información. Golf blues hoy. Good bay.
Eres un Crack.
Pachamanista Recuerda él Norte es el Sur; bienvenida a nuestro Corazón ¡
Clarísimo Katita
Genia!
Eres una mujer inteligente y de la cual aprendo mucho eso.me parece sexi
No te preocupes, yo te entiendo PERFECTAMENTE
Gracias por tanto conocimiento
Gracias katita.💕💕
Hola katita soy seguidora y admiradora de tu sabiduría y tus esperame tos tan sabrosos.....puedes hacer chiles verdes un video te lo agradecería...bendiciones.🌹🌹🌹😊