Estoy HARTA de ser CELÍACA (y comer SIN GLUTEN)
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- Опубліковано 30 чер 2024
- Soy celíaca. Esto significa que necesito comer cosas sin gluten o mi sistema inmunitario se pone a atacar a mis intestinos (y a otras cosas). El problema es que a día de hoy sigue habiendo tanta desinformación sobre el tema que, a estas alturas, me preocupa. En este vídeo quiero hablaros no solo de qué es la celiaquía, el gluten, la alergia o "intolerancia al gluten", etc., sino de cuáles son los errores más comunes que me he encontrado de cara a vivir como celíaca, con la esperanza de que esta información sea útil y ayude a que se entienda un poco mejor. ¡Espero que este vídeo ayude en algo!
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![😨 LISTA de ALIMENTOS CON GLUTEN y SIN GLUTEN [🤓 Aprende que puedes comer en una Dieta Sin Gluten]](/img/n.gif)
Wow, las personas que no padecemos celiaquía realmente no tomamos la real dimensión del problema. Amo que tus videos sean tan informativos.
ayyy muchas gracias!!! me alegra que estos vídeos sirvan❤️❤️❤️
@@j.m48075 ignorancia. No creo que lo hagan a propósito.
@@mikeelvikingo4993a propósito no pero es cierto que a veces, la ignorancia es muy osada.
@@Lahiperactinaes cierto Sandra, aunque sabemos que el gluten es fatal para los celíacos no tomamos la real dimensión o la empatía necesaria para entender lo que debes transitar tu y otras personas en la misma condición. Gracias por tu video.
@@josemiguelriaodelgado9773No a propósito con la intención de envenenarte, pero si que he visto muchas personas que trabajan en hostelería que sinceramente no se lo toman en serio. Piensan que es una moda o que estás exagerando y que si no te enteras no te va a pasar nada.
Mi Madre era Celiaca y se dedicaba a preparar comida sin gluten oara vender, pan, tortas, pasteles, pizzas y todo tipo de masas.
Mi madre fallecio este año, pero quedaron por ahi algunas de sus recetas, que las empezo a modificar para que quedaran cada vez mas perfectas.
Las voy a recopilar y te las mando.
Hasle honor a su memoria y véndelas en internet créeme es un buen mercado pues lleva mucho experimento crear cosas sin gluten con buen sabor y textura
@@michellegarcia8794no me interesa hacer negocio con esas cosas, prefiero regalarlas y ayudar a la gente.
Tal vez y te animas a continuar el negocio y hacerlo más rentable para ti. También podrías dar clases online y muchos nos beneficiaríamos de ello. Compensandote el servicio, porsupuesto!!!❤🎉❤🎉
Podrías mostrasnoslas! a mi me vendrían de 10 :( jaja
@@0616silvia me dedico a otro rubro que no me daria el tiempo para este tipo de negocios.
Mi esposa es celíaca estamos 3 años casados y ahora hasta yo vivo como si fuera celiaco además q me encanta cocinar , cada vez perfeccionó recetas y experimentó nuevas receta ,ahora ella disfruta de comidas q nunca en su vida A podido probar .
Grande , tiene pinta de un gran matrimonio , os deseo lo mejor y nunca pierdas esas ganas de hacer feliz a tu esposa
@@khalidarhanighana5184 muchas gracias por lindas palabras tenemos más bajos que alti pero bueno se afronta como se puede ☺️🫶🫶
👏🏻👏🏻👏🏻
Que grande. Yo igual, con el tiempo le fui agarrando la mano a las recetas. Pero al principio cada experimento horrible hacía jaja
CELÍACO, CON TILDE.
Mi hija es celíaca, tiene 7 años y la diagnosticaron cuando tenía 18 meses.
Ha sido muy complicado el tema de encontrar restaurantes sin gluten y ya no os cuento los errores que han cometido en el comedor del cole!! Súper traumático para ella empezar a vomitar en medio de la clase porque se había contaminado, los cumpleaños que hemos dejado de ir porque no hay opciones seguras para ella, las veces que me han tratado como una loca histérica solo por asegurarme que mi hija puede comer con seguridad y un largo etc!! 😢😢😢
Gracias por divulgar ❤
Totalmente identificada contigo, mi hija tiene 41 años y entonces sí que te miraban como un bicho raro, a los cumples llevaba yo la merienda, las hamburgueserías de turno no comprendían que no le pusieran el pan a la hamburguesa. Entonces habia poco o nada, me tuve que hacer una experta en hacer pan y repostería. Y del cole para qué hablar. Pero mira, son niños que se hacen muy responsables con lo que tienen y enseguida aprenden lo que pueden comer y lo que no si. Hacer dramas por ello. Ánimo
SUPERTRAUMÁTICO, JUNTO.
😢
Se la dificultad que conlleva está enfermedad, mi mamá es celíaca (y para el colmo alérgica al gluten) y encontrar comida free gluten es muy pero MUY difícil y cuando se encuentra, la comida es muy cara. Todo lo tenemos que cocinar en casa, lo cual no es muy sencillo porque tenemos que cocinar y tener mucho cuidado de no contaminar nada con gluten (una gran cantidad de alimentos presenta esta proteína, como por ejemplo la pasta, el pan, el trigo y la cebada)
@@ixa_tinaLos precios son abusivos.
Hola! yo trabajo en un restaurante Gourmet saludable que es libre de Gluten y Lactosa en San Juan, Argentina. La verdad que es un buen reto crear panificados y postres sin estos elementos tan cotidianos pero se puede, nosotros utilizamos alrededor de 5 harinas diferentes, entre ellas la harina de algarroba, maíz, garbanzo, trigo sarraceno, almendra entre otras (es un proyecto laboratorio) y utilizando otra variedad más amplia de leches vegetales. Se puede? se puede y es un campo a explotar si realmente se busca un reto gastronómico, así que fuerzas, ya llegará el día donde dispongas de más opciones.
hay esfuerzo, solo falta apoyo!
A día de hoy existe miles de postres solo con harina de almendra y salen rico, yo no soy celíaca pero es verdad que mi tiroides sufre cuando lo como.
Pasa el nombre del restaurante así vamos!
Un amigo del grupo es celiaco asi que siempre vamos a lugares celiacos-friendly :D
Libre sin gluten y lactosa, pocos sitios conozco que ofrezcan garantías, os deseo los mayores éxitos.
+ "Oye en la carta pone que esta hamburguesa contiene gluten, no la puedo pedir, no?"
- "Sí, sin problema, te lo adaptamos y le ponemos el pan sin gluten"
+ "Seguro? No habrá problema de contaminación cruzada?"
- "No no, qué va, sin problema"
+ "Estupendo"
Adivinad quién descubrió que había comido gluten al día siguiente en el baño, y tuvo su analítica anual la semana siguiente 🤡
déjame adivinar, el pan era sin gluten pero la hamburguesa estaba preparada con harina de trigo como es tipico skjskjs
Totalmente identitificado, la gente no se toma en serio el tema de la contaminacion cruzada, incluso muchos celiacos, y esto es un problema gordo por que muchos celiacos van a un restaurante o a un hotel y se comen lo que sea, por que como son asintomaticos, pues parece que les da igual, y luego vas tu, les comentas el tema de la contaminación y te miran como si fueras un loco desquiciado, y te dicen "pues aqui hemos dado de comer a celiacos y no se han quejado". Esto me ha pasado especialmente en hoteles, donde les explicas de buenas maneras que tienen mal montada la sección sin gluten, que todo esta contaminado, que eso no lo puede comer un celiaco, y en vez de perdir discuplas y tratar de arreglarlo para proximas veces se ponen a la defensiva.
@@DanielLahoz Es que jamás deberiamos intentar comer en un lugar que no sea 100% sin gluten, aunque tengan buena intención no debemos dejar nuestra salud en sus manos
o dejan las hamburguesas sin gluten encima de una zona toda contaminada por pan al grito de "esta es la sin gluten" y luego se extrañan cuando les dices que te ha sentado mal (confirmado por el mánager de ese restaurante un año después que resultó ser amigo de un amigo)
El triticale también tiene gluten. La espelta y la avena no contienen gluten , en su esencia..
tengo la suerte de vivir en Argentina donde la gente está muy informada y ya es ley que cada restaurante debe tener al menos una opción libre de gluten. Realmente creía que era de esta forma en todo el mundo. Espero que la ley llegue pronto alli tambien y que todos los celiacos podamos disfrutar de una vida normal
hola, yo soy cocinera, y una vez vino una camarera a decirme que una cliente preguntaba qué marca de crema (nata) usábamos y el jefe de cocina la mandó a freír churros, entonces yo lo mandé a él, y le digo a la camarera que le preguntara a la cliente que si preguntaba porque era celíaca, y sí eso era. Mi jefe bruto decía que era lo mismo, cuestión que le preparé toda la cena yo y le armé un postre especial. A veces solo al cliente le tenés que informar que quizás su pedido tarde un poco más para asegurarnos que salga sin contaminar. Saludos desde Argentina
Ser celíaca no es lo mismo que la intolerancia a la lactosa
@@lolagc1414Cualquier cosa puede contaminarse con gluten. Por eso hasta la pasta dental puede decir sin taac.
Si yo hubiera sido esa clienta celíaca te hubiera pedido un abrazo y dado un agradecimiento especial por tu comprensión y empatía 😩🤧
@@lolagc1414 obvio, el tema es que hay muchas cremas que tienen trazas de TACC
@@iammolonc creo que falta mucha educación en las cocinas
Soy celíaca desde que nací y me siento totalmente identificada, mucha gente no entiende la gravedad de esta enfermedad, me han dicho exagerada muchas veces :(
Hahaha a mi igual. He incluso me han llegado a llamar la rarita cuando me han traído el plato...😅 Es para flipar con la gente de restauración a veces
Y no hay tratamientos para eso?
En todo caso lleven su comida muy bien cuidada, a la mayoría no nos interesa estar cuidando a los demás (lo digo porque no nos cuidamos)
@@EdwinArpor personas como vos la sociedad está mal. Eso que decís es una forma de discriminar a las personas con enfermedad celiaca, y no, no se cura.
@@lucial1492 pero dime que porcentaje de la humanidad sufren esa enfermedad, el 50%?
Sería comprensible, menos del 5% son insignificantes, deja de querer que el 95% de las personas nos preocupemos por tus males. O modifiquemos nuestros hábitos de consumo. Las fechas de caducidad que dio Sandra me preocupa más que tener los productos para ese porcentaje ínfimo.
@@EdwinAra ver chico, las personas que tienen alergias siempre han batallado con la comida. Recién en este último tiempo they opciones sin gluten, pero antes era una desgracia. Pero cómo ud no tiene ni un pelo de información científica ahí está diciendo que no le importa, cuando hay que investigar este aumento de alergias alimentarias
Todo el video son PURAS VERDADES, me he sentido muy identificado con todo. Gracias.🙏🥹
Deivid :)
Si quieres sanarte, debes plantarte en la tierra como si fueras un árbol. Más información por privado.
Muchas gracias por el vídeo, me ha ayudado mucho.
Por cierto, hay gente que teoriza que se a empezado a dar estos padecimientos en las últimas generaciones por la falta de variedad en la dieta en cuanto a las plantas que consumimos y sus derivados.
Que te has fumado@@jlillanes365
Deividcat, el mejor canal de vivac. Eres un grande
Sufro de dermatitis, soy bipolar y padezco esquizofrenia temporal. Recién me diagnosticaron celiaquía en Julio por una anemia y un incremento de la bilirrubina
Sufrí de hipotiroidismo toda mi adolescencia, problemas hormonales y alimenticios...
Y cuando eliminé el gluten de mi dieta.. me sentí mejor. Puedo pasar mejor por el baño porque sufría de diarreas y estreñimientos crónicos y a cada 5 minutos me tiraba un gas
Pero se me es demasiado difícil
Más que nada por la contaminación cruzada y mi familia no es nada limpia, no cuida ese aspecto. Entonces siempre tengo que estar lavando todo dos veces por seguridad y estoy pensando en tener mi propia cocina para que no pase nada 💀
La vida no ha sido muy buena contigo jaja. Tu familia es muy mala y poco comprensiva, lamentablemente si no consigues vivir sola o aparte no sé qué podrías hacer.
Que examen te hiciste para que te la diagnosticaran? Fue sanguineo?
Excelente video! Yo soy alérgica al trigo, así que me he identificado tb. Siempre reclamo que se preocupan más de los veganos y vegetarianos que comen distinto por opcion; que de los celiacos y alérgicos 😢. Cada vez hay más opciones en verdad ❤. Un abrazo desde Chile!
Cierto, cada vez hay más productos para veganos donde antes estaban los de celiacos, además de ponerlos juntos y anunciarlos como “sin gluten” lo cual da lugar a equívocos”. Más de una vez he tenido que protestar en algún supermercado
Vengo a aclarar que, aunque la mayoría de los vegetarianos y veganos lo son por decisión propia, hay gente con síndrome de alfa-gal o fenilcetonuria que lo es por necesidad. Dicho esto, está fantástico que te quejes de que no se preocupan por tus necesidades al ir a salir a comer fuera, pero siguiendo tu argumento, vas a restaurantes por opción.
@@luismiguel6509 Mmm de hecho en los restaurantes es muy fácil elegir cosas sin trigo. Me refiero a otro tipo de situaciones como casinos en los lugares de trabajo. Hay opciones vegetarianas y veganas.
@@angelescalvo7899 Yo soy vegetariana y celíaca, y no puedo tomar muchos productos para vegetarianos porque tienen gluten...
Ya somos dos. Es una tortura. Yo directamente ya no como nada de fuera y sin querer me he convertido en la rara. No pasa nada, mi salud me lo agradece. Ánimo.
Yo hace años que no como fuera.
Y no tengo intolerancia al gluten.
Tuve un par de malas experiencias digestivas por contaminación de la comida.
Sólo como lo que yo cocino.
Y no echo de menos comer fuera.
Al contrario.
Oye, escuchando tu testimonio se me ocurre que estaría buenísimo crear una app para celíacos, en la que se registren los restaurantes que ofrecen esas opciones y los usuarios los puedan encontrar y calificar, además se podría incluir una sección con información, recetas, recomendaciones y otros temas de interés
ya existe Find Me Gluten Free
Ya existe una así en España! Se llama Celicidad
España es Mordor en relación precio, servicio, especialización:
Me dedico y vivo de atender a personas y esta es la atención que ofrezco: 0
O la ya antes explicada con vídeo.
@@isabelfernandez3692
Gracias por info, ahí hay de todo.
@@isabelfernandez3692 la busco y no me sale 😢puede que le hayan cambiado el nombre ?
Soy colombiana y hace poco me diagnosticaron enfermedad celiaca lo cual en colombia la celiaquia no es muy común aunque no llebo tanto tiempo con esta dieta de comida sin gluten, me cansa y me aburre, porque es dificil conseguir comida sin gluten en colombia pero este video me ayuda y hare lo que dices en el video, me ayudo bastante gracias y muy buen video 😊👍❤
Yo también soy celíaca asintomática, y me siento super identificada con todo lo que dices. Ahora estoy estudiando en Francia y es cierto que el tema de alérgenos y dietas especiales no está tan desarrollado. En el supermercado me cuesta encontrar productos sin gluten y me paso la mitad de la compra leyendo etiquetas. Solo hay un pequeño café 100% sin gluten donde estudio pero no tienen una gran variedad de platos. Ahora que estoy de vuelta en España me maravillo con la facilidad de encontrar comida sin gluten. Muchas gracias por este vídeo 😊
Me pasa en Bélgica con los productos sin lactosa, aquí hay escasa variedad de productos y por lo que he visto en España hay bastante más variedad. Es un poco frustrante.
Hola Sandra, a mi hija le diagnosticaron al año y medio la enfermedad celíaca. Desde que conocimos su enfermedad celíaca nos pusimos las pilas para normalizar su enfermedad, conocer y aprender sobre el tema. Con el tiempo, y al igual que tú aprendiendo de los errores, ya solo vamos a restaurantes acreditados por la Asociación de celíac@s de Cataluña para ahorrarnos lo que bautizamos como "la fiesta del vómito" después de una ingesta por contaminación cruzada. Aunque hoy en día hay más facilidades siguen habiendo muchos injusticias. Con ella siempre llevamos nuestra mochila del "por si acaso" cuando salimos fuera. Por suerte, la gente de su alrededor se ha adaptado y no la excluyen para nada (família, amig@s y escuela). Entiendo a la perfección cómo te sientes y tu frustración porque muy a mi pesar aún falta mucho para que la restauración entienda de la importancia de la contaminación cruzada... Pero no tod@s lo hacen mal. Por suerte, a los sitios que vamos son de total confianza. Gracias por tu trabajo y difusión. Un abrazo sin gluten❤
Estás en terreno sagrado Cataluña y encima con celiaquía.
Inténtalo en Extremadura con un vegano obligado por sus alergias. Qué decir del precio de la comida que es medicina.
No es justo para nada. Siento que por allí no tengas más opciones. Cabe decir que por aquí hay unas pocas más... Estoy totalmente de acuerdo con el precio abusivo de los alimentos sin gluten. Ánimo. Un abrazo sin gluten.
@@AnaTianadelaRiba
Mientras el.alimento no se entienda como parte del tratamiento médico, nos encontraremos con estas situaciones que sin insostenibles. Quizás juntos un día hagamos mucho para todos. Igualmente gracias y cuidaos mucho.
Yo estuve muy cerca de la muerte y no comi nada, fui a visitar a mi familia y me proporciono cocina , refrigerador , en ningún momento tuve ningun problema por lo que comi.
Y que pasó entonces?
Tienen 2 hermosos perros y jugué mucho con ellos
La comida para perros CONTIENE ABUNDANTE GLUTEN y siembran el gluten en sillones, cuando lamen, cuando tienes contacto con ellos.
Haces muy bien en ir solo a lugares acreditados por la asociación celíaca, las asociaciones son un gran apoyo.
celíaca catalana aqui, sabes si hay algunos fuera de las capitales? aqui en Terres de l'Ebre no me suena que haya visto ninguno ( me harías un favor!)
Entiendo tanto tu frustración, a mi hermanito le detectaron diabetes el año pasado, y es tan complicado comprarle algo que no tenga gran cantidad de azucares...en las escuelas los comedores o kioscos no estan nada listos para ellos. Buen video❤
Es por que en los comedores y kioskos no les interesa la vida de sus consumidores, solo les interesa generar dinero lo mas rapido posible. Y la fase siguiente son los medicos, estan listos para atender enfermos por comida preservada "basura" que no hace daño a corto plazo, pero a largo plazo vienen todo tipo de cancer y enfermedades raras y fuertes.
Totalmente. Es como si las estanterías del supermercado fueran el enemigo..
mas alla de la enfermedad en si, no es mucho mejor alimentarse sin azucares agregados ultrarefinados y cancerigenos?
@@alankruk748 Por supuesto, pero es tal cual como dice en el video con la celiaquía, una persona no diabética que no consume azúcares añadidos regularmente puede comer un dulce de vez en cuando sin problemas, pero para un diabético, un exceso puede hacer estragos en su salud y hasta llevarlo a coma si no se controla. Es mucho más serio y complicado.
Tea aplaudo... mucho mucho, es admirable esa fortaleza que tienes para conllevar aquella enfermedad, te admiro a ti y a todos aquellos que son celiacos, diabeticos, intolerantes a algún alimento y hago mi promesa en apoyarlos
Uno de los problemas menos conocido y abordado de la celiaquía es su correlación con ciertas enfermedades psicológicas. Sobre este aspecto se sabe todavía muy muy poco y se habla todavía menos, por eso creo que es importante mencionarlo.. Ojalá con el tiempo se sepa más sobre este tema
Y con las enfermedades de la piel
Con todo! Desde que me hicieron el diagnóstico de celiaquía (hace 5 años) me empezó a dar mucho miedo salir a restaurantes, casas de familiares, etc y contaminarme con gluten!
Pasa lo mismo con la diabetes... Muchas veces tiene causas emocionales
@@juli3836hola Juli. La enfermedad celíaca puede provocar trastornos emocionales pero no es causada por ellos. Es de carácter autoimmune. Saludos
@@JuanLopez-vf3mo El estrés puede provocar muchas enfermedades, una de ellas es la celiaquía☺️
Me ayudaste a comprender mejor la vida de una amiga ❤️
me alegra que te haya servido el vídeo! gracias por el apoyo❤️
yo tengo una madre celíaca, y lo peor es ver la desinformación de muchos de los lugares o incluso los que ofrecen cosas sin gluten no cuidan la contaminación cruzada, en fin afortunadamente cada vez hay concientización y se deja de ver el comer sin gluten como un capricho. Me encantan tus videos y tu manera de explicar.
Totalmente identificada contigo. Súper bien explicado y argumentado. Te aplaudo fuerte!
Hace ya bastantes años, para un trabajo en hostelería tuve que sacarme el carnet de manipulación de alimentos y el tema de las alergias y las intolerancias está muy pero que muy bien explicado. Yo soy muy friki a la hora de aprender y aparte de la información que nos proporcionaban la amplié en internet porque me parecía algo básico (cómo primeros auxilios si tienes a alguien a tu cargo). Aprendí muchísimo e incluso me hice un resumen en una libreta que llevaba siempre conmigo.
Literalmente el 99'9% de la gente ni se molestan y ese carnet lo regalan, no examinan de forma correcta porque (ignorantes ellos) no hace falta y además, si encima cómo trabajador hablas de temas de alergias e intolerancias a tus jefes y compañeros porque ves contaminación cruzada en TODOS los alimentos nota hacen caso y si insistes te vas a la calle por molestar.
Así anda el patio.
Era una camarera perfeccionista y trabajadora que acabó cansándose de trabajar para incompetentes que contrataban a incompetentes. Ni un simple café ponen bien cómo para ser responsables en lo demás. En fin.
Mucho ánimo y mucha paciencia e intenta, aunque de rabia, consumir lo menos posible fuera de casa porque te van a terminar destrozando por dentro. Un saludo.
Aquí una a la que diagnosticaron hace seis meses y está intentando hacerse a esta vaina loca. En casa no tengo problema y lo llevo guay, pero me sigue poniendo nerviosa viajar. Yo rezo cada día para que salga una vacuna milagrosamente 😂. Gracias por acercarle nuestra enfermedad a la gente 💕.
la verdad que viajar es un buen lio, yo sigo soñando con encontrar un grupito de celiacos que se preocupen tanto como yo jasjasjsajasj
Por problemas digestivos pasé 3 meses a dieta estricta sin gluten y sin lactosa. Al no tener celiacos o intolerantes en la familia nunca fui consciente del problema y dios, fueron los meses más frustrantes de mi vida. Por suerte me descartaron la enfermedad, pero me concienció 100% sobre esto. Ojalá siga mejorando esto porque me pasaba exactamente lo mismo que comentas en el vídeo.
Enhorabuena por la iniciativa😊
Gracias Sandra ☺ Muy buena información para ayudar a la gente, espero más videos así.
Genial video para dar más información y visibilidad sobre la gente celiaca a los que no lo somos! Se me ocurre que podrías hablar sobre enfermedades que mucha gente padece pero no lo sabe. Como la sinusitis, la hipertensión, la apnea del sueño...
Muchas gracias por tu trabajo!!
Se me ha escapado una lagrimilla y todo, la frustracion es real. Pero poco a poco vamos a mejor. Yo vivo en Londres y aqui hay muchísimas opciones, incluso 6 o 7 tipos de pan sin gluten en el supermercado. Espero que algún dia todo el mundo este tan formado que no digan que la comida no lleva gluten sin saber. Muy buen video 🥰
Hace no mucho abri un blog con un mapa con restaurantes sin gluten que he probado para compartir la información que voy recabando en mis viajes, y lo de Google maps es como una religion jajajaa
Cuan simpática y agradable eres, ver tus videos da gusto por verte y porque aprendo. Sigue porfavor
Geniaaaa nuevo sub y me encantontu vídeo!
Gracias por éste video, vivo en Argentina, fui diagnosticada en el 2021 con enfermedad Celíaca, tengo 55 años, soy venezolana, en mi país ya habría muerto por las anemias que tenía repetitivamente, agradezco que en Argentina me pudieran Diagnosticar pero, pasa que a pesar que haya información al respecto, todavía la gastronomía en muchos restaurantes no es apta para Celíacos😢 irónicamente. Salir a comer es una tortura la mayoría de las veces así cómo pedir un delivery y si consigues algo, la mayoría de las veces es comida que no provoca ni mirarla, no sé por qué hacen que nuestra vida sea mas triste de lo que debería, una cosa es libre de Gluten y otra libre de sabores jajaja gracias. Me encantó este video
Gracias, Sandra!! Como celiaco me sumo a la iniciativa! Y te recomiendo un viaje gastronómico a Asturias. Es la región con más índice de celiaquía y es un placer poder comer en un montón de restaurantes 100% sin gluten
Perfectamente explicado. Gracias por el vídeo 😊
Muy Ilustrativo tú video, gracias por toda la información.
Cómo celiaca desde hace ya más de 10 años, me siento totalmente identificada contigo! Gracias por hacer este video. Realmente solo los celíacos se dan cuenta de lo difícil que es muchas veces intentar llevar una vida normal!!!!
Dinelo a mi con ansiedad y depresión..
La vida normal incluye llevar tupper con nuestra comida segura o ir a restaurantes 100% sin gluten, no es para tanto!
@@irenemartinez7184 claro, si al final es lo que toca!. Es el hecho de que tener que crear una normalidad aparte para los celíacos que para el resto de la población no es muy normal en el siglo XXI y en un país desarrollado como el nuestro. Al igual que se ha mejorado el etiquetado nutricional en base al Reg. 1169/20111 poniendo especial énfasis en los alérgenos, se pueden tomar medidas para asegurar alimentos seguros para las personas alérgicas.
Sirva de ejemplo, alimentos antes no catalogados sin gluten como el colorante alimenticio, las golosinas, el café instantáneo....
En fin, el gluten está presente en demasiadas cosas, muchas veces por contaminación cruzada y solo con una formación adecuada en el tema, se pueden implementar medidas reales que den respuesta a las necesidades de este colectivo. Uno, puede estar comiendo gluten sin saberlo, porque aún falta formación y es serio: anemia, infertilidad, linfoma, cáncer digestivo son consecuencias reales
Informar de la situación creo que es siempre una oportunidad para mejorar, como para cualquier otra enfermedad o problema!
Muchas Gracias :)
@@centollojames3363alguien con depresión no expresa que lo padece.
La alergia es un rechazo del cuerpo a una nueva energía. Este rechazo es debido a una falta de conexión con la tierra. Para restablecer tu conexión con la tierra, debes hacer un agujero en la tierra hasta que alcance tus rodillas. Te plantas en el hoyo como si fueras un árbol y te entierras con los pies desnudos. Te tienes que quedar durante 30-60 minutos o hasta que te aburras. Tu cuerpo ha hablado con la madre tierra y esta ha podido restablecer la conexión entre tu cuerpo y gaia.
Por fin alguien que me entiende, ser celíaco la verdad es un coñazo, y es más común de lo que la gente cree que te intoxiques por accidente 😢
Y por gilis que te aseguran que algo no lleva gluten cuando sí lo lleva.
parecido a ser alergico en primavera , chau lacteos y derivados, chau la mayoria de frutas, cambio de sabanas a diario e igual de ropa, proceder a limpiar todo el depa para eliminar por completo algun moho escondido , tapaboca , adios al sol porque si estas en pleno ataque las manchas rosas se convierten en negras , ya el medico me asusto con eso de que puedes ser alergico a algo mas aparte si como mucho trigo se infla la barriga :s
Te sigo siempreeeee
Me encantan tus vídeos siempre siempre tan útiles.
Muchísimas gracias de corazón 💛💛💛💛
Me siento super identificada, gracias por el vídeo, igual ningún síntoma y me enteré por anemia de mi celiaquía
Más ayudas a toda esta comunidad
Me diagnosticaron celiaquía hace unos 4 meses aproximadamente a mis 29 años. Mi vida ha cambiado rotundamente. Jamás pensé que algo así me ocurriría.
Igual la mía :(
Igual yo el gluten me va fatal
Hola, yo también soy enferma celíaca sé perfectamente de lo que hablas. Me paso la vida leyendo los ingredientes de todo lo que compro...productos carisimos y muchas veces difícil de conseguir. A veces también paso mucha hambre😢😢
Amoooo gracias!! Te entiendo tantoooo
Muchas gracias! por describir y enseñar tan bien
Como persona que recientemente ha sabido que tiene una enfermedad autoinmune, ¡gracias! Estoy todavía aprendiendo a comer cosas que no me sienten mal y no hagan a mi sistema inmunitario decir ¡FIESTA! y no es sencillo. En casa más o menos es controlable, especialmente al vivir sola, pero comer fuera de casa es una ruleta. La parte positiva es que tengo mucho apoyo de mis amigas y todas me han pedido una lista de cosas que puedo comer para adaptarse cuando me inviten a comer en su casa y eso es... 🥺💜💜💜...
Genial, soy medico y tengo varios familiares que estan pasando lo mismo. Muchas gracias porque hace falta mucha difusion aun entre los medicos y personal de salud. Un saludo desde Cdmx del crue medico!
amo que justo llego este video a mi, super bien explicado! justo estoy haciendo un curso de ux/ui y estabamos pensando en una app que sea util para celiacos veganos etc. que diga todo real, y cuando terminemos el curso queremos ver si conseguimos a alguien que quiera ayudar a hacerla posta. ya tenia en cuenta varias cosas que dijiste pero algunas no las sabia como lo de la salsa de soja o eso de la cebolla aunque en mi pais no venden eso jaja y lo de productos vencidos tampoco lo sabia que horror, nos vino re bien esa info!! esperemos empiecen a mejorar los lugares respecto a estos temas!!
Muchísimas gracias por este video, yo a pesar de tener colitis ulcerosa soy celíaca!!! Y mucha de mi gente no entiende como es la celiaquía y la contaminación cruzada nadie en casa es celíaco y yo lo paso realmente mal...tengo los intestinos destrozados parezco que estoy embarazada de la distensión abdominal ,y mira que tengo cuidado...pero algo me pasa...ya tengo cita con digestivo...😮💨 estoy agotada de dolores y de comer cosas que me esfuerzo porque no contengan esa proteína y en el envase pone! NO GLUTEN! y abajo pone puede contener trazas de ...... y yo 🤬
Pues, puede ser genético y, si ese fuera tu caso, seguro que algunos de tus parientes también son celiacos.
En Argentina nos pusimos las pilas con respetar los alimentos celíacos hace unos años. Primero desde grupos de celíacos, luego comercios y después el gobierno. En mí zona ayudó que los dueños de una supermercado fueran celíacos y comenzaron a distribuir los productos y harinas correctas (precios arriba..)
¡Sigue a tope con lo que haces! Contenido super interesante :)
no tenia idea de la mayoria de cosas, gracias por hablar del tema :) ayuda mucho a entenderos mejor y poder ayudaros a que sea un poco más llevadero
Gracias por crear conciencia acerca de la celiaquia y de una manera tan clara!! Es agotador estar siempre preguntando y teniendonos que asegurar acerca de la contaminación, ingredientes etc, todo por la falta de informacion tan grande que existe. Por no hablar de la recuperación tras la contaminación, que es insoportable.
Comparto! Gracias de nuevo ❤
Gracias por tu vídeo, yo he sido diagnosticada hace un par de meses a los 28 años y me estoy empezando a encontrar con todas las situaciones que describes. Me ayuda escucharte para normalizarlo más. Abrazos!
Anda, yo también hace unos meses con 28 años !
Describiste exactamente lo que vivimos los celíacos 😥 en Argentina sigue siendo muy difícil salir a comer afuera y estoy tan cansada de los comentarios de la gente "ay pero por un poco no te va a pasar nada, que exagerada", "seguro ya te vas a curar", "si, tenemos platos vegetarianos (?)". Me diagnosticaron en pandemia porque tenía una gastritis insoportable, después tuve anemia, falta de vitaminas, etc. Desde entonces me la paso informándole a toda persona que puedo al respecto pero a veces uno se cansa de la ignorancia que abunda y tener que explicarlo una y otra vez. Y ciertamente lo peor es la contaminación cruzada de la que nadie tiene cuidado realmente. Gracias a mi pareja y a mis amigos que hacen el esfuerzo de intentar entender esta condición y me hacen las cosas un poquito más fáciles.
Coincido totalmente con el cansancio de tener que explicarlo todo el rato... y luego que haya personas que se lo toman mejor y lo entienden, y otras que te dicen que es una moda o que lo haces porque te apetece, jo...
Y luego explicar a la gente que te ha visto comer gluten toda la vida que ya no puedes hacerlo es muy frustrante
Madre mía, la ignorancia y la falta de empatía. Yo en mi caso primero debuté con diabetes tipo I y luego con celiaquía y estoy del "por un poco no pasa nada" "yo prefiero comer y luego ya veré lo que hago" y "entonces cómo disfrutas??" Y la última "algo tengo pero prefiero no saber qué es" Madre mía y que la gente que se autolesiona te diga a ti qué comer...
Soy vegetariana y te comprente perfectamente.en este país descoloca mucho todo lo que no sea pizza milanesa o empanadas. me ha pasado como a ustedes que pedì tarta de verduras sin carne y tenía, no encontrar nada para comer o muy escaso cuando viajo o salgo, o que me digan sarcásticamente "como? Si lo más rico es el asado? No comes pescado tampoco? No sabía que los vegetarianos no comen pescado" 🤦♀️
Otra cosa. No se sientan mal por defender sus cuerpos y no dejen que les falten el respeto. La celiaquía no deja de ser una endermedad y conrinuar comiendo gluten aparte de malnutrición puede povocar cáncer y otro tipo de problemas. Saludos y que les sea leve
Gracias a los que se adaptan a nosotros sea cual sea la condición con la que vivimos ❤
Esta padrísimo el humor con el qué haces tus videoooos! Jajaja Felicidades! Sigue asiiiii! 😁
Soy celíaca hace un año y medio. Tuve y tengo que explicar toda esta info incluso a personas que manejan comida, como restaurantes. Así que estoy TAN de acuerdo con TODO lo que comunicaste. Agradezco que en Mendoza, Argentina (donde vivo) se está tomando conciencia y hay más empatía. Hay opciones y lo agradezco. Las personas que me quieren lo re valoran y lo entienden.
Como experiencia rara me pasó de que una moza me preguntó si "sin gluten" significaba "sin sal" 🙃🙃🙃🙃🙃🙃
Que excelente video, me detectaron celiaquía hace años y todo lo que contas lo vivo desde entonces.
Concuerdo que van mejorando las cosas pero aún queda gente que te dice "un poquito no te va a hacer mal, está todo en tu mente".
Te felicito por todo lo que explicas, hace falta más información❤.
Por cierto, saludos desde Uruguay 🇺🇾
Hola amiga Hiperactina, te sigo desde hace poquito, y la verdad estoy encantando con tu canal porque traes informacion super importante y me acercas a una medicina sumamente interesante y espectacular , la bio medicina. Primero, quiero agradecerte por ser una gran comunicadora/divulgadora y segundo, vi que mostraste el resultado de tu examen de sangre y, seria grandioso si pudieras en algun video hacer una explicacion de estos tipos de analisis, como el de sangre, orina, etc.. ya que, cuando vamos al medico me gustaria poder tener conocimientos basicos de lo que dicen esos analisis porque, en muchos casos, una mala lectura de los medicos culmina en malos diagnosticos, cosas que han pasado realmente. En fin, gracias de nuevo y te deso lo mejor en tu carrera y un besote grande desde Argentina.
Ojala llegues ,si quiera, a leer mi comentario. Un besote enorme 🥰
Siiiii claro que llegué hasta el final😊!!!!
Súper súper informativo, con esa fluidez que te caracteriza y hace de tu canal un diferenciado muy atractivo...
Tengo una amiga celíaca con la que conviví una semana y vaya que ahora la comprendo más...
Increíble todos los cuidados y lo de la contaminación cruzada... creo es lo más traicionero e indetectable, con ella aprendí muchas cosas y aquí contigo también😅
Muchas gracias por tu "masterclass", lo tomo con mucha atención y la alegría de poder consentir y cuidar más a mi amiga.
Te saludo con un abrazo sin TACC desde Montevideo, Uruguay🥰😁
Qué buen vídeo, me encanta el trabajo que haces y ojalá la gente se informe más sobre estos temas.
A mi me han diagnosticado recientemente varias intolerancias, entre ellas la lactosa y el gluten. Mi problema está en que también me han detectado la intolerancia al arroz, y como bien sabréis algunos, la mayoría de pastas sin gluten contienen harina de arroz.
Por suerte simplemente tengo esos síntomas temporales y no me destrozo el estómago, pero hay días que tengo que elegir qué me va a sentar mal cuando salga con mis amigos, si el arroz o el trigo 😢
Holaa, a mi me pasa. En mi caso son alergias, algunas alimenticias (tacc, maíz, tomate, maní, nuez, banana,) y es toooodo un tema también encontrar algo sin gluten y sin maíz, o derivados de maní y nuez. En mi caso trato de reemplazar todo con harina de arroz. Podrías probar alguna otra que te guste, de trigo sarraceno, almendra, o las de legumbres
Vaya :(
Ustedes sí que la tienen difícil
Y es que es muy difícil encontrar productos que no tengan lo que quieres evitar 🌚
Se tiene que elegir por opciones más naturales y cocinar en casa o llevar un topper 👀
@@luckyluca4720sii, totalmente
Holaaa, soy médico de UCI.
Tengo intolerancias alimentarias desde hace años, no se sabía casi de esto.
Me llevó a enfermar, pq lo hace lentamente.
Acabé dedicándome a ello, os aseguro que tiene tratamiento, con un diagnóstico riguroso primero, una dieta restrictiva de esos alimentos y una posterior reintroducción gradual de los mismos.
Pero sobre todo una mejoría de tu salud y calidad de vida.
@@anabel6718y qué debería hacer entonces? hablarlo con mi médico de cabecera o ir a algún especialista? las pruebas me las tuve que hacer en un laboratorio privado porque no querían hacerme ni la prueba de la lactosa por la seguridad social 😅
Eres una cosa verdaderamente adictiva! Jajajaja súper, tu estilo, tu ritmo, tu tooodo!
Gracias eres muuuy chida!
gran Video muchas gracias!!
Gracias por este vídeo! Mi pareja es celiaco, y realmente comer fuera es todo un tema por la falta de formación del servicio de restauración 😓
Gracias!! Espero que consigamos entre todos los que te escuchamos concienciar a todos sobre esta enfermedad . Gracias
Genia sigan asi😉
Buenísimo el vídeo!!!👏👏👏
No sabía que eras celíaca!! buff te entiendo. Ya que has sacado el tema, podías hacer otro video similar con el tema del síndrome de intestino irritable (sii) y los fodmap. ¿cómo es que el cuerpo ataca al gluten si es nutriente? ¿qué opinas de los probióticos? Tienes un canal estupendo!!! Gracias por crearlo!!
El gluten es una proteína que el cuerpo humano no puede digerir porque no tiene las enzimas para procesarlo según dice el doctor gastroenterólogo Eduardo Cueto, egresado de la Universidad de la Plata de Argentina. (Hay video en YT). Ahora súmale la auto inmunidad de las personas celiacas, se vuelve un problema grande que trae muchos problemas de salud.
Yo que estudio agropecuaria ecologica a mi me hablaron que poblamente la enfermedad celiaca tenga alguna relacion con el trigo transgenico por que?
Por que su aparicion aumento bastante desde que se empezo a cultivar trigo transgenico pero es complicado yo hablo de la parte de las verduras(ya que el trigo tiene naturalmente gluten)no de la parte de la salud
@@michellegonzalezhurtado9578 hola. El trigo ha sufrido hibridación a partir de la década de los 60. Pero no es transgénico. En cuanto a la enfermedad celíaca, había sido descubierta durante la década de los 40 por un pediatra holandes. Probablemente el incremento en la cantidad de personas celíacas en las últimas décadas tenga relación con la disponibilidad de prácticas médicas y conocimientos para la detección de la enfermedad. Saludos
Me he identificado mucho con este video. Mucho animo y fuerza a todos los celiacos que se sienten incomodos haciendo tantas preguntas solo para asegurarse que en serio no tiene gluten. 👊
Gracias por este video !!!
Estaría guay crear una aplicación que te indique que restaurantes, bares etc. sirven comida sin gluten (y sin estar contaminada), así la gente solo tendrían q entrar en la aplicación y ver q restaurantes están cerca de ellos sin tener que hacer lo de google maps (lomde tener que estar mirando las reseñas). Solamente una idea :)) PD: muy buen video
Ya existe, “Find me gluten free” 🙃
Creo que eso ya existe en algunos lugares, la idea esta, solo queda alguien que lo haga.
Es que es una app colaborativa, entonces cada usuario puede agregar nuevos lugares, entonces si una ubicación no tiene locales, es porque nadie ha agregado. @@valegutierrez1621
Me pasa lo mismo con las alergias a alimentos. Comer fuera de casa es horrible 😢
Una GENIA!!! (desde la Argentina)
Gracias por compartir tu experiencia...
Qué vídeo más necesario ❤❤❤
Es difícil comer fuera para un celíaco. 😢
A mi abuela siempre le había sentado muy mal comer pan y pasta y no fue hasta q tuvo 30 años o así que le dijeron que era celiaca. Desde que éramos pequeñas mi hermana y yo, cuando íbamos a su casa, nos preparaba un montón de recetas que encontraba adaptándolas para que ella pudiera probarlas y la verdad es que le quedaban de lujo. Mi abuela falleció hace un par de meses y no ha sido fácil. Gracias a este video me has acercado a ella y me has ayudado a entender todo el calvario por el que pasaba siempre que nos llevaba a comer por ahi. Muchas gracias por todo ❤️❤️
No me puedo sentir más identificada contigo, me detectaron la celiaquía hace 3 meses y he vivido todas y cada una de las situaciones que has descrito. Es verdad que se te quitan las ganas de comer fuera... ojalá todos los establecimientos se vieran tu vídeo. Gracias, me encantan tus vídeos y en especial este, eres la mejor
Olé tu!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Más claro imposible. Me están haciendo las pruebas y me encanta lo claro que lo has explicado. Voy estudiando todo para lo que pueda pasar.
Toda mi vida he oído eso de los celíacos y jamás supe lo que era. Gracias por enseñarnos algo tan necesario y espero que vuestra situación mejore
No padezco de eso, pero soy empático contigo y quienes sí la padecen...de verdad espero que más personas puedan ser concientizadas al respecto!
Buenisimo este video~♡
Vaya no tenia ni idea de este tema gran vídeo
Muchísimas gracias por este video, tengo un amigo que es celiaco y debido a que no hemos tocado mucho este tema no sabía tanto. a pesar de todo, yo y el controlábamos mucho lo sin gluten y al final encontramos hace 4 años un restaurante con todos los menús con y sin gluten al que seguimos yendo a comer de vez en cuando, un saludo y me encantan tus videos
Muchas gracias por informarnos al respecto. A mi me hicieron un examen para descartar la alergia al gluten, pero como tengo hipotiroidismo mi doctora me recomendó que busque productos sin gluten y yo misma trate de prepararlos. Pero te cuento que es muy tedioso y mi estomago nunca está bien, cualquier cosa me causa gases o dolor. Te entiendo totalmente. Abrazos 💜
Muy buen video. Lo tenía pendiente de ver aunque no soy celiaco pero si conozco a gente cercana y quería estar al dia. Muy instructivo. Soy comprensivo esta situación has expuesto muy bien el tema. Gracias. Un saludo.
muchas gracias por hablar de este tema, en mi país aún hay mucha desinformación de este tema, pero personas como tú me hacen sentir mejor sabiendo que aunque el proceso sea lento pronto todo eso cambiará
Hola Sandra. Lamento mucho el egoísmo y la irresponsabilidad que hay en este mundo. No soy celíaco, pero, hace años, tuve una colega que si lo es, y recuerdo que cuando cumplíamos años y compartíamos algo rico, todos teníamos el cuidado y respeto de llevarle a Gabi, algo sin gluten parta compartir. Esta actitud debería ser viral. Este video que has hecho es una forma para llamar la atención a todos.. Lamentablemente, es verdad, la ignorancia se apodera de la sociedad y se habla de, "un poquito celíaca" cosa que me da risa y pena a la vez. Éxito con esto. Besos para ti
Has comentado que una persona celíaca no siempre muestra síntomas externos… es posible que en realidad haya mucha más gente con problemas de gluten sin saberlo??? Un saludo y muchas gracias por este vídeo! ❤
Exacto, de hecho muchas personas se lo detectan por anemias o mala absorción del calcio, si todos nos hiciéramos un test tendríamos sorpresas. Yo en mi caso lo supe porque mi hermana tenía sintomas y un protocolo cuando tienes un familiar celíaco es que todos os hagáis el test.
El 80% de las personas con problemas por el gluten no saben lo que padecen.
Yo de bebé, tenía unos dolores de tripa horribles, me quedé muy baja y siempre tuve problemas de piel, de adolescente, empecé con problemas de tiroides y de depresión, pero me lo detectaron hace poco, cuando nació mi sobrina, que lo es. Mi hermana menor, también es celíaca.
Magnifico vídeo
Amé tus videos! Soy de Argentina, celíaca y ahora en tratamiento por SIBO! Agrego a todo lo que has expuesto sobre nuestro padecimiento sobre conseguir comida, el excesivo costo que tienen nuestras harinas, pastas y masas varias aquí en mi país, o los altos precios que debemos pagar por alguna opción libre de gluten a la hora de salir a comer por una porción individual 😢
Saludos desde 🇦🇷
Actualmente estudio nutrición, y escuchar sobre temas como este es, sin duda, muy interesante.
No me cabe duda de que es muy molesto ser celíaca, y que es complejo. Muchas gracias por liberar tu rabia en un vídeo sobre este tema; además de interesante, ayuda a entender cómo se sienten las personas celíacas.
Recuerdo el año pasado durante el Sceniocamp cómo de bien nos lo explicaste siempre (y con qué cantidad de paciencia) y cuánto nos insististe siempre con el tema de la contaminación cruzada 🥺🥺🥺 Desde entonces, siempre que paso por alguna panadería o compro algo y veo lo del gluten, me acuerdo de ti!
Gracias! La verdad aprendí muchas cosas que ni me imaginaba sobre la celiaquía.
gracias por tu video muy informativo
Soy intolerante a la sucralosa y, claramente no es como tu alergia, pero me ha tocado enseñar al mundo que me rodea sobre el tema. Por fortuna tengo muchas opciones para beber y comer dulce, pero a veces me gustaría no preocuparme del tema.
Muchas gracias por hacer este video desde la mirada más cotidiana
Yo a la fructosa no se ni que hacer
he llevado una dieta sin gluten desde 2012, cuando me diagnosticaron como celíaco al indagar sobre otra enfermedad autoinmune que padezco (síndrome antifosfolípido por anticoagulante lúpico positivo) y quiero agradecerte de corazón que hayas dedicado tiempo a hacer este vídeo... es una verdadera muestra de empatía y comprensión hacia quienes vivimos esta realidad
realmente no sé si es por la forma en que has expuesto tus inquietudes o por la cercanía que uno siente al ver a un creador en youtube, pero hoy, con mis casi 23 años, puedo decir que nunca me había sentido tan identificado con alguien en relación a este tema
Conocía algo sobre celíacos pero no al punto nos explicas. Gracias x tan buena y completa información.
Ademas la apuesta x integrar a todos a q participemos dando valoraciones sobre lugares me parece genial….👍👏🤗
Informativo, entretenido y realista. 10/10 este vídeo.
¡Gracias por el video! La verdad nunca había escuchado de todo el contexto del consumo del gluten. Esto nos permitirá a muchos ser más empáticos con la situación.
Nuevamente, ¡muchas gracias!