Én előkészületként mindig egy kalkulátor programban szerkesztem meg a receptet (Amit én használok az a brewers friend). Itt az alapanyagok, lé mennyiség és élesztő függvényében kikalkulálja neked a körülbelüli végleges alkohol fokot. De kezdő cukrot is ad amit főzés során el kell érned hogy meglegyen az az alkohol fok amit szeretnél. Alkohol fokot a maláta víz aránnyal állítod be. (ebben is segít a kalkulátor program) Élesztőnél érdemes a gyártó által megadott maximum mennyiséget hozzáadni akkor lesz meg a kalkulátor szerinti alkoholfokod a végén.
Az alkohol fokot hogy kell belőni a főzés során? Az élesztő és a cukormennyiség függvénye?
Én előkészületként mindig egy kalkulátor programban szerkesztem meg a receptet (Amit én használok az a brewers friend). Itt az alapanyagok, lé mennyiség és élesztő függvényében kikalkulálja neked a körülbelüli végleges alkohol fokot. De kezdő cukrot is ad amit főzés során el kell érned hogy meglegyen az az alkohol fok amit szeretnél.
Alkohol fokot a maláta víz aránnyal állítod be. (ebben is segít a kalkulátor program)
Élesztőnél érdemes a gyártó által megadott maximum mennyiséget hozzáadni akkor lesz meg a kalkulátor szerinti alkoholfokod a végén.