Błonnik pokarmowy a zdrowie człowieka - część 1

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 2 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 12

  • @hannaczarnecka2955
    @hannaczarnecka2955 5 років тому +9

    bardzo fajny wykład, szczególnie te patenty z chłodzeniem i odgrzewaniem produktów takich jak ziemniaki, ryż, kasze, makarony i obniżanie o 30% poziomu cukru, a w przypadku kaszy gryczanej o 60%. super!

    •  5 років тому +2

      Dziękujemy🙂

  • @waclawcichocki6181
    @waclawcichocki6181 3 роки тому +1

    Bardzo wartosciiwy material.
    Dziekuje

  • @Shuukq
    @Shuukq 2 роки тому

    Bardzo dobry wykład. Jednak co do moczenia orzechów (pytanie z sali na koniec wykładu), to wszystkie orzechy, pestki i nasiona należy moczyć, a to dlatego iż produkty te posiadają w swoim składzie składniki antyodzywcze jak fityniany (kwas fitynowy). Utrudnia on wchłanianie składników w jelicie, a dodatkowo wiąże się z różnymi metalami ciężkimi, których następnie nie możemy wydalić i przez to kumulują się w organizmie. Ponadto mocząc orzechy usuwamy inhibitory wzrostu, czyli dajemy impuls tym produktom do rozrostu. Proces podobny jak w kiełkach. Z ziarenka nic prawie nie przyjmiemy, ale z wykiełkowanych ziarenek (brokuła, fasoli mung itp) mamy bardzo dużo mikro i makroelementów, witamin, minerałów, enzymów itp.
    Jeśli ktoś ma wzdęcia, bóle lub nabrzmiały brzuch po zjedzeniu orzechów, to najwyraźniej fityniany oddziałują w zwiększonym stopniu. Nie należy wówczas rezygnować z tych produktów bogatych w wartości odżywcze, a namaczać je odpowiednio długo. Dla przykładu orzechy włoskie 12h, a nasiona słonecznika 4h w wodzie przed spożyciem należy moczyć.
    Pozdrawiam serdecznie

  • @darinka143
    @darinka143 3 роки тому +1

    10:35 początek wykładu :)

  • @annagoral6462
    @annagoral6462 4 роки тому

    Ale w badaniach europejskich przez ROK masa ciała spadła średnio o 39 g, po spożywaniu 10 g błonnika i o 0.08 cm??? Czy to nie jest jakaś pomyłka, mnie te liczby wydają się zupełnie absurdalne. Ile to jest 8 setnych centymetra, jak to zmierzyć na człowieku, w pasie...? Dla mnie bardzo dziwne.

  • @fastingfeastingfoodie2786
    @fastingfeastingfoodie2786 5 років тому

    Szkoda, że nie słyszeliśmy połowy pytań.

  • @mariola777
    @mariola777 5 років тому +1

    Współczynnik Homa-IR"zwiazany z cholesterolem"? W jaki sposób? Przecież to współczynnik pozwalający wykazać insulinooporność

  • @dorota5377
    @dorota5377 4 роки тому

    A co zrobić kiedy bakterie niekorzystne się rozrosły, antybiotyk nie pomaga a blonnkikem karmia sie te nieproszone szczepy. Lekarz mówi za dużo je pani błonnika 🙄 nic mi nie wolno bo wszystko fermentuje... Patologia

    • @kadzia1978
      @kadzia1978 Рік тому

      Polecam dietę oparta na produktach odzwierzęcych. Błonnik nie jest niezbędny w diecie.