Kilka miesięcy temu zacząłem rozkminiać takie chińskie przepisy układać sobie w głowie jak postępować z mięsem, warzywami, makaronem czy ryżem, jakie robią sosy.. i po osiągnięciu sukcesów w tej dziedzinie - czyli rodzina oraz koleżanki córki dały moim daniom najwyższą notę, wołają często żeby przygotować. A najczęściej wjeżdża właśnie makaron. Ja robię na kurczaku (mam zawsze zamrożone z "promocji" :), warzywa jakie akurat mam, może być sama kapusta pekińska, cebula i marchew. A sos.. w wersji z makaronem, nie daję skrobi, nie ma takiej potrzeby, natomiast sos ma łyżeczkę cukru. Cukier przełamuje smak i robi niezłą robotę. Więcej różnic nie widzę, polecam wszystkim eksperymentowanie w tej dziedzinie.
Mam dwie rady do tego. Makaron najlepiej zahartować w zimnej wodzie po odcedzeniu dzięki czemu nie zrobi nam się papka, a zieloną część dymki dajemy na koniec po wyłączeniu palnika.
Makaron jak się zahartuje to wtedy sos nie przylega tak do makaronu i cały coś idzie na dno talerza ale jak kto woli są ludzie którzy wola tak a inni wola inaczej
czy można dymkę zastąpić białą cebulą ?? można całkowicie zrezygnować z marchewki i kiełki fasoli munk ? i dać grzybki munk ?? czy jakoś tak to się nazywa...
Glutaminian sodu jest szkodliwy! Ale w dużych ilościach. Raczej nikogo nie zabije, może tylko spowodować coś w rodzaju uczulenia / zatrucia. Może gdyby małe dziecko wpadło do kociołka z gotującym się glutaminianem to by nie przeżyło, ale dorosły też by nie przeżył w tej temperaturze 😂
Ta wołowina na pewno nie jest zjadliwa po takiej obróbce, polecam na jakies pol godziny namoczyć kawalki w sosie sojowym a potem dopiero smażyć będzie na pewno lepsze.
co do msg to nie pisałbym do ludzi że walnij się w łeb jeżeli uważają że jest szkodliwy bo dla osób z nadwrażliwością jelita serio nie jest wskazany. :P
Co za pieprzenie z tą ceną - jak zawsze u youtuberów. Nie zapłacę 15 zł, zapłacę 70-80. Chyba że wiesz, gdzie mogę kupić równo 40 ml sosu sojowego, 30 ml sosu ostrygowego, 15 ml octu ryżowego, 2-3 ml oleju sezamowego. Jeszcze poproszę 1/4 główki kapusty. Tak, wiem, że podajesz w przeliczeniu na jedną porcję. Tylko że jak będę szukał obiadu za 15 zł, to z założeniem, że w tym momencie - mając pustą lodówkę - chcę wydać właśnie tyle, a nie 100 zł i żreć przez następne 4 dni to samo. (Teraz masz odpowiedź, jaki jest sens płacenia w barze 30 zł). BTW Julienne to nie takie cienkie tasiemki, tylko słupki o grubości 1-2 mm i długości kilku cm.
to kup raz, a przygotujesz kilkadziesiąt takich obiadów. możesz też nie kupować i gotować to samo co zawsze, ale skoro tu jesteś, to chyba chciałbyś to zmienić.
Kilka miesięcy temu zacząłem rozkminiać takie chińskie przepisy układać sobie w głowie jak postępować z mięsem, warzywami, makaronem czy ryżem, jakie robią sosy.. i po osiągnięciu sukcesów w tej dziedzinie - czyli rodzina oraz koleżanki córki dały moim daniom najwyższą notę, wołają często żeby przygotować. A najczęściej wjeżdża właśnie makaron. Ja robię na kurczaku (mam zawsze zamrożone z "promocji" :), warzywa jakie akurat mam, może być sama kapusta pekińska, cebula i marchew. A sos.. w wersji z makaronem, nie daję skrobi, nie ma takiej potrzeby, natomiast sos ma łyżeczkę cukru. Cukier przełamuje smak i robi niezłą robotę. Więcej różnic nie widzę, polecam wszystkim eksperymentowanie w tej dziedzinie.
fajny przepis wujek roger napewno jest dumny ale do tytulu wujka ci jeszcze troche brakuje
Witam, wszystko jasne ale nie wiem jak przecedzić makaron w tym durklaczu
Z jakiej części krowy wołowiny najlepiej użyć? To co prezentujesz na filmiku to udziec?
Świetne danie na bogato 😉
Dziś robiłem powiem petarda :) dzięki za mega obiad :)
Smacznego!
Mam dwie rady do tego. Makaron najlepiej zahartować w zimnej wodzie po odcedzeniu dzięki czemu nie zrobi nam się papka, a zieloną część dymki dajemy na koniec po wyłączeniu palnika.
Makaron jak się zahartuje to wtedy sos nie przylega tak do makaronu i cały coś idzie na dno talerza ale jak kto woli są ludzie którzy wola tak a inni wola inaczej
Dodaj starty lub pokrojony imbir razem z czsnkiem. To dopiero sztosiwo.
Fajnie jakbyś rozpisał składniki pod filmem.
kupić to wszystko to na pewno nie będzie 15 zł ale ze 120 zeta , wcale nie takie tanie danie !
afx niszczyciel dobrej zabawy, wyobraz sobie ze jak kupisz to wszystko mozesz to uzyc kilka razy tergo nikt nie sprawdza
czy można dymkę zastąpić białą cebulą ??
można całkowicie zrezygnować z marchewki i kiełki fasoli munk ? i dać grzybki munk ?? czy jakoś tak to się nazywa...
Bardzo mi się podoba Twoje filmy, narracja. Życzę powodzenia! A ten chińczyk z opowieści,to zapewne wietnamczyk..
Smacznego
W kuchni azjatyckiej moczą mięso w wodzie z sodą oczyszczoną i to nadaje takiemu mięsu soczystość :)
Glutaminian sodu jest szkodliwy!
Ale w dużych ilościach. Raczej nikogo nie zabije, może tylko spowodować coś w rodzaju uczulenia / zatrucia. Może gdyby małe dziecko wpadło do kociołka z gotującym się glutaminianem to by nie przeżyło, ale dorosły też by nie przeżył w tej temperaturze 😂
Lecę po składniki. :)
ładne eleganckie haj
Jakiej firmy wok?
Kohersen
jeśli dymkę dodajesz w zielonej postaci, to dodałbym ją na sam koniec, pod dodaniu kluchów i sosu, zaraz przed wyłączeniem ognia
Dokładnie tak kolego, właśnie tak to się powinno robić w azjatyckiej kuchni
czemu nie mozna zapisac filmu na playliscie ? bo co ?
Nie wiedziałem, że na woku da się zrobić cokolwiek sensownego bez palnika gazoweg. Nie jest zbyt niska temperatura na tej kuchni elektrycznej?
glutaminian sodu nie jest szkodliwy? hmmm
stosunek makaronu do pozostałych składników trochę za duży, ale ogólnie super!
Zatrzymałem się na 2 składniku przy robieniu sosu
A imbir?
Zrób kababa
Zapisuję 😃
Ile masz lat?
Ty masz syna?
Syn coocharza to mój ziomal ✌🏻
@@Coocharz aha ok :D
za MSG leci autosub
Ta wołowina na pewno nie jest zjadliwa po takiej obróbce, polecam na jakies pol godziny namoczyć kawalki w sosie sojowym a potem dopiero smażyć będzie na pewno lepsze.
A jak smażysz steka to moczysz go najpierw w sosie sojowym? XD
Jesteś po szkole gastronomicznej czy samoukiem ?:D
Samouk :)
Myślisz że podziałałoby jakbym dał masła orzechowego do sosu? Gęstszy by był :P
Można spróbować, na pewno będzie smaczne 😃
Podzialaloby tylko nie przesadz bo będzie za słodki :) zobacz u Pro Home Cook odcinek 15.minutes meals :)
Bardzo cieszy mnie ten film, pozdro🫡
PS nie zamawiajcie chińczyka żeby ich nie utrzymywać.
Niech wyjeżdżają z Polski
co do msg to nie pisałbym do ludzi że walnij się w łeb jeżeli uważają że jest szkodliwy bo dla osób z nadwrażliwością jelita serio nie jest wskazany. :P
Myślę, że wiadomo o co mi chodziło :D
Ale bzdury. Nie ma żadnych złych właściwości nawet dla ludzie z nadwrażliwym jelitem.
o stary ale ci kamera focus traci :((((
Właśnie teraz przez to na MF się przerzuciłem :)
Kobiety na pewno będą się bały chłopaka z takim ostrym tatuażem...😉
Jakoś mi się nie chce wierzyć że za 15zł kupisz wszystkie te sosy😅
Mnie również się wydaje, że taki chińczyk na wynos może być wręcz tańszy niż danie domowe
Ta wołowina jest surowa po krótkim smażeniu
to do jakiego ty chińczyka chodzisz XD
Nie chodzę, bo robię lepszą szamę w domu 😃
Podajac przepis sosu 2 x wlewasz sos sojowy ...móglbys ppomóc
Przepis ok lecz opisem wprowadzasz w błąd to koszt 1 porcji z gotowych składników a nie za zakup składników .
To chyba logiczne, że to koszt porcji 😃
hej a ten sos ostrygowy można pominąć czy nie za bardzo?:)
Możesz użyć sosu hoisin, lub pominąć :)
@@Coocharz dzięki!
Co za pieprzenie z tą ceną - jak zawsze u youtuberów. Nie zapłacę 15 zł, zapłacę 70-80. Chyba że wiesz, gdzie mogę kupić równo 40 ml sosu sojowego, 30 ml sosu ostrygowego, 15 ml octu ryżowego, 2-3 ml oleju sezamowego. Jeszcze poproszę 1/4 główki kapusty.
Tak, wiem, że podajesz w przeliczeniu na jedną porcję. Tylko że jak będę szukał obiadu za 15 zł, to z założeniem, że w tym momencie - mając pustą lodówkę - chcę wydać właśnie tyle, a nie 100 zł i żreć przez następne 4 dni to samo.
(Teraz masz odpowiedź, jaki jest sens płacenia w barze 30 zł).
BTW Julienne to nie takie cienkie tasiemki, tylko słupki o grubości 1-2 mm i długości kilku cm.
to kup raz, a przygotujesz kilkadziesiąt takich obiadów. możesz też nie kupować i gotować to samo co zawsze, ale skoro tu jesteś, to chyba chciałbyś to zmienić.
Ni chuja mi nie wychodzi 9 zl. 🤦
Och ludzie jacy jestescie zlosliwi,
Zrób panie kochany coś za 3 zł.Pozdro 👍
Nierealne 😂
@@Coocharz 😃 Proszę się nie poddawać na pewno coś pan wymyśli.Z takim wachlarzem doświadczeń kulinarnych coś się uda upichcić 💪😎