Perfect Beer and Food Pair! Sweet and Spicy Spicy Whelk Salad! | Paik Jong Won's Recipe
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- Опубліковано 12 лис 2024
- #PaikJongWon #SpicyWhelkSalad #beerandfoodpairing
Spicy whelk salad can be easily made with canned whelk.
Add dried pollack or dried monkfish to give it a twist!
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Golbaengi muchim (Spicy Whelk Salad)
[Ingredients]
1 Can of Canned Whelk (400g)
1/2 Onion (100g)
1/6 Carrot (50g)
1/2 Cucumber (100g)
2/3 Cup Cabbage (60g)
2/3 Cup Green Onion (60g)
2 Cheongyang pepper (15g)
1 Cup Dried pollack (30g)
*Sauce Ingredients
1/3 Cup Red Pepper Paste (80g)
1/3 Cup Brown sugar (50g)
1/3 Cup Vinegar (60g)
1/2 tbsp Coarse Red Pepper Powder (3g)
1/2 tbsp Fine Red Pepper Powder (3g)
1 tbsp Sesame Oil (8g)
1/2 tbsp Ground Sesame Seeds (3g)
[Directions]
How to make sauce
1. Mix all the ingredients except for ground sesame seeds in a bowl.
How to make spicy whelk salad
1. Cut the whelk in half vertically.
2. Slice the onion and cabbage.
3. Slice cucumber and carrot in half and slice them.
4. Slice Cheongyang pepper diagonally.
5. Soak the dried pollack in whelk juice.
6. Put all the vegetables and whelk in a bowl.
7. Mix the sauce with vegetables and whelk.
8. Put the mixed whelk on a plate and sprinkle some ground sesame seeds.
Adjust the type and amount of vegetables according to preference
Add minced garlic to the sauce for a different taste.
![[어남선생 레시피] 맛집 비법으로 만드는 골뱅이소면★ 집에서 만들어 푸짐하게 먹자 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230901 방송](http://i.ytimg.com/vi/qAEMsX98tNE/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB]How to Make Whelk Spring Onion Muchim(Simple ingredients but the best taste!)](http://i.ytimg.com/vi/zxgu2BpZ2qU/mqdefault.jpg)
술장사했었습니다 배 4분의1개 길쭉하게썰어넣으면 식감도 좋고 풍미도 좋아집니다 참고하세요
ㄹㅇ 개꿀맛입니다
통조림 골뱅이 비린네는어찌잡나요...특유의 냄세가 있던데...
북어포 말고 대구포 쓰시면 대박 더 고급지고 씹는 맛도 증가
@@Alice-gh2wh 맛술 넣고 끓는 물에 데치던지 맛이 싱거워질 것 같으면 통조림 내용물 그대로 냄비에 덜어서 맛술 넣고 살짝 끓여 식혀서 무치면 되지 않을까요?
@@Alice-gh2wh 사이다에 골뱅이를 담궈놓으면 비린내가 사라집니다
맞아요! 오징어채들어간 골뱅이무침 별로에요. 가끔 안주로 골뱅이 시키면 오징어채 넣어 해주는데 싫더라구요.
북어채나 아구채를 사용하면 되는군요~ 좋은 정보 늘 감사합니다^^
아구채 사용 하지 말라구요 비리대요
북어채는 물에 빨아서 사용하는건가여?
와 이거 ㅋ예전에 백종원 골뱅이무침 보고따라했는데 그때이후로 친구들이 자꾸 포장마차하라는 소릴 아직도 하고있음 ㅋㅋ 이걸 다시 해주실줄이야 ㅋㅋ
백종원의 요리채널을 좋아하는 이유는 설명이 좋고 재료에 대한 이해를 높여줘서
아버지가 골뱅이소면무침 좋아하시는데 당뇨 때문에 밀가루 면을 드시면 안됩니다ㅠㅠ 근데 곤약면으로 해서 만들어 드렸더니 너무 맛있게 드셨어요!! 그래서 아버지가 또 해달라 하셔서 오늘 또 해드리려 합니당~
6:36 빠르게 레시피보고싶으신분 참고
요알못인데...미국에서 레시피보며 음식하니 요리왕 소리 듣습니다. 백종원님 덕분에 저희신랑은 타국에서도 늘 한국음식&한국도시락반찬 먹습니다.
늘 감사합니다. 항상 건강하세요.
골뱅이무침도 좋지만 골뱅이소면 진짜 존맛탱ㅜㅜㅠ백종원님 유튜브 만수무강 오래오래하셨음 좋겠다ㅜㅜㅜㅜ
응 소면더 좋겠다
@@lana_daena 저 방금 만들어먹었어요 식구들 엄지척해줬네요👍
절대 망하지 않을 채널 1위
그 티비엔에서 나온건가여??
@@lana_daena ㅊ8
몇번째 해먹는지 모르겠어요. 골뱅이 소면 레시피 유명한 것 중 최고예요! 호프집에서 파는맛좋은 레시피 감사합니다!👍👍
네이버 블로그에 백종원 골뱅이무침이 많이 있는데 다들 본인취향 창작요리 하시는것 같아서 보러왔습니다. 진짜 너무 맛있네요.
저같이 칼질 서투르신 분들은 대파도 굳이 돌돌말아서 안썰고 선생님처럼 어슷썰기 하셔도 파 향이 강해서 맛있어요
골뱅이통조림도 추천해주세요
지난번에 마트가서 사서 만들었는데 , 이상한 꼬릿꼬릿한 냄새가 나드라구요 쿰쿰한 냄새라고 해야하나
통조림 국물을 좀 넣는게 낮대서 넣었는데, 그 구린냄새때문에 못먹고 버렸어요. 왜그런거에요이거?
맞아요 진짜이럼 ㅠㅠㅠㅠ
영상 너무 잘 보고 있습니다. 부모님 집들이하는데 골뱅이 무침 내놓을려고 동영상 몇 번이나 봤네요ㅎ 좋은 영상 너무 감사합니다!. 근데 마지막 요약 영상에 고추장 추가하는게 빠져있습니다.
넘 맛있어서 이따금 해먹어요~ 북어채 안넣고 설탕 좀 덜넣어도 맛남요
오징어 쌀때는 오징어채였는데 이제는 북어채네 백천재의 센스에 지리고 갑니다
귀찮으신분들은 초고추장 쓰세용.. 집에 백설탕만 있어서 황설탕 사왔는데 만들고나니 초고추장이랑 맛이 똑같어요~ 하긴 초고추장도 식초 고추장합친거니까유
3백만 미리 축하드립니다
반론 있쑵다!!오징어채 넣어도 쫄깃거리고 맛있다구욧!!
3년 전엔 말씀으로 하셨구나~ 지금처럼 하시면서 설명이 최고네요:) 상세한 설명 감사합니다~
당근인척 감(과일) 깎아서 넣으면.. 디게 맛있어요.. 당근인줄 알고 먹었는데 달달한 맛 많이 나면 뭔가 죠아..ㅎㅎㅎㅎ
골뱅이무침에 소면 추가는 무조건 이 레시피로 정착입니다! 북어채 꼭 넣으세요~ 집들이 했는데 완전 맛있다고 칭찬 많이 받았어요 ㅋㅋㅋ 깜놀!!
북어포는 양념이 쫙 배서 신의 한 수였고, 음식 간도 식당처럼 자극적이지 않고 딱 집에서 한 맛있는 맛이었어요!!
골뱅이무침 원래 안 좋아했는데 이젠 자주 해먹으려고요!!
처음하는 요리인지라 통조림 골뱅이 같은 경우는 통조림에서 골뱅이 꺼내고 물로 행궈서 사용을 하는건지 ..바로 사용해도 괜찮은건지 궁금하네요 ㅠㅠ
남편이 요리에 재미를 느끼기시작했어요
백종원님레시피 보고선요
자주 해주는데 너무 맛있어요
엄~~지~~척~~~
샘
고맙습니다
건강하십시요❤️
멋진 샘♡♡♡
하..... 세상에......... 주말에는 진짜 술마셔야겠다...
골뱅이무침 겁나조아하눈데ㅎ 골뱅이캔넘비쌈ㅜㅜㅋ 유동골뱅이큰게8천원넘음ㅎㅎ 동원꺼도괜츈나여? 싸긴하던데ㅎㅎ 비빔국수만들때 골뱅이넣고 미나리도넣었더니 맛이겁나조음ㅎ
안주로 시켜먹으면 거의 이만원이라.. 잔뜩넣고 해먹음좋더라규요! ㅋㅋ
맛잇어요
온가족이 모이는 주말 치킨과 함께 먹으니 더욱 맛있어요
술안주로 최고네요
감사합니다♡♡♡
골뱅이가 무를 때리면...!!
(골뱅이무침👊🏻)
어른이니까 골뱅이 넣고싶은만큼 넣어먹어야지..❤️
골뱅이 무침 내 최애!!! 호프집에서 먹는 골뱅이 좋아!!!!
백샘 고맙습니다. 오늘 저녁에 골뱅이 무침 맛있게 해먹을께요.
오늘은 이걸로 정했다. 이거랑 수육 삶아서 먹어볼께요. 감사합니다 팀장님
집에 굻은 고춧가루밖에 없는데 굻은 고춧가루반 써도 되나요??????????
되도록이면 누군가 빨리 답해주세여 ㅠㅠㅠㅠㅠ
아 배불러..😊 오랜만에 새콤달콤 골뱅이무침에 소면 비벼먹고 싶어 급하게 영상찾아서 보면서 만들었는데 대성공이었어요!!
오늘 만들었는데 남편이 맛있다고 하네요♡ 감사합니다:)
선댓글 후감상
소면..소면..ㅜㅜㅜ골뱅이..소면...!!!
소면있을까 (주섬주섬)..
5:45
@@ktl3484 ㅎㅎ감사합니당~
어제 해먹으려다가....치즈등갈비레시피 해먹고 조금 남은거에 국물에 밥 볶아 먹으고~ㅋㅋ 궁물..진짜...남기는거 가슴 째짐..ㅠ.ㅠ 오늘 레시피 받아적었습니당~재료는 어제 장봐뒀고~오늘 저녁에~와...벌써 침 솟구칩니다요~ㅎㅎㅎ
동원 골뱅이 딱이네요!
건강하게 사셔야하니 충분한 휴식을 권하고 싶어요 늘 건강하세요
싸이드 메뉴로 골뱅이 있는데 늘 자신 없어서 골뱅이 양념장에 의존했는데 잘 배워어 해볼께요~
감사해유~~~^^
느지막이 퇴근해서, 골뱅이무침 배달시켜서 맥주한잔하니 꿀맛에 피로가 싹가심
재미있게 설명해주시니 감사하고 맛나게 해서 먹겠습니다
골뱅이무침에 쫄면사리도 기가맥힙니다~♡그런데 재료들모두를 사다가해먹어야한다면 그냥 사먹는것도 나쁘진안컸네유ㅎㅎ; 쐬주값이 문제 ㅎㅎㅎㅎㅎ
역시 믿고 보는 백선생님이쥬😎👍 오 운 좋게 냉장고에 골뱅이가 있네요ㅠㅠ...얼른 해먹어야겠어요🤟
해외에서 집콕 중임다. 백종원님 비됴들 보다가 골뱅이캔 구석에 있던거 생각나서 꺼내 만들어봤는데... 눈감고 먹으니까 한국인줄ㅜㅜ 감동이었어요...레시피 감사합니다.!
울신랑하고 첨 데이트때 골뱅이무침하고 오뎅탕 먹었는데.ㅎ둘 다 술은못먹으면서 술안주는 좋아한다는..ㅎㅎ 갑자기 옛날생각 문득나네요ㅎ
골뱅이는,,,,씻어야되나요?? 아니면 물만 따라내고 쓰면되나,,,, 요리고자는 웁니다,,,헬프,,
씻지마셔용~^^
선생님 궁금한게 있는대요 사과식초와 양조식초는 머가 다른건가요 ? 요리프로 보면 꼭 사과 식초를 써야 한다 하는것도 있고 양조식초 써야 한다고 하는되도 있는데 볼때마다 헷갈립니다 그렇다고 두가지 다 사다 쓸수도 없어서요 대답좀
양조(釀造)식초 (=주정식초)
양조는 술만든다는 뜻인데.. 술에 들어가는 재료를 이용해 _빠르게_ 인공발효 시켜서 만드는 식초이며, 기본적으로 유통되는 식초이다.
여기에 풍미(향이나 맛 등)를 첨가한게 사과식초 현미식초 등등..
+추가
영상에 보면 환만식초도 거론되는데,
환만식초는 자연발효시킨 식초라는 뜻..
(요리사들 사이에선 환만식초로 통한다는데.. 일반인인 내가 보기엔, 이미 양조식초라는 단어가 있으니 원래 방법대로 자연발효시킨 식초는 그냥 *식초* 라고만 불러도 될꺼같음.. 굳이 나누려면 천연식초나 수제식초 자연식초 정도..? ㅋ)
암튼 얘는 양조식초보다 만드는데 오래걸림.
자연식초는 감칠맛이 월등하지만 똑 쏘는 식초의 매력은 덜하고,
양조식초는 환만식초에 비해 감칠맛은 떨어지지만 똑쏘는 존재감이 높음.
ㅡ검색 끝ㅡ
골: 백종원 선생님!
뱅: 사랑해요!
이: ♡
와.... 골뱅이 국물에 적셔서 한다니.... 진짜 엄청난 팁이네요 감탄했어요!!
꽐라돼서 먹어도 맛있다고 느껴지는 통조림 골뱅이무침 헤헤헤헤헤헤헤헿
식초 양조식초 써야되요 ? 사과식초 싸야되요 ?
그냥 골뱅이 통조림까서 초장에 찍어먹어도 맛있을까여??
골뱅이 무침 넘좋아요^^~👍
마트에서 파는 골뱅이무침 1인분 이런식으로 채소등 다 해서 팔면 사와서 집에서 그냥 해 먹으면 끝ㅇ
매일보다가. 오늘구독했네요
요리좋아하는 아들둘가장입니다^^
좋은정보고맙습니다
오늘저녁외식인데ㆍㆍ일단요거보고ㆍㆍㆍ골뱅이무침사먹어야지ㅜㅜ
지금까지 골뱅이무침에 고추장넣었는데 그래서 텁텁하고 깔끔한맛이 없었나봐요! 안주로 몇개먹다가 남긴 골뱅이 있는데 오늘저녁은 골뱅이무침에 진로 각입니다ㅎ
백종원 아저씨 나오기 전 요리 방송 : 난 자격증 가진 전문 요리사야. 내 레시피가 어렵지만 한번 따라해봐. 어때 쉽지 않지?
백종원 아저씨 요리 방송 : 내 레시피 별거 아니야. 이 재료 없어도 돼. 한 번 따라해봐. 쉽지?
백종원아저씨 좋다고 칭찬하는건 좋은데 그렇게 하려고 일부러 다른 요리사들 후려칠 필요까진... 다른 요리사들도 다 쉽고 편한 요리 많이 알려줬는데... 유튜브채널도 백종원아저씨보다 오래된 요리채널 몇 있는데 거기서도 다 옛날부터 쉽게쉽게 알려줌..
예전에는 티비에서 요리 방송을 보니까 따라 할 때 제약이 있었던 것 같아요. 종이에 적어놓고 따라 해 봐야지 해도 재료명만 적혀 있거나 아에 종이를 잃어 버리곤 했는데 요즘에는 유튭 덕을 많이 보는 거 같아요.
그리고 예전 요리 방송 볼때는 재료가 잘 구하기 어려웠던 것이 많았던거 같아요... 멋진 요리인데.. 따라 해 볼 엄두가 안나는 그런 음식들.. (이건 제 기억이라 사실이 아닐 수 있어요;)
@@유튜브댓글에서싸우는 요리사들이 문제라기 보다
그전에 요리방송 트랜드가 그랬어염
팩트 : 이미 그 전부터 쉽게 따라할 수 있는게 많았다. 본인들이 관심이 없었을뿐. 빠가 까를 만드는 전형적인 광신도팬의 예시
여기저기 복붙하고 다니는게 머가리가 정상은 아닌듯
공감이요
아니.... 이거 어제 먹고싶어서 사먹었는데
하루만 떠 빨리올려주시지 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
영상도 좋지만
난 텍스트로 저렇게 적어주는게 배려돋아서 너무 좋아ㅠㅜ
영상 한 번 보고 다시 레시피 확인 할 때는 텍스트로 빠르게 캐치!
이 영상을 보고 팀원분들은 해먹겠지만 난 주점에서 사먹겠지ㅎㅎㅎ손재주있는 분들은 종원형님이 가르쳐준 팁으로
맛깔나게 해드세요 날씨가 점점 추워지는데 감기조심하세요 모두들
너무 감사합니다
어쩜 요리의 천제이십니다
설명도잘하시고 즐겁습니다
우리엄마가 좋아하는데 이거 해드려야겠다
생각하는 마음이 이뻐요
항상 좋은영상 잘 보았습니다 감사합니다.
소맥 안주로 골뱅이 무침이 저격인데 ㅋㅋㅋ이거 보니 엄청 쉬워보여요~~~👍👍👍👏👏👏💯💯💯
백선생님의 레피시로 한번 먹어봐야겠서요 감사합니다 ~!
고추장이 안들어가나요? 고춧가루로만 맛이 나는거죠?
골뱅이무침버다는 그 소면을 더 좋아하는데 뭔가 요리같아서 엄두 못냈는데 맛나겠네요 ㅠㅠ 해먹어볼게요
생에 처음 골뱅이 무침 성공했어요!!
덕분에 우리가족 밥상이 풍성해졌습니다.
감사합니다~ ㅎㅎ~
백선생님의 레피시로 정말 맛있게 먹었습니다~!!
감사합니다~!
골목식당 보다 여기와서 이거보네용~~
저녁에 골뱅이 소면 했어요. 아이들이 엄마 요리 잘한다고 난리네요^^ 항상 백선생님께 감사드려요
ㅋㅋㅋ 필기까지하면서 동영상보고 야심차게 골뱅이무침하려고 봤는데 황도 통조림이라니...ㅠ ㅠ
요거 말고 흔히 말하는 을지로식 골뱅이무침 레시피도 해주실수 있을까요?
안그래도 오늘 장 보면서 골뱅이 무침해볼까 했는데
자신없어서 ㅎㅎ 포기햇는데 ㅋㅋ
이거보고 해야징
국수에도 너무나도 어울림 ㅋㅋㅋ 핵꿀맛
비율대로해보니 맛깔나내요ㅎ
목요일에 올라오자마자 보고 금요일 퇴근길에 장봐와서 또 보면서 만들고 있음.... 오늘은 알콜각이다!!
안녕하세요 백종원입니다 할때 설레는거 나뿐임??
슬적슬적 한번씩 엿보다가 취미생활을 요리로 바꿔봤습니다.
좋아요. 구독 했습니다 ^^
쏘주한잔 마시고 딱!!!!
영상 후반 요약본 양념에 고추장 넣는게 빠진거죠?
설명까지 맛있는 백선생님 레시피~~~^^
항상 고마워요 ❤
골뱅이 무침에 소면삶아서 먹으면
최고지요! 와~ 골뱅이 통조림 사다가
만들어볼래요👍👍❤
무침은 역시 "먹어보고" 옳습니다
골뱅이 잡아왔는데 해먹어봐야겠어용😆
진짜 맛있다 간장 안넣는거였는지 몰랐네 짱맛!
한식은 무조건 백선생님
유튜브를 click 합니다 음식차리면서 역시 잘 봤어
음식보다 더 멋진 백선생님personality
역시 역시 최고 ! 귀여움 ! 사랑하고 존경합니다 ! .....
오늘 점심은 골뱅이다 가즈아아!!!
골뱅이 또 먹고 싶어서 레시피 보러왔어요..감사합니다.
이거랑 골뱅이탕수육 만들고싶어요!
오늘도 맛나게 해먹었습니다 감사해요
덕분에 집에서 막걸리 혼술 잘 먹겠습니다!!!!
감사합니다!!
감사합니다 항상 건강하세요
이렇게 만들면 유통기한이 얼마나 되나요??
백종원형님 지금 백스비어 모란점에 왔는데 골뱅이에 양파밖에 없어요
오이가 떨어져서 없대요 ㅋㅋ
감자튀김도 떨어져서 주문불가 ㅋㅋㅋ
골목식당보단 체인점들 관리가 시급해보입니다
토요일 오후 9시 정각에 재료소진 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막 재료 설명시 고추장 1/3컵이 빠졌네요.ㅎ
넘 맛있게 해먹었어요~
지금 만들어 먹어봤는데 죽습니다. 좋은 레시피 감사해요
항상 즐겨보고 유용하게 보고있습니다 ㅎㅎ
마지막 요약레시피 영상에
양념장 고추장 들어가는영상이 빠져있네요~!