【達人教你煮「大腸蚵仔麵線」 料理過程超療癒光看就餓爆！】｜
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- Опубліковано 10 лип 2021
- 看了好餓喔😍😍(望向天編)
#創作授權【克里斯餐桌】
👉 • 【真正有料的大腸蚵仔麵線】 香菜才是本體 ｜...
#達人 #美食 #食譜 #料理 #蚵仔麵線 #滷大腸 #療癒
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好棒的教學呀！馬上去巷口買一碗來吃
我家巷口什麼都有 高岡衝三毀。
開玩笑的很好的教學影片的說
他好像真的想教會我們
手動慾望+1
外送業績+9
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you
w
👍🏻😆😆😆
不行！
那個烏錯（笑不停）
一定要給讚
非常多實用的細節都有講到，很用心，真不應該睡前看……
真的夠專業！🎉🎉🎉
我有信心～自己可以去買一碗美味的大腸蚵仔麵線來吃了😂😂😂
感謝達人秀的分享 我跟克里斯沒有任何關係
講得詳細、做法也很細膩。
非常道地的台灣味。
太讚了！
克里斯，超棒的分享感謝
謝謝您的分享~好心的人~總帶給人希望~🎅👍👍
謝謝分享 非常非常清楚的教學
13:47 完美 直接滑下來按讚
講得非常詳細太讚了
感謝您，您真的很專業
讃，真的很讚，講的又好又仔細，你是我看過最棒的。我定會試著做看看。
嗯，教的不錯，我決定等等去買一碗吃
做法我會了
就缺一個願意動手的人
有阿，巷口的阿姨
@@rhombchl 笑鼠我
我有個小秘方來教大家，因為沒有扁魚，所以我們用柴魚替代，但我們要知道一件事情，柴魚在高溫之下會變苦！所以煮完麵線之後才加入柴魚粉，味道不會比直接加下去煮的難吃
你吃過啊吃不到葡萄說葡萄酸
@@user-yc4wx9lv2m ？
謝謝分享!我記得小時台中古早味的麵線,沒有現在這麼豐富!很簡單但很好吃,就只有加肉羹和油蔥酥和九層塔,不加香菜,也不加蒜末,但沒淋上烏醋整個味道就不對了!
克里斯的教學實在太棒了
我決定直接起身去外面買一碗來吃🤣🤣
讚啦 這教學太棒了 所以我決定現在先來去買一碗
絕對是蚵仔麵線神教的重量級人物
感謝您的分享
克里斯這個麵線害我好想動手煮麵線了💖
哈哈
搞工的大腸麵線，大師卻拍成這麼有趣。
辛苦了，超讚的。
找時間來試。
感謝
古早味的麵線糊。
看完都流口水了🤤🤤🤤🤤🤤
一看就會 一做就廢系列（外加根本太麻煩了抱歉立東哥，於是吳伯毅一碗60搞定）
嗯嗯嗯 做法我學起來了
我要出門去我家外面路口買麵線囉
我要吃喔
克里斯po完隔天就做了，在切滷大腸的時候就吃完了哈哈哈哈
很幽默的講解，很喜歡，讚
不去當老師可惜，你的幽默風趣包準學生不會打嗑睡
當日市場
麵線攤業績突增三成
麵線攤老闆表示疑惑🤨🤔
看了都餓了
節奏快又好
一碗好吃的 麵線 關鍵就是 蒜泥有沒有香😍😍
哪是自己你的嗅覺基因異常，香菜除了味道外本身也是最佳食療蔬菜
我超愛的。
下九層塔也很讚喔！❤️
笑死😂😂😂如果我中餐老師這麼好笑 多棒啊
哈哈，看看就好，
連烏醋都要換瓶子太講究了哈哈哈哈哈
忘了写日期
真好吃🎉🎉🎉
感謝大大教學
強烈推薦~~~
我在蝦皮上買了更勻的「蒜辣鮮蝦醬」拌來吃，好吃到哭出來.......
有夠搭~
好美味啊！餓死我了！😙😋🤤🤤🤤
衝著香菜，就給你按個讚
可以去擺攤了😋👍👍
換那個烏醋瓶真的是很有儀式感
摁! 我學會了 ! 我馬上去外面買一碗吃
疫情期間沒事在家做這個真的是很可以，有時間，平時的話還是出去吃比較快
超棒的克里斯
讚喔!!
下次試試
整個流程下來 那個烏"錯"才是達人手法 阿 是烏醋
這一看就好吃
看起來好好吃…🤤🤤🤤
好想吃😮😋
在接近中午時播送影片.....
真有你的阿小編
當然😎
看完後，
決定去路口買一碗綜合麵線來壓壓驚。
小朋友只能吃一碗
我要兩碗
厲害
好細心的台灣人，說話很溫柔！😂😂
糖加了4、5匙了 然後說醬油比較甜🤣
應該是他家的糖比較甜😂
南部人鹹的菜加重甜 我真的很難接受
香菜就是赞啦
真正的大廚🤤
很幽默，好好笑😂
我還是去巷口買好了🤣
嗯我喜歡幫花澤香菜洗頭
香菜先泡水15分鐘，再清洗會更加乾凈
我超愛加蚵仔，沒有他我不行🤣
看完決定～花4、50買一碗現嗑
個人很愛吃麵線糊，老闆來一碗🤩
讚
五印醋也不錯
煮高湯時，可以加柴魚片嗎？
醋不能放在塑膠瓶或是鋼鐵瓶裡，要用陶瓷罐才對
新鮮蚵仔 無需裹粉 會影響口感。大腸煮前要先翻洗 去除多餘油脂異味（可加 麵粉/醋 或啤酒抓洗）
純素
@@user-js6bk1sc2k 吃過純素麵線糊 風味也很不錯（高市/鳳山區/早期大同百貨斜對面 有一家 賣很久的路邊攤 素麵線糊 真得很好吃 😋）
高湯也可以用蝦醬
非常美味
宜蘭人這邊都是這樣子做
很省力
少了自製辣椒醬 不然就更完美了
滿滿儀式感🤣
這讓我想到
蚵 蚵 蚵仔麵線
來 來 來碗牛肉麵
一定要加辣椒
特別是自己炒的
我還是用買的好了~~~
太強了，佩服！
柴魚片也可以熬湯
既然叫客製化，大腸、蚵仔就可以鋪滿整碗表面呀！
今天才補完暮蟬業就被推薦大腸麵線超不適的XDDDDDD
但看起來好好吃🤤🤤
缺少梨花的大腸
20多年前聽過有人說過
面線湯頭，要用蝦頭焢，才會道地
老闆 我要一碗特大碗外帶 謝謝
還有加辣椒才夠味啊！
決定了，先買調理機再買大腸，最後伸出雙手下廚
我想請問，大腸買回來要怎麼清洗？還是不用洗直接下鍋川燙？😳
金勾蝦有畫龍點睛之效要肉厚的滷鹹一點。
小吃要好吃，配料很重要˙˙˙˙˙˙
請問食材、醬油、糖、調味料的比例如何調配？謝謝！😊
香菜一定要加 我是加香菜派
看似簡單的一道料理過程真的有夠繁雜 還是用買的好了哈哈
再來一湯匙沙茶醬更香
香菜應該再多一點🤣
大腸是否要先用麵粉清洗呢？
突然好想吃蚵仔麵線
自己煮的百分百好吃，因為湯頭比較實在
看到香菜就跳了
這時間點掌控的真好
請益克里斯老師，請問我要加赤肉羹，可否將煮肉羹的湯汁也一同加入麵線的湯頭裡？味道會很雜嗎？
10:14 這糖...