【現代心素派】20140416 - 香積料理 - 招牌紅麵線羹&來去素宿看 - 八德環保站
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- Опубліковано 15 кві 2014
- ◎張曾切 67歲 81年受證 法號: 慮珞 茹素 20 年
要怎樣才能做出好吃的麵線羹，這個問題張曾切師姊回答的不下百次囉！
過去做小吃生意的她，招牌紅麵線-口感滑順、香氣獨特，是大受歡迎，許多人向她討教，她竟然也願意私下傳授秘方，今天她要直接在螢光幕前公開，大家趕快把握機會學學喔！
《 招牌紅麵線羹 》
材料：紅麵線半斤、香菇5朵、炸豆管7塊、黑木耳3兩、金針菇1碗、素羹1碗、紅蘿蔔1碗、竹筍1碗、
素肉絲1碗、芹菜末、香菜末少許
調味料：鹽2小匙、香菇精2小匙、冰糖4小匙、沙茶醬適量、黑醋適量、玉米粉1碗
作法：
1. 紅麵線過熱水備用。
2. 泡軟的香菇、炸豆管、紅蘿蔔、竹筍、黑木耳切絲；芹菜、香菜切末。
3. 起油鍋，香菇、炸豆管炒香，放入適量水，再加入素肉絲、竹筍、黑木耳、金針菇、紅蘿蔔、素肉羹，再加入香菇精、冰糖、鹽，再以玉米粉水勾芡後，放入麵線煮熟。起鍋前，再加入沙茶醬、黑醋、香菜末、芹菜末即可。
【來去素宿看 - 合心和氣的八德環保站】
八德環保站，以前是在建國高架旁，因為要整地重建，去年暫時搬到附近的鐵路局舊宿舍。當時這裡雜草叢生、破舊不堪，許多志工利用下班時間一同來改造整理！從消毒、除草、清水溝，打掃房間等大工程後，就開始階段性的搬遷，在為期半年的搬家過程中，環保工作始終沒有間斷喔。來看志工們如何在這個共修的地方合和互協。
感恩師姐分享喔。惟願茹素功德迴向娑婆世界災難...等悉皆滅除。衆生等都發菩提心渡衆。南無地藏王菩薩
感恩一切善知識 分享 隨喜讚嘆 祝曾切師姐法體安康 六時吉祥 阿彌陀佛
南無阿彌陀佛
隨喜讚嘆
隨喜曾切師姊的功德
阿彌陀佛
感謝慈悲分享 感謝你祝你身體健康
師姐好棒，為無工作的人、弱勢族群想。
謝謝師姐不藏私的分享
師姐大慈大悲！
這個麵線糊好吃，在加上香椿醬跟醋還有辣油超級好吃的
流口水~~~🤤🤤🤤
親愛的師姊阿彌陀佛感恩無相布施法喜充滿四無量心慈悲喜 捨阿彌陀佛
谢谢分享… 善良的人最美！
感恩!阿弥陀佛🙏
20萬觀賞人次，真是太厲害了，老媽
感恩～阿彌陀佛🙏🏻希望有因緣機會能夠跟菩薩師姊學一技之長
我吃過也是很好吃的麵線羹，裏面放紅蘿蔔絲，金針菇，筍絲，香菇頭 ，還有蒟蒻絲，要吃的時候在加上素排骨酥，香椿醬，烏醋，辣油，或者是辣豆瓣，超級好吃的，從前有做過這種的，有人都說好吃，可是不知道是客氣話還是真的好吃，因為我的料放比較多，後來就沒有做了，只是玩票的試做
張師姐您好：
的確是一位很有肚量的活菩薩、 將來一定很有大福報。
張寬仁 没
柯金娥 to
謝謝曾切師姐分享
切切姊~ 好想念妳喔~ 祝妳身體健康喔~
感恩分享！阿弥陀佛🙏
曾師姐你真好
現代新素派贊
陳to pp美菊
42萬次觀賞人次，多謝大家，因為疫情關係，所以麵線教學暫時停止，我母親謝謝大家對她煮的麵線的喜愛，如果之後疫情好轉，會安排時間地點讓有心想學習的大家，學習煮好吃的紅麵線，請大家見諒
那會在哪邊公布？這邊嗎？因為上次打到慈濟師姐不清楚說😢 期待之後的麵線教學❤
@@user-qv4sn9il8i 主要是慈濟各服務處目前疫情關係也都是每天製作便當，沒有辦法開放，有許多人都有打電話來詢問，沒個一定的準確時間，端看疫情如何
真心感謝,期待麵線教學❤
請問還有教學嗎？
Delicious! Bravo! We don't have too many traditional Taiwanese restaurants in L.A.
素食可以誏人健康又安心
閱
南無阿彌陀佛感恩
功德無量
流口水~~~🤤🤤🤤
可爱的老板
My very favourite ❤
感謝25萬多次的觀賞人數，真的有興趣學煮麵線想做生意的人，可以聯絡，我媽有空會免費技術教學
KingMaru 好心人！平安喜乐！
在什麼地方？
KingMaru 你好～請問現在還有教煮麵線嗎？
@@luigi770949 您好，請問還有教授煮麵線嗎？
@@user-uc2gu5pt9n 可以聯繫慈濟八德環保站，只要有時間我媽都會教學
南無阿彌陀佛。感恩。
Kamu habis pulang oralaga capet ia mau istirahat
感恩
感恩 阿彌陀佛
今天煮了，好吃，材料没有全跟，因为我家没有，没有特地去买，但大部分都一样。谢谢！
阿彌陀佛
南無阿彌陀佛
I really wanna to learn it
Eka Puspasari 我要學做紅ㄕㄨˋ
好想學哦！做個小生意成本又低，師姐如果有在教請公佈一下謝謝妳。
福福福
妮妮妮
👍
還是我媽煮的素食紅麵線羹好吃，謝謝各位~
請問還有教學嗎🙏🙏🙏
@@user-sc2kr7gx6x 很多人反應煮不出我媽媽的味道，可以聯絡慈濟八德環保站，有時間有機會就可以教學
@@luigi770949 我有聯絡，但媽媽還沒打給我😭😭😭
@@user-sc2kr7gx6x 後來有跟您聯繫嗎? 我也想學素麵線
@@user-qv4sn9il8i 沒有
天天天
可可可
還珠，還珠，還珠
Masakan Indonesia
😆👍
紅署
影片中張師姐說已經交給一位師兄在賣了，請問一下，現在在那裡賣? 謝謝 !
請問一下。八德那裡。我很想去
妮妮妮
師姐， 9:59 很費工費時，刀工。
南南南
請問要怎麼跟這位師姐聯絡呢！
請問麵線要煮過嗎
唐唐唐
是幾人份呢？
请问台湾斗六 有慈济的会所吗？我有朋友年纪不小了 工作又难找 他的条件不能缴劳保的🙏❤️希望能够给予他帮助🙏❤️
嵐嵐嵐
請問哪裡可以聯絡資訊呢
說真的主持人太多話了
一一
缶子，缶子，缶子
GGG，カ
我觉得教煮菜就教煮菜
主持人及示範老师話太多
上人就永遠是上人，看不出何為上人，上人就高高在上？
主持人很多话！不好好讲煮的才料而一直追问谁来学煮。喽喱喽嗦!真烦!