結月ゆかりのお腹が空いたのでVol.33「夏鰹食べましょう」
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- Опубліковано 17 вер 2024
- 夏だ！鰹だ！競泳水着だ！
というわけで今回は夏の鰹を頂きます。実際のところ初鰹という位置づけですが、流行に乗ってティラピアを食べていたら初夏ではなくなってしまいました。まぁ誤差ですよ誤差。
と言いますか、暦上の初夏は「5～6月上旬」らしいので、そのタイミングに合わせようと思うと4月下旬には鰹を入手しないといけない…無理ゲーでは？今回鰹は通販で入手しましたが、「獲れ次第出荷」とのこと。なかなか不漁のようで、大変そうです。
◆ゆかぺこシリーズまとめ → yukapeko.com/
#ゆかぺこchの夏動画
ua-cam.com/video/eaMUg2z1LvI/v-deo.html ← いっこ次の動画です いっこ前の動画です → ua-cam.com/video/zEQHwzCpdY0/v-deo.html
★今回の正誤表 ：
・8:20 誤）赤身のなめろうってあんまり経験ないですけど
正）鯵や秋刀魚など青魚も分類上は赤身なので、未経験どころか熟達の域
15:02豊富な語彙で食レポするゆかりさんの語彙力が極限まで低下した珍しい瞬間
もうこれ見ながら米掻っ込むだけで満足できるところある
わ”か”る”
つ″ よ″ く″ い″ き″ て″
上級者じゃないですか！すごい
こっそり生姜切る時に逆再生してて草
メシアとしてゴルゴタを登り降りはパワーワードが過ぎる
最初の宗教じみた用語のせいで“今日の食材”が“今日の贖罪”に聞こえた
ゴルゴダの坂って、往復するもんなんです？
@@ねこですよろしくおねがいします-e9t 収容違反じゃないか!
@@maple-666 ごめんなさいめっちゃ好きです
@@maple-666 上手い…上手い…うまい…美味い？
クサハエル
コレ見ながらなんか食うの最高
大根おろし初めてですカツオの皮を焼いたり湯引きしたのを細く切り薬味であえたのが好きです
血合をレバ刺し風に調理するアイデアは流石ですね！！見た目もそれっぽく、またゴマ油で和えるために臭みも気になりづらそうです。おいしそ～
初見だけどなんなんだこのハイクオリティな動画は……
akineko_89 自分今日初見超編集上手驚愕絶対高評価
腹減
楽しみですですです！
これみてからニコニコで見直すのが週間
乙でした
あぁカツオが食べたい...
@@mossan0047 光の速さで週一動画うＰしろ、とのことかと（邪推
Tetsuro Yoshiura テン菜でしたか
見てるだけで、美味しそうで美味しいそうで頭の中が鰹の味でいっぱいになりました！
こんなに食欲増進な動画作って下さりありがとうございました！
しっかし本当に美味しそ♪
この飯テロをずっと待ってた。
寝る直前に見てしまい、腹減りで眠れなくなりました 責任とってこの献立作りに来てください！！
どの料理動画よりも分かりやすいし何より面白いから見てて飽きない！！
もちろん超美味しそうだから見ててお腹凄い減りますね…
編集の苦労が凄そうですがこれからも応援するので頑張ってください！
土鍋の勢いがすきです。
主さんの編集ほんとすき
この時期のカツオはほんと美味しい、カツオのたたきに玉ねぎと生姜で食べたらほんと最高
塩とニンニクでも美味しい
4:16 内蔵四天王(3人)
お腹空いた
土鍋出てくる度に壊れないかヒヤヒヤするぜ...
牡丹もち 土鍋で。(バリン
親の土鍋より見た土鍋
ｶﾞﾝｯ
イチヤ もっと親の土鍋みろ
秒速20mで走る隣のクラスの山田くん
もっと親の土鍋みろはパワーワード
恐ろしく早い酒盗、俺でなきゃ見逃しちゃうね
すこ
恐ろしく旨…早い酒盗、ｸﾞﾋﾞ…俺なら見逃しちゃうろぉ～
天才
@@jagaimo897198 途中で呑むなよww
凄い〜👍💗勉強になりました。
初見です！
鰹苦手だったんだがこの動画のおかげで少し興味が湧きました！！
今度食べてみようかな
なぜか深夜に限ってこのチャンネルの動画が出てくる。
天才
この動画を見ていてもたってもいられなくなって作りました。
美味しかったです!!
待ってたんだよ！
美味しそう～❤
待ってたぜェ･･･
いつ見てもお腹空きます😂
ああああ待ってました！！！
蛇足ですが、鰹節の雄節と雌節の他にも『亀節』と呼ばれるものもあるのだそうです。こちらは雄節と雌節両方があり、オールマイティーな使い方が出来るのだとか。
亀節はあまり店で見ないので食べてみたいですねぇ🤤✨
めちゃくちゃ面白い！
カツオは捌けないけど炊き込みご飯マネしてみよう
やべえ、今からカツオ買いに行かないと
料理に耽るゆかりさんは珍しいな……だがいい味出しているｗ
キャラチョイスも主の審美眼と言うか目利きもいい。
コレはいい動画を見つけたｗ
酒盗美味しいですよね〜
いつも素敵な料理動画、素晴らしいです。とても勉強になります。高知の漁師さんは、タレではなく、脂ののったカツオのたたきに塩をふって、にんにくスライスはじめとした薬味をたっぷり載せて食べたりします。脂ののったたたきは粗熱を取るものそこそこに、口にするとまだ生温かいままですが、その分、脂がとろりとしていて、藁焼きの香りが香ばしくて絶品です。是非、脂ののった旬のカツオを高知に食べにお越しください('ω')ノ高知市内の「黒尊」という居酒屋がおすすめです～
レバー、エッグときてシラコォは笑ってしまう
とりま、高評価押しとこ🤗
酒盗和えで一生お酒飲んでられる
わかる
盛り方が美しすぎて寧ろえろい
なんか、いい。落ち着く
サムネがかわいい
めちゃくちゃ清潔感なる動画ですね、チャンネル登録させていただきました
見たらわかる美味いやつやん！
氷の音すこ
酒盗もチャンジャも美味しいですよね！
久しぶりに口いっぱいの唾液を飲んだ。明日はカツオを買う
半日何も食べてなかったからもうお腹と背中くっついた
おすすめから来ました！そして……
虜になりましたヽ(*´∀｀)ノ
クッソ旨そう😋
なめろうじゃないか！！
最後のイラスト、かつおの絵ぼうしってか
居酒屋に行ったこと…ないか！よかった！😂
タイラナイズ好き
恐ろしく速い酒盗…僕でなきゃ見逃しちゃうね
鰹食べたい、、、！
ほぉぉぉおおん！？(訳:美味そう)
もう…レストラン開いておくれ…(涙)
わかる(^^;)ｗｗｗ
たたきにはポン酢❗スライスにんにく乗っけて食べると…🥰🥰🥰
鰹大好きで時期に入る頃、居酒屋に行くたびマダー？と要求してました。戻り鰹でのメニューも期待しております。
3:14
止まるんじゃねぇぞ...
スペースコブルすき
こんな料理を作ってほしい
さりげなく生姜を再生するなwww.
いつも楽しく見ています！
質問なのですが昔の動画をyoutubeでうｐする予定はありますか？
もうご飯食べちゃったよ
カツオの叩きを作るならやっぱりわらで焼くとめちゃくちゃ美味しくなります！天地ほどの差があるぜ！
つべ来てたのか…この人の動画見るためにニコニコアプリ入れてたけどどうすっかな…
大葉大好きなんですね...☺️
レバ刺風は黄身をのせて食べたい。
鰹…鰹ヲタベテイル…ユカリサンナンデ！？
恐ろしく速い完食
俺じゃあ見逃しちゃうね
今マグロの初競り見ながらかつおの動画見てる。
ん！うぽつです！！\('ω')/
BGM...いいですね！
カツオ買ってくる‼︎
酒盗和え…絶対お酒…要るやつ…
鰹おおおお。食べたい………(ﾉД`)
これ見ながら鰹節食べてる
タタキは薬味いっぱいがいいよね
今晩のおかずに困っていたから良かった
高知県民なのでカツオ回は嬉しい
しかし、カツオのたたきにはポン酢の方が好き
あー、わかるw
薬味めっちゃ入れてパクッと…
わかります。自分はスライスした玉ねぎとおろししょうが入りポン酢で食べるのが好き。シャキシャキした玉ねぎともちもちのカツオが美味しい
@@user-fs1dt9lu1s いいですね。カツオのたたきは薬味が多いほど美味しいですよね！
@@ばるあんだそばりびー 👏素晴らしい
初見で見ているけど、分かりやすいです。
12:14オクラ入りでもお蔵入りにはならなかったってな
誰が上手いことを言えとwww
血合いはレバ刺しにするよなぁ…（マグロの血合いでよくやる人）
マグロの血合いでの料理もやってほしかったりするけど
ほんとに臭みが強すぎてかなりやばい…
汁物作ったとき臭み取りがダメだったのか、臭み強すぎて何でも食える俺でも無理だったなぁ…
(´・ω・`)
初見だけど全部ゆっくり見たいはw
恐ろしく美味そうな酒盗･･･俺でなきゃ見逃しちゃうね･･･
この動画を見て鰹を買ってしまった
ﾕｶﾘﾁｬﾝｶﾜｲｲﾔｯﾀｰ!
カツオの胃袋を大蒜味噌に漬け込むのも旨し(∩´∀｀)∩
元鰹節製造関係者です。
カツオのさばき方は料理人それぞれありますが、中々珍しいさばき方だと思います。
差し出がましい口きかせてもらいますが、カツオは鮮度が命。
手が触れている時間だけ劣化します。体温で痛みます。
鰹節屋さんのカツオのさばき方も是非参考にしてみてください。
慣れれば一匹１、２分でさばけます。（プロは１分切りますよ）ほかの足の速い魚、皮の固い魚等にも応用できますので。
自分はサバ等も同じ方式で行きます。劣化して身割れする前に捌き切りますよ。
ニコニコに慣れてるとコメントないのがなんかさみしいな、コウノスさんの動画は特に
カツオって見た目は脂ギッシュだけど食べると意外とあっさりなんだよね。見た目と実際の味のギャップがあるよね。やっぱり回遊魚だから常に筋トレ出来ているのかな？アトランティックサーモンはニート生活？
新生姜ごはん、新生麦ごはんに見えてた
こんなにいい動画なら広告付けて欲しいです！
New show guts!でちょっと草
3周目でようやく生姜の逆再生に気づいた
酒盗を嗜む１○歳ゆかり様ｗ
初鰹はボディビルダーもオススメでは?ってのは野暮だな｡