Que buen dia Maestro para aprender con usted!!! Gracias por sus enseñanzas y tanto conocimiento. Encontre su canal y me encanta . Muchas gracias Saludos desde Argentina Bs As.!!!
que tal, alguien sabe porque cuando cuajo la leche y la corto la cuajada, esta se hace como brumosa y se empieza a desbaratar se convierte como en una papilla? nunca llega a amacizar la cuajada
Soy Mexicano y en Oaxaca no se le agrega ácido ni colorante mucho menos calcio , solamente cuajo a la leche cuajo natural y sal al queso , la acidez la agarra por la fermentación que se le da a la cuajada . Saludos profesor .
Buena tarde, mire yo elboro queso artesanles 100 % naturales pero queremos empesar a leborar quesos mas economicos cuando pueda usted me votizaria un curzo por whats... Mucha gracias
Usted sabe aser esa clase de queso oaxaca yo lo etrabajado mucho 5 mil litros asia en el estado de oaxaca si gusta lo puedo en señar aserlo mucho mejor que ese
![АЛАУДИНОВ у Скабеевой: эти их ВСУ нас НЕ ДОГОНЯТ 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/an0anqU4WGQ/mqdefault.jpg)
Este cuate es aprendis
Que buen dia Maestro para aprender con usted!!! Gracias por sus enseñanzas y tanto conocimiento.
Encontre su canal y me encanta . Muchas gracias Saludos desde Argentina Bs As.!!!
ñ
👍
Excelente, por aquí lo hacemos el proceso un poco diferente, pero que bien se ve
ESPERÁNDOLO PROFE GANDOLFO !!
no aprendiste del ingeniero silva, el mas grande de los maestros
Buen día maestro gran clase gracias, me perdí que fue lo primero que le agrego ??
La primer jarra ??
Gracias !!
es el acido diluido en agua
@@cursos_lactogandolfo gracias !!
@@cursos_lactogandolfo buenas tardes, que ácido usa? Muchas gracias
cual es la funcion del cloruronde calcio? Y donde conseguirla
Es para fortalecer la acción del cuajo en nuestra tienda vendemos
Mucho gusto profe estoy interesado en el proceso y los productos del queso análogo en Colombia gracias
Con gusto puede cotizar un curso personal por what al +524777668282
Hola los cursos se Dan en Linea? Gracias
Si tenemos búscanos en Google
Como consigo el color blanco
es bióxido de titanio
que tal, alguien sabe porque cuando cuajo la leche y la corto la cuajada, esta se hace como brumosa y se empieza a desbaratar se convierte como en una papilla? nunca llega a amacizar la cuajada
Checa tu cuajo en una cucharada de leche debe cortarla de inmediato los cuantos vencen
con gusto si se comunica a la escuela estando ayudo gratis busca lactogandolfo google allí nos encuentran los fonos
En Oaxaca nos gusta blanco porque está hecho con leche bronca fresca y natural. No porque tienen colorantes. Prefiero natural.
Soy Mexicano y en Oaxaca no se le agrega ácido ni colorante mucho menos calcio , solamente cuajo a la leche cuajo natural y sal al queso , la acidez la agarra por la fermentación que se le da a la cuajada . Saludos profesor .
Los quesos y quesillos son blancos porque le agregan dioxido de titanio. Que no los engañen.
😂😂😂es blanco por el dioxido de titanio agregado. Inocentes.
Le falto malaxado
No dices que le hechas a la leche...cloruro de potacio,sodio,cual,???
Cloruro de calcio
Buena tarde, mire yo elboro queso artesanles 100 % naturales pero queremos empesar a leborar quesos mas economicos cuando pueda usted me votizaria un curzo por whats... Mucha gracias
Usted sabe aser esa clase de queso oaxaca yo lo etrabajado mucho 5 mil litros asia en el estado de oaxaca si gusta lo puedo en señar aserlo mucho mejor que ese