Beste Cees en Stella, Kunnen jullie een keer chipolatataart maken? Of hebben jullie een recept? De gekonfijte stukjes, het ambacht, de bitterkoekjes en de drank, ik ben al een heel eind, maar ben echt een liefhebber. Bedankt!
Deze pudding maak ik vaak. Ik kwam in het oude Calve bakkersreceptenboek het handgeschreven recept van mijn vader tegen en heb dit recept gemaakt. Was een beetje groot recept... Laten we zeggen dat ik de hele familie van pudding heb voorzien dat jaar.. haha
Wij vinden deze taart met bigareaus het lekkerst. Heb het in kleine porties ingevroren en wij eten heel vaak "mijnheer Holtkamp" Ik geniet bijna iedere dag van uw boek De Banketbakker, het leest als een roman.
Als kind at ik Chipolata niet om de pudding, maar om de gedroogde stukjes fruit en de bitterkoekjes. Ik wist dus uit de context wat er met bigareaux bedoeld werd. Maar moest even door de commentaren om uit te vinden hoe 'bigareau' geschreven wordt. Bedankt voor uw bijdrage. :-)
Naar wat ik gezien heb (in zijn kroket video) zorgt de gelatine juist voor stevigheid. Misschien mag er zelfs een blaadje extra bij om het nog wat steviger te maken. Ik weet in ieder geval zeker dat het steviger is om te verwerken als je het goed koud laat worden in de koelkast.
Lief hoe Tessa zegt dat de inhoud van de kom ruikt als de cake van oma! Jammer dat Cees er totaal niet op reageert. ua-cam.com/video/LoAbpDv3G_8/v-deo.htmlm49s Of een tikje geërgerd lijkt het... Wel leerzame video. :)
Beste Cees en Stella, Kunnen jullie een keer chipolatataart maken? Of hebben jullie een recept? De gekonfijte stukjes, het ambacht, de bitterkoekjes en de drank, ik ben al een heel eind, maar ben echt een liefhebber. Bedankt!
Prima recept. Heel nuttige aanwijzingen: alles in grammen; mengsel laten afkoelen. Nuttig.
Deze pudding maak ik vaak. Ik kwam in het oude Calve bakkersreceptenboek het handgeschreven recept van mijn vader tegen en heb dit recept gemaakt. Was een beetje groot recept... Laten we zeggen dat ik de hele familie van pudding heb voorzien dat jaar.. haha
Wat is Stella inmiddels groot geworden Cees, leuk om te zien hoor!
Zalig en goed in te vriezen. hartelijk bedankt.
Wij vinden deze taart met bigareaus het lekkerst. Heb het in kleine porties ingevroren en wij eten heel vaak "mijnheer Holtkamp" Ik geniet bijna iedere dag van uw boek De Banketbakker, het leest als een roman.
Als kind at ik Chipolata niet om de pudding, maar om de gedroogde stukjes fruit en de bitterkoekjes. Ik wist dus uit de context wat er met bigareaux bedoeld werd. Maar moest even door de commentaren om uit te vinden hoe 'bigareau' geschreven wordt.
Bedankt voor uw bijdrage. :-)
Mijn vader gaat vaak voor deze pudding. Naar bakkerij Holtkamp in Maassluis.
Heerlijk 😮
Ik zag in de eerste seconde de piepjonge stella en moest lachen. Die heeft geen kans😂 ik stond erbij en ik keek er na.
Chipolata :) Heerlijk!!
hoeveel slagroom word onder het recept gemengd
Magnifique 🌹
Ik zie nergens de hoeveelheid drank;)?
Ooooo... Stella, cute.
s.s-bol.com/imgbase0/imagebase3/extralarge/FC/9/1/9/7/1001004008667919_1.jpg Hier staat recept uitgeschreven. Ik ga de pudding snel maken!
Vers fruit is meestal zurig, bigarreaux niet, heeft dus mijn voorkeur. Ik haat zuur. Verder duim omhoog.
Kan ik dit recept gebruiken als vulling voor taart? Of moet ik het recept met minder gelatine maken?
Naar wat ik gezien heb (in zijn kroket video) zorgt de gelatine juist voor stevigheid. Misschien mag er zelfs een blaadje extra bij om het nog wat steviger te maken. Ik weet in ieder geval zeker dat het steviger is om te verwerken als je het goed koud laat worden in de koelkast.
Lief hoe Tessa zegt dat de inhoud van de kom ruikt als de cake van oma! Jammer dat Cees er totaal niet op reageert. ua-cam.com/video/LoAbpDv3G_8/v-deo.htmlm49s Of een tikje geërgerd lijkt het... Wel leerzame video. :)
Shane Smith Stella bedoel je 🤣
haar mondje stonk dus hij moest niet erop ingaan anders deed ze haar stinkmond weer open
Edit, Bigarreaux
;