Zeleninové jedlá varené vo vákuu pri nízkej teplote

Metódou sous vide, čiže tepelným spracovaním potraviny vo vákuovom obale pri nízkej teplote dokážete pripraviť nielen chutné steaky, ale aj zeleninové jedlá pri zachovaní vitamínov a chuti. Zeleninu na krémovú polievku, prípadne omáčku ku sviečkovej sme pripravovali 2 hodiny pri teplote 88°. Použili sme Lauben sous vide stick. Jedlo bolo veľmi chutné.

[@jozefbyrtus3299]

Mne to nepríde moc zdravé nakoľko sa tuším už od 60°uvoľňujú z plastov rôzne chemikálie..