Смешиваем Сахар, Воду и ЭТО! Получаем Невероятно Воздушный Десерт!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Вставка
- Опубліковано 4 кві 2020
- Десерт с воздушной структурой из самых простых продуктов. Неожиданный результат!
У многих возник вопрос по поводу меда, а именно что без него не проходит реакция. Я отдельно приготовила такие же конфеты, но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и не такая рыхлая. Т.е конфеты получаются, но структура немного отличается) Пробовала также с разрыхлителем, реакция вообще не проходит!
Ингредиенты:
сахар белый - 200 грамм;
вода - 40 грамм;
мёд (сироп) - 20 грамм;
сода пищевая - 7 грамм( 1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • Смешиваем Сахар, Воду ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить! - Навчання та стиль
У многих возник вопрос по поводу меда, а именно что без него не проходит реакция. Я отдельно приготовила такие же конфеты, но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и не такая рыхлая. Т.е конфеты получаются, но структура немного отличается) Пробовала также с разрыхлителем, реакция вообще не проходит!
Ингредиенты:
сахар белый - 200 грамм;
вода - 40 грамм;
мёд (сироп) - 20 грамм;
сода пищевая - 7 грамм ( 1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась.
Здравствуйте. Уже попробовала сделать, но без меда и с ванилью. Вообще не получилось(. На минимальной комфорте с минимальным огнем пришлось воду добавлять три раза. И все равно не смогла довести до нужной консистенции. И реакция не прошла. Наверное я все-таки руко,,п. )))
А если добавить ароматизатор? Дюшес у меня есть, например...ром... Повлияет это на процесс, как думаете?
сироп переварили, поэтому и вкус жженного сахара, а соды надо раза в три меньше, и соду смешивают со взбитым яичным белком
@@user-pu7cm6te9y с белком это уже другой рецепт.
Правильно,ведь подобная реакция при приготовлении теста,на медовик)))))
Я одна такая у кого нет термометра до 150 градусов?
@@ewatuck нас уже трое! Следующий!! ( улыбочки ставить не умею....)!!
@@ewatuck естессвенно....
И у меня нет😉
Да, как-то всё кажется, что и без него можно обойтись, по старинке. Потому и не покупаю.
Судя по количеству лайков не так уж нас и мало, не имеющих термометра
Если нет термометра опускаем палец если кожа слезла значит и есть 150 градусов если волдырь то сто))
😂😂😂😂
Спасибо, помогло. Правда палец теперь болит..
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ахахахаххахаахха
Ну вы и язва!
Такое впечатление, что кто-то начал делать медовик, быстро устал и получилось это))
Точно-точно :-)
😂
Ахах в точку!!!
:)))
Абсолютно.Я помню моя тётя точно так же готовила медовик (советское время),всё тоже самое,только замес этот делала на водяной бане.Мы дети специально подбегали и смотрели,как эта масса поднималась.Для нас это было прям волшебство какое-то. Столько лет прошло,вот вдруг вспомнилось.
Наверное я отстала от жизни..у меня нет термометра 🥴ставьте лайк под комент..у кого нет термометра как у нее
У меня😂
@@sunshinemusic604 🤝😍ура я не она😃😃😃
Спокойно,ты не одна😂👌
Хотела сказать не одна😁
Но очень хочу . Это классная вещь
Напоминает кулинарные опыты из детства, когда ничего не умеешь, а хочется)))
Вместо воды молоко,а лучше сливки.получается очень необычная карамель.можно поджаренные орешки добавить.вкусняшка!соды можно и чуть меньше!
👍🏻👍🏻
кстати да... надо попробовать , спс за идею
Молоко нельзя кипятить появится неприятный вкус и запах.
@@karmen5472а сгущенка?
Спасибо 👍
Предлагаю назвать ЭТО "карамель "Самоизоляция"". Еще неделька-другая и это станет национальным блюдом. Так же появятся рецепты с начинкой из гречки и туалетной бумаги.
))
Лучше без бумаги... г_г не съедобно же будет
Ну колбасу же бумажную едим)))
@@user-kk7ik7mk3w это уже самоликвидация
Александр Александрович 👍😂
Александр Александрович туалетная бумага заменит лаваш
Ориентируйтесь на цвет карамели,господа.термометр не нужен
Лучше так не делать, можно сжечь сахар
@@MrDigash почему? Так ещё шугаринг делают) только без соды.
С термометром заморочка
Этот десерт будет интересен для украшения тортов и пирожных!
Елена Антипцева тоже об этом подумала, необычное украшение получится
Запах и вкус ужасный, какой десерт им украсить?..
Я одна зашла почитать комменты? Смешиваем ....и это☺️
Нет не одна 😂😂я тоже тут🤣
Кладём кастрюлю на огонь 😃
@@KrisZeki юю
@@user-to5qn7fu9e Согласен.)
@@KrisZeki ага,я думала я одна заметила,что кастрюлю"положили"на огонь))))
Сегодня приготовила, очень вкусно получилось и на вкус как неженный сахар а как просто пышная карамель. Делала без термометра и меда)
Спасибо за рецепт)
Для тех у кого нет термометра, это примерно уваривать до средней нити. Окунаете ложку в сироп и потом прижимаете к тарелке и поднимаете, должна быть средняя/тонкая нить. Если скатывается в шарик уже спокойно, то температура уже больше, около 150-160 :)
Какая интересная вкуснятина 😊
Обязательно попробую👍
Какая красота 😍 Спасибо за ваш труд 👏🏻
Должно быть вкусно если залить этой массой орехи или семечки. Нужно попробовать! Спасибо за рецепт!
Вот и я об этом подумала
Я бы попробовала в торте коржом верхним 🤔 а-ля киевский
@@fockem Круто, отличная идея)))
привкус сода.гадость
@@user-mm3yx1mh2w вы пробовали готовить?
У нас, казахов, тоже готовят с давных времен, вместо воды молоко и без соды. Называем "қатқан секер". Мы с Мангистауской области, т.е. с Западного Казахстана. У нас это обычная повседневная еда к чаю.
А как именно готовите? И риски получаются если молоко и сахар уваривать
Astero Astero на любителя
А за счет чего происходит брожение? Я так поримаю это гл.фишка..?🤝❤
Азербайджанцев тоже этим сахаром не удивишь. Но на молоке, как вы описываете.
Моя бабушка тоже с молоком и сахаром делала конфетки, очень вкусно!
В Корее это называется Тальгона, покрашите это и добавьте в кофе латте, вкуснятина👍остаток вкуса соды есть, много не съешь, но в кофе очень редко можно.
6 лайк от меня вау какая вкуснятина спасибо большое вам за рецепт приготовления быстро и вкусно. Вы супер молодцы 🥰👍
Спасибо за ваши все рецепты) нужно всё готовить и пробовать)
Отличный рецепт. Можно добавлять любые вкусовые добавки для разнообразия.
"Особо вкусным я его не могу назвать"))))) но выглядит круто!
Спасибо! Очень необычный десерт. Делали вместе с детьми, они в восторге от пышной пены. И никакого привкуса меда, как тут пишут, или соды, не почувствовали. Вкусно есть и кусочками и мелкую крошку добавлять в мороженое. Сестра сидит на диете, говорит, что этот сахар не влияет на вес, который она проверяет каждый день))) Спасибо, это здорово!!
Ну обалдеть!!! Обязательно попробую, но это прикольный рецепь
КРУТО У МЕНЯ ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Если с орехами, вкус наверное грильяжа будет, нужно будет сделать, спасибо большое за рецепт.
Прикольно 🤗 можно использовать как крошку на торт например ;)
Очень необычно, прям пойду пробовать, спасибо за рецепт.
Благодарю за видео!☺️ Как полноценный десерт, может, он и не очень. Зато в качестве декора для торта или элемента вполне может пригодиться
В час ночи не терпелось попробовать и пошла готовить) Получилось прикольно! Хрустящий такой!С чаем ,черным кофе самое то) Дочка в теплое молоко кладет- карамельный вкус получается у него!Спасибо за проверку этого рецепта.Вот теперь думаю,а если заменить воду молоком🤔Ни кто не пробовал?
Лучше сливки
Я пробовала с молоком, получилось похоже на рыхлые ириски
Половина третьего.... Пойду готовить..😉
Мне кажется получится похоже на конфеты Коровка.
Несколько лет назад видела этот рецепт у Найджелы Лоусон и у нее это называлось хоки-поки. Я как-то приготовила. Странно, но вкусно. Не прямо, до "вау, давай делать каждый день", но иногда, если безумно хочется сладкого, то почему бы и нет.
Как раз все есть .Значит готовить буду.И не сложно и интересно
Здравствуйте! С давних времён мы так готовим. Только без соды, мёда и духовки ( на обычной сковороде). И процесс приготовления тоже немного другой. Можно и орехи добавлять по желанию и на свой креатив. Спасибо за идею и Ваш труд. Выглядит очень вкусно. Успехов!!!
Рецепт по своему интересен , но повторять его не рискну . На вид монтажную пену напоминает . 😁 Вам спасибо за проверку рецепта .
И сразу вспомнилось, что откосы нужно сделать😃
@@lonelyn5969 👏🤗😆
Вы попробуйте!это вкусно!сложно описать вкус:это карамель со структурой пористого шоколада.правда вкусно!
Зарина Косова , а как же привкус соды?
@@user-by5yo6gz9q спорить не буду , может это и вкусно как говорится не попробовав не узнаешь . Когда приготовлю отпишусь .💐💐💐
Традиционный корейский рецепт, дальгона. Им вот тоже холодец не очень нравится, ну что поделать им привычно дальгона, а нам холодец.
Дальгона это кофе:)
@@user-fq7ux1ig5j , там выше написали, что кофе так назвали из-за похожей с национальным лакрмством структуры 😉
@@mery_s_derevni спасибо, не знала:)
Холодец - это кошмар, особенно на вид, разложившийся труп, бррр.
@@user-bq4wh8ms6e 🤦♀️😂 это в Вас говорят непроработанные психологические проблемы. Когда еда ассоциируется с трупами 🧐😂
Интересненько! Спасибо) надо попробовать
Мы такие сахарные конфеты в 90-х делали. Особо выбора не было, но когда звали гостей готовились как могли. Я была школьницей и любила хрумкать эти конфеты. Спасибо за обновленный рецепт, недавно хотела сделать и не могла вспомнить. Вовремя👍🏻 завтра обрадую детей, попробую добавить щепотку лимонной кислоты. Посмотрим что получится.
Я думаю можно немного соли добавить, чтобы у сладости был немного интересный вкус.
И чтобы перебить привкус соды, я думаю. Должно помочь. Соль вообще в целом усиливает вкус)
Согласна, можно даже крупной солью немного посыпать застывающий пласт!
@@user-ko7mx3es8j а если этой массой залить обжаренный арахис и потом посыпать солью, получится сникерс😅
@@marinameleshkina1807 а что, вполне может быть!
@@marinameleshkina1807 Классная идея!
Удивительно, без духовки без холодильника. Всего лишь оставляешь на кухне и он сам затвердевает, поразительно!
Что тут поразительного, это ж сахар))))
I also want to make bread well, but I'm busy preparing to move, so I'm going to learn how to make it.🙂
Очень вкусно,спасибо!😊😋
Это де рецепт сахарных сот с "Игры в кальмара"
Не совсем корректное заявление, этому рецепту лет сто традиционная сладость в Корее.
@@vadereva я знаю что это популярная сладость в Корее и не только там в всей Азии
О! Медовые соты. Их часто в шоу "Правила моей кухни" делали. Видать, одно время был в моде в Австралии))
Оля, спасибо за проверку! ❤
Я видела такой десерт у Найджелы Лоусон.
@@goldenlion3068, так у австралийцев много всего британского ☺.
Рецепт посмотрела. "Хоки поки" - даже не слышала такое название раньше.
Хорошо, когда мы узнаём что-то новое. Не зря день прожит. Спасибо! 🤗
Пишут выше, что это НАЦИОНАЛЬНОЕ корейское блюдо 😉 и из-за похожей на него структуры кофейного десерта
@@mery_s_derevni, это Honeycomb - классическая британская сладость))
Если серьёзно, то десерт популярный во многих странах... кроме нашей)
Для декора очень даже неплохо 👍👍👍
Вы умничка,спасибо за рецепт,успехов
Я первая ) Очень интересный рецепт . Спасибо за проверку . Очень захотелось сделать такой . Уж очень интересно.
А здесь медаль да дают, то что первая? Что за достижение такое сомнительное?
@@sneghazagitova7864 🤔 вот и я том же... неужели у людей нет других достижений в жизни 😕 нечем гордиться...
это дальгона (корейский десерт, обычно делают на костре в походах) в домашнем варианте))) спасибо большое за проверку
Дальгона - это ещё корейске кофе)
дальгона кофе так называется из-за того, что по цвету на дальгона(десерт) похож
@@user-su8fk8ml8l Спасибо, буду знать.
@@user-su8fk8ml8l его называют так ,потому что в кофе добавляют дальгона
Нет это называется honeycomb английский десерт
Ну вот так же замешиваю тесто на медовый торт👍
Не чего себе нужно и мне приготовить ну очень вкусно рецепт получился
О, карумеяки 😲 недавно натыкалась на корейский канал с ним. Спасибо за проверку 😊
Не устаю удивляться твоему трудолюбию. Какая же ты умница. Так полезны и нужны твои видео просто чудо. Молодец Олечка. Спасибо тебе огромное . Всегда жду твоего мнения..
Я приготовила всё получилось) сели семьёй с чаем)
это же соты из Игры в Кальмара!
Я думаю ,его можно применить как декорация в тортах или добавлять в прослойки между бисквитами и кремом.
в чай тоже вкусно. корейцы его в чай или другие горячие напитки кусочками кладут.
Рецепт супер, спасибо вам за видео!
Это космос! Спасибо!
Основа для медовика. Чуть остывает ,и добовляею яйца,масло, муку. Получаю житкое тесто,и вуа ля вкусный медовик ,его ещё называют рыжик. И за карамельного цвета. Спасибо за рецепт попробую.Всем приятного аппетита! 😉
Ого, а напишите,плиз,пропорции на эти ингредиенты из видео-сколько яиц, муки,масла?
Да. Тоже интересно стало
@@elviadri здравствуйте посмотрите рецепт у Калнина Наталья. Я за основу жидкого теста брала у неё рецепт. А так очень много есть на ютубе ,и уже сами решите что вам больше понравиться. 😉
ммммм как вкусно выглядит)))) обязательно попробуем)))))
Ммм, как интересненько. Спасибо!)
А если добавить в десерт любые орехи?
Вместе с детьми готовить,будет куча восторгов от процесса!
Прикольно, кулинарная магия какая-то )) По приколу можно приготовить, или чтобы удивить кого-нибудь на кухне ))
Очень интересный и наверняка вкусный десерт
Интересно что за рецепт ну реально мне очень понравился
Сахарные соты 😂
Конечно, десерт с привкусом соды на большого любителя. Реакция при нагреве мёда с содой - как при приготовлении медового торта, раньше пекли "Мужской идеал" именно так.... Посидим ещё на карантине, и с содой пойдёт)))))
Соду можно заменить разрыхлителем.
Ольга в описании под видео указала, что с разрыхлителем пробовала, не получается
А может скоро и просто сода...без сахара и мёда..пойдёт. С этим карантином,етитьть!!
@@user-xj4qq6uv1c Пусть сода, но на диване, а не в гробике...))))
@@user-xj4qq6uv1c 😀точно!
Ооооо... Напомнили детство. Мы с братом почти каждый день одно время такие конфетки делали (все кастрюли и тарелки были в них).
Смотреть ваши видео приятно,да и комментарии читать прикольные под ним.благодарю.
Может сразу по формочкам, чем потом делить, крошится
Это называется Honeycomb Toffee
Большое спасибо за рецепт , очень понравился. Я сама начинающий блогер ,и ваши видио меня вдохновляют.
Напоминает леденцы, я думаю. Детям должно понравится.
В этом нет ничего сложного, это "далгона" корейская карамель с добавлением пишевой соды. Если добавить в сироп взбитый белок, или массу для безе вместо соды то получится хрустящее печенье "далгона". В корее их ещё на палочке делают. И разные фигурки в них выдавливают
강은혜 есть рецепт?
@@nataisss точно так же как в видео, просто мёд не обязательно добавлять
Оленька спасибо, прям какое то волшебство, супер рецептик ставлю лайк огромный
Мне кажется, детям должно понравиться. Особенно если готовить вместе :)
да) моему ребенку понравилось..
Я бы такое детям не дала есть,сплошная сода и сахар приготовить другое дело, как химический эксперимент.
@@user-fw6fr7bh6o 😂 я своим детям вообще ЕСТЬ сладости не даю 😉 конфета к чаю, какао или молоку вреда не принесёт. Тем более что состав известен, в отличии от покупных 🤔
Лет так почти 50 назад я делала подобное, хотелось карамельки. Именно реакция меда с содой дает такой эффект. Но с тех пор эту штуку даже не вспоминаю - даже на очень большого любителя так себе. Спасибо за проверку!
Средство от кашля, я помню, мама делала, мед и сода.
Я тоже почему-то подумала, что от кашля должно быть хорошо))
И нам папа такое делал в детстве, на ложке сахар плавил и щепотку соды) очень помогало от приступов сильного кашля))))
@@doblisa420 спасибо за совет! Я впервые такое слышу 🙄
Точно я и забыла!
Тут главные продукты это сода и мед. Кислота и щелочь. Реакция и все готово. Даже не думала, что это можно назвать десертом.
Моим сладкоежкам пойдет, надо попробовать
Спасибо завтра обязательно приготовлю
а если без меда, то капельку лимонного сока. тогда тоже пойдет реакция
Но, не застынет.
Так реакция от соды идёт! Может соду погасить лимон.соком, чтоб не ошущалась
Я печенье делаю на основе этого десерта)
@@user-qf2re7ik5y соль растительное масло и пряности по вкусу
А можно полностью рецепт?
Да конечно)
Вода 50 гр
Сахар 100 гр
Мёд 40 гр
Сода 0,5 ч.л
Растительное масло 45 гр
Мука 200 гр я смотрю на консистенцию
Пряности по вкусу.
Смотрела по рецепту медовое печенье.
@@ninagravedigger Спасибо!
@@user-qi6tt4ob4f На здоровье)
Оличка вы проста суппер,спасибо вам👏👏👏🤗🤗🤗👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Вы просто молодец 👍
Ну, попробовал сделать, выглядит прикольно но на вкус та ещё бяка. Я пытался делать карамель разных вариантов, менее коричневую, боле, но всеравно, это получается жженый сахар, который будет немного горчить.
Кто искал рецепт после игры в кольмара😂😂😂
Смотрю ради вашего голоса , мёд в уши .
Наконец-то нашла хоть какой-то обезжиренный рецепт, куда не добавляют ни капли масел!
Спаси6о огромное ^_^
Не так страшен жир, как сахар
Я вот думаю, можно ли добавить туда лимонный сок? Реакция же всё равно не пропадёт, а вкус будет поинтереснее
@@grandgrand2598 наоборот, сода при смешивании с кислотой очень пузырится))
Мед не причем, сода гасится при кипятке и дает реакцию. А вот если добавить к этому ванилин или лимонную кислоту или какао, будет вкусно и вкус соды пропойдет. А рецепт классный. Из ничего такой десерт.лайк точно заслужила.
Лимонная кислота гасит соду и вкуса соды не будет
у вас просто золотые руки 😍
Молодец!Очень супер👍👍👍
Спасибо вам за проверку рецепта, но это на такого любителя. Я бы даже не назвала это десертом. Желудок не заболит от такого вареного сиропа с содой ?
Я думаю ні
Я ще не пробувала
Перевірьте сироп для цукерок 220 гр сахара, 60 гр води, оцту 2чайних ложок
Постарайтеся перевірити
Моя мамочка варила сливки ( деревенскую сметану) с сахаром.... Получался шербет, если варить не долго. Или ириски, если варить подольше. А вот пропорций не помню...
Не путайте сливки с сметаной ,это два разных молочных продукта питания и оба деревенских
Большое спасибо за такой рецепт моей семье очень понравилось я ещё туда добавила ванильки просто супер всё
Интересный рецепт, это что-то новенькое
Лично мне- не очень)
А если добавить какао или растворимый кофе?
кстати, тоже об этом подумала. Еще, думаю, хорошо бы добавить ванилин.
Добавь какао, кофе горчит
ua-cam.com/video/9FqQGIWQbD4/v-deo.html посмотрите как это можно обыграть )))
@@smrt1139 посмотрел, круть👍лучше так сделать)
@@smrt1139, не понятно какие пропорции.
Спасибо большое за информацию 👍👍👍
Ого, что-то необычное, надо попробовать , ради интереса
Мне кажется, что без меда не будет реакции с содой, поэтому без него не обойтись.
Вот у меня те же сомнения, ведь мед гасит соду. Блин ...а меда в доме нет)
Я отдельно приготовила такие же конфеты но без меда. Реакция проходит, но она менее бурная. У готового десерта структура менее воздушная и нет такая рыхлая.
Т.е конфеты получаются но структура немного отличается)
Получится и без мёда. Гасили когда-нибудь соду кипятком? Здесь та же реакция, за счет высокой температуры.
@@edabeztruda спасибо за Ваш труд! Теперь и мне не страшно попробовать)
добавьте лимонную кислоту