Soğan Dolması

Soğan Dolması
🧅5-6 adet büyük boy kuru soğan
🧅1 su bardağı tane sumak
🧅250 gr kıyma
🧅1,5-2 su bardağı kadar pirinç
🧅2 yemek domates salçası
🧅1 tatlı kaşığı biber salçası
🧅8-10 dal maydanoz
🧅1 çay bardağı kadar sıvı yağ
🧅Tuz,karabiber,toz kırmızı biber,yenibahar ve biraz da kimyon
🧅 Kuru soğanları diklemesine tam ortasına gelene kadar kesiyoruz. Tamamen yarıya bölmüyoruz❗️ soğanlar bütün kalmalı. Kaynar suda yumuşayıp katları kolay ayrılana kadar yaklaşık 20 dk haşlıyoruz.
İç harcı için,
Yıkadığımız pirinci ve kıymayı bir karıştırma kabına alıyoruz. İnce kıyılmış maydanoz, salça ve baharatları ekliyoruz. Yağınıda ekleyip iyice karıştırıyoruz. Önceden 2 su bardağı kaynar suyla ıslatıp beklettiğimiz tane sumak suyundan biraz iç harcımıza ekleyip karıştırıyoruz. Haşlanan soğanları reels videoda görüldüğü gibi sarıyoruz. Üzerine biraz tuz , kalan sumak suyu ve haşlanmış soğan suyundan 1 su bardağı ekliyoruz. Suyu az gelirse 1 bardak daha ekleyebilirsiniz. Üzerini hafif geçecek kadar su olması yeterli. Orta ateşte kaynadıktan sonra kısıp 45 dk pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun 😋
#kurusoğan #dolma #soğandolması #şifadeposu #bugünnepişirsem #reels #keşfet #yemek

[@boumoh11]

✌✌✌✌