Bomboane fondante cu nuca (cu fondant de bombonerie) - reteta de cofetarie
Вставка
- Опубліковано 4 гру 2018
- RETETA SCRISA AICI: retetelemihaelei.com/bomboane...
Cand v-am prezentat vechiul meu retetar de cofetarie la tortul diplomat, ulterior multi mi-ati cerut reteta de bomboane fondante. Asa ca m-am conformat. De-acum puteti face bomboane fondante de casa, mult mai gustoase decat cele cumparate, si vor fi perfecte pentru platourile festive cu dulciuri de Craciun. Aceste bomboane se fac din fondant de bomboniere, care este mai tare decat cel de amandine spre exemplu. Sper sa va placa aceasta reteta originala de cofetarie.
Tânjesc după bomboane fondante de peste 25 de ani , mi aduc aminte ca mergeam in București la Scala când eram copil sa cumpărăm. Multumesc pt rețeta o sa încerc sa fac și eu . Dana salivez numai uitându ma 🤪
Pe
Nu cred ca ti-am multumit, pana acum, pentru reteta. ❤ Le-am facut de Craciun si au ramas in istorie, toti invitatii le-au devorat si au ramas cu gandul la ele.😹Am utilizat mai putin fondant pentru glazura. Deci, multumesc pentru reteta asta si pentru toaaaate celelalte! Ai cel mai bun canal de cooking din Romania, fara nici cea mai mica exagerare.
Ma bucur mult mult de tot ca va plac retetele si ca va sunt de ajutor!1
Am făcut bomboanele fondante...Nu visam să reușesc să fac așa ceva...Mai ales glazura asta minunata pe care o savurez și de pe amandine...Nu credeam să găsesc rețeta perfectă..îmi doream demult.Va mulțumesc din suflet!Domnul să vă ajute in tot lucrul!
Mulțumesc frumos Draga doamna.Am reușit și am făcut astăzi aceasta rețeta a copilăriei.Mi-au ieșit Bomboanele super fain,mulțumesc frumos🙏🙏🙏
Deosebite!! Nu am văzut niciodată cum se fac aceste bomboane!! A fost in premiera!! 👏🏻🌷și foarte bune !!!
🌷🌷🌷 Va pup dna Felicia!
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Caut de 20 ani o rețetă de fondante și glazură, așa cum s-a sedimentat în amintirile din copilărie. Abia aștept să o încerc!
Multumesc, m-ai adus aminte de copilarie... ❤️
Dragii mei, nu uitati: De obicei dupa ce ati invelit vreo 3-4 bomboane fondantul trebuie reincalzit. Intodeauna urmariti consistenta care ati vazut-o la mine in video. Trebuie sa ajungeti la acea consitenta prin reincalzire. Daca ati reincalzit, dar tot e vascos atunci recurgeti la cate o jumatate de lingurita de apa. Daca exagerati cu apa si faceti fondantul prea subtire, la baza bomboanei se formeaza ca o mica baltoaca, si se va usca foarte greu. Daca e prea putina apa pe bomboana se depune un strat gros de zahar. Asta e practic cel mai greu la aceste bomboane. Sa pastrezi tot timpul balanta corecta intre zahar si apa, sa urmaresti constant sa ai aceeiasi consistenta. Si mai este important sa nu va fie frica sa gresiti. Facand si gresind, eu asa am invatat sa lucrez cu fondant. Va pup.
Buna. Ba da, e mai bine; dar nu uitati ca trebuie musai focul mic (apa de-abia sa bolboroseasca) si daca folositi castroane (care sunt mai mari decat o ceasca) trebuie sa folositi mai mult fondant, astfel incat sa puteti cufunda bine bilele in el.
@@ReteteleMihaelei
Buna Mihaela,imi plac retetele tale si mi-am cumparat ustensilele pt fondant :) Vreau sa stiu daca pot folosii si glucoza lichida la aceeasi cantitate ca cea solida ?
Ms frumos si Domnul sa te binecuvanteze mai departe cu acest har :) pupici !!!
@@Ella-me Puneti mai multa. Cam 200 g. Va pup!
Ms mult Mihaela,esti o scumpa gospodina si ai mare har de a explica...te urmaresc cu drag :) Succes in continuare !!!
@@Ella-me Multumesc! Primavara frumoasa dna Ella!!💐🌺🌼
Mulțumesc pentru reteta.
Exceptionala explicatie.
Bravo Mihaela esti ce a mai tare,ca deobicei!pupici multi
Multumesc frumos pentru reteta delicioasa!! 👍👍🤗🤗😊😊🌹🌹🌹
Felicitări. Iubesc bomboanele fondante. Explici foarte frumos . Multumesc !
FELICITĂRI ȘI MULTĂ SĂNĂTATE ȘI FERICIRE ALĂTURI DE CEI DRAGI PÎNĂ LA ADÎNCI , mulțumesc pentru rețete
Fondante doamne cât de mult îmi plăceau in copilărie, erau un pic scumpe da bune, scumpă și bună că tine 🤗 nu știu când le voi face îmi lipsesc ustensile, dar vad eu cum le procur, ms ptr rețetă pupici dulci 👌🙈😉🤤😘🎁
draga mea,m-ai facut sa imi amintesc de primul meu loc de munca in anii 70,la fabrica Cibo din Brasov.Retete vechi,de neuitat,pt care iti multumim!Merita stradania de a le scoate la lumina
Multumesc sunteți minunată in tot ceea ce faceti👍
Cu mare drag! Pupici!😘
Interesante explicații! Cu recunoștința, multumesc!
Cu mare drag!
Bravoooo.. Felicitari, i miini de aur. Am invatat ceva in plus azi util si frumos..... SI DE FOLOS.... BRAVOOO....
Ddeed2zddd zaex🤕
Mulțumesc Mihaela! Si chiar acum le fac!!! Pupici!
Bravooo!! Felicitări!!
Le-am facut si sunt foaaarte bune, apreciate chiar si de mofturosi! Merita toata osteneala! Mie mi-a mai ramas fondant, o sa incerc si eclerele tale. Abia astept! :)
Arată delicios și sunt minunate. Mulțumesc frumos pupici
Cu mare drag dna Mariana!🤗😘💝
Această rețetă trebuie neapărat să o încerc. Clipul îl bag la favorite💋💖❤
Super! 😃😘💖
Minunat ne aduce aminte de copilărie!!! Mulțumim mult,Dumnezeu să te binecuvinteze și să îți dea spor în toate!!
La fel dna Lucia! Seara frumoasa!
esti fantastica, ce cadou frumos mi-ai facut de Sf Nicolai. erau ,canva , preferatele mele. multumesc din suflet.
Cu mare mare drag! Va pup!
Super, Miha!😘
Sunteti minunata, complimenti!
Esti extraordinara,Mihaela! Esti foarte tare! Esti priceputa,explici bine,esti perfecta! Duminica placuta!
Multumesc mult pentru apreciere dna Livia. Vă îmbrățișez cu drag!
Buna dimineata,Mihaela! Sanatate multa iti doresc si eu! Asteptam in continuare retete splendide,asa cum numai tu le poti prezenta si realiza! Numai bine va doresc!
Personal nu mi au plăcut nicicând și nicicum aceste bomboane.
Dar tot respectul meu albinuță harnicuță pentru răbdarea și felul cum explici.
Mă uit cu drag la tot ceea ce faci
Si multe rețete le am încercat.
Pupici .
buna , abia am terminat de facut fondantul , voi face maine un croquembouche si voi folosi fondant pt glazura . multumesc pentru reteta , super bine explicat !
Sunteți o minune!!! ❤️💛💙
Vaiii ce pofta imi este de aceste bomboane. Erau asa de bune pe vremuri. Pup💞💋😘👍
Si eu va pup dna Mona. Seara minunata!
Am urmarit cu multa placere si deosebita atentie Mihaela draga mea reteta si modul de preparare a fondantelor tale care arata cum nu se poate mai bine . Aceste dulciuri i-mi amintesc cu multa drag de anii copilariei. Este f adevarat ca lucrul facut in casa nu poate avea acelas gust cu produse asemanatoare cumparate din comert. Ma bucur ca esti o fiinta cu mult talent, pricepere si daruire. Iti urez succes in viata si inplinirea viselir . Craciun Fericiti si un An Nou 2019 plin de satisfactii si reusite .
Va multumesc foarte mult pentru comentariul frumos dna Carmen! Sarbatori minunate va doresc si eu, alaturi de cei dragi, si multa sanatate! Numai bine!
Minunat Mihaela si merci mult. Rozul fondant este rozul miraculos al copilariei mele.....unde toate povestile sunt roz sofisticat de fondant. Merci mult. Esti o profesionista. F clare instruciunile 🌷😀🎩👒
Si mie imi place cel mai mult fondantul roz dna Monica! Cu mare drag! Va pup, numai bine!
Foarte bine arată,mulțumim pentru rețete.
Cu mare drag!
Preferatele mele !MULTUMESC PENTRU RETETA !
Faci totul sa sune atat de usor .... 😍
Ce pofta mi ai facut 😋...sigur o sa le fac .....multumesc de o mie de ori 😘
Cu drag!
O reteta super explicata pe intelesul tuturor.Multumesc si felicitari!
Cu drag! Sper sa va fie de ajutor! Pupici multi!
@@ReteteleMihaelei am facut bomboanele si au iesit super bune,multumesc!Pentru prima data le-am facut si au iesit perfect!
@@beleansimona9127 Super! Ma bucur mult!
Detașat ce a mai buna bomboana, am vrut sa fac la nunta fetei, însă nu am avut timp, la cit este de buna și munca este pe masura, nu se compara nimic cu fondata, promit sa i cumpăr termometru și sa ma apuc de treaba😘😘🤗
Am văzut la laboratorul de cofetărie progresul în Bucuresti prin anii '80 ! Am lucrat 2- 3 luni, nu am urmat în domeniu.
Exceptional! Atatea secrete,incat esti convins ca poti face si tu! Felicitari si multumim ptr.aceasta reteta in mod special .
Așa am simțit și eu, că nu nu știu ce filosofie, dar nu cred că-i așa. Are Mihaela o voce foarte caldă și plăcută și e foarte sigură pe ea, de aceea avem senzația că totul e foarte simplu.
Oricum mulțumesc din suflet acestea sunt bomboanele preferate ale copilăriei mele.🤗😘
@@carminagoder2233 Ma bucur mult, sper sa-ti fie de ajutor reteta, draga Carmina!😘
Super bomboane! Felicitări!
Multumesc ❤ !
O emisiune pe cinste ! Este o reala placere sa va ascult si sa pun in practica cele vazute. Banuiesc ca si serbetul se face tot din acelasi fondant, dar cu mai mult aromatizant. Felicitari, sunteti dulce !
Da, serbetul se face cam la fel doar ca se adauga in loc de apa la inceput suc de fructe. An nou fericit! Numai bine!
foarte dragute și delicioase..! 😊
Multumim arata foarte frumoase fondanteele
Cu mare drag dna Petruta!
Esti minunata!
Te iubesc.chiar saptamana asta mi-am adus aminte de aceste minunate bomboane pe care le mancam cu mare pofta cand eram mica.Multumesc ❤❤❤❤❤
Cu mare drag! 😘
@@ReteteleMihaelei Bună Mihaela. Cu mare placere te urmăresc. Esti, o bună si mare specialista. Am lucrat in. Laborator de cofetarie trei zeci si doi ani. Retetarul tip de cofetarie si unic, a fost si va fi cel mai de folos.Practica, am făcut in laborator de cofetarie dinBucuresti,fabrica KandiaSibiu. Era oplacere sa vezi cum se lucreaza de frumos,pe bandă la sectorul bomboane fondante, trufe etc. Scuze, poatr te am plictisit dar mi am dat seama ca iti place ceea ce faci, iar mie mi a facut marr plăcere sa mă destăinui unei bune specialiste. Multă reușită in tot ceea ce faci.!
@@voicasas5304 Este minunata meseria pe care ati ales-o! Va imbratisez cu drag! Numai bine!
❤❤❤ești geniala Mihaela!
Pt fondant se foloseste procedura de la serbet, f tare! Brava! Si multumim🌹
Cu mare drag!!
Cele din comert nu imi plac,ai dreptate.Felicitari pt tot ce faci!
Bravo!
Am incercat reteta dv., mi-a iesit foarte bine si am mai modificat-o pe ici, pe colo, in punctele neesentiale : am facut si niste bastonase de umplutura, cam cat cinci-sase bomboane si le-am glazurat la fel. Pentru iubitorii dulciurilor, nu poate fi ceva mai bun !
Super.multumim.😘😘😘😘
Multumesc pentru reteta
Cu multa placere dna Ana!😘
Wow, bravissima. Felicitări
Esti super tare
Am incercat 3 retete de prajituri si familia a fost super incantata. de obicei dulciurile mele erau gustoase dar fara aspect. Acum am castigat si aspectul.MULTUMESC MULT!
Cu drag! 💗
Felicitari!!!
Multumesc!
Mihaela dragă, azi am făcut bomboanele fondante, am urmat rețeta pas cu pas și au ieșit super, super, super. Eu am făcut 90 bucăți (e neamul mare😂) cu aroma de rom, cu portocale, cu ness, cu ciocolata, cu migdale și fructe de pădure. Vreau sa îți mulțumesc, ai oferit prin aceasta rețetă un desert deosebit pe masa de sărbători și sa îți urez sărbători fericite alături de familie și cei dragi.
Ma bucur mult, mult de tot! Sarbatori fericite va doresc si eu! Numai bine!
Imi place mult, imi aduce aminte de tinereti si de toati ce se gaseau prin cofetarii. bpboane sarailii bucuresti, amandine, si asa de bune. Azi nu mai e nimic la fel
Mulțumesc Mihaela am făcut aceste bomboane delicioase sper data viitoare sa-mi iasă mai aspectoase te pup!
Cu siguranta. De fiecare data cand le faceti vor iesi mai frumoase, pt ca intodeauna invatam cu fiecare experienta! Va pup !
Abia astept sa incerc reteta!
Super! 😃💖
Esti artista...bravo Mihaela !!!!!!!!
Multumesc mult dna Ela! Va pup, numai bine!
@@ReteteleMihaelei si eu te pup si Craciun Fericit !!!!!!!!!
Da, da, la fel! Sarbatori minunte! 😘😘😘
Mulțumesc,sper să reușesc și eu!!
Mulțumesc🌹💋
Multumim mult! 😊
Cu mare drag Rose Laura!
Minunate bomboanele tale!
Felicitari!🥰🥰
Printre preferate.
As dori o reteta de bomboane "rasucite"....asa ca niste bastonase..si nu sunt tari...alea sunt preferatele copiilor 🥰 ,dar si mie imi plac ..erau in copilarie
Da, stiu la ce va referiti. Si mie imi placeau foarte mult. Dar n-am incercat niciodata sa le fac acasa. Poate am sa incerc odata.
@@ReteteleMihaelei 🤩❤
Wow super tare!
MULTUMESC
Minunate bomboane
🥰😍😙😘😊🙂
😁sunt bune
Bravo
Foarte interesanta reteta. Acum ti-am descoperit canalul si imi place foarte mult. Ai mai castigat un abonat. De-abia astept sa mai rasfoiesc din retetele tale.
Ma bucur tare ca v-au placut retetele si ca v-ati abonat dna Angela!
🙂ce voce frumoasă ai , și pralinele arata minunat 😍
🌸🌸🌸! Multumesc!
@@ReteteleMihaelei 🙂🤗
Incredibila reteta....
I-mi plac retetele tale is felul cum explici. Esti o draguta! 👍🌟🌟🌟🌟🌟
Multumesc frumos! ❤
..bravo!..ești o bomboană roz♡..#M
Ce bine pot sa arate ! Si la gust nici nu vorbesc ma abtin .Am sa fc de sarbatori si iti trimit o poza .👄👄👍
Da, sigur dna Georgeta! Pupici o mie!
cu reteta asta, ai reusit sa o intreci pe Jamila (in topul meu), care.. inainte de tine, gateam numai de la ea
practic esti pe locul 1 acum ❤️
mai intai vreau sa incerc macarons (faina de migdale si termometru de bucatarie, i-a adus mosul mamei (ea inca nu stie (ca are vreun cadout), ca doarme, dar va despacheta de dimineata)) 😍
sigur o fac. sa fii iubita.
Complimente!!! Te urmaresc cu drag,am stiut ca ai lucrat (lucrezi) în cofetarie...colorantul natural din sfecla rosie super idea !!!
Nu, n-am lucrat niciodata in cofetarie, tot ce-am invatat a fost acasa, din carti, retetare... dar am beneficiat intr-adevar si de sfaturi de la specialisti in domeniu, niste oameni minunati carora le multumesc!
@@ReteteleMihaelei bună cam cât trebuie fiert zaharul dac nu am termometru.
Multumesc.
Acum vreo cincizeci de ani,"când era bunica fată,și bunicul o curta🤣",ce bine mai era🇦🇩,ce gustoase/savuroase erau fondant-ele.Bunica ținea cheia-n buzunarul de la sort-ul de bucătărie,că altfel dădeam în bâlbâială,azi,bulimie...Bunica nu mai e,eu sînt singur și-mi doresc de-o Bulimie ... Întreb:cutii cu așa ceva se mai găsesc?Că de baclavale turcești,nu mai pomenesc 😡🤔
Big Like,Mihaela ♥️🏆♥️
Se mai gasesc bomboane fondante pe la cofetării, dar nu mai au gustul acela. Sunt doar dulci... si atât.
F bine arata
M-am indragostit 😂😂💞💞💞💞😈😈😈😈😈😂😂😂❣️❣️❣️❣️
Wow.
Mă bucur tare mult de rețetă , in Ardeal nu se prea fac ,am mâncat demult în Câmpulung Muscel ,de unde este soțul meu . Mulțumesc pt rețetă ,o să o incerc sigur !!!
U
Cu mare placere dna Crina! Pupici multi!
Dar la noi nu se gaseste glucoza ce facem
@@madalinasirb561 Unde locuiti dna Madalina?
In Chicago
Bunaaa! Super tot ce faci! Am facut si eu multe rețete de ale tale și iti multumesc pt sfaturi 🥰😘. Ce intrebare am..poți face pe comanda anumite deserturi care țin mai mult? De ex., si acest dulce. 😁 E prea migălos pt mn si nu ma bag la asa ceva. Cel mai "complicat" dulce pt mn sa fac a fost, tort 😁. Mulțumesc si sper sa mi răspunzi!!!
Salut. Nu, nu fac deserturi la comanda, din pacate.
Am reusit in final fondantul! Bomboanele foarte bune si azi sau maine o sa fac din nou. Inca odata mii de scuze ca te-am deranjat cu atatea mesaje in legatura cu fondantul(la reteta de amandine).pupici Mihaela!
Nu e NICI O PROBLEMA DNA LUDMILA! Ma bucur ca ati reusit! Dar sa scrieti un comentariu si acolo la amandina, ca cei care citesc sirul nostru de comentarii sa stie care a fost rezolvarea, poate ii ajuta si pe ei. Va pup, si va multumesc pentru toate comentariile. Ma bucur ca imi scrieti la toate retetele pe care le-ati incercat! Va imbratisez cu drag!
Todeauna sa sti ca ai si urmatori barbati.😋😋😋😋🌹
Am primit termometru de Mos Craciun!!! Ghici ce am facut cu el? Bomboane fondante evident! Abia ce le-am terminat. Sunt migaloase, dar sunt foarte satisfacuta ca mi-au reusit! Le-am facut cu cacao si cafea pe toate. Te pup si multumesc pt reteta!
Super!!! Ma bucur mult ca le-ati incercat! Sa nu uitati sa le puneti in cutie etansa altfel se albesc si se crapa .
Doamna de unde ati cumparat termometru?
Spune mi te rog unde s ar găsi de cumpărat termometru.
@@liliaciubotaritei820 Gasiti la ikea (daca sunteti din Bucuresti), se gasesc pe la magazinele cu ustensile, online... chiar si in hypermarketuri.
@@liliaciubotaritei820 atentie, masoara doar intre 40°-200° C
Multumim ptr reteta
Cata ml apa trebuie ptr Fondant?
Felicitari!Arata foarte bine si sunt sigura ca sunt foarte bune.O sa prepar si eu aceasta reteta.Ce interesant este colorantul preparat din sfecla rosie ,se pune si zahar? sau numai sucul de la sfecla.Am o intrebare, daca sti din ce se mai poate face colorant alimentar alte tipuri de culori?😙
Buna seara! Nu se pune zahar, sfecla contine zahar in mod natural. Doar se fierbe sucul de sfecla pana se concentreaza de 10 ori. Am facut si din suc de morcov dar se comporta foarte diferit. La fiert sucul se coaguleaza. Trebuie strecurat si se obtine o cantitate mica mica de betacaroten, care se freaca cu lingurita si se obtine cao pasta. N-am apucat sa-l testez in nimic sa vad cum se dizolv culoarea.
❤️
Deci asta e tot secretul....termometrul....pt ca sa reusim fondantul...
Multumim pentru specialitati!;!
Da, termometrul e foarte important. La fondant e nevoie de precizie. Va pup! Seara frumoasa!
Multumesc pt reteta mia placut foarte mult. Pot folosi acest fondat pt invelirea torturilor?
Bună. Nu, nu este fondant pentru decor.
Multumesc Pt raspuns. Cum se numeste andreaua pt bonboane in limba engleza, vreau sa o cumpar online?
@@wafarajab3440www.aliexpress.com/af/chocolate-dipping-fork.html?trafficChannel=af&d=y&CatId=100005001&SearchText=chocolate+dipping+fork<ype=affiliate&SortType=price_asc&groupsort=1&page=1
Doamne cat am cautat si pe Aliexpress si pe google aceasta croseta si nu gaseam nimic...noroc ca m-am gandit sa iau comentariile la rand , poate mai este cineva interesat de cumpararea acesteia. Multumesc.
🥰
*aolo numai foame îmi faci , da îmi place să mă uit:((*
Cat de frumos arata!Le voi face pentru sarbatori.Nu am inteles prea bine unde se pastreaza fondantul.La frigider?
Buna seara! Nu, in camara, dar sigilat bine! Va pup dna Mirela.
Multumesc frumos,Mihaela!😘😘😘