Great King Castella made of rice cooker
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Rice cooker castella (using 6-person rice cooker)
A ingredient - 6 egg yolks, 80g sugar, 1Tbsp Starch syrup, 1T honey, 1/4t salt
B ingredient- 4 egg whites, 70 g sugar,
120g of Soft flour, 30g butter (2T), 15g milk (1Tbsp)
338℉ (170℃) 50 minutes oven
_ Recipe _
1.Build - Apply butter to the rice cooker carefully.
Mix butter, canola oil, and alcohol and mix them warm and dissolve the butter.
Prepare flour by filling it twice.
2. Separate the egg yolks from the whites. The remaining white is used for other dishes.
(Make a cotton candy-like meringue cookie)
3. Whip egg yolks with sugar, honey, starch syrup, and salt until sugar is completely dissolved (high speed 3 to 4 minutes), and mix the yolks on the edge with a rubber spatula.
The dark yellow color is softened and the yolk is thickened, so you can draw a ribbon and maintain the shape for 5 seconds.
4. Wash the hand mixer blade clean and clean the dry ball. Add egg whites and return it to medium speed for about 10 seconds.
Be careful when you make white hair because even a small amount of yolk, water, and foreign substances will not make you meringue no matter how much you froth.
Bubble up the sugar 3 times.▲▲
5. Add sugar a third of the time and return it to low speed for 30 seconds.
Add 1/3 cup sugar again and 30 seconds to 1 minute at medium speed.
(If you continue to meringue only at high speed, it will quickly bubble up.)
6. Add the rest of the sugar and return it to low speed for about a minute.
(Whiplash the ball so that it does not flow when you lift it upside down.)
7. Add 1/3 of white hair to egg yolk foam and mix well until white bubbles are not visible.
8. Add the flour that you put here in two times and mix it up and down with a rubber spatula until the lump of flour is not visible.
9. Put remaining meringue in a bowl and mix to prevent froth.
10. Stir the mixture in warm melted butter, oil, and mist to about the size of Korean.
11. If you just pour the oil into the dough, if you don't have the skill, you'll get a full-blown castella later. (Please do it this way.)
If you don't have a taste like Mirim, you can add some flour like vanilla oil or vanilla extract and some spices that remove the smell of eggs. Alcohol in alcohol flies as it bakes and serves to catch the smell of fish.
12. Add the oil mixture to the main dough and mix well again.
Just look at the shape of the dough and it's a success.
13. Prepare a buttered rice cooker and pour it from a high place.
14. Bump on the floor to remove the thick air from the dough.
15. It's best if you set it to 40 minutes of
For rice cookers that do not have all-purpose steamer, press the cook button 2 to 3 times in a row.
Don’t open the rice cooker between the times.▲▲
By the way, if it's not a pressure cooker, it may not be made properly.Make it delicious~^^
Dandie's kitchen ✿
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![[종이컵 계량] 노오븐! 밥솥 카스테라 만들기 (핸드믹서 없이) Rice Cooker Castella Recipe (without hand mixer)](http://i.ytimg.com/vi/W1xG5vYutWY/mqdefault.jpg)
![[종이컵 계량] 노오븐! 밥솥 카스테라 만들기 (핸드믹서 없이) Rice Cooker Castella Recipe (without hand mixer)](/img/tr.png)
안녕하세요~ 제가 만든 카스테라는 시판용 카스테라 보다 훨씬 안달아요.
설탕이 시판용의 절반만 들어갔다고 보심되는데 재료중에 물엿이나 꿀은 촉촉함을 담당하는 재료이니 꿀만넣어도 되고 물엿만 넣어도 상관없으나 설탕양은 더 줄여버리면 질긴빵이 되어버리니 임의대로 설탕을 대폭 줄이면 카스테라가 안될 수도 있습니다 ㅠ
추억의 카스텔라 엄마가 오븐 없이 만들어주시던 그 카스테라 생각하면서 만들었어요.
인트로에서 갑자기 사운드가 꺼진것 고막테러 죄송합니다.
저도 갑자기 소리가 안나와 제가 편집해놓고 뭐가 잘못됐나 생각했다는 ㅜㅜ
실수였습니다.
맛있게 만들어 드세요~단디의 부엌드림
설탕은 총 140g필요한거네요?? 머랭만들때70g, 노른자반죽때 70g
잘 만드셧네요
TheKitchen DANDY 단디의 부엌 설탕의 오떤 역할 때문에 그런건가요?
물엿대체 올리고당 가능한가요?
영상에는 오일 맛술이 안들어가는데,
레시피에는 들어가네요. 뭐가 맞는건가요??
설탕은 왜 여러번 나누어서 넣어야 하나요??
여러분 이거 꼭 해 보세요!!
완전 꿀맛! 진짜 맛있어서 깜놀
팁:전기밥솥으로 백미찰진밥으로
돌리려면 3번 돌리거나 아니면
2번 돌렸을 때 카스테라를 젓가락으로
찔렀을 때 묻으면 더돌리면 되요!!
저 초5학년인데 한번에 성공!!
마지막으로 이 카스테라 만드는법 알려주신 단디님 따룽 합니다~♥
헐~~우리 엄니 젊으셨을적에(80년대 후반) 막 제대 했던 나에게 간식으로 자주 만들어 주셨던....
그 당시는 버터 없이 만드셔서 좀 뻑뻑하긴 했어도 정말 맛있었는데......ㅠ.ㅠ
그때는 전동휘핑기도 없어서 동생하고 나하고 교대로 열심히 거품내던 기억도........
저도요~엄마가 손거품기로 카스테라 만들어주셨는데 식용유넣고 반죽해도 어찌나 맛있던지 기억이 새록새록하네요~
검색으로 들어왔다가 너무해보고싶어서 5번넘게시청하고 오늘드디어 만들었어요. 결과는 대성공입니다^^ 저는 제누와즈로 써서 케익만들었어요! 오븐으로구웠을때보다 더부드럽고 잘부풀어서 완전만족입니다 ㅜㅜ 카스테라영상은 이게 가장 따라하고싶은 마음이생겨요. 관련영상중 최고인듯!
와~~감사해요~ღ'◡'ღ 응원에 힘입어 맛난 영상 계속 올려드릴게요. 건강 유의하시고 즐거운 주말 되세요~^^
이레시피 제가 해본것중 최고예요!!저는 노른자 휘핑할때 커피넣어서 모카 카스테라 만들었는데~대박 부드럽고 너무달지도 않고 딱이네요!제가 찾던 그맛이었네요!~감사해요!자주 쓰게 될 레시피가 되겠어요!~
와 전동거품기? 그거 없어서 다이소 거품기로 존내 팔떨어질듯 섞어도 영상처럼 안섞여서 색깔도 영상처럼 안나오고 누리끼리해가꼬 아모르겠다 하고 그냥 익혔는데 존맛,,,,,,,말도안돼 와 진심 와,,,,망하면 다신안한다 하고 취사했는데 왠일 천상의맛이 나네요
단걸 좋아하지 않아서
설탕이 좀 많지 않을까 고민했는데
양을 줄이면 빵이 질겨질수있다하셔서
올려주신 정량으로 만들어봤어요
핸드믹서가 없어서 손으로 휘핑하다보니
영상보다 높이는 2cm정도 낮게 나왔지만 촉촉하고 부드럽고 적당히 달고 정말 맛있어요
핸드믹서 당장 사서 꾸준히 해먹을게용 :)
좋은 레시피 감사합니다♡
두 번만에 성공했어요 레시피 감사합니다 처음에는 머랭을 너무 섞어 버리고 우유 없어 서 생크림(?)을 15g정도 넣었거든요 그랬더니 딱 반 정도밖에 안 부풀더라구요
그리고 박력분 아무래도 모자랄 것 같아서 150g이나 썼거든요...( 좀 단단해도 맛은 있었어요 )그래도 두 번째 진짜 딱 시키시는 대로 하니까 폭신폭신 한 카스테라 성공했답니다
만들어봤는데 너무 맛있었고 가족들도 다 잘 먹었어요~
파리바게트에 파는 꿀 카스테라? 같아요!
종이컵으로 대충 잰다고 설탕을 많이 넣었더니 좀 달아서 다음번에는 설탕을 덜 넣으려구요ㅎㅎ
설탕 양 이나 뚜껑 열지 말라는 팁도 너무 좋다
더보기 설명 말고 그냥 영상대로 따라 만들었는데
잘 나왔어요
설탕 많이 줄이셨다고 했는데
그래도 살짝 단 느낌?
나오자 마자 살짝 식히고 우유랑 먹었는데 맛있어요
미국에 살아서 카스테라 보기 힘들어서 먹고 싶었는데
맛있어서 기분 좋아요
자주 해먹어야겠어요 굿굿
진짜 짱이에요👍🏻 영상보고 만들어 봤던것중에서 젤 성공적으로 카스텔라를 만들었어요 감사합니당~
맛있게 만들어드셨다니 제가 기분이 좋네요~항상 건강하세요~^^
영상 너무 잘봤습니다^^
혹시 컵처럼 손잡이달린 볼이랑
흰색주걱 정보알 수 있을까요?
레시피 감사해요 흰자보다 노른자 양이 더 많은 이유가 뭔지 궁금해요 똑같이 넣으면 차이가 큰가요?
아니여 큰 차이는 보통사람이면 못느끼고 맛잘알들만 느낄수 있을정도입니다 ! 동량으로 만들어드셔도 무방해요.
대왕카스테라가 먹고싶은데 파는곳이 많이 없어서 베이킹에 베자도 모르는 제가 만들어 봤습니다!!
흰자5개 다넣고 바닐라 익스트랙2방울 추가해서 만들어먹었는데 너무 맛있었어요!
가족들도 다 잘먹네요!!파는 카스테라랑 완전 똑같아요!!
쉽고 맛있는 레시피 감사합니다😆
저 이거 단디님 책보고 진짜 많이 만들어 먹었어요 ㅋㅋ 추억의 맛이라 더 행복했던 카스테라예요 영상으로 보니 더 좋네요^^
와아아~~그러셨군요~ㅎㅎ 경주님 리얼후기 댓글 감사해용~^^ 행복한 주말 보내세요~
이 영상 보고 드뎌 카스테라 성공이요~~ 계속 실패를 해서 시무룩했는데 요번엔 아이들한테 면이 섰어요~ 써놓으신 글과 영상이 헷갈리긴했는데 영상대로 해보니 잘되네요^^~
이 레시피는 찐 입니다 진심 ..
안녕하세요~~
여러군데 레시피를 보고 다 만들어 봤는데 단디님 레시피가 가장 잘부풀고 맛있네요~
만들때마다 조금씩 부푼게 다르게 나와서 만드는 과정따라 다른지 궁금해서요~
혹시 10 인용 밥솥이라서 두께감이 못 미치는데 양을 두배로 만들어도 똑 같이 되는지 궁금하구요~
만능찜 기능이 제거는 저압찜 고압찜 이렇게 나눠있어서 저압찜으로 하고 있는데 맞는건지요
노혜경 안녕하세요 *•^^ 우선 머랭의 상태에 따라 결과물이 다르게 나올 수 있습니다. 10인용 빕솥에는 1.5배가 적당하며 2배합은 넘칠 수 있어요. 마지막으로 고압찜으로하셔도 됩니다. 저는 고압찜 50분 조리하고 있어요. 머랭만 완벽하면 90% 성공 반죽을 잘 섞으면 99% 성공이에요 ^^
@@Thekitchendandy 정말 감사합니다~~~
이런 분을 이제야 알다니!! 어버이날도 그렇고 제 어머니 생신때 이 카스테라로 제누와즈를 대체했는데 너무 맛있고 당도도 딱 좋아요ㅜㅜ 버터크림 중간중간에 넣어 버터크림케이크 만들었답니당❤️ 다른 레시피도 다 해봤는데 이게 제일 좋아요!!!
와~~맛있게 만들어드셨군요~예쁜 후기 댓글까지 감사해요~행복한 6월 시작하세요~ღ'◡'ღ
@@Thekitchendandy 부모님 결혼기념일 케이크도 이거 또 참고합니다❤️❤️ 두고두고 쓰고싶은 레시피에요! 너무 감사해요 복받으세용🥰
저는 옛날에 머랭안치구 만들었어요!
머랭치면 뭔가 머랭이 다 죽을것 같아서..
머랭 안쳐도 맛있는데 머랭치고 만들면 얼마나 맛있을까요...?ㅎ
옛날에봤던영상 오늘 또보네요ㅎ
오늘은 머랭으루 도전..!!
밥솥카스테라 정말 몽실몽실하니 진짜 제대로네요! 꼭 한번 시도해봐야겠어요!
단디님 영상보고 처음 만들어봤어요 !
흰자 머랭을 잘못쳐서 묽은 상태로 반죽 넣었더니 단디님 만큼의 두께가 나오진 않았어요 ㅠㅠ 5cm 정도..?ㅎㅎ 그래도 처음 시도한것치고는 아주 성공적입니다 맛있어요!!ㅎㅎ 어려움 없이 잘 만들었습니다 감사해요~~~
와우~담에 더 잘하시면 되쥬~^^ 주말에 집콕 간식 성공~!!
레시피글씨 흰색에 작고 넘 빨리 사라져서 습득이 안돼요 ㅠ
자세한 레시피는 더보기 버튼을 눌러 확인해 주세요. 천천히 과정을 보여주면 느리다고 또 댓글 써주시고 맞추기가 힘듭니다.
더보기란의 레시피와 화면상 레시피가 다른데.. 어떤 게 맞는건가요?
@@hannahhwang6427 안녕하세요~~저울로 잰 계량이 확실한 레시피이며 화면의 레시피대로 하시면 됩니다. 저울이 없는 분이 컵으로 계량법도 알려 달라고 하셔서 더보기 란을 수정하다가 영상과 다른 레시피 분량이 들어간것 같은데 이것은 수정하도록 할게요. ㅠ 번거롭게 해드려 죄송합니다.
@@Thekitchendandy 드럽게 싸가지 없네 ㅋㅋㅋ 지가 영상을 개판으로 만들어놓고 댓글로 훈계질이네 ㅋㅋ
오늘 만들었고 대박 성공했어요. 오븐에다가 굽는 것보다 훨씬 탄력있고 높이도 높게 잘 나와요. 그 머랭을 마지막에 섞어 주는게 아주 큰 포인트였던 것 같아요. 그리고 계란 몇 개가 몇 그람인지 알려 주셔서 감사해요. 저희집 계란이 알이 작다보니, 저는 노른자 6개 사용했어요. 그리고 설탕 줄여주셨는데도 줄인 것 같지 않고 아주 맛있었어요. 저는 우유 또는 미림 넣으라고 하실 때 미림을 넣었는데 미림 덕분인지 바닐라 엑스트렉을 넣지 않았는데도 계란 비린내가 이번엔 안 났어요. 좋은 레시피 공개해 주셔서 정말 감사해요. 앞으로도 번창하세요~ :)
와~잘하셨어요^^ 앞으로도 좋은 영상 보여드릴게요~굿밤 되세요~
헐!!대박 이거 만들어서 바닐라 아이스크림이랑 먹으면 완전 꿀맛일듯 이 레시피 알려주셔서 감사합니당 딘디님 ♥♥
폭신폭신하고 따뜻한 카스테라를 집에서 만들면 가족들 다함께 먹을수 있겠네요~ 예전에 엄마가 해주신 그 카스테라 맛일지 궁금해서 오는 주말에 집에서 해봐야겠네요~ 감성이 묻어나는 조리법 잘 봤습니다.
네~~맛있게 만들어 드세요^^ 엄마가 만들어주던 추억의 카스테라 맛 맞아요^^
이번 크리스마스때 이 레시피로 생크림케이크 만들었어요~ 촉촉하고 부드러운 호텔에서 사먹는 케이크같았답니다!! 이 레시피를 토대로 쵸코. 녹차 케잌도 만들어봐야겠어요
저는 백설탕대신 원당으로 쓰고
레시피보다 양도 2/3로 줄였는데도
달고 맛있어요
좋은 레시피 감사해요~
영상 항상 잘 보고 있습니다 고맙습니다 ^^
머랭 섞으실 때..쓰시는 주걱 정보 좀 알 수 있을까요?매번 섞다보면..다 꺼져서요..ㅠ
좋아보이는건..작가님이 써서겠죠?^^
만능주걱일걸요
쿠첸은 영양찜 45~50분 하면 잘 되더라구여~ 레시피 대로 해서 카스테라 자주 해먹어요~~ 넘 맛있어요~~^^
궁금한게.... 매번 할때마다 굵기 차이가 나요 왜그런걸까요~ 어떤날은 두툼한 스펀지고 어떤날은 1/2정도이고 높이 차이가 매번 다르더라구요~~ 그치만 맛은 항상 맛있어요 ㅎㅎ 적당히 당도도 좋그요~~^^
두울하나 안녕하세요 머랭의 기포 차이와 반죽을 섞을때 스킬때문에 매일 다른 결과물이 나올 수 있습니다. 머랭이 잘 죽지않게 탄탄하게 만들면 구워져도 잘 부풀어요 ^^
노른자더넣으면 쫀득해진다고 하시길래 125g으로 하고 박력분이 없어서 중력분120g으로 만들었어요ㅠ반죽에 있는 머랭 안꺼트리려구 최대한 적게저어서 만들었더니 케이크시트같은 카스테라가 만들어졌어요 박력분없이 만든거치곤 완전 부드러웠어요
설명란에 맛술 넣어도 된다고 하시길래 맛술 대신에 우유도넣고 예전에 사놓은 바닐라향 나는 가루있길래 좀 넣었어요
다만들고 먹다보니까 계란빵 맛이 좀 나는거 같길래 종이컵 밑부분에 빵넣고 위에는 계란넣고 설탕소금 조금뿌려서 전자레인지에 돌려서 먹었더니 100퍼계란빵됬어요!!!카스테라에 계란빵 두가지 만들어먹었어요!!진짜 맛있게먹었어요 감사합니다😍
와우~❤️두번이나 만들어 드신거예요?ㅎ 정성스런 댓글 후기까지 감사해요~ღ'◡'ღ늘 건강하세요~
저 오늘 다시 해먹었는데 박력분으로 했더니 완전 촉촉하고 맛있었어요
저 방금 만들었는데 머랭을 한시간을 쳤는데 저렇게 안쳐져서 그냥 했어요 흑흑 ㅠ그리고 밥통에 버터 바르는거 깜박해서 눌어붙었어요ㅜㅜ 제거는 영상처럼 높이가 있지는 않지만 폭신폭신하게 잘 만들어진 것 같아요! 레시피 감사합니다~~ 근데 꿀이 잘 안녹아서 바닥으로 가라앉던데 잘 섞는 팁이 있나요??
👍👍👍👍👍👍👍 정말 맛있게, 따끈 할 때, 우유랑 함께, 뜯어서 먹었어요!!! 영상 감사합니다~~~^^
헐 진짜 맛있겠다ㅜㅠ보는것도 왜케 힐링되죠 ㅜㅜ 안그래도 카스테라 먹고싶었는데 조만간 함 해봐야겠어요 ㅜ.ㅜ맛있어보인당 ㅠㅠ
dawnnn 네 😊맛있게 만들어 드세요 ❤️
다른 레시피로도 해봤는데
이 레시피가 짱이네요
잘먹을게요 감사~~♥
볼륨이 어떻게 이렇게 살죠? 저는 푹 주저 앉아서 납작한데 뭐가 잘못 된걸 까요?
이거 정말 맛있어요.성공해서 행복해요~~~~
와~~축하드려요. 몇번 만들면 쉽게 성공하실수 있을거예요^^
와 진짜 맛있겠다 설탕이 좀 많이 들어간다 싶었는데 이게 파는 빵의 절반이라니ㅠ 그동안 난 얼마나 설탕을 많이 먹고 살았던가😂 조만간 한번 도전해 보려고요
어제 처음 시도. 대성공했어요♡
완전 부드럽고 맛나요.좀 달긴 한데 이정도는 뭐 ㅎㅎ
g계량하기가 어려웠는데
종이컵으로 알려주셔서 감사해요
도전해보겠습니다.
바쁘실텐데 자세히 설명을 또 해주셔서
죄송하고 감사합니다 좋은 하루 되세요
네`~맛있게 만들어 드세요~
와전 감사드려요
여기거 먼저 봤으면 그많은 실패가 없을텐데 ㅠㅠ
여기거 단번에 성공했어요 앞으로 케익 내가 해 먹어두 되겠어요. 자신감 생겼습니다 ㅎㅎ
감사감사
건강하세요
네에~~담에 또 만들어 드세용^^
화면으로보니 텐션이 장난아닌데요 재료도 간단하고 누구나 밥솥은 있으니 카스테라 만드느건 생각도 못했는데 빨리 해보고싶어요
너무예쁘고 마음이 편안해져요 만들어먹고 싶다는 욕구가 생겨요!!!
박경민 와 감사해요 ❤️ 만들어드샤보시고 코멘트 주세요 😊 새해 복 많이 받으세요
옛날에 유행했던 대만카스테라가 너무 먹고싶은데 파는곳이 없어서 레시피 검색해보고있어요ㅠㅠ 혹시 일반 카스테라맛인가요? 아님 대만카스테라맛인가요?
덕분에 너무너무 만족스러운 밥솥카스테라 만들어서 먹었습니다 레시피 감사해요
요며칠 다른 레시피로 저녁마다 카스테라 만들어 먹었는데 흰자를 좀더 적게 하는게 아주 중요 팁이네요. 항상 머랭이 너무 많이 남더라구요ㅋ 이게 제일 맛있어 보입니다. 밥솥에 해먹으니 너무 맛있던데 오늘은 이 레시피로 해보렵니다^^
네~~맛있게 만들어 드세요~^^
빵기능있는 밥솥도있군요 진짜촉촉해보여요
카스테라 너무 푹신 하고 맛있게 보여요 한번 해볼께 요 축복 합니다
조연정 네 🌸맛있게 만들어 드세요 ❤️건강하세요 😊
반갑습니다
맛나겠죠
한주도 좋은일 가득하시고 화이팅 하세요
저도 한번 만들어먹어 봤는데 진짜 맛있었습니다 정말 감사합니다 ㅠ
너무 잘 만들어먹고있답니다^^애들이 너무 많이 먹어서요..혹시 한번에 용량을 두배로해도 밥솥조리시간은 그대로일까요?
김현아 10인용 밥솥에 2배 하시는거죠? 많이 부풀면 뚜껑에 달라붙을 수 있어서 1.5배 정도가 좋아요. 시간은 60분 정도 가열하시면 됩니다 ^^
만들어 먹고 싶네요.
영상 감사합니다 ~~
잘보고가요. 개인적인 취향으로 조금 설탕을 적게 넣어도 될까요? 맛있는 좋은 영상 부탁드려요.
다시 감사드려요.
안녕하세요~~이것도 설탕을 많이 줄인 레시피라
여기서 더 줄이면 빵이 잘 부풀지않을수도 있어요.
60g+60g씩 줄이면 밀가루 양과 똑같아지는 양으로 한번 줄여 만들어 보세요~^^
@@Thekitchendandy
답글까지 바쁘실텐데 감사합니다.
우와~! 진짜로진짜로
잘만들셨네요😀😄
우리엄마도 이렇게 잘만들면좋겠네요ㅠ
빵만 봐도 왜이렇게 행복하냐....ㅎㅎ
알려주신 레시피양으로 3인용밭솥으로 할 수 있나요? 10인용 쿠쿠가 여기저기 코팅이 벗겨져서 고민하다 3인용을 주문햇어요. 낼 받으면 바로 만들어 보고 싶네요.
오늘 레시피 1.5배로 10 인용 밥솥으로 대성공 했어요~~
완전 대박~~~
감사합니다.
혹시 초코카스테라도 같은방법으로 하면 되는지요~~
박력분과 코코아분말을 합친 g으로 하면 되는지요~^^
노혜경 안녕하세요 코코아파우더가 들어가면 당도가 많이 낮아져서 설탕을 흰자에 80g 노른자에 80g 사용하시는게 좋아요^^ 밀가루에 코코아파우더 섞어서 3번정도 체에 내려서 사용하시면 됩니다. 말씀하신데로 해도 좋고 박력분 100g에 코코아파우더 20-30g 분량으로 계량하시면 됩니다. 코코아파우더 브랜드에 따라 진한 초콜릿색상이 다르게 나올 수 있어요 😊
@@Thekitchendandy 감사합니다.
궁금증이 해결 됐어요~
바로 해볼게요
빵굽기 모드없으면 어떤 모드로 하나요?
빵굽기>만능찜?>영양찜?몇번?
하면 되는지 아시는분~~
저희 집 밥솥에 백미쾌속, 압력취사 이렇게 있는데 뭐로 얼만큼 돌려야 하나요 ㅠㅠ
황설탕으로 했는데 저 레시피 그대로 좀 떡같이 됐어요 식감이 그건 황설탕이라 그런걸까요? 머랭기계로 몇분정도 돌려야 하나요? 전 모터 눌려서 빨리 만들었는데 그래서 그런건지.. ㅜㅜ
영상보고 따라 만들었어요
넘 맛있어서 깜놀
감사합니다 ~
오... 친절한 레시피. 이것 보고 너무 먹음직해 보여서 전동거품기를 사서 만들어봐야 하나 갈등하네요^^ 잘 봤습니다. 구독 좋아요 누르고 갑니다~
구독 감사해요~2020년은 카라바님께 좋은일만 가득하실겁니당^^
대박... 성공했어요!! 부드럽고 맛있네요>
👏👏👏👏축하드려요
아무리 구웟도 윗면이 얇게 찐득하게 남아 있길래 결국 전자렌지행...ㅋㅋ 그래도 정말 맛있었습다 좋은 레시피 감사합니다😍
선생님
밀가루 대신
박력 쌀가루로
해도 될까요
가능 하게 되면
모든 재료의 양은
똑같이 해도 될까요
우유 양을 좀 줄여야 될까요
바쁘시겠지만
답변 부탁 드립니다
저 진짜 카스테라 넘 먹고싶어요...♡
맛있게 만들어 드세요~^^
카스테라를 참좋아합니다
베이킹파우더는 전혀 안들어가도 빵이되나봅니다
설탕은 꼭 흰설탕해야될까요
노란설탕도 가능한지요
안녕하세요 단디의부엌님. 인생 처음으로 만들어보려고하는데.. 핸드믹서기 쓰지않고 손거품기로 직접하면 시간이 많이 걸리는지, 성공적인 카스테라를 만들수있는지 궁금합니다^^ 답변 꼭 부탁드립니다~!!
안녕하세요 가능하긴 한데 머랭을 거꾸로 들어 흐르지 않는 농도로 확실하게 내시고 노른자도 뽀얗게 저어만드시면 성공하실거예요
다른 레시피로 여러차례 카스테라를 구웠는데 늘 꺼져서 속상했어요
내가 당뇨환자라 설탕을 적게 넣어서 그런가 했지만 딱히~~
근데 부풀기는 했어요
꺼내면 주저앉았지만요
근데 단디님의 레시피로 오늘 다시 시도해봤는데 아주 땡실해서 만족했는데 부피가 늘어나질 않았어요
높이가 낮았어요
뭐가 문제일까요?
거의 동양으로 재료를 썼는데...
그리고 설탕양을 반으로 줄이면 안될까요?
눌러보면 탄력보단 단단하다는 느낌이 더 큽니다 ~잘라보면 단면이 부분 부분 떡진 느낌도 있구요~
도움 주세요~~~
요즘 밭솥 카스테라가 많이 떠서 3~4개 봤는데 , 이게 가장 제대로 될꺼 같아 보이네요 ㅡ 비전문가인.제가 봐도
헉~감사합니다~많은분들이 만들고 후기 올려주셨어요~^^
잘보았습니다~^^ 다음엔 g보다는 쉬운계량법 예로 종이컵으로 해주세욤^^;; 누구다 따라할수 있을거 같아서요^^ 감사합니다~^^
지은님 계량법 종이컵으로도 더보기에 작성해서 기재해 두었습니다.
좋은 피드백 감사해요~^^
후~~정말 맛있게 보여요~더군다나 쉽게 하시는것도 같구요~~^^감사합니당~~^^
감사합니다~! 건강 잘 챙기시는 하루 되세요~^^
제가 며칠전에 친구랑 같이 생크림 딸기 케잌을 만들때 쓸 카스테라를 만들 때 이 방법으로 만들어봤는데요 열심히 만들어봤는데 맛은 정말 맛있었지만 부피??가 부풀어올라야하는데 얇게 나왔는데 뭐가 문제였을까요....??ㅠㅠ열심히 젓고 레시피랑 양 그대로 맞춰서 구웠습니다...ㅠㅜ뚜껑두 안열었구여...ㅜ
안녕하세요~머랭칠때는 저속-중속-저속으로 속도를 맞춰주는게 좋고요. 고속으로 빠른 머랭치기를 하면 반죽할때 거품이 빨리 꺼져요. 볼을 거꾸로 들었을때 흐르지 않는 정도의 포인트를 맞춰주는데 머랭이 완성되었는데도 계속 저어서 오버 휘핑이 되어도 거품은 빨리 죽습니다. 베이킹이 참 쉬운것 같아도 정확한 레시피대로 하지않으면 모양은 그럴싸해도 맛에서 큰 차이를 보이는게 바로 베이킹이죠^^ 다시 한번 만들어 보세용^^
다른 레시피는 실패해서 좌절했었는데 이번엔 잘 만들어졌어요!! 정말 감사합니다! 그런데 밥통에서 꺼내니까 쪼그라드는데 자연스러운 현상일까요?
Lee J 아무래도 머랭을 칠때 속도를 고속으로 휘핑을 내시는듯해요. 팔이 아파도 중간속도로 거품내주시고 마지막엔 저속으로 거품을 안정화 시켜주면 좋습니다. 그럼 안쪼글해져요 ^^ 섞을때도 너무 많이 젓지 마시고요
TheKitchen DANDY 단디의 부엌 친절하게 알려주셔서 감사합니다🙏
구독해놓고 댓글은 첨 다네요ㅎㅎ
진짜 탱글탱글해요~
오늘도 맛있게 보고 갑니다~
네~~지난번 다셨어요~ㅎㅎ 저 닉네임 특별하신 분은 기억하거든요.
암튼 감사합니다~
저희 밥솥은 찜기능이 없어서 백미 밥짓기 2회하면 된다고하는데 그럼 반죽넣고 밥짓기 1회하고 취사하고 뚜껑열지말고 또 한번 밥짓기 하나요? 근데 .. ㅎㅎ 성공은 하나용.. 탈수도 있나요?
네 중간에 뚜껑을 안여는게 포인트예요 😊성공합니다
따라하기 쉬여 만들어 보았습니다.달지 않고 맛있네요.
감사합니다
euna3380 네 항상 건강하세요 ❤️
이거 보고 성공했어요
아이들 만들어주니까 맛있다고 잘먹었어요 ^^
큰 손잡이볼은 어디꺼예요?
앵커 호크제춤아에요
@@Thekitchendandy 이렇게나 빨리 답을 주시다니..
넘넘 감사합니다^^
행복한 하루되세요♡♡♡
넘 잘하시고 맛있겠네요 나도한번해봐야지 굿
할머니가 저번에 만든 딴 레시피는 설탕이 너무 많이 들어갔다해서 설탕 줄여보려고요
내일 만들어야징
여러 레시피 해봐도 단디님 레시피가최고네요~^^ 감사합니다
영상에서는 버터랑 우유를 전자렌지 돌렸는데
밑에 설명엔 버터랑 카놀라유 미림을 중탕 하라하셧는데 그냥 영상대로 만들면 될까용?
도현주 네 더보기 보시면 두가지 다 가능하다고 말씀드렸어요 ^^ 맛은 살짝 다른데 우유 + 버터조합이 고급지고 카놀라유 +미림은 대만카스테라 레시피에 가깝답니다 ^^
보고 해봤는데 잘만들어 졌어요!
많이 안달고 좋아요 ! 레시피 감사합니당:-)
네~~달지 않아서 저도 자주 만들어 먹어요. 행복한 주말 되세요^^
3번 해봤는데 다 성공!!! 했어요
자세한 레시피 감사합니다.
첫 성공에 엄청 나게 높은 카스테라가 완성되어서 녹차카스테라에 도전 했는데 다 똑같이 하고 녹차가루만 20g더 넣고 했는데 맛있었어요.
기본 레시피가 느므느므 좋아요^^!!♡
감사합니다~~^^
mia Yoon 와 ❤️축하드려요 💕앞으로도 이 레시피 많이 애용해주세요 ^^
1~2인분용 밥솥의 경우엔 어떻게하나요? 나누기 3을 해야하나요...?
저희 밥솥이 10인용이거든요 카스테라를 2배정도 크게 하려고 하는데 그럼 시간은 1시간 40분(100분)정도 해야할까요?
그 전에 레시피대로 했는데 맛있더라고요!😊
근데 2배하면 10인용 밥솥에 넘칠것 같은데요? ㅠ 1.5배 하시고 60분 정도 하시면 됩니다^^
@@Thekitchendandy 감사합니다😊😊
이 레시피로 2~3번 해먹었는데 왜 제꺼는 두께가 항상 저 영상의 반?혹은 2/3만큼만 나오는걸까요?ㅠㅠ10인분 밥솥인데ㅠㅠ
박력분말고 중력분 사용해도 괜찮을까요? 그리고 혹시 머랭재료에 들어가는 버터 대체할것이 없을까요?
중려분사용하시고 버터대신 식용유 넣어주시면 됩니다
@@Thekitchendandy 감사합니다🙇♂️🙇♂️
죄송한데 영상에서는 노른자 5개라고 나오고 도보기란에서는 6개로 나오는데 5개 느라는 거에요 6개 느라는 거에요 ?
하언 5개인 것 같아요~! 저도 헷갈렸는데, 1:56 보시면 5개 넣으셨네요^^
혹시 예전에 유행했던 대만카스테라같은 맛이 나나요?ㅠㅠ 그 계란맛 가득 폭신 카스테라를 잊지 못해 유튜브를 떠돌아다니고있어요ㅠㅠㅡ
저도 꼭 따라해보고 싶어요...잘 배우고 갑니다..
취사후 김이 빠지고 최종완료되기까지 3분정도 대기하는 시간이 있는데, 이때 기다리지 않고 작동 중지 후 카스테라를 꺼내야 하나요?
Moon's English diary 안녕하세요 충분히 기다렸다가 취사완료되면 꺼내주세요 ^^
이거보고 카스테라 만드는 재미에 빠졌는데 만들때마다 궁금한게 완성후 밥솥에서 뒤집을때 받치는 저 동그란 트레이는 어떻게 구매할까요? 인터넷을 뒤져봐도 정보가 없어서요. 4년전 영상이라.. 답을 해주실지.. ㅠ
제가 확인후 링크드릴게요 😀
이거 보고 지겨운 겨울방학 애들이랑 만들어 보려고요~~
중력분으로 할경우 베이킹파우더를 어느정도 넣어야 할까요?
머랭만 충분히 잘 올리면 안넣어도 되는데 혹시나 실패하실것 같으면 1/2t (작은술)넣으시면 돼요^^
@@Thekitchendandy 감사요^^지금 밥솥에서 구워지고 있네요ㅋ
진짜 맛있게 만들어 지내요^^
와~맛있게 만들어 드셨나요? 항상 건강하세요~^^
우유 대신 생크림 대체 가능한가요?
열분 이거 꼭 마카로니쥬 사용하셔야해요..ㅠㅠㅠㅠ 저 완전 찐득한 빵 나왔어요.......ㅠㅠ
선생님 영상보고 만들어봤는데요. 애로사항이 좀 있어요 ㅜㅜ
1. 머랭 손으로 치고 만들었는데 영상같이 빵빵하게 나오질 않고 약간 꺼져서 나왔어요..ㅜ
2. 만능찜으로 50분했는데 아랫부분은 약간 탔고,
속은 약간 질척 거려서 실패했는데, 밀가루 양이 좀 적어서 그런걸까요??
3. 만능찜50분했는데 아랫부분이 약간 탔거든요.
또 만들어보려하는데 빵굽기 50분으로 하는게 낫나요?? 아니면 5분줄여서 45분으로 해야할까요
4. 음 카스테라에서 계란비린내랑 꿀 향이랑 섞여서
향이 좀 그랬어요... 꿀 빼고하면 나을까요?? 계란 비린내는 왜 그런걸까요??
답변부탁드립니다 ㅜㅜ
안녕하세요 ☺️일단 손으로 머랭치기 힘드시죠? 머랭도 빳빳하고 노른자도 휘핑을 잘해서 섞어주셔야 꺼지지가 않아요 ㅠㅠ 질척거리는 이유도 바로 계란 반죽이 완벽하지 못해서 그렇고요. 그리고 빵굽기 모드가 있으시면 그걸로 하시는게 좋고요. 아래가 타는건 밥솥 브랜드마다 달라서 일단 처음에 50분 해보시고 5분전에 뚜껑 열고 꼬챙이 테스트를 해보세요. 꿀은 아카시아 꿀이 아니면 향이 날 수 있어요. 계란 비린내는 미림 꼭 넣어주시고 아니면 바닐라 액스트렉 같은 향신료를 몇방울 널어주면 감소됩니다 😀
@@Thekitchendandy
답변너무 감사합니다... 질척거리는 이유가 그러면
반쥭이 완벽하지 않아서 그렇다는건데, 머랭을 덜 쳐서 그런가요 밀가루양이 적어서인가요??
머랭이랑 노른자도 뽀얗게 쳐야해요 밀가루는 양이 적어도 뽀송하게 나옵니다
@@Thekitchendandy 감사합니다 다시한번 시도해볼게요
레시피 영상에는 오일이랑 미림 넣는게 없는데 상세 레시피엔 적혀있네요ㅠㅠ 뭐가 맞는 거 인가여?
근데 이스트나 베이킹 소다를 안넣어도 부푸네요
저는 해봤는데 안 부풀어서ㅠ