AYAM MASAK UNGKEP | Masakan Tradisional Masyarakat Jawa | Outdoor Cooking
Вставка
- Опубліковано 19 вер 2021
- @uwongjowoofficial
@ROZEKTV
BERI SOKONGAN PADA SAYA DENGAN MENEKAN BUTANG SUBSCRIBE LIKE DAN SHARE SUPAYA SAYA LEBIH BERSEMANGAT UNTUK BERKONGSI PELBAGAI RESEPI MASAKAN...
Resipi masakan kali ini adalah berasaskan ayam...Masak Ungkep adalah makanan tradisi masyarakat Jawa namun semakin Popular di kalangan Masyarakat Melayu kerana rasanya yang unik seakan2 rendang tetapi mempunyai Rasa seperti Sate...Boleh juga gunakan daging,atau ayam kampung...Sangat sesuai dimakan bersama Nasi impit dan Pulut kuning.
UNGKEP dalam bahasa melayu bermaksud TUTUP RAPAT...Oleh sebab itu masakan ini sangat mudah dan perlu DITUTUP RAPAT...Terdapat banyak Versi ayam ungkep...ada yang memerap ayam dengan bumbu bahan kisar dan kemudian dimasukkan ke kuali dan ditutup rapat sehingga masak..Tetapi Versi saya memasak adalah dengan cara menumis dahulu bumbu dan kemudian masukkan ayam dan ditutup rapat selama 20 minit...
Bahan2 yang saya gunakan adalah :
-Ayam segar 1 ekor (Potong 20)
-Santan 250ml
-Bawang merah besar 3 biji
-Bawang putih 5 Ulas
-Cili padi 20 Biji
-Isi Kunyit 2 inci
-Serai 3 batang
-Serbuk kunyit
-Serbuk Jintan manis
-Serbuk jintan putih
-Serbuk ketumbar
-Bahan Perasa
SELAMAT MENCUBA SEMUANYA..
SALAM MASAKAN...
Sy org kelantan tp kawin org Muar, sy kerap masak ayam ungkep, betul² jatuh cinta dgn msakan jawa ni. Resipi wak sebiji sama dgn resipi yg sy selalu masak...terbaek lah wak
Ayam ungkep ni boleh digoreng balik. Sedap woo. 😊
banyak versi.tapi semua sedap je.terima kasih wak👍👍👍.
*puasa 4th day,15/03/2024.
Alhamdulillah. Terima kasih resepinye. Dah cuba. Enak banget.
sedapnya ayam ungkep!!! favourite ni..
Memang minat sangat mskn tradisi jawa...ni ....belum pernah msk....nk cuba nnt ,,tkasih Wak...kongsi resipi....
TQ Wak. Ilmu memasak hidangan Jawa
Masakan ayam Ungkep...
Wauuu sdppp lh..sgt sdp..terima kasih pak Jawik kongsikn ilmu cara mmasaknya..smoga brmanafaat..sy akn mncoba mmasaknya nti..sukses slu dlm apa jua aktiviti harian..👍👍👍
T.ksh lania..kna cuba memasak tau bg menambah koleksi masakan...
Wow sebab tu namanya ungkep, tutup rapat ye
Btul..ungkep bmakna ttup rapat...
Pemandangan yg indah tambah lagi ayam ungkeb..yg enak n lazat
T.ksh
Fav.. hari ni baru jumpa channel wak. Terus subscribe… saya org jawa tp jawa moden wak…😂😂 terima kasih utk resepi2 yg best….
Ayam masak ungkep memang kesukaan sbb kg berjiran dgn kg jawa
T.ksh..blhla jd koleksi resepinya..
@@jawikjowo samay insya Allah
Sedapnya ayam ungkep.selalu makan ayam ungkep.terima kasih resepinya.
Alhamdulillah..t.ksh kembali
Saya suka cara cara wak mengajar buat nasi ambang jelas dan terang terima,kaseh
T.ksh..
Waalaikumussalam...
Terima kasih sudi kongsi
Menyerupai rendang
Mga sntiasa d rahmati Allah kerana berkongsi ilmu
Tahniah 🌹
T.ksh..memg hampir sama dgn rendang hanya ada beberapa bahan y berbeza n tiada kerisik..
Mmg enak tenan... Muantep. 👍👍
Alhamdulillah..kesuwon....
ayam ungkap memang enak di pangan terbaiklah
T.ksh
Ayam masak ungkep...
Nyimak, buat ide masak di rumah
Masakan jawa y sgt sdap..mesti cuba...
Memang best la ayam ungkep 👍👍
Lbh enak jika gunakan ayam kampung atau ayam pencen...nyam nyam..
minat mqsqkkqn jawa😊yummY
Alhamdulillah..t.ksh..
Masak ayam tua sedap manis dagingnya macam ayam kampung
Btul tu salina
Npk mcm sedap je, nanti nak cuba msk
Silakan mcubanya...
Resepi baru.... izin cuba ye wak
T.ksh nnsilakan mencuba..
ungkep = telungkup
Hmmmm...dapnya masakan jawa..mekasih Wak👍
Sama2 n t.ksh kembali atas sokongan.
Lepas diungkep ...digoreng sangat sedap...sebelom mkn dipenyek atau terus mkn.....👍
Wah..inovasi baru utk sy ni...pasti sdap..insyaallah sy cuba..t.ksh idea hebat ini..
Ini bukan idea baru...ini mennu lame uwong jowo...goreng garing penyek mkn nasik panas ngn sambal belacan lalap mentah..timun petee jengkol atau lain2...mapbles
Terbaik la wak..
Sdapnya..
T.ksh..
Bertuah jd juri ...
Hihi..rezeki tukang rasa...
Inshaa Allah nk buat resepi jawa ..sedap
T.ksh..smoga bmanfaat..
wah uenak 'e ungkep . Ngences ngunu. ... wes suwi rak gawe
T.ksh...lpas kibgek msak yho...njajal resepine wak pulak..
Sebenarnya ayam tua/ayam pencen lagi sedap dari ayam daging dgn syarat masak lama sikit biar empuk ayam pencen ni rasa MCM ayam kampung, terutama masak ungkep atau masak kuning
Btul tu...t.ksh pkongsian ideanya..sgt bmanfaat buat smua.
ayam kampung sedap di buat ungkep
Ma'af. Kita akan blend ( kisar); tuan. Blender tu alat pengisar.
Walaubagaimanapun, saya akan cuba resepi ini. Terima kasih Tuan.
Salam Kang..
Enak banget ni.. kegemaran saya
Wsalam...t.ksh...jgn lupa cuba versi jawik jowo ni...
Teringat zaman dulu...
Alhamdulillah..video ini menggamit kenangan lalu..
Assalamualaikum.
Sy bru jumpe channel wak ni.
Tahniah..terus kn kongsi resepi org2 jawa supaya tk luput di telan zaman.
Wsalam...t.ksh atas sokongan..indyaallah wak akn trus bkongsi resepi org lama agar x hlg d telan zaman.
@@jawikjowo n
Mantappppp!!! Boleh cuba ni..hehe
T.ksh
Dah cuba.sedap.anak2 puji.
Alhamdulillah..t.ksh
Terima kasih sudi kongsi kan masakan ungkep.
T.ksh kembali support wak
Ohungkep turupanya bahasa jawe kalau diperak masak lemak kunyit
Haah...tp kefuanya hmpir sama kan..cme istilah je y bbeza...mengikut tempat.
Waalaikumussalam wak. Alhamdulillah cantik bunga2 🥰
T.ksh...bunga2an sekitar rmah wak je ni...
Enak mbanget Kang
ayam ungkep mmg paduuuu
T.ksh...
@@jawikjowo sama2
Jgn lupa subscribe semua..ilmu yg sngt bagus..semoga abg zawawi di limpahi rezeki dunia akhirat
T.ksh norazila haron atas sokongan n doanya..smoga norazila haron juga sntiasa d limpahi rahmat n keberkatanNya..
Teruskn outdoor cooking ni wak. Nmpk mnarik d mata 👍
Insyaallah n t ksh atas pandangan..masak d sekitar rumah wak je...mana2 y sukakan suasana taman.. trasa tenang n damai.
@@jawikjowo
Betul tu....
Saya share. Terima kasih.
Sedap dn mudah dimasak👍😋
Assalamualaikum Wak.....trbaik la wak punye ungkep..tp klu da.letak santan...da mcm rendang tanpa kerisik plk....Sy pun jawa jga....tp ungkep Sy x letak santan..yer la..lain tmpt lain cara....ape pun trbaik laaa..nmpk sdp.....nti Sy nk ikut ungkep cara wak plk.....
T.ksh bkongsi reseoi...hampir sama hanya sdikit bhan y mbezakan..apapun...mgkin bbeza nengikut tpt..maaf kiranya cara wak agak berlainan..
Kuwi nek orak salah masak ayam ingkung wak.!? Nek ayam ungkep bumbune digaul sekali terus digoreng diungkep wak, menyake akeh sitik. Asem jowo ne? Gulo ne?
Riko jowo endi yo ? 😄🤫🤭 Lupute yo wak ! Corone macem2 saiki yo? 🤣 Sing penting enak, gurih, marem nek mangan ! 😂👍.
Kesuwon kang..nek versine makku memg msak ayam engkong karo ayam ungkep rak adoh bedane...mgkin coro neng nngonmu kang lain sitik..biasane melu masyarakat sak enggon ...d sesuaine karo selera gek coro nggon kuwi..opo pun kesuwon mbanget kgsi pandangan karo wak .wak pun njalok ngapuro mbok2 wak salah...
Tengok pakcik ni masak pun dah sedap , boleh cuba nanti .
T.ksh..slmt.mcuba
Thank you
Mantap wak, enak banget kemelecer aku... ada nasi ..dalam 🤣🤣
Terbaikk wak... Emak saya sellu buat.. Berebut kami mkn dng adik beradik 10org..kami masak sellu 3 ekor ayam kg... Klu rraya 6 ekor ayam kg... Tq wak resepinya
Wah meriahnya....pasti sgt sdp mak msak kan..air tgn org lma pasti manrap..truskan tradisi orgtua kita supaya pahalanya trus mengalir...
Wslmwbt..boleh cuba .terima kasih om..baru lps tgk nasi ambeng tapi ungkepnya goreng dulu ayamnya.cara om lagi senang.sekali jalan tak payah nk goreng² dulu.mcm masak gulai ayam je tak perlu goreng².terima kasih om.hidup bujang kena rajin masak.😂 Risau tengok belanga tu sebab tak pegang.klu saya wajib pegang.memang otai masak tak perlu pegang².😄
Slmt mcuba ...org bujang kna timba ilmu msak byk2..sgt bguna utk hari tua..blh jdkan msakan atau air tangan kita sbg pengerat ksh syg keluarga..
@@jawikjowo baik om.terima ksh ats nasihat yg sangat berguna.tggu habis ayam kicap ambeng versi johor dulu baru angkep.mulanya tgk recipe dari johor pastu cuba tgk vdeo lain pula.jadi hairan versi sabak bernam guna angkep.mujur tukang masak terangkn.juz bagitahu klu johor guna aym kicap.ditil explain takde.serunding johor yg ditgk tu pun xsama.sama juga sambal grg jawa.mungkin recipe sikit beza tapi nak² sama.
Semoga dimurahkan rezeki ye wak dan kesihatan yg baik
Terbaik 👍👍👍
T.ksh
Setonok nya Ada respi Wong jowo saya Wong jowo X banyak respi yg saya Raju arwah nyaii selalu ajar nasal Cara jowo saya rindu masakn nya tkasih ajar masakn nya 🤗🤗🤗
Blh cuba resepi wak ni..mudah...blh menggamit memory bsama ibu atau mbah...
Wah enaknya ayam ungkep😍
Menu orang lama y semakin d kupakan tuan haji
Aduhh duhh wak...msk kn arwh mak abh sy ni wak...ank jawa kn mmg la aym ungkep jdi kgmran skluarga .mksih wak...sy nk try menu wak plk ye
Alhamdulillah
.t.ksh
Ank manja kesayangan ayahnda utung Ada ayah yh handal masak
Hijihi...t.ksha
Masakan wajib arwah bapak waktu royo
Alhamdulillah..org jawa lama xkan lupa resepi2 rare jawa....
Sedap nya👍👍✌️
TERBAIK Wak nanti saya cuba.
T.ksh..slmat mencuba.
Nampk enao wak bilo dpek raso wakk
Lok very didises wak......nyum3
Tq yohanis
Sangat sedap!!!
T.ksh
Bila otai memasak memang padu sedap joss top markotop😍
T.ksh tuan haji
Wak sepatutnya serai tu bubuh kemudian jadi mudah untuk kita gaul.Serai tu kan untuk dapatkan bau ...ini saranan saya yg juga boleh masak ungkep,.😁😁
Alhamdulillah..t.ksh atas saranan tuan..terbaik
Sedapnya
Hhmm..nyam nyam.
Nk.cubalh.resepi.wak.nti.nmpk.mcm.senang
Assalamualaikum wak. Awal2 lg sy dh like n share resipi ni.
T.ksh atas sokongan y bterusan..smoga kita semua succes sntiasa...
@@jawikjowo
In Shaa Allah. Aamiin
Salam wak nk dtg makan dari air tangan wak bolih bebaik wak nnti terbalik kuali tu kang
Wsalam..blh je..dtg umah wak..t wak msakkan.
Assalamualaikum mantp 😋😋
Wsalam...t.ksh..
Walaupon saya bkn org jawa..tp saya suke mkn mknn jawa..sdpnya aym ungkep ni..terima wak..resepinya..
T.ksh kembli sb suka msakan jawa y unik ni...jgn lupa cuba memsaknya..
Kesuwon wak.....enak toh....
Sami2...kesuwon jugak sedulor...
Tq 👍
T.ksh kmbali dr wak
Aku wong jowo timur hadir wak.
Salam sedulor dr jawa timur dr wak..t.ksh...
Masak semur ayam kampung wak kri gawey lemper wak
Pak.. Sblah tngn pegang alas kain di kuali.. Ngeri kuali terbalik
Hihihi..t.ksh..len klibwak lbh bhati2..
Di kg saya ramai generasi jawa pertama dan kedua dh takada generasi ke3 dh terlalu moden susah nk jmpa dah masakan2 mcm ni ubi getuk nasi ambeng special lauk2 nya dan mee nya yg tk pandai ckp jawa pun ramai Tepung jewer ada generasi baru buat tapi rasanya dh lain dh mcm puri pulak
Ye btul..generasi baru ni da xtau msakan org lama...ckp jawa pun da xtau..kita y perlu ketengahkan semula resepi org dlu2 n lbh kerap gunakan bahasa jawa terutanya bla btemu rakan sejawa.
Nice backgroud ala2 kg 😍terima kasih resepinya….salam Ramadhan 🇦🇪👍🏻
T.ksh kembali..memg d kg ni..dlm daerah sabak bernam.
hemm enakk ya
T.ksh
👌👍mantap
T.ksh
👍
Alhamdulillah. Terima kasih wak.
T.ksh
Ya Allah sedapnya aym ungkep...favourte sy ni wak😊😁
T.ksh..ayam ungkep memg sdap..
@@jawikjowo nk try nti wak.
👍👍👍👌😋
T.ksh
Alhamdulillah...terima kasih tuan.kerana berkongsi masakan² jawa yg memang enak.
Alhamdulillah..sama2..skadar bkgsi idea masakan ..smoga bmanfaat.
Pp up on l
L
Assalamualaikum pak cik..
Ayam ungkep ni ..jika guna ketumbar biji,jintan manis n jintan putih biji lgi sedp rasanya ..kisar kasar sikit..
Tak pyah guna gula pak cik ..lgi sedp rasa lemak santan nya..
Sy ni cucu org jawa pak cik 🥰
Arwah atuk sy ajar msk...gula x pyh letak...
Wsalm nak..alhamdulillah n t.ksh atas pkongsian..nanti wak cuba ye...wak hanya kgsi cara memasak y arwah ibu wak msak...wak xubah...apapun t.ksh sgt..pndangan n pkgsian mcmni wak suka nnsgt hargai utk menambah koleksi pengetahuan wak memsak..
Assalamualaikum.
Wak apa kabar lama x dengar berita
Sdp yer wak my pebret ayam ungkap
Alhamdulillah..t.ksh sokong wak.
Pak jowo separti ayam chilli padi ayam unkap ini cuma
Tak pakai daun limau dan daun kunit ya pak tks
T.ksh..
Aaaaaaa minta nasi?
👍👍👍
T.ksh
🥰👍👍👍👍👍💪💪
T.ksj
Uwong jowo sampean kabeh ojolali subscribe Yoo?? Matur nuwun ngehhh
Barulah saya faham erti ungkap, sebut tapi tak tahu makna nya..hei..
T.ksh....smoga pkongsian wak bmanfaat
Terbaik Wak!!! Menu2 old skool orang jawa!!!… menu ni wajib blajar sebab dengar cite anak2 dara makjan suke laki yg pandai masak lauk ni…😅
Sekadar bkongsi resepi lama bg menggamit memory..selain mengutip kenangan indah bsama orgtua kita y tcinta.
Mantap wak👍👍👍
T.ksh
@@jawikjowo sama2 wak😊
Lebih mantep lagi ti tmbah daun salam daun jerok,,
T.ksh info...sgt bmanfaat.
Bubuh daun limau purut wangi
.ada jugak yg tabur daun sup atasnya...halia saya blend sekali dengan cili padi
Wak terbaik lh...alhamdulillah ...masak masakkan resepi orang lma memang sedap terima kasih resepi dan tips nya 🤩👍
T.ksh..resepi y menggamit memory lma..agar x hilang d telan zaman.
Wak tak pakai lengkuas....
Wak xguna lengkuas....