GOLFEADOS VENEZOLANOS 2.0 😋 HÚMEDOS Y ESPONJOSOS by Marielly
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- Опубліковано 25 сер 2024
- SUSCRIBETE aquí goo.gl/kBohZ8 💗 GOLFEADO VENEZOLANO, hoy te traigo la receta para hacer unos Golfeados suaves y jugosos. Los golfeados para quienes no lo conocen forman parte de los panes dulces venezolanos y tiene una apariencia muy similar a un cinnamon roll pero su sabor es completamente diferente donde predomina la panela o papelón aromatizado con el anís y el queso.
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▶ MASA:
435 gr de Harina de fuerza (el tipo de harina es importante)
8 gr de levadura panadera seca activa
1/2 cucharadita de canela en polvo
3 gr de sal
75 gr de azúcar granulada (la normal)
60 gr de mantequilla sin sal
100 gr de leche liquida
entre 65 gr a 85 gr de agua fría
100 gr de huevo
1/2 cucharadita de esencia de Vainilla
▶ RELLENO:
30 gr Mantequilla
100 gr Panela rallada
250 gr Queso Duro llanero o queso Feta rallado
5 gr de Anís
▶ MELAO de Papelón:
180 gr de Panela rallada
160 gr de Agua
4 clavitos
1/2 canela en rama
▶ Acompañar con Queso de Mano o en su lugar con Queso Feta o Llanero rallado al gusto.
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Este vídeo no posee ningún tipo de sponsor, todos los productos usados son los que normalmente uso para la Repostería Creativa y Recetas y mis opiniones sobre algún producto son a nivel personal.
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AS THE SUN RISES
Artista: conFusion
Álbum: Jazzpassaj
⭕ Que ilusión poder publicar otro vídeo tan pronto y leer vuestros comentarios! 😘 Sois lo máximo 💗💗💗 La RECETA escrita y respuesta a preguntas frecuentes están aquí 👉 www.ponquecitosandcakes.com/2020/05/golfeados-20-panes-venezolano-by.html
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Cuántos recuerdos. Ir a la Colonia Tovar y parar en los Teques a comer golfeados. Esta receta es un regalo del cielo. Gracias.
Me gusta tu forma de explicar, si tengo horno eléctrico con ventilador igual colocaría el agua dentro del horno. Gracias
Estaba buscando recetas de golfeados venezolanos y al ver el resultado final me quedo con ésta!!!! La humedad y el color es la diferencia de un buen golfeado!!!!! Muchísimas gracias de nuevo por tus recetas!!!! Abrazos 👏🏻😎
Gracias!!! 😃
Me encanta su actitud, es usted una persona muy alegre😁Bueno venezolana al fin😎Felicidades 😘
🌸🌸🌸🌸
Hola me encanta verte he aprendido mucho soy maracucha y vivo en Costa Rica aqui le dicen tapa dulce🤷♀️❤
Probe sin mentira alguna dos recetas antes de llegar a esta, y puedo decir que quedan EXCELENTES suavecitos esponjositos humedos demasiado buenos te ganastes mi 👍
ohhh que ilusión me da!! Gracias 🤗😍🥰
Eres de Venezuela? Y dónde conseguiste la harina de fuerza en Venezuela? Como la llaman aquí?
Los hice y quedaron mundiales!!!!!!!
😍
Soy tica y me encantaron
Maravillosa receta.
Gracias que rico preparar panes de otros países ❤️
Gracias a ti por visitarme!! 😘 😘 😘
Gracias por compartir tu experiencia y conocimiento.Saludos
MUY buena la rezeta
Ya extrañaba tus videos y ver que subiste dos casi seguido ,me encanta esa energía que tienes❤
Gracias!! A ver si el trabajo me permite mantener este ritmo de recetas porque la verdad lo disfruto muchísimo 😘😘😘
Hola me encanta la receta, la hice y me quedaron espectaculares, quiero hacerlos para la venta, después de hechos, hay alguna forma de congelarlos? O se pueden vender sin hornear congelados?
E visto infinidad de recetas, me gustó mucho el resultado de tus golfeados, se ven suavecitos y húmedos, es necesario el papel de horno????
Me encantan los golfeados... Excelente tu receta, muy bien explicada.. saludos
Gracias!!! 😊
Buenísimo.....Dios te bendiga!!!!
Gracias x 100000 😘
Hola, Marielly. Te saludo desde Venezuela. Este pan dulce es uno de los más fantásticos del mundo mundial! ja ja ja. Lo he hecho muchas veces. Calientito, con un café con leche en el desayuno es mucho con demasiado. Gracias por hacer esta receta! :-D
Siii son lo máximo!! Todo el que los prueba y no los conocía se sorprende por su sabor y suavidad 🤗
Dónde conseguiste la harina de fuerza en Venezuela?
Muchas gracias por todas tus recetas,siempre miro tus videos y me gusta mucho como explicas y sobre todo lo enseñas tan facil k es lo k mas me gusta. Te envio saludos desde Mexico, Mérida Yucatán.😘🌹
Gracias!!! Un abrazo enorme hasta México 😘
Eres genial!!! Soy una enamorada de tus vídeos. Me encantan. Muchos besos
Gracias Titi!!! 😘😘😘 Ya falta poco para vernos
Q recuerdosssssss,tanto por ti y como por mis golfeados amados de Vzla
🤗 Aishhhhhh Vigili!! Tienes que hacerlos
Rico rico me gusta
Bravo Marielly!! Eres la mejor!!!😀
Gracias por cumplir la petición... Y mañana golfeados para la merienda de las niñas y menos mal que adoran el anís y el queso feta (será el sustituto).
Que sigan las buenas recetas y que Dios bendiga las manos trabajadoras y creativas que tienes.
Bellos días 😘
Seguro les encantarán!!! 🌸🤗🥰😘
Gracias!
Me gusta
Que ricoo
Excelente, no sabia lo de agregar vapor para hornear. Se ve que sabes mucho de técnicas de panadería.
Me gusta esta receta!!! Quería preguntar: qué diferencia hay entre la harina de fuerza y la todo uso?
Hola!! entre otras cosas la cantidad de proteína, te dejo un link donde lo explico al detalle www.ponquecitosandcakes.com/2017/04/harina-de-trigo.html
Hola Marielly!. Que ilusion hacer otra de tus recetas porque sé que son todo un éxito. Hice las donas y son una delicia, ademas de las tortas. Muchas gracias. Solo tengo una duda, si quiero hacer los golfeados grandes, que medidas debe tener la bandeja?? Muchas gracias
Tu nueva susctiptora ¡¡
Dónde se consigue la harina de fuerza en Venezuela?
Dónde se consigue esa harina de fuerza?
Hola cómo estás ? Una pregunta
La recete dice 100gr de leche líquida, cuánto es eso en ml ?
Hola buenas noches te escribo desde Venezuela, me encanta la receta, anteriormente los he hecho, a mi familia les facina, pero quiero preguntarte por que no usas los liquidos( leche y agua) tibios esto no ayuda a la fermentación? Gracias y los pienso hacer pronto con tu receta.
Hola!! La temperatura de los líquidos se debe ajustar según sea la temperatura ambiente, si hace calor como en Venezuela no necesitarías calentar los líquidos ya que tienes suficiente temperatura ambiente como para lograr una buena fermentación con la levadura seca. En este caso esta receta al llevar mantequilla + huevo + leche necesita mucho amasado y durante el amasado la masa se va calentando por lo que más bien nos interesa ralentizar este proceso usando el agua fría.
👍
se puee usar polvo para hornear en vez de levadura?
Hola!!! No para esta receta se necesita levadura de panadero 😉
Hola cuando hablas de 100gr hablas de ml cierto
Hola Marielys , estoy haciendo los golfeados, pero la verdad esa masa está toda pegajosa, le puse toda el agua y creo que de paso le puse mucho aceite a la mesa 😨 que desastre hice 🤦🏻♀️.. tuve que ponerle más y más haría, espero que después el reposo ocurra un milagro 🙏🏼🙏🏼😂
Aishhhh sii seguro no necesitabas toda el agua la harina que estás usando. Si la margarina al ser más blanda cuesta mas de integrar pero nada que no se pueda solucionar amasando 😉 Ya veras que te saldrán bien 😊
Hola hice mi receta y luego de levar mi masa cuando la rellene y corte deje reposar y ya no subieron mas mis golfeados me quedaron pequeños y duros no se que pudo haber sucedido 😭
Hola!!! Si usastes la harina correcta debe ser algún problema con la levadura sin duda.
Y la cantidad de los ingredientes???????
Eso de harina de trigo de fuerza no lo entiendo mucho, solo conozco la leudante y la normal, eso de W330 no lo conozco, solo la corriente de hasta 220, jaja explícame
la harina de fuerza es la harina todo uso asi la conocemos en venezuela, q no tenga leudante. este tipo de harina aguanta mas los gases de la fermentacion del leudado.
No te puedes imaginar cuando le puse la “margarina” no se porque no me acostumbro a ponerle mantequilla🤦🏻♀️
Hay diferencia entre mantequilla o margarina ? Gracias
La harina que estás usando es de fuerza verdad?
Ponquecitos and Cakes , no, nunca la he visto por acá, estoy en Costa Rica. Es con harina común 🤦🏻♀️
Por eso es que te ha quedado tan pringosa y debiste incorporar más harina, porque la harina todo uso absorbe menos los líquidos. Estoy segura que los podrás salvar una vez repose. Espero nos lea alguna persona que viva allí y nos indique como denominan en Costa Rica la harina de fuerza para que los próximos sufras menos.
Logré hacerlos, la masa quedó demasiado gomosa cuando comencé a preparar ya el relleno y se quedaba pegada en el papel de horno, pero la verdad que el resultado es espectacular, es demasiado buena, me quedaron riquísimos, mejor que Pan 900 😅 gracias por la receta y por responder mis dudas, 👍🏼🤗 la torta negra de diciembre pasado la hice con tu receta 👍🏼
Genial!!! Ojala encuentres la harina de fuerza para la próxima vez aunque sabía que los podrías salvar 🤗
Como puedo conservarlos para la venta? Los hice y me quedaron criminales 🤣🤣🤣
😂 Yo los congelo y meto en el microondas a la hora de comer 😋