★안보면 후회해요!! 간이 딱 맞아 정말 맛있는 "적양배추 피클" 황금 레시피
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- Опубліковано 23 вер 2024
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안녕하세요, 황금 레시피만 전해드리는 수지맘 입니다 ❤️
오늘은 정말 맛있는 적양배추 피클 레시피를 소개해드려요 😊
피클을 만들 때 식초물이 간이 적당하기가 은근히 어려운데,
수지맘의 레시피는 간단하면서 간이 딱!! 맞아서 정말 맛있습니다 😋
가족들의 칭찬이 정말로 많았어서, 결국은 또 해먹었습니다~ ㅎㅎ
여러분도 꼭 한번 따라해보세요!!! ❤️❤️❤️
재료:
적양배추 1개, 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 2/3컵, 굵은 소금 1/2스푼, 피클링 스파이스 1/2스푼
- 식초는 맨 마지막에 넣어야 향이 날라가지 않고 유지됩니다!
- 피클링 스파이스는 필수입니다
- 3일정도 냉장보관 후 드시면 정말 맛있습니다 😊
궁금하신 점은 아래 댓글에 남겨주시면 성심성의껏 답해드리겠습니다 😁
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잘보고갑니다~~~
눈이 휘둥그레지는 이 채칼 정보좀 알수 있을까요?
채칼은 외국에 여행차 방문했을때 주방기기들이 모여있는 편집샵에서 구매한거라 정확한 브랜드 정보는 말씀드리기가 어렵습니다 ㅠㅠ!
너무 맛있을꺼 같아요! 흑설탕으로도 해도 되는지 궁금해요!
흑설탕은 백설탕과는 달리 특유의 진득한 향이 있습니다. 색도 진해서 피클 만들때은 적합하지 않아요! 백설탕 사용을 권장드립니다 ☺️
그 물을 끓인후 식힌후 거의 차지면 부을까요? 뜨거운 물 부으면 야채 영양소 파괴되는데요?😮
네~ 원하시면 식힌 후에 넣으셔도 됩니다 ^^
식초는 어떤걸 써야하는지요?
깔끔하게 하기 위해서는 일반 양조식초 사용하시면 됩니다~ 사과식초 같은 건 향이 있어서 피해주시는게 좋아요! 저는 하인즈 식초 사용했습니다 ^^
영상 잘봤어요! 궁금한게 있는데.. 만들어보니 중간중간 검은 반점이 생긴 양배추들이 생기더라구요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 왜그런지 알수 있을까요????
안녕하세요!
음.. 양배추에 검은 반점 같은 경우는.. 병 소독이 잘 안되었을 수도 있고, 오래된 양배추를 사용했을 수도 있습니다! 한번도 그런적이 없어서 정확한 이유를 말씀드리기가 어렵네요 ㅠㅠ
도움이 되셨길 바랍니다! 감사합니다 😊
피클링스파이스 넣는 이유는 뭔가요~?^^
피클링 스파이스를 넣으면 평소에 피클을 먹을 때 나는 특유의 시큼함과 상콤함이 느껴집니다 😊 식초만 넣어서는 피클 본연의 맛을 잡기가 살짝 어려워요! 꼭 넣어주시길 추천드려요~ 😊
@@수지맘 감사합니다~^^
물한컵이 몇미리 인가요?
일반 종이컵 기준입니다 ^^
피클 담은 유리병 크기 알려주세용
작은거 (골드색 뚜껑) 은 300ml 정도 되고, 주황색 뚜껑의 병은 800ml 정도 됩니다!!
감사해용 보고 잘해보겠습니당٩(๑❛ワ❛๑)
식초를 먼저 넣구 끓였는데 어떡하죠??😢
괜찮아요 그렇게 하셔도
식초를 넣고 끓이면 산도가 약해진다고 마지막에 넣는데요 처음부터 다 섞어서 한 번에 끓이기도 해요~~~음식은 왠만하면 간만 맞으면 다 맛있어요 걱정 마시고 편안한 하루 되세요^^
답변 감사해용~~ 전 설탕대신 스테비아 넣었는데 국물 찍어먹어보니 맛있네요 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 ☺️
안녕하세요