Паровой автоклав wein готовлю каши со свининой. Рис, перловка и гречка.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 38

  • @ЕвгенийВерижников-в6ь

    Спасибо, отчичные тесты, все очень наглядно. Особенно все понятно по клейкости каш. Гречка по рассыпчатости, видимо, самый огонь!

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      Приветствую 🙂
      Рад что пригодилось.
      Но оптимальный вариант заранее её замачивать. Иногда с незамоченной крупой выходит что больше положу и часть каши сырая, т.к. воды не хватило.
      Гороховую пробовал по рекомендации, тоже понравилась 🙂

  • @ЭТОЯ-т4р
    @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому +1

    Привет. Вчера тоже делал каши булгур,гречка,перловка,горох,рис😀всего по не многу,горох не очень понравился, всё остальное отлично вкусно👍так же с зажаркой делал,гречку не за мачивал так лучше получается,автоклав такой же просто пушка!!!!!!если сухую гречку кидать 4 ложки не больше,и класс!!!

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому +2

      Приветствую 🖐🙂
      Горох многие хвалят, но сам ещё не испытал 🙂
      С замачиванием мне поспокойнее, опыта мало и визуально знаешь что далеко не свалит)
      Поджарка чуть помучиться, но дополнительный контраст каше дает😋
      Да и сала можно не сильно жалеть, не такая пресная получается.
      Хоть данный аппарат имеет небольшие проблемы со ржавчиной, но в готовке хорош, да и не сложен эксплуатации как казалось бы 😁👍

    • @ЭТОЯ-т4р
      @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому

      @@MrBomba90 сам только начинаю делать 😀👍

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому +1

      @@ЭТОЯ-т4р с нагревом не спешите, сам на первой совершал эту ошибку и из тушенки много влаги уходило. Потом Витальсон подсказал, и разница заметна. Конечно подольше занимает времени.

    • @ЭТОЯ-т4р
      @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому

      @@MrBomba90 ок спасибо,возьму на заметку,кстати смотрю витальсона и поэтому и взял такой автоклав и колону Вейн реформ уже перегонял на нём, не могу не нарадоваться всё круто!👍👍👍👍😀😀😀😀😀 Это пушка!!!!!

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@ЭТОЯ-т4р ну там прямая реклама что то может не договаривать, но опыта хватает у него )
      Сам с люксталем занимаюсь, больше в сам процесс вник и видно стало часть маркетинговых лишек) Думаю переделать часть. Попробовать на жидкости, а там может и автоматику собрать.

  • @ВалерийИванович-ж5ц

    Молодец!

  • @TAEJNIK
    @TAEJNIK 3 роки тому

    Как вам автоклав? первый раз вижу без кассеты стягивающей, хотел спросить равномерный разогрев это сколько процентов от максимума интересно и по времени ни разу не рассказал может ты три дня 20 банок делал, ищу автоклав с дисцелятором и с широким горлом, не травит не где?

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      Приветствую. 🙂
      В целом аппарат хороший, но сразу нужно мыть и вытирать иначе ржа лезет. Травить то ничего не травит, конструкция мощная. На рабочий режим выходил около полутора часа, если спешить жидкость уходит. Касеты не нужны, но крышки только твист. Как самогонный тоже должен себя хорошо показать. Но дно по моему не удачно уменьшено как итог на Алину и подобные индукционки на каркас не встанет, т.е. только на стекло, а это их сломает.

  • @ЭТОЯ-т4р
    @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому

    Я ложил слоями мясо,ложку гречки или перловки потом зажарку и т.д.так лучше и красивей крышки не за мачивал всё и так хорошо!

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому +1

      Видел некоторые все сразу перемешивают, не стал заморачиваться.

  • @СергейКарпов-с6э
    @СергейКарпов-с6э 3 роки тому

    Здравствуйте, как автоклав стоит покупать, какие минусы у него.???

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      Приветствую🙂
      В целом автоклавом доволен.
      Из минусов.
      Нержавейка больше подвержена ржавчине, т.е. регулярно вытирать после работы.
      Кости домашней птицы не разварил, даже после варки более часа.
      И спешить с нагревом нестоит т.к. много жидкости может выйти из банки.
      И работа только с винтовыми банками, хотя по мне так даже удобнее и с ключ не нужен.

    • @СергейКарпов-с6э
      @СергейКарпов-с6э 3 роки тому

      @@MrBomba90 а кости рыбы развариваются?

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@СергейКарпов-с6э рыбу ещё не пробовал, но у Витальсона получалось. Да и они не такие твердые как в курице.

    • @СергейКарпов-с6э
      @СергейКарпов-с6э 3 роки тому

      @@MrBomba90 спасибо.опять буду думать брать или нет.

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@СергейКарпов-с6э с водяными плюс то что много рецептов под них и давление с температурой выше.

  • @eugenshporneht6777
    @eugenshporneht6777 2 роки тому

    Рис и гречку, я бы не замачивал. Вот перловку - обязательно. недосмотремши пишу)

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  2 роки тому +1

      Приветствую 🙂
      От греха подальше все лучше замачивать. А то и воды мало может выйти и твёрдое будет или таже гречка не плохо объем набирает.
      А там когда больше опыта и рука набита конечно для экономии времени.

  • @valera-valerin
    @valera-valerin 3 роки тому

    Какая каша вкуснее получается)?

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      Мне больше рис и гречка понравились. Сала можно почти слой выкладывать, что бы не пресное получалось.
      И если на сухую сыпать крупу три ложки столовые лучше, некоторые банки, когда 4 было ложки, зерно не все сварилось, воды не хватило.

    • @valera-valerin
      @valera-valerin 3 роки тому

      @@MrBomba90 спасибо) а по соли всё-таки чтобы не пересолить, сколько лучше положить на поллитровую банку)?

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@valera-valerin половину чайной ложки. И для тушёнки так же если просто есть будете.

    • @chuzhoidlyavseh3330
      @chuzhoidlyavseh3330 3 роки тому

      Вкуснее всего фасоль с мясом,луком,морковью и томатной пастой и также вкусная перловка

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@chuzhoidlyavseh3330 приветствую, а с горохом что скажите?

  • @ЭТОЯ-т4р
    @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому +1

    То что у тебя зажарка сверху может почернеть!

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      Вроде не темнеет, уже больше 3 недель стоит. Может из за того что влага ушла от быстрого нагрева.

    • @ЭТОЯ-т4р
      @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому

      @@MrBomba90 ну может,я смотрел обзор у них почернела .

    • @MrBomba90
      @MrBomba90  3 роки тому

      @@ЭТОЯ-т4р щас банки осмотрел, ничего не почернело. Хотя делал 21 декабря.

    • @ЭТОЯ-т4р
      @ЭТОЯ-т4р 3 роки тому +1

      @@MrBomba90 значит у нас автоклав круче,у них русский стандарт.

    • @Allochka660
      @Allochka660 2 роки тому

      Чернеет с ско крышками или недолив воды