CAMARERO en ESPAÑA que Difícil Lo Intentarías.?
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- Опубліковано 6 лют 2025
- Aqui les cuento todo lo que sufren los camareros aquí en España en el trabajo día a día , en el mundo de la hostelería .
Tambien les cuento como se comportan los clientes al momento del cierre del local.
HOLA...Runner..😀..QUERIA FELICITARTE TODO TU ESFUERZO POR LOGRAR TUS SUEÑOS...HACE 3 DIAS DESCUBRI TU CANAL...BENDICIONES PARA VOS Y TU BELLA FAMILIA...EXITOS👏🏻👏🏻👏🏻DESDE🇦🇷🙏🏻
Amen
Buenisimo que seas empatico con el camarero ... ten presente que este es tu negocio y debes dar lo mejor ... si ya el camarero cumplio sus funciones y ya debe irse a su casa ... hay dos opciones 1) se le paga extra hablandole con el o 2) uno asume la atencion del publico ya que en los momentos que uno quiere cerrar y esta full hay que seguir produciendo ya que esos momentos compensan cuando no hay publico y hay facturas que debemos pagar ... cuando sabemos que nuestro negocio es rentable cuando se consigue que hemos pasado el punto de equilibrio en la primera semana del mes y aun nos queda minimo unos 15 dias aun por terminar el mes ... debemos seguir Don Runner dandole y poniendole ... exitos y bendiciones...
Tiene toda la razon
Runner.....GRACIAS POR COMPARTIR TU BELLA EXPERIENCIA....TE DESEO EXITOS Y NO PERMITAS QUE EL ESTRES TE ROBE NI UN CM. DE TODO LO LOGRADO....DIOS BENDIGA TU VIDA CON PAZ...AMOR Y HERMOSAS EXPERIENCIAS...TRANQUILO...YA ESTAS CAMINANDO EN TU SUEÑO❤DESDE🇦🇷👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias
Runner...SOS UN EJEMPLO....Y TODO LO VES BELLO....DESDE LAS FLORES....LAS CALLES...TODO LO QUE VES LO DISFRUTAS Y APRECIAS...ESA ES LA ACTITUD...DIOS TE BRINDA CUMPLIR TU SUEÑO....BENDICIONES...BELLA FAMILIA..DESDE🇦🇷🙏🏻
Mil gracias
La mayoría piden un café o una Cocacola y se quedan 3 horas cotorreando y ya te tocará que se molestan cuando hay que cerrar... esos negocios son delicados y hay que tener mucha paciencia..lo malo es que no se come con paciencia.
Es solo un comentario de como es la vida de la Hostelería en España
La hostelería en España manejada por españoles está en vía de extinción...las que van quedando son porque tienen muchos años... los latinos van en sustitución... pienso que la hostelería no da los frutos del tiempo invertido...al menos que sea un negocio grande...el grande tarde o temprano se come al pequeño.
Soy camarero desde los 16 años, actualmente dirijo restaurantes en hoteles en Francia, tengo 44.
He trabajado por media Europa, muchos años en España.
Puedo afirmar que eso ha pasado toda la vida en España y sigue pasando, en mi experiencia puedo decir que es algo cultural.
Por norma general se menosprecia al que se gana la vida sirviendo a los demás, muy especialmente en la hostelería:
él está ahí para lo que tú quieras y cuando tú quieras, porque tú pagas y eres el jefe.
Por supuesto nadie te confesará que piensa así, pero sin duda lo hacemos y todos lo sabemos.
Y se espera que el profesional asuma eso porque le va en el sueldo y que lo haga, por supuesto, con una gran sonrisa.
A nadie se le ocurre protestar por tener que esperar o hacer fila un rato en la carnicería, o en la panadería, o en el banco ya no digamos en una oficina o en el médico.
Pero en un bar o en un restaurante no se te ocurra tardar más de dos minutos en atenderlos o como les digas que hay un horario de trabajo y que no les puedes servir más, que el personal tiene que descansar, no les vuelves a ver el pelo, eso como poco.
Como toda regla y por supuesto tiene sus excepciones, pero la tónica general sin duda alguna es ésa.
Unos clientes lo disimulan mejor que otros, pero como no te pliegues bien, hasta nunca. Es triste, pero es así.
Un saludo y suerte 🍀
Gracias por toda la información
@siguiendoarunner3366
Un placer y ánimo con ése proyecto!
Si va muy bien y te puedes permitir pagar para que otro te lo lleve, no lo dudes, hazlo.
Eso sí con un ojo puesto siempre en las cámaras y en hora punta mejor si estás presente.
Y pareces un buen vendedor, no te faltarán oportunidades en rubros menos esclavizantes si quieres.
Un saludo y suerte 🍀
Lo estás haciendo bien . En el ejercicio diario se toman las medidas adecuadas😊
Totalmente!
Cada pais tiene su cultura, entonces tenes que adaptarte. Me parece muy bien como consumidor que una vez que pagas te pueda quedar ya que uno no va al lugar a consumir solamente sino a pasar el rato. Creo que ese es el punto. Muchas veces en algunos lugares no te avisan que cierran a tal hora y solo tenes tiempo para comer e irte, eso molesta mucho. A mi como consumidor me desagradaria que tenga que seguir consumiendo para seguir sentado o irme antes del cierre si el cierre dice a las 20 hs me voy a las 20hs sino ponga en su cartel a las 19:30hs y listo el que avisa no traiciona. Siempre ser claros.
Correcto la adaptación es importante
Con todo respeto estuve por tu bar un dia al mediodía y dudaba sin sentarme o no en la terraza porque no veia el horario por ningún lado y no sabia si cerraban para luego reabrir en la tarde. A lo mejor me equivoqué y si que estaba pero no lo vi, debe estar visible como primer paso para que los que comienzan a ser clientes habituales se acostumbren y conozcan tu horario.
Un saludo y ánimo!
Guao que lastima , por no poderte atender te pido disculpa
Horario claro y lista de precios es imprescindible. Muchos caen en el error de no utilizarlo, para tener más libertad el día que no llegan clientes. Error de primero de restauración
Yo te sugiero poner bien grande y clarito el horario de abrir y el cierre en la pared bien viaible
Si de verdad
Dejale saber al cliente que fue de su agrado que compartieran hasta la hora de cierre y que tienen una recompensa de consumo por eso para el siguiente día ,salud y prosperidad para tu negocio
Gracias por sus comentarios
En mi colombia, en todas las regiones entendemos que hay un tiempo prudente para usar una mesa despues de haber hecho un consumo.
Tampoco que te pares inmediatamente, pero si se entiende que no vamos a hechar raíces x consumir un cafe o un refresco.
Hay que circular
aqui no, aqui se piensan que los camareros son esclavos, ademas se pierden las buenas costumbres y se cogen las malas como la de no dejar propina, yo cada vez que salgo a tomar algo soy el unico que suele dar propina, pero lo peor son esos que se piensan que el camarero es su sirviente unipersonal xD
Así es en mi pais
¿CUÁL ES EL HORARIO DEL TURNO DEL
CAMARERO DE LA TARDE Y CUÁNTO ES EL SALARIO MENSUAL? ME PODRÍAS DECIR, POR FAVOR.
El salario es de 1200 Euros
Aquí en ee uu dependiendo del estado te pagan por hora. No es mucho pero las propinas son buenas, obvio tienes que ser amable con los clientes porque aquí se trabaja la propina y en realidad ese es tu pago. Al mes viene siendo por muy bajo $2000. Tengo entendido que en España los clientes no dan propina.
Runner primeramente gracias por tu atención tu menú maravilloso y buenos precios y atención
A la orden
Lo importante es que el negocio de le este saliendo bien
gracias
runner y el tema de las propinas como se trabaja en el café , por porcentaje o lo que quiera dar el cliente , por cierto queria saber si ya has hecho clientela , se te llena el café o esta igual que video que mostraste la otra vez , slds y éxitos
La propina es depende lo que de los clientes y lo reparten cada 30 dias
Como español he vivido esa situación con grupos de amigos y me he sentido siempre muy incómodo. El español cuando esta de diversión no piiensa en otra cosa. No solo pasa en terrazas, en casi todas las discotecas se apagan luces y música estando llenas de gente, y hasta que salen puede pasar media hora.
gracias por su opinión
Pues son costumbres mi querido amigo. Saludos de Jose Luis desde Mexico
Saludos Jose
Yo en Puerto Ordaz trabajaba de 8am y a veces eran la 1am 2am del otro día solo para atender a un webon que se toma una cerveza cada hora... Y tocaba 😮... Y al otro día puntual a las 8am de nuevo
Así es , aquí es normal durar tanto tiempo en una mesa
Mi estimado, toda la boca llena de razón.
No he sido camarera , sin embargo mi hija, quién estudio Gastronomía, le ha tocado ser garrotera, camarera, barista, etcétera.
Por eso sé y entiendo de lo que estás hablando.
Ahora bien, te comento que aquí en, como comensal, te puedo decir que efectivamente, habemos personas que no nos percatamos de este tema, no sólo del camarero sino de todos los del local.
No obstánte a ello, sí a mi cómo comensal, si me han llegado indicar, educadamente, que ya van a cerrar en 15, 20, 30 mins, para que si voy a pedir algo más lo haga o se pida ya la cuenta.
Es más te puedo decir que nosotros cómo comensales sabemos que lugares te están acarreriando ( los meseros levantan rápido los muertos y/o te preguntan si quieres algo más a cada rato) así que uno sabe a dónde ir cuando quieres o pretendes tardarte o cuando es algo rápido.
Gracias por entender la situación
Richard esa es una costumbre del español y no presiones al cliente a levantarse de la mesa porque pierdes el cliente dále con calma así son los cafés y restaurantes hay que tener gran paciencia yo soy venezolano de Mariara sector mariscal sucre .
Guao Mariscal Sucre lo camine todas sus calles en los años 85 porque vendía helados EFE y Tío rico y caminaba mucho
A los que dicen que es costumbre de españa, yo soy español y hostelero, en la hostelería de España, es el único negocio que queda que a los clientes se le tiene que tratar con pinzas, yo lo solucione hace muchos años, la hora del cierre es sagrada, le quito la consumición y punto. Donde no hay educación no hay que aplicar educación. de todo lo que comentas créeme que no es normal, ESO ES MALA EDUCACION. las franquicias americanas, nos demuestran, de que el país no importa. Tu te haces el pedido, lo pagas antes de tomarlo, te esperas a que te toque, uno detrás de otro, tu te limpias la mesa. Como ves es simplemente mala educación. Ponte en tu sitio e imponente tus normas, un local con respeto, será un local con éxito. un local sin respeto, será un bar de mierda mas.
Gracias por su comentario y sugerencia
Realmente lo e visto varias veces es como costumbre o no se como decirle y ahí el que mas le afecta es al dueño ya que si el contrato es hasta las 12 deberás pagar horas adicionales y a lo mejor el consumo es algo simple yo que te podría recomendar ya que yo e pasado por eso como cliente que si tu horario es hasta las 12 o 1 am 1 hora antes del cierre si llega algún cliente decir cortésmente que ya a partir de esa hora no hay atención uno ira a otro sin problema ni le prestara atención al contrario que tengas una bebida y te digan que van a recoger hay personas que se molestan y no entiende como tengo varios bares cercano e visto todo tipo de casos y la mayoría tiene un cartel que dice servicio hasta las 11 y ya a las 1030 no hay cocina seguir adelante e ir afinando es todo exitos saludos
Gracias por su comentario
En este tema así es también en USA algunos ponen el horario de servicio y horario de cerrar, te aconsejo qué a las 11 rotes los camareros uno va limitado cocina, botar basura y el otro atiende el cliente y así se van rotando para que no terminen a la misma hora en fin sabes tenemos siempre que el cliente tiene la razón y es fuerte ya qué los meseros muchas veces son empleos muy esclavos
Ok gracias
Así son las cosas .....
Correcto
No deberías contratar camareros con turnos?
Guao , pues es difícil
Si le dices a un español que cierras en media hora, él entiende que le queda media hora para permanecer dentro. Para mí, como español, es muy lógico. Si quieres que se vayan media hora antes, diles que cierras media hora antes.
Gracias por la informacion
El negocio te está dando señales. Quien tiene negocio no es un vendedor, es prestador de servicios. Observa con más detenimiento y, si es el caso, ajusta el negocio.
Felicitaciones por su emprendimiento.
Gracias
Adelante!!!
Así es palante
Cuando una persona viaja a un país siempre piensa que ese país es RARO, y que la gente se comporta de forma RARA en ese país. Cuando una persona viaja a 10 países, empieza a pensar que quizás su país es el RARO. Cuando una persona viaja a más de 20 países, POR FIN SE DA CUENTA DE QUE CADA PAIS EN EL MUNDO ES DIFERENTE! El secreto es no hacer el ridículo demasiado antes de llegar a los 20 países.
Guao 20 países ,
Y UNA PREGUNTA CON TODO LO QUE HAS MENCIONADO QUE TANTO PORCENTAJE HAY DE ESPAÑOLES HACIENDOLA DE CAMAREROS ENTONCES??? YA QUE COMO LOS CLIENTES AHI NO SE PARAN Y SE VAN... VAN A CALENTAR EL ASIENTO... MMM?? AUNQUE CADA PAIS TIENE SUS FORMAS.
Correcto cada país tiene sus costubres
Adaptarse a la costumbre del pais, si es para trabajar 24 horas, se hace y se gestiona para tal fin!
Del País no, de Madrid.
Porque dependiendo de la Comunidad Autónoma, y si es Ciudad o Pueblo, aparte de la Normativa Municipal, que tampoco es la misma, sobre todo en los Pueblos, estan las constumbres.
Aunque Runner, tendria el mismo problema donde fuere.
Ya que él, esta encerrao de cómo se hace en Venezuela, y de hay mentalmente, no sale.
Saludos..
Ok
Tendrás que publicar tu horario de trabajo visiblemente .
.
Si pero es una costumbre de los Españoles, que ven que están recogiendo todo , las mesas, barriendo y igual siguen sentado
@@siguiendoarunner3366
Pués normal.
Si tú tienes un horario hasta las 12, la clientela se ira a esa hora porque lo dice el horario.
No porque tú estes media hora antes barriendo.
Y si no, cambia el horario y cierra antes.
@@siguiendoarunner3366 Porque si NO SABEN EL HORARIO, esperan que les avisen. Es normal. Ponga un horario. El cliente está en su conversación personal, no está mirando como usted gestiona su negocio.
Aca en mi pais Canada..consumes y puedes quedarte un tiempo PRUDENTE..luego tienes que partir..a pesar que aca todo el mundo anda apurado..stresados..todo se hace rapido..
Así en mi pais
Ese no es tu país. Es en el país donde vives
No tiene audio
Guao que raro
Yo comenzaria por apagar las luces externas jajajajaj muy sutilmente!
Excelente idea
Yo de verdad no lo intentaría en un cafe pequeño y nuevo .
Pues ya estoy montado en el Burro y mi filosofía de vida es inténtalo
Pa lante es tu negocio Runner y nadie tiene que decirte cómo manejarlo, el que no lo intenta no sabe que es lo que va a pasar y menos opinar, sigue con tus éxitos y gracias por compartir
Te entiendo pero creo comentario mío no vale la pena mencionar eso ya que está costumbre del bar es así en España
Correcto
Yo trabajé el lima peru. hay si aparte de q no se paran de la mesa se te molestan bien feo y no entienden nada
Tiene razón
Eso es falta de empatía en Argentina es igual y no es cuestión de que pongas el horario de cierre del tamaño de la pared, o costumbre , éso es falta de consideración
Confirmado lo que dice yo he trabajado de mesero en lima peru en un restaurante llamado vivaldi en la avenida Ricardo Palma en miraflores, y es muy cierto, y hay muchos clientes bien groseros e incluso pretendían decir que el cliente pone la hora y no e así sobre todo si son cerca de las 2 de la madrugada y tu estas trabajando desde las 4 de la tarde. Y algunos supieron hacer escándalo por que el vado con agua no tiene hielo, entrevotras joyitas algunos racistas, yo soy hijo de padres croatas, aun así te choleaban .
Pues entonces para no perjudicar al camarero, cierra a las 11. No traslades el problema al cliente, que no tiene el porqué saber las tareas que ha de hacer el camarero después del cierre.
Saludos Ana, esto sucede en todos los restaurantes y bares de España , dónde el cliente no se para de la mesa hasta que le dicen que ya deben cerrar y retirar las mesas, aunque media hora antes ya le llevaste la cuenta, recogiste las mesas de su alrededor, barriate toda la terraza, sacaste la basura , apagaste algunas luces, como dándole señal que ya todo terminó.pero no funciona. OJO es costumbre de aquí. Cada país tiene sus costumbres
La comunidad se ayuda es solo una observación no una norma tolerancia
@@siguiendoarunner3366 es un trabajo muy estresante. El cliente quiere sentirse faraón. La humanidad necesita un reseteo
Es
Simple respeto por el trabajo de los otros - como si te llamaran de la oficina a las 11 pm - o
Un domingo - es igual simple “consideración y respeto - nada más “
@@siguiendoarunner3366 Es costumbre porque como ya se sabe que es así, el empresario, pone hora de cierre 20 minutos antes de cuando quiere cerrar, y así le permite ese margen al cliente sin generar ningún problema.
En Agosto es diferente a cualquier época del año. La gente en Madrid está de vacaciones y quiere disfrutar hasta tarde. De día no pueden salir por el tremendo calor
Hola Runner yo espero que tus clientes no vean este video 😅😅😅
Es solo comentarios jocosos de la vida de los mesoneros en. Toda España
Facil... Vas recogiendo, limpiando y cerrando...
Y veras como se van ;)
Seguro
Entonces creo que no le entiende mucho a esto de la hostelería! Usted lo que brinda es un producto pero usted depende de un factor que se llama cliente, él es quien le da el dinero que usted necesita, ni usted ni sus empleados son el centro de su negocio, su prioridad es el cliente, si el horario dice atención hasta a las 12 de la noche si su cliente llega a las 11:50 usted tiene la obligación de atenderlo! Si quiere irse más temprano entonces ponga su horario de atención más temprano ya sea hasta las 11 a las 10 etc! Otra opción es que media hora antes de cerrar usted solo pueda vender su producto para llevar, es un gran error, y peor eso de empezar a barrerle los pies al cliente para hacerle entender que ya se tiene que ir! Qué clase de servicio es ese! Si dice hasta las 12 atienda hasta las doce, sino cambie su horario!
Correcto gracias por su comentario, el vídeo es comentando el día a día de todos los que trabajan en Hostelería aquí en España
@@siguiendoarunner3366
De tod@s no.
Porque los bares Españoles, con jefes Españoles, y emplead@s Españoles, que son la inmensa gran mayoria, no tienen ningún problema, y menos, los que tienes tú, por tú cabezoneria de quererlo hacer a la Venezolana.
Ahhh, en Castellano se dice levantar, no parar.
Así es. Se cambia el horario, 15 minutos antes de la hora donde uno desea terminar de servir y no se ve en tanto problema
No debería estar horas, por un café está feo
Gracias por el gomentario
Con todo ese dinero del negocio hubiese comorado su casita en un pueblo y para trabajar si los pajaros q no trabajan no se. Mueren ze hambre mucho menos nosotros
Con hijo grandes , es poco probable .por el tema de la Universidad
BUENAS MI PODCAST PREFERIDO. HOLA, RUNNER
Hola, muchas gracias
Hola. Amigo para evitar cierre una hora antes del tiempo establecido., ya qué es costumbre de los Españoles. Usted no puede cambiar ésas costumbres. Se puede buscar un problema. Concejos de un Venezolano.
Tú Paisano, tiene 2 problemas.
1/ No entiende, que en Madrid no se hagan las cosas cómo en Venezuela.
2/ Pretende, que l@s Españoles le demos la razón.
Saludos.
Correcto
Eso parece que es costumbre aquí .
Hay que saber manejarlo .....
Debiste pensarlo u observarlo o estudiarlo antes de montar tu cafe ....
" gajes del oficio "
Claro se debe saber manejarlo
Montar un negocio en otro continente sin experiencia es lo que tiene. Debes gestionar decenas de problemas de todo tipo, muchos culturales. No puedes acusar al cliente de tu falta de previsión
Hola, no entiendo que tengas un horario, que no lo quieres respetar, y encima culpes al cliente.
Si tú horario es hasta las 24:00 p.m. no puedes recoger el servicio antes de esa hora.
Si estas barriendo antes de la medianoche, el cliente no tiene porque interpretar nada, y ni mucho menos, que sutilmente le estas echando.
Asi que cómo ya te han dicho, cierra a las 11 ó a las 10 si no quieres hacer la recogida y caja, después de las 12.
Ahhh, y ya cansas con la matraka de comparar lo bien y con la libertad que trabajabas en tús bares en Venezuela, si tanto hechas de menos esa forma de hacer las cosas, pués vuelvete a Venezuela, no se que falta te hace, estar sufriendo en Madrid, con un negocio que no entiendes, ni haces el más minimo esfuerzo por entenderlo.
Saludos.
Saludos gracias por Tu comentario , es solo un vídeo informativo .
Donde fueres, has lo que vieres, dicho de mi país, sutilmente los paras y listo.
Suerte hermano.
Amen
Ni sutilmente, ni zarandajas.
Hasta la 12 de la noche, no puede recoger el servicio, ni molestar a los clientes, haciendo labores que no son propias en el horario de atención al Público.
Y si no, que cambie el horario, y cierre una o dos horas antes.
Pero no estás en tu país 🙄🙄🙄🙄🙄
Tienes razon
Yo te contaré en toda España. La gente no le importa si te haces 40 horas o 80 horas semanales.
Y eso si tienes una máquina tragaperras olvídate te hacen quedar hasta la madrugada
Así es! Encima tienes que tener mucho tino para decirles que es la hora de cerrar.
Luego cuando tienes confianza y los acostumbras a la hora exacta de cerrar.
Si cierras a las 12 a las 12 se cierra. Noooo quedarte más porque la clientela se pasa la voz de que cierras más tarde.
Recuerda para los españoles la noche recién empieza a 10 o 11 pm
Correcto