Preparación de merengue italiano | decoración de pastel 11 plg para principiantes
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- Опубліковано 2 вер 2020
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Receta frutas secas
1 kg. Harina preparada.
2 cdtas. Polvo de hornear.
660 gr. Azúcar blanca granulada.
10 Huevos medianos.
250 gr. Margarina con sal.
250 ml. Aceite vegetal.
500 ml. Leche evaporada.
3 cdas. Esencia de vainilla.
3 cdas. Ron Cartavio.
120 gr. Pecanas picadas.
100 gr. Pasas importadas
Pre calentar horno a 180 ° x 10 min.
Molde # 28 cm ó 11 plg.
Cocción 2 horas y 50 minutos a 160°
Horneé a 160° ya q el molde tenía mucha masa por eso demora mucho en hornearse, si lo dejamos a 180° la masa rebalsa 😉 y eso no queremos verdad, ahí les comparto ese tip!
Merengue italiano
Para el almíbar:
👇 En una ollita o cacerola colocar:
270 gr. o 1 tz y 1/3 tz. Azúcar blanca granulada.
90 ml. agua.
👇 En el bowl colocar:
180 gr. de claras ó 4 huevos.
90 gr. Azúcar blanca granulada.
1 cdta. cremor tártaro / gotas de limón o vinagre blanco.
De preferencia chequea los videos en vivo pornsi deseas prepararlos a mi tiempo 😉 tienes en batidora de mano y batidora kitchen!
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Te estoy viendo hace como tres meses desde Lima me gusta mucho tus vídeos soy una persona mayor con experiencias en todo de la reposteria chocolateria me encanta hasta ahora hago diferentes cosas de tus vídeos me doy ideas eres muy emprendedora sigue así vas a llegar muy bien si en algo te puedo ayudar cuenta conmigo mi nombre es clara escribeme suerte
Bienvenida Clara 😊 gracias x confiar en mi contenido, y tomo en cuenta tu generosidad de querer orientarme,Dios te bendiga 😘🙋♀️
Estoy viendo tus videos son bonitos los practicare saludos soy nueva.
Hola saludos.
Hola lu mi pregunta es la siguiente si hago merengue zuizo o italiano para cubrir una torta luego se conserba en el refijerador o a tempetatura ambiente si la torta ba ser entregada al dia sigiente
Gracias lucy por compartir tus conocimientos con nosotras Dios te Bendiga siempre
Que lindo quedó el creador tártaro también para merengue suizo
Quedó hermoso, gracias por los tips y consejos, bello bello bello
Queda muy bonito Gracias por todos los tips que nos da profesora .
Felicitaciones ..!! Gracias por enseñar y compartir tus trabajos bendiciones ...!!
Hola lucy!! Yo hago el merengue italiano y me sale ecxelente😃 gracias por tus enseñanzas ,siempre veo tus videos y hago mis queques .
Muy lindas tus tortas siempre veo tus vídeos. Felicitaciones Lucy y gracias por compartir tus conocimientos
Gracias ☺️ mis lucy como siempre todo muy hermoso 🤗 🤗 🤗
Que talentosa muy bonito gracias profesora lucy no sabía q se podía decorar con esa crema
Excelente muchas gracias por compartir sus conocimientos,dios le bendiga
Que bello 🤩🤩este merengue es delicioso ,ya hice varias veces ,su consistencia es muy manejable y los colores quedan súper lindos,bendiciones Lucy 🌸
Hola muy buenas que linda recwta muchas gracias por compartirla eres una bellisima persona es un gran placer aprender con tigo tus recetas. Like granito de arena saludos.
Hola Lucy, muy hermosa quedó gracias por enseñarnos y compartir sus tips. Bendiciones y un abrazo a la distancia
Gracias mi bella Lucy por todo lo q me enseñas no me canso de decirte q eres lo maximo ayer no pude verte porq estuve un poco delicada y dormí temprano pero ahora lo estoy viendo y ya puse mi like . Bemdiciones y un fuerte abrazo cariños a tu bebé.
Me gusta, gracias,feliz noche!
Buenas recetas muy recomendable ayer empeze a ver tu vídeo y me atrevo a hacer un jeje y me salió buenazo
Hola Lucy .
te quedó hermosa Dios te bendiga y gracias por enseñarnos😻😘😘
Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Que Dios te bendiga
Te quedó hermoso , gracias
Hola lucysoy de bolivia te cuento que siempre miro tus recetas son muy buenas
Muy buena receta mi querida Lucy y la tortita está hermosa😘😘😘
Que chuli lo haré será mi próximo pastel😀
Sencilla y delicadita Lu!!!,🤗😘👍
Hola Lucy, me encantas tus vídeos hice un Keke de de pecanas, chocochip y almendras, salió super rico (al estilo de keke de novia) gracias por compartir tus vídeos.
Hola Lucy quedo hermoso, gracias por compartir saludos desde Venezuela 😍💓🙏
Te felicito amiga linda Dios te bendiga y bendiciones a tus manos 🙏😘🙏
Hols Lucy ....es un pastel tan simple. Pero a la vez tan hermosooooo..Dios te siga bendiciendo y guardando a donde vallas felicidades para toda tu familia.
Muchísimas gracias Jojany, un abrazo 🤗
Preciosoooo!!!
Gracias Lucy lo hare el domingo
Felicidades amiga trabajas muy bonito Dios te bendiga
Hola Lucy está hermoso tu torta bendiciones
Me gusto mucho tu receta,
Hola me gusta todo lo q hase, soy aprendiz y veo todos los vídeos, cuándo nececito hacer una torta para la casa de cumpleaños o de otro acontecimiento y me ha salido bien, me gusta cómo esplicas p uno q no tiene mucha práctica, muchas gracias por compartir sus conocimientos, DIOS la BENDIGA de Colombia
Mil gracias Carmen x recurrir a mis videos, yo me siento feliz cuando sé q ayudo aunq ya no responda mucho los mensajes xq pues son infinitos 😁 pero igual trato de responder aunq sea a destiempo, gracias y te envío un fuerte abrazo y bendiciones hasta Colombia 🙏🥰
Hola Lucy! Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Venezuela. Yo la hago sin tomar la temperatura del almíbar, solo me fijo si el almíbar produce burbujas más densas por todo el recipiente y listo
Hola Lucy gracias.
Por estar pendientes de Nosotros descoras muy Bonitos
Gracias Ercilia 😘
Hola Luci que hermoso te quedo el pastel , las florecidas te quedaron muy bonitas con la decoración , bendiciones : )
Gracias Lucy por súper útil video !!!
A ti mi reina x valorarlo 💜
Hola lucy me gusta ver tus videos . Mucho. Mil felicitaciones
Un saludo de Colombia .gracias ..
Gracias por esta valiosa receta de merengue....la recomiendo 100%. Receta aprobada. Gracias miles, desde Chile un saludo.
Gracias Pao 🥰👍👏👏👏
Desde Venezuela muy linda la torta
Dios la Bendiga mucho, y gracias por enseñarnos
Amén 🙏😘 con todo el amor les enseño Alva, muchas gracias x tus buenos deseos, Dios te bendiga multiplicadas veces 🙏🤗
Me gusto y mas' q es de merengue Italiano ,suerte 🎂🇺🇸🇨🇺
Quedo bonita
Muy bonita 🤩
Muy buena la receta del merengue italiano. Gracias por existir
Con mucho gusto 👍💜
Felicidades amiga trabajas muy bonito Dios te bendiga y te llene de salud para q sigas compartiendo tus recetas muchas gracias
Muhísimas gracias Raquel, muchas bendiciones 🤗
Muy lindo
K hermoso gracias por compartir saludos desde Ensenada B.C
Bello . muchas gracias
Gracias Alba 😘
Amiga que bello te quedó. Saludos desde Venezuela
Gracias Sra Lucy que Dios la bendiga
Amén, muchísimas gracias x tus buenos deseos, bendiciones tb para ti 😘
Bellisimo♥️
hola señora Lucy! Me gustaria que nos enseñe a preparar un patel Selva Negra!
Gracias por enseñarnos
Muchas gracias por compartirnos todo lo que sabes! Eres admirable! Saludos desde Nasca😉🤗💕
Gracias Gabriela, lindo tu comentario 🤗 para mí son palabras de aliento.
Me encantó execelente explicación y Dios le siga bendiciendo sus manos gracias compartir su experiencia con nosotros
Bendiciones para ti tb 😘 muchas gracias!
@@lucyscakes6518 buen día Dios le siga bendiciendo, gracias por responderme, espero que pase un hermoso y feliz día.
Gracias es lo que estaba buscando🤗
Estupendo 👍🙋♀️
Hola Lucy me agrada el tema de hoy justo quería saber muchas gracias te mando un fuerte abrazo 🤗
Estupendo 😊
Hermozo el pastel soy de Machala Ecuador gracias
Gracias Danny, muchas bendiciones hasta Machala/ Ecuador 🙏🙋♀️
Saludos desde Ecuador Guayaquil Reina Vallejo muy lindas sus tortas y ese baño Italiano muy rico bendiciones resien desde ayer la sigo jueves 3 de septiembre2020 cuidese un fuerte abrazo
Con todo y fecha 🥰 amé éste comentario, es el primero de todos los comentarios q haya tenido en mi canal 👏👏👏👏 siempre te recordaré Reina 🙋♀️
Hola Lucy preciosa tu torta como siempre
Muchas gracias Maribel 🙋♀️
Gracias bella me encanta tus recetas
Muchísimas gracias reina, un abrazo virtual
Nena tienes cursos virtuales por favor te he enviado por Instagram pero no me permite
Le quedo hermoso sra lucy
Mil gracias Juana 🙋♀️
Muy bonito yp te veo siempre en la madrugada. Felicidades.
Muchas gracias Mirtha, valoro el q me veas a esas horas, pero no te desbeles mucho ok 😉😘 Dios te bendiga!
El merengue italiano no es muy dulce?? Por eso prefiero el chantilly. Mmmmm alguien me explique plis cuando eh intentado hacer merengue bajo de azúcar, me queda aguado, x eso no lo uso mucho
Te quedó muy lindo tu torta bendiciones lucy de parte de juana
Muchas gracias
Que dios te bendiga , gracias por tus recetas ,recién estoy vendiendo queques , poquito a poquito aprenderé a decorar
Saludos desde moquegua
Gracias x ver mis videos, saluditos hasta Moquegua 🙋♀️😘
Hola señora lucy q lindo te quedo
🙋♀️😘👍
Muy bonito una pregunta ...esa crema aguanta la calor ?...y si se podría poner en el refrigerador...no afectaría ....gracias está bello tu decoración
bello trabajo
Muchas gracias ⚘
Muy bonito
Gracias Gloris 😊
Hola Lucy!! La felicito por tanto esfuerzo y ganas de salir adelante. Recién empiezo este negocio de los pasteles y sus vídeos me han ayudado mucho, ya que además nos enseña las cosas que nos podrían salir mal y como arreglarlo. Miles de abrazos!! Bendiciones. Desde Guatemala le saludo 🥰🥰🥰😘😘😘
Increíble!! Hoy le hice a uno de mis queques el truquito de la cruz y me salió parejito parejito!! Es un Ángel Lucy. Dios le siga dando sabiduría y ese entusiasmo tan especial que nos contagia a todos... 🤗🤗🤗🙏
Gracias x hacerme saber q te fue muy bien, x comentarios como el tuyo es q comparto lo q sé, bendiciones Cori bella 😘🙋♀️
Ya lo vi está muy bonito lo prepararé siempre he tenido miedo al merengue
gracias Lucy hermosa
Ya sabes amiga q sino te arriesgas no ganas 🤷♀️ entonces lo q debes hacer es INTENTARLO xq así es como se aprende 😊 si yo hubiera tirado la toalla 🤦♀️ no sabría lo q sé ahora ok amiga Isabel... TÚ PUEDES! 😘
@@lucyscakes6518 si amiga linda gracias por todo Diosito te bendiga y ayude siempre
Hola Lucy que bonito te quedo el merengue un dia hice y me quedo aguado despues hice para mi pie quedo bien con otra receta pero practicare tu receta porque quiero practicar en una torta y la puedo decorar un dia antes la torta no pasa nada y afuera del frigider
Claro q puedes decorar un día antes de.la entrega, lo refrogeras y antes q llegue el cliente lo retiras de la refri 😉
Hola y si no le echara el cremor tartarto también se puede hacer ?
Hermosa y sencilla....
Hola Lucy ,yo soy de Argentina provincia de Tucumán ,te felicito ,por tus explicaciones claras que das ,te comento que a mi me gusta mucho la repostería pero nunca fui lo que yo aprendí es un Don de Dios ,deceo aprender hacer flores en realidad de. Todo ,te comento yo me bajonie mucho ,yo perdí a mi hija mayor ,pero quiero seguí adelante y aprender más y me gustó cómo explicas ,un fuerte abrazo que Dios siga iluminando tu inteligencia y sabiduría para hacer estas cosas bellas Me llamo Graciela Rossi
Hola Graciela, lamento lo de tu hija, estoy segura q si te dedicas de lleno a ésto tu hija desde allá arriba se sentirá más orgullosa de ti, así q no te detengas, espero q mis videos siempre sean de ayuda, un abrazo y muchas bendiciones tb para ti y los tuyos!
Muchìsimas gracias Rosanna 😘
Hola querida lucy soy ely hace mucho tiempo no te escribia , ya por cosas de la vida volvi a retomar esta linda profecion me encamnta tus videos en especial el merengue como t sale estupendo yo aun mo llego al punto excepto una sola vez😂. Tendre q seguir practicando ,saludos lucy ❤😘
Ely q gusto me da volver a ver un comentario tuyo, claro q te recuerdo, deseo q estés bien del todo , no sé q haya sucedido pero q bueno q retomaste éste trabajito, cuidate mucho Ely, un fueeeeerte abrazo a distancia 🤗😘
Hermosa te saludo desde huaraz 🙏🏻 preparar ese merengue italiano con batidora manual es el mismo procedimiento ?? Para lemon PYE?
Hola Lucy...qué diámetro tiene, tu pastel, qué te quedó precioso!! Gracias
Hola Lucy quisiera saber como puedo saber si el almibar ya esta si NO tengo el termometro ya q lo necesito para embetunar el queque de novios q hice y x cierto si me funciono bien la cantidad de polvo de hornear q me indicaste gracias Lucy salió muy ricoo el queque q ya me dan ganas de comermelo yaa, pero es para mañana x mi aniversario de casada.
Hola Lucy's está a punto para mí perfecto el cremor tartamo así se dice noo jijiji
Buenísimo que siempre te vaya muy bien y gracias por dedicarnos tu tiempo
Ojalá que en diciembre puedas volver a sortear una batidora u otra cosa de la repostería siiiii cuidate
Es cremor tártaro 😁 y batidora no sorteo, quizás en un futuro con la ayuda de Dios, q tb re vaya bien Rosa 🙋♀️
Saludos 🇵🇦💞
Lucy si no se cuenta con el termómetro para calcular lid 119 grados? Q opción tengo ? Muchas gracias
Hola! Una vez que le agregémos el almíbar cuanto tiempo más se tiene que batir y a que velocidad? Gracias
❤
Hola Lucy,cómo estás?de nuevo mis felicitaciones por tu maravillosos trabajos,precioso todo lo que haces,quiero pedirte el favor si me envías la preparación de la harina normal,para convertirla en harina preparada,te sigo hace ocho días,estoy feliz con tu enseñanza,te escribo desde la Ciudad de Cali (Colombia),Dios te bendiga y te guarde,gracias por responder,hasta pronto.
Muchas gracias Nancy 😘
Para 1 kg de harina sin preparar añade 40 gr de polvo de hornear y cierne 4 ve es 😊 te va a quedar muy bien.
Hola lucy, gusto de ver otro video más, quedo hermosa la torta. Una pregunta q es cremor tartaro? Y si no tengo con q se puede sustituir? Gracias, me encantan las tortas con merengue. Saludos
Gracias Erica, puedes sustituir x gotas de limón o binagre blanco, en cajita de descripción lo mencioné 😘
Hola señora Lucy,,este merengue es el que se pone durito?
LUCY NUNCA HE ECHO MERENGE ITALIANO POR QUE PIENSO QUE ES MUY DULCE PERO TE PROMETO LO HARÉ PARA SABER A QUE SABE TE FELICITO
Genial, conste q hiciste una promesa 🙂😉
Hermoso trabajo
Dios la bendiga mucho
Hola señora Lucy se podría hacer el merengue de un día para otro ??? , espero que me responda la admiro muchísimo es toda una capa , bendiciones 🙏🥰
Sí se puede preparar un día antes pero es mejor q ese día tb decores, xq dsp se pone feito 🙃 gracias x tu lindo comentario y admiración 😍🙋♀️
Hola Lucy no tengo termómetro para medir la temperatura como podría hacer gracias.
Lucy Si no se cuenta con el termómetro cómo calcular los 119 grados. ? Gracias
Hola mi querida Lucy ,me encanto mucho ,se acerca el cumple de mi hijito postizo y pienso hacerle su tortita y sigo viendo tus tips espero que me salga igual ,creo que me comprare mi termometro para mas seguridad ,ojala que me salga ya te contare jiji ,besos linda familia besototes a Pierito ⚘❤😍🥰
Me encantó ese amor q tienes para tu hijo político, q bonito corazón Eliana 😘 sino tienes termómetro dicen q coloxando agua en un vasito echas un poquito de almíbar y lo retiras con tus dedos y lo estiras, si se estira sin romperse es xq está en su punto, me cuentas cómo te fue para cualquiera de.los do@s métodos ok, suerte! Besos tb para tu familia,gracias x el cariño 😍
Hola Lucy muy bonito tu torta una pregunta en dónde vive usted quisiera probar su rica torta yo estoy aprendiendo la cuarentena me enseñó a ser algo bueno y me gusta mucho la reposteria cuídate mucho y q Dios te bendiga mucho
Hola Ana, radico en Chiclayo!
Hola Lucy buenos días.!
Por favor ayúdame con una duda que tengo
Quiero preparar un queque en un molde de ❤ quiero hacer 500mg de harina fuera de los demás ingredientes, pero quiero un que alto.
En que # de molde ❤ debería prepararlo??
Te lo agradece
Hola Lucy quería preguntarte, si puedo decorar mi torta con merengue italiano un día antes y cómo lo conservo, gracias saludos desde Lima Perú,🙋🇵🇪
Claro que se puede, y lo dejas al ambiente en un lugar fresco, bendiciones hasta Lima 🤗 gracias x ver mi contenido 💜 no olvides por favor valorarlo con tu 👍 me motivarías a seguir compartiendo todo lo que sé! Abrazos virtuales 🤗
pero el merenegue no de baja o cuanto tiempo dura en el pastel?
Cuánto dura el merengue italiano,se puede poner en la refri y si se cobra igual a una crema chantilly por favor