MANGUT LELE INDONESIA
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- MANGUT LELE INDONESIA
[ Apabila Sahabat suka Resep ini, Mohon Sahabat kasih ❤ (Like) ]
.
𝕄𝔸ℕ𝔾𝕌𝕋 𝕃𝔼𝕃𝔼 𝕀ℕ𝔻𝕆ℕ𝔼𝕊𝕀𝔸
Resep :by Rudy Choirudin
.
Bahan 1:
• 5 ekor Ikan Lele Goreng 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗽 & 𝗠𝗲𝘁𝗼𝗱𝗲 𝗗𝗲𝘀𝗮𝗸𝘂 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘀𝗶
Bahan 2 : (blender)
• 4 buah Cabe Rawit Merah
• 4 buah Cabe Keriting
• 3 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 4 butir Kemiri
• 2 cm Kencur
• 1 sdt Terasi, dibakar
• 1 sdt Garam
• 50 ml Air
Bahan 3 :
• 5 sdm Minyak Goreng
• 4 cm Lengkuas
• 2 lembar Daun Salam
• 3 lembar Daun Jeruk
Bahan 4 :
• 500 ml Santan Kental
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1/4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdm Gula Merah
• 2 kelereng Asam Jawa
• 10 buah Petai, dibelah dua
Bahan 5 :
• 10 buah Cabe Rawit Utuh
• 4 buah Cabe Hijau, dirajang
• 5 buah Belimbing Sayur, dipotong serasi
• 20 g Daun Kemangi, diambil daunnya saja
Cara Memasak :
• Blender bahan 2 hingga halus
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
• Masukkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum
• Masukkan santan, asam jawa, gula merah & gula pasir, aduk hingga gula larut
• Masukkan Desaku Kunyit Bubuk dan Desaku Ketumbar Bubuk, aduk hingga santan mendidih
• Masukkan petai, aduk hingga aroma langu petai hilang
• Masukkan cabe rawit dan cabe hijau, aduk hingga aroma langu cabe hilang
• Masukkan belimbing dan daun kemangi, aduk sesaat hingga cukup layu. Matikan api
• Untuk penyajian, letakkan lele goreng ke dalam piring, berikan sedikit daun kemangi kemudian siram dengan kuah mangut
• Sajikan selagi panas
Heeem enak banget liatnya..apa lagi makannya ya..fokus sama kk enji cantiik aja ga brubah..sukses tuk chef rudynya....
Masuk ke channel ini udh deh bahaya....auto keroncongan ni perut...mksih chef Rudy, yg selalu ga bosen2nya menginspirasi banyak org untuk berkreasi masakan nusantara
My favorite banget nih acara.. 😍😍
Mangut lele, enak nih. Terima kasih resepnya chef rudy 👍
Mksh cheff resepnya enak banget...
Waaah kok pas ya,,, tadi pagi saya masak mangut lele juga chef😁
Sedapnya...
Bumbu marinasi klo dituang ke wajan gitu apa nggak meletup²? Atau minyaknya jadi kotor..
Mangut lele knpa d sruh nyoba cma kuahnya doang chef
Kalo gak ada belimbing ulung chef gimana
Chef apa hanya lele yg cocok dimangut?
bisa menggunakan ikan yang lainnya ya sahabat :)