Meine Großmutter (97 Jahre alt) hat 1951 zu ihrer Hochzeit das Franz-Ruhm-Kochbuch bekommen. Sie hat ihr ganzes Leben nach Rezepten von Franz Ruhm gekocht. Die Gerichte hatten den Altwiener Touch - Geruch, Aussehen, Geschmack. Heute kaum noch zu finden. Es war allerdings eine gehaltvolle Küche. Das Kochbuch habe ich vor einigen Jahren neu binden lassen, schmökere immer wieder gerne darin, es ist sehr interessant und historisch von einiger Bedeutung…sehr detaillierte Rezepte von Gerichten, die man heute auf keiner Wirtshauskarte mehr findet
Oh ja das ist noch klassische Wiener Küche wie sie auch am Kaiserhof gelebt wurde. Man leckte sich alle 10 Finger danach. Kein Vergleich zur heutigen Küche.
Ja die waren sehr gehaltvoll, aber trotzdem waren die Menschen nicht sehr dick oder Adipös, was dem heutigen Fertiggerichten zu verdanken ist. Habe die alten Kochbücher meiner Mutter und Großmutter alle aufgehoben. Schmöckere noch immer sehr gerne darin.
Bin auch fast 86 Jahre alt. Kann mich erinnern, dass damals auch ueber das Kochbuch gelästert wurde, weil die Rezepte sich viele diese Rezepte nicht leisten kann. Damals hat man noch vorwiegend mit Margarine gekocht... Diese Wierstel hab ich auch oft fuer Gäste gemacht, aber aus Topfen /Margarineteig. Vielleicht hab ich auch noch das Kochbuch 😅
Meine Großmutter (97 Jahre alt) hat 1951 zu ihrer Hochzeit das Franz-Ruhm-Kochbuch bekommen. Sie hat ihr ganzes Leben nach Rezepten von Franz Ruhm gekocht. Die Gerichte hatten den Altwiener Touch - Geruch, Aussehen, Geschmack. Heute kaum noch zu finden. Es war allerdings eine gehaltvolle Küche. Das Kochbuch habe ich vor einigen Jahren neu binden lassen, schmökere immer wieder gerne darin, es ist sehr interessant und historisch von einiger Bedeutung…sehr detaillierte Rezepte von Gerichten, die man heute auf keiner Wirtshauskarte mehr findet
Wer so ein Kochbuch hat ist ein Glückspilz. Es wäre ein träumchen das mal zu haben.
Oh ja das ist noch klassische Wiener Küche wie sie auch am Kaiserhof gelebt wurde. Man leckte sich alle 10 Finger danach. Kein Vergleich zur heutigen Küche.
Ja die waren sehr gehaltvoll, aber trotzdem waren die Menschen nicht sehr dick oder Adipös, was dem heutigen Fertiggerichten zu verdanken ist. Habe die alten Kochbücher meiner Mutter und Großmutter alle aufgehoben. Schmöckere noch immer sehr gerne darin.
Bin auch fast 86 Jahre alt. Kann mich erinnern, dass damals auch ueber das Kochbuch gelästert wurde, weil die Rezepte sich viele diese Rezepte nicht leisten kann. Damals hat man noch vorwiegend
mit Margarine gekocht... Diese Wierstel hab ich auch oft fuer Gäste gemacht, aber aus Topfen /Margarineteig. Vielleicht hab ich auch noch das Kochbuch 😅
Vielen Dank! Habe soeben den
Franz Ruhm wiederendeckt!
Cool!
Danke!
Mir laufen Wasserfälle im Mund zusammen.
Wo bleiben die Herren,nur meine Damen😂
Unglaublich,Blätterteig noch selbst machen,aber damals gabs noch Köche in Hülle und Fülle
250 Gramm Butter? Spürst di no?? 😮😮
Du kochst bzw. backst nicht oft, gell?
Hawara das war vor 60 Jahren, dat hat man noch anders gekocht. Glaub du spürst di selber nimmer
grundgesetz Fürchtest dich vor Herzinfarkt, Öko-Bio-Kacker?
Erfreulicherweise kein Öko-Bio-Müslilutscher-Allesverbots- und Dauerangstapostel.