Так Вы Ещё Не Готовили! Воздушный, Легкий Рецепт с Ягодой👌

Нежный бисквитный рулет с вишневой начинкой и сливочным кремом. Важный плюс домашнего бисквитного рулета - он быстро готовится. Бисквит для рулета печётся всего 12-15 минут.
ПОДПИШИСЬ на КАНАЛ - / @annadi
ПОДПИШИСЬ - МОЙ instagram - / culinary_challenges
Как свернуть бисквитный рулет?
1. Выпекая рулет, накройте противень бумагой для выпекания или пергаментом. Если вы не уверенны в своей бумаге для выпечки, то бумагу смажьте сливочным маслом - размягченным, но не растопленным.
2. Затем вылейте тесто, хорошо разровняйте и выпекайте.
3. Бисквитное тесто печется быстро, поэтому не забывайте контролировать процесс.
4. Вынув бисквит из духовки, опрокиньте тесто на чистое полотенце и аккуратно снимите бумагу.
5. Вместе с полотенцем сверните тесто рулетом, пока оно не остыло. Делайте это осторожно, чтобы будущий рулет не потрескался.
6. Дождитесь, пока тесто остынет. После этого разверните, уберите полотенце, намажьте начинкой и плотно сверните.
Бисквитный рулет: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!
1. Желательно, чтобы начинка не была ни слишком жидкой, ни слишком густой.
2. Сворачивая рулет, старайтесь не передавливать, иначе и тесто будет не таким воздушным, и начинка может вытечь.
3. Крем для начинки используют любой - творожный, сливочный, белковый, шоколадный, фруктовый, банановый, клубничный, а также из джема, варенья, сгущенного молока, халвы.
4. Для придания изделию сочности, бисквит могут пропитывать сиропом, а для аромата добавлять цедру цитрусовых, ваниль, корицу.
5. Ни в коем случае бисквит нельзя передерживать в духовке, пересохшее изделие будет ломаться, и крошиться при сворачивании.
6. Сворачивать бисквит в рулет необходимо еще горячим, охлажденный бисквит не свернется в тугой красивый рулет и опять же, изделие будет трескаться.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
Яйцо - 5шт
Сахар - 120г
Мука - 180г
Разрыхлитель - 1ч.л
Щепотка ванилина и соли
КРЕМ:
Холодные сливки 33% - 200мл
Сметана 25% - 200г
Сахар - 70г (по вкусу)
Вишневый сок для пропитки
Вишня - 150г
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Взбиваю миксером яйца + сахар + щепотка соли и ванилина. Яичная масса должна увеличиться в 2 раза. Стать плотной и пышной.
2. Просеиваю муку + разрыхлитель. Силиконовой лопаткой круговыми движениями перемешиваю до однородной массы.
3. Распределяю воздушное тесто по пергаменту и выпекаю в разогретой духовке до 170 градусов 12-15 минут.
4. Готовый бисквит выкладываю на полотенце, снимаю пергамент и горячим заворачиваю в рулет. Он должен полностью остыть!
5. Крем: взбиваю холодные сливки + сахар. Добавляю сметану и готово!
Также можно смазать рулет повидлом, если у вас нет вишни, потом выложить крем и будет очень вкусно. Я так тоже готовила, мне понравилось.
6. Разворачиваю рулет, пропитываю вишнёвым соком + крем + вишня и плотно сворачиваю. В холод хотя бы на несколько часов, но лучше на ночь.
#бисквит #бисквитныйрулет #бисквитсвишней

[@user-jw2ki7gu9c]

Супер рецепт!!!

[@user-yg8ku8kp4x]

Отличный рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне в гости ☺️С новым годом вас 🌲

[@user-zx2pz5fk1n]

смакота. знаступаючим вас

[@user-ov1mw7lu5v]

+