ВЫБИРАЮ КОПТИЛЬНЮ "москит" серия 2
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- boosty.to/slav... (площадка для других роликов + много информации о копчении рыбы и её переработки)
t.me/+RJzsqHP_... (моя группа в телеграмм)
zen.yandex.ru/...
СБП 2200 3005 1890 0426 (НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА,СПАСИБО)
#МОСКИТ#КОМЕДИЯ#комикс
"двух извилин не хватит,чтобы всё исправить.." - это шедеврально сказано 👍🤣💪💪
Здорова Слава!
Москит больше от слова совсем не рекламируем?
А когда я его рекламировал, и говорил, что покупайте не пожалеете?
Скажите пожалуйста сушильный шкаф обязательно надо покупать с коптильной?и как начинающим какое оборудование порекомендуете.
Для холодного копчения, да, он нужен для вялки сушки, но так то можно обойтись и обыкновенным вентилятором бытовым, для горячего он ненужен от слова совсем. Рассмотрите варианты для горячего копчения, емколбаски,хоббисмок, а так же если объëмы то коптильни от Семëна, ютуб канал Семëн и мастерская-агрегаты вообще бомба
Обзор коптильни огонь про сыры шампура да всё зачёт 😂😅
👍👍👍
Подскажите какую лучше выбрать коптильню для холодного копчения?
Для холодного можно и москит, я сам в ней холодным копчу, а так впринципе любую, главное температуру соблюдать, ну и время копчения разное.
Слава , добрый день !!! Наверное у Вас было очень плохое настроение !!!
Глядя на Вас приобрёл это оборудование !!!
Конечно оно не для горячего( хотя спорно !!! ), но для остального , оборудование по адекватной цене !!!
В любом случае, сначала сувид, а потом копчение !!!
Опыта у Вас не занимать !!!
У каждой коптильни и сушилки есть недостатки !!!
Вы , правы, что Ваше видео производитель выложил на своем сайте, это больше, чем не порядочно и он должен по идее Вам это компенсировать !!!
Видно, что Вы очень добрый человек, но здесь не сдержался.
Высказались по делу, но если возможно - замените мат на пииииии...
Спасибо за Ваши видео, работаю по ним и учусь !!!
Так какая у вас камера?
У меня есть коптильня хакка, и ящик для холодного копчения "москит"
@@SlavaSmokящик 😂😂😂😂
@@КонстантинПостников-б2щНу так правильно и сказано.Железный ящик.
70к за консервную банку на 10 кг загрузки адекватная цена? Делал поначалу на сувиде ну пару тройку курей,на больший объем доведение до готовности паром,москит дорогущая шляпа однозначно,конечно не каждый сможет- мне моя коптильня обошлась тыщь в 25, утеплёный шкаф максимальную загрузку не скажу, но кг 35 если постараться впихнуть можно,ковекция тэн,внутри нержавейка,в качестве парогена использую свой самогонный аппарат,полноценная коптилка за 25к!!!продукт бомбический.Автор канала делает нужное дело рассказывая правду,ваган-производитель недокоптильни срет в уши людям,я ценю и отвечаю за каждое свое слово
Здравствуйте, всë верно, лучше купить хороший шарабан или сварить из нержавейки, будет функции горячего выполнять раз 100 лучше , чем эта коптильня для горячего копчения.
Для холодного она предназначена, а с горячим только одно мучение из за еë специфической конструкции, огромные теплопотери,а производитель считает электро потери🤣, не понимает инженер с высшим образованием, что такое электропотери и теплопотери, электричество с термодинамикой путает😀! Удачи Вам.
@@SlavaSmok всё намного проще,я купил всего-то два листа нержавейки за пятак,каркас из реек,утеплитель,инструкция по сборке-канал единорог,дымоген-трёха,с озона комплект конвекция+тэн-трёха,самое сложное было это погнуть нержавейку по каркасу-на работе хлопчик рукастый помог.Остальное дело техники-собрать всё это дело в кучу,смотрю ролик с канала ПП-"ещё один способ закоптить куру",мариную,варю в сувиде,копчу.жена сомневалась что что-то путнее получится,но попробовав испытала гастрономический восторг-с первого копчения огонь.все кто пробовал мой продукт в один голос говорят-огонь.сейчас с парогеном готовлю-еще лучше получается,немного сомневался в себе(смогу ли тягаться с"москитным качеством")благодаря автору на1000%уверен-соснёт москит.Автор подтвердил все мои догадки-тоже думал:как наглухо высушенныей продукт может быть вкусный.В мой практике было что проваливал до 82г в тушке бройлера(случайно по недогляду)-тестю делал,отдал думал высушил не понравится,дык по сравнению с технологией москита куры сверх сочные были,кстати тесть тоже заценил
Приветствую Слава, извиняюсь за вопрос не по теме ролика- будет ли ролик о копчении осетровых? Холодном и горячем
И ещё вопрос- есть ли у вас претензии к сушильно вялочному шкафу москит? Или свш какого то другого производителя- лучше?
Здравствуйте, наверно когда нибудь будет, насчëт швс есть ролик на канале, вся неправда о швс.
@@SlavaSmok благодарю, значит пропустил 😭
@@SlavaSmok здравствуйте, если возможно ещё вопрос- если сушильный шкаф от москита- не айс- могу ли я заменить его дегидратором большого объёма- профессиональным- вроде выбрал словацкой фирмы- где нагревмначинается от 20 градусов
@vikant3261 да конечно можете, главное циркуляция воздуха
@@SlavaSmok смотрел дегидратор libhof- он и овощи и фрукты и мясо , значит и рыбу по идее? И температура от 20
Слава ты красавчик🎉, есть канал Дианы Строгой так она постоянно рекламирует Маскит и говорит какая сочная курица и утка из коптильни ну просто пиздёш какой-то. Без пара она не будет сочная и вкусная.
Здравствуйте, всë верно
Как же москит раньше рекламировал, переобулся? 🤣🤣🤣
Я его никогда не рекламировал, а показывал как на нëм работал
Видимо Ваган обидел
С чего вы взяли, одни предположения а сути не знаете.Вы почаще пишите коментарии такие, буду чаще вам глаза открывать
Плюсую за Бусти, я там постоянно Славе надоедаю 😂
Короче шкапчикот вагана
Я хочу приобрести термокамеру от ем колбаски
Здравствуйте, приобретайте. Эта раз в тыщу лучше чем москит
@@SlavaSmok помещение делаю, под мининаноцех, и деньги собираю🤣
Я хочу ту, что на 320 литров, чтобы потом не жалеть, что маленькую взял
Не, если большие объëмы надо, рассмотрите коптильни от Семëна,ютуб канал Семëн и мастерская, он соберëт вам по вашим желаниям, если у меня в группе состоите,то можете обратиться к нему на прямую
@@SlavaSmok благодарю, я подписан на сообщество в телеге и видео ссылки на семена и его кпнал
Это хобби- не заработок, у меня хорошая работа
Добрый день, Вячеслав. Я тоже сначала делаю сувид, а потом на моските горячим и с самого начала так делал, по инструкции даже не пробовал т.к. там бред написан. Еще пробовал наоборот, сначала слегка подвялил, потом холодным со статикой, затем сувид до готовности, тоже интересно получается, но это не классическая продукция горячего копчения. А вообще брал изначально коптильню под рыбу для х/к, после просмотра канала пойдем покоптим особо вдохновился и взял) Планировал заняться плотно, но получается только от случая к случаю, т.к есть основная работа. А так холодным рыба получается неплохо. Кстати общих затрат на запуск коптильного цеха 18м/кв, вместе с оборудованием УЭК/100+ШВС4 вышло около 1 000 000 руб. Это подвод коммуникаций+канализация+ проводка+ холодильники+кондей+осушитель+столы+раковины + отделка помещения +куча мелочей уже не помню. Затраты на 2022 год, сейчас будет существенно дороже. Это ещё не всё, т.к. для засола продукции нужно соблюдение температурного режима, необходимо доп помещение с промышленным холодильным отделением, нужно еще примерно 600 000 руб, для пристройки и установки нормального компрессора. Засолка в холодильнике типа витрина очень не удобно, нужно разбивать партию на несколько небольших ёмкостей. Хорошо бы в бочках солить в нормальной холодильной камере. Корче пока только одни вливания, и это скорее хобби, коммерцией это назвать нельзя)
Приветствую, воооот мысли здравого человека. Удачи вам и здоровья и вашим близким.