Vegetarian Terrine (Aspic)
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- Опубліковано 14 бер 2019
- This is a veg terrine for vegan dish.
Some people think it might be boring. But the taste is super natural and attractive, also balanced with sweetness, bitterness, savory.
Inspired by Les enfants Gâtés in Japan
#OhMeal #Vegetarian #Terrine #Vegan #Aspic - Навчання та стиль
멋진요리 입니다❤
항상 잘 보고 있습니다. 감사합니다!
너무 디테일하게 보여주니 집에서 할 수 있을거 같아요!!!^^ 좋은 컨텐츠 입니다!!! 감사합니다~
최고네요 볼때마다!!!
감사합니다 ㅎㅎ
저도 샤큐터리쪽을 도전해봐야겠어요! 영상 잘보고갑니다
애호박, 케일 양배추 파프리카 깻잎 브로콜리 버섯 오이 무 로 해봐야겠군요
식극의 소마보고 온 사람 있나??
It's too beautiful too look at and eat it!
영상 좋아요 ^^ 잘보고갑니다. ::))
행복한 불금 되세요 ::)................................
데칠때 소금 약간 넣나요?
안녕하세요. 한참 지난 영상이라 댓글을 보실 지 모르겠는데 혹시나 해 여쭤봐요. 혹 한천은 어느 정도 양을 넣어야 할까요? 영상에는 재료만 쓰여있고 양이 적혀있지 않아서요.
Vi num vídeo de outra pessoa, a chef ensinou a medida de 6g de ágar para 1litro, mas vc deve testar.
영상보고 궁금한 것이 있어 댓글남겨요!! 한천은 해조류에서 뽑은 겔화물질이라 비건으로 가능하지만 젤라틴은 동물성 겔화물질이라 완전한 비건이 아닌데 이렇게 되면 채식이 아닌 것이 되는게 맞지 않을까요???
네,원칙상 맞습니다.제목에도 비건이 아닌 베지테리언으로 명시해둔게 그때문입니다.
영상 자세히보시면 4:55 초 자막에 100% 비건이라면 젤라틴은 뺴고 아가만 사용하라고 적어뒀는데 그게 아니더라도
베지테리언 중에서도 일부 돼지 젤라틴을 섭취하는 경우가 있기 때문에 보시고 조절하면 되겠습니다.
이는 비건에게 꿀과 같은것이니 베지테리안 성격에 맞춰서 쓰시면 됩니다.
@@OhMeal 아하 ㅎㅎㅎ 감사합니다!!! 요즘 답변은 해주시는데 영상은 안 만드시는건가요??
@@minho2423 찍기는 많이찍었는데 편집이 계속 미뤄지네요ㅜㅜ 조만간 재미난걸로 오겠습니다 시청고마워요~!
젤라틴과 아가를 섞으면 식감이 아가만 했을때랑 다른가요??
아가만 넣으면 불투명하고 비교적 딱딱한 젤리가 나오구요 젤라틴만 넣으면 너무 물컹해서 잘무너져서 전 중간지점을 원해서 섞어서 사용했습니다
@@OhMeal친절한 답변 감사드려요!
Holy crap! Did they just use garnishing tweezers at the end? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣