TESTE: Bolinho de Estudante
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Testamos a tradicional receita de Bolinho de Estudante com tapioca granulada, leite de coco caseiro, açúcar e canela
BOLINHO DE ESTUDANTE
•200g de Coco seco - pode colocar mais
•1 xícara de Água Quente
•1/2 xícara de Açúcar - a quantidade é a gosto
•Sal
•2 xícaras de Tapioca Granulada
•Goma de Tapioca
•Açúcar
•Canela
Primeiro, faça o leite de coco batendo no liquidificador o coco seco, água quente. Coe bem a mistura e tempere com uma pitada de sal e açúcar a gosto. Jogue o leite por cima da tapioca granulada, mexa bem e deixe hidratar até a tapioca absorver bem o leite de coco. Depois disso é só modelar os bolinhos, passar na goma de tapioca e levar para fritar em óleo. Escorra bem, passe no açúcar e canela e tá pronto!
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O nome Bolinho de estudante se deriva da Bahia, onde lá esses ingredientes são simples e baratos de se obter, portanto os estudantes comiam esse bolinho por ser barato.
E por que eles era uns vaga-... (desempregados)
@@super1random?¿ bolinho de ESTUDANTE
@@super1randomnao
Não é isso não 😂😂😂😂😂😂😂 vc inventou, né???
@@alealves4282sim
Era vendido apenas nos tabuleiros das baianas de acarajé junto com as cocadas pretas e as brancas e de amendoim com caramelo. Eita saudade boa!!!
Sou baiana raiz antropóloga e professora de História. Vou esclarecer a origem desse doce que tem raizes na cultura da culinária da Bahia.Minha avó fazia esse bolinho para nós e o nome era "punhe.." isso mesmo o que os adolescentes estudantes e jovens mancebos gostavam e ainda gostam de fazer kkkkk Como as doceiras baianas faziam os bolinhos apertando na mão para dar forma ganhou esse nome. Mas com o passar do tempo o moralismo foi mudando e hoje se chama "bolinhos de estudante"😊
O nome punh*** de estudante não pode se perder pra esse doce!!!
@@alessandroprado1467Não era punheta de estudante, apenas punheta...
Os mais antigos ainda chamam de punheta...
Punheta é uma medida de um “bocado” em Português de Portugal
Fico imaginando alguém mais velho falando que vai fazer esse doce
@@carlaodabdl Vó do bahiano: Nossa netinho, acho que vou fazer uma punheta
kkkkkkkkkkkkk
Comia muuuito quando era criança e adolescente. Sou baiana de Salvador. Amo minha Bahia e amo a diversidade do nosso Brasil! 👏👏👍❤
❤ esse tipo de guloseimas é so aqui hummmm
Amoooóoooooo comi muito no acarajé de Cira Piatã
Preciso da popularização dessa receita para encontrar fora da Bahia ❤ amo demais
Eu amo bolinho de estudante, reze a lenda aqui em Salvador que esse nome bolinho de estudante é por que era vendido na frente das escolas, é maravilhoso e tem que comer quente, e na massa pode colocar pedacinhos de coco ou coco ralado.
Não, deixa nosso bolinho por aqui mesmo... 😂😂😂😂
Já estão botando leite condensado, daqui a pouco vão gourmetizar tanto por aí que vai perder a graça...
E é 5,6,7,8 ...
adoro 😊
❤amo essa receita... foi o trabalho de final de curso do meu tec em confeitaria em 2015.... muito bom...
É uma delicia, eu comi em Salvador quando fui passar uns dias relaxando lá e que maravilha, eu comi de uma baiana que tinha uma barraca alí perto do farol, se não me falha a memória era a Barraca da Dadá o nome, uma baiana divertidissima, nossa como é saboroso, só que lá comia com melaço de cana!!!!!!!!!!!!!!!!! Ele é meio agridoce!!!!!!!!!!!!!!! Uma delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eu amoooo bolinho de estudante aqui em Salvador eles coloca coco ralado também na massa e os tamanho são maiores é muito bom.
Amo o "Ihuuuu!" do Gouvs! 😂😂
Eu fiz e ficou uma delícia ❤️❤️❤️
Esse leite condensado em cima do bolinho fez o meu radar de 5° série disparar freneticamente 🤣🤣🤣
N tankei n kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Ainda mais pq o nome desse bolo é punhe(...) kkkkk
Tmj kkk😂
Eu amo minha Bahia porque eh só aqui q temos esses tipos de pratos ❤
É mt bom e crocante ❤❤❤❤
Aqui em Salvador é vendido na baiana que vende acarajé. É uma delícia!!!
hmmmm 😋❤️
Deve ser uma delícia. Amei!!
Parece mt bom
Essa receita não deu qualquer sinal de que daria errado, em nenhum momento.
Excelente!
Amei!
Este bolinho é tudo de bom os alunos do pensionato fazia muito ❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vcs são maravilhosos! E adoro a notas originais: 100/10, boca cheia sempre , etc😂
Esse doce é muito bom
Eu amooo bolinho de estudante... ❤
Oba!! Coloca no tabuleiro
Isso aí funciona há muitos anos aqui na Bahia.
Que delícia
Toppppppppp de receita❤❤❤
Tem a versão sem fritura, é só depois de modelar, passar na tapioca fina e comer. Delicioso...
Amei as duas receitas a de leite de coco e o bolinho ❤ :)
Muito bom
Quem é baiano comhece essa preciosidade
Se for em salvador toda baiana de acadaje vende esse bolinho.
Amo vocês 2❤
Já fiz ele com recheado de goiabada fico uma delícia faz aí para eu sou de Camaçari Bahia quero essa receita você
Eu vou fazer ❤
Adoroooooo . . .
Gente! Eu lembro de ver esse bolinho sendo ensinado no programa Note e Anote com a Ana Maria Braga nos anos 90, na Record. E até hoje nunca fiz e morro de vontade de experimentar 😍
Parece bom mesmo
Ver os dois juntos no medmo vídeo, é um sonho realizado!
Essa é uma iguaria baiana. Como era baratinho, era o preferido dos estudantes.
Amoooo....minha tia fazia uns, ficava muito bom!😊😋😋😋
Eita! Bahia de Delícias.
😋❤️
Eu amo obrigado pela receita! Dar uma pesquisada o porquê de bolinho de estudante! Passou na TV rir litros kkkkk 😅😂
❤❤❤❤❤❤ Adoro
Ontem mesmo comi um
Agora eu sei sei se é eles tão pouco exigentes ou se as receitas que trazem aq são muuuito boas. Tudo 10/10 kakakakaka
TOP!!!!!❤
Posso fazer na erfrai
Vc pode também fazer bolo de tapioca e quase do mesmo jeito e vc só coloca leite integral e o coco raladofica top
valeu pela dica Dani ❤️
Finalmente algo sem gluten e sem lactose! 😅😅😅
Vou fazer para tomar um chazin cás amiga 😍😍😍.
esperamos que goste ❤️
Nota boca cheia sempre!!😂😂😂😂😂😂
Vinheta do Gouvs é campeã demais. Gouvs, ihhuuul 🎉
😂❤️
Top
Uma dica de baiana e cozinheira: depois de modelar os bolinhos e passar na tapioca, leva-se ao congelador até ficar bem duro, pq às vezes ele estoura ou se desfaz ao fritar em temperatura ambiente. A receita tradicional daqui da Bahia também leva pedaços mais graúdos de coco, além do leite de coco fresco. Amo e faço muito. Ah, e não leva leite condensado, aí já é gourmetização de nosso patrimônio gastronômico! 😂😂😂😂😂
Da pra fazer uma versão salgada com queijo também 😋
Pensei o mesmo, mas o coco não combina muito com salgados
Nesses meus quase 50 anos e sendo baiana, onde é muito popular essa receita, nunca vi uma versão salgada...
Meu namorado ta doente e não oode comer nada com lactose e nem glúten então tô amando todas receitas veganas que vcs acabam postando 😅
Deve ser bom demais mas aja calorias
Bolinho de estudante da minha Bahia 🎉
Qual a receita completa e modo de fazer passo a passo. Obrigado
Amo o Gouvs iiiirrrruuuuullllll✌🏻😘
Cara o govis somou de mais nesse canal
Preciso de coco🥥!
O Dário esperando longe enquanto o Gouvs frita os bolinhos foi a coisa mais fofa que vi hoje, o trauma da gata
tadinho 😂❤️
@@AlmanaqueSOS julgo ele não 🥲
E faz o que com esse coco depois que coa? Pode guardar e usar depois???
Em São Paulo não tem uma versão de bolinho de estudante so que com arroz? Pelo menos eu conhecia como esse nome tbm.
hummm 😋😋😋😋
Seca no forno a polpa que sobra do leite de coco depois de coar e guarda nun potinho hermético
Cara não tem um dia que eu não fico feliz em ouvir o Golvis gritando iiihull
Tinha uma baiana de acarajé na porta lá de uma faculdade em Salvador, que chamava de punhet4. Eu sou baiana do interior, e não conhecia. O povo falando que queria uma punh... E era esse bolinho 😂
É pq o nome tradicional é punheta mesmo...
Eu sou do recôncavo e é bem popular esse doce. De onde vc é??
Top👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
O bolinho de estudante (que também tem um outro nome, bem mais sugetível) é delicioso e dispensa o leite condensado. Aliás esse leite condensado deu um toque erótico ao bolinho 😂
hahahahah 😂❤️
Leva esse nome pq sao levados estudantes na massa , eles sao triturados e coados para ir na massa dando esse sabor diferente.
Eu faria recheado 😂
Se tiver a farinha de tapioca flocada q é mais leve nao na granulada q é dura , faz molda e depois passa nela antes de fritar , assim ela vai ficar bem mais crocante ainda e em vez de passar no açúcar com a canela se for de São Paulo principalmente passa no shoyu misturado com açúcar ou adoçante minha tia chamou de moti baiano quando eu fiz pra eles amaram mais do q com açúcar e canela👍
opaaa a gente agradece a dica 🥰❤️
Bolinho de estudante com shoyu??????? Eu já tinha achado tacar leite condensado uma afronta à nossa culinária tradicional, agora botar shoyu foi demais!!! Nós baianos estamos aqui tendo um treco só de olhar!👀🙄🙃😂😂😂
O melhor foi o dario bem longe do óleo por causa do seu trauma com óleo quente kkakakakak e enquanto o dario estava do ladinho o gouvs tava fritando kakakakka
Amo esse canal sempre vejo mais so lembrei agr dos vídeos 😅😅😅😅😅
Eles são o Batman e o Robin dos tutoriais.
iRRRRRRULLLLL❤
Da pra fzr na airfryer?
Tenho 64 anos e sei bem a estória do "bolinho de estudante" ou "punhe...". A gente comprava na Baiana de acarajé, e pedia assim: " me dá aí uma punh....inha, por favor"!!! 😂😂😂
Concordo com a frase do vídeo 😂😂😂
Estava indo bem até tacar no óleo 🥹 infelizmente vou ficar na curiosidade se é bom 😅 vocês podiam testar na air fryer
Essa receita é antiga e tradicional aqui na Bahia, sempre foi frito.
Carimbo da bahia ❤
Meu esposo trabalha em um restaurante português bem famoso na minha cidade e lá eles servem um aperitivo com esse nome bem famoso lá em Portugal também 😂😅 🇵🇹🇧🇷
O Dário com trauma de fritura kkkkk oh que do, espero que tenha se recuperado bem ❤️
Aqui na bahia n se come com leite condensado isso daí é nivel colocar katchup no acarajé
Né? Também fiquei horrorizada, kkkkkkkkkkkk...😂😂😂
Mande a Receita completa
está na descrição 🥰
Q bom que o bolinho de estudante é vegano, só não colocar o leite condensado e pôr leite condensado vegano , obrigada pela receita ...😊❤
"Tapioca em flocos" = Farinha de tapioca
"Goma de tapioca" = Tapioca (somente. É o pó)
"Tapioca" = Beiju de tapioca (pode comer sem nada, com recheio ou só manteiga)
A goma, na vdd, é a tapioca dissolvida em água quente/morna, formando aquela coisa viscosa.
Não tinha como ficar ruim!
é verdade 😋❤️
chocado com o nome original desse doce, graças a Deus deram o nome de bolinho de estudante kkkk
nao seria melhor com o Coco junto?
Aqui na Bahia a gente bota pedaços de coco graúdos também.
se tem Clarissa tem like
Sou baiana e nunca ouvir falar, vou tentar fazer
Te amo Gouvs 🫶🏼😘
Ceocantchy 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Misericórdia
Papão ❤❤❤❤
Eu sempre imito o ihuuuu de Gouvs
Qual a quantidade do leite de coco?
está na descrição do vídeo 🥰
Nossa ele falou tão rápido que eu entendi bater a porra do coco no liquidificador kkkkkk
Iguaria genuinamente BAIANA!
Vídeo fazendo prestar atenção na receita: 0% vídeo fazendo a 5° série lá ele ativar: 100% 😂
Eles 3 são irmãos?
❤❤🎉❤❤🎉❤❤🎉
mas isso não era feito assando-se no braseiro?