Wil Demandt maakt confit de canard

Wil Demandt, patron cuisinier van restaurant Bordewijk in Amsterdam maakt confit de canard, gekonfijte eend, met pommes Landaises.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparatentesten en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

[@Doeff8]

Prachtig, wat een bourgondier. Hele heldere uitleg. En grappig dat hij regelmatig van die verkleinwoordjes gebruikt.

[@SicSeb]

Goddelijk! En de eend ook

[@lauwerens]

Fijne man, die Wil!

[@bobv4834]

heerlijk om naar te kijken

[@dsquared600]

Zeer professioneel! Vakman!

[@martijnthomas6017]

Geweldige kok!!

[@KokkiePiet]

Aldi Süd in Duitsland verkoopt eendenpoten uit de vriezer, ideaal voor Confit of Rillettes

[@1kyrill]

uitgebreid en gedetailleerd verhaal, prachtige kok. Nog beter dit gerecht klaar maken lijkt niet mogelijk

[@rikkhouthalen8932]

nou iets minder vet mag wel op het bord

[@mistermarcel22]

Tja, de ouderwetse Franse keuken is veel vet gebruiken.

[@fcmnt9483]

6:11 replay..............

[@erikscherder92]

Wil... hoe zie je aan een geplukte eend of die mannelijk of vrouwelijk is?

[@mngmchannel6744]

Erik Scherder het formaat, bovendien zaten hier eerst blijkbaar nog de organen nog aan dus ook aan de voortplantingsorganen kon hij het waarschijnlijk zien

[@zevenbarkiedonnie3889]

Greasy