@@aleszkecherz3744 papas 250 gramos arvejas frescas cocidas 50 gramos de manteca 6 costillas de cerdo 150 gramos jamón cocido 1 pimentón rojo 4 huevos Ají molido Orégano Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Aceite para freír Sazonar las costillitas con sal y pimienta. Cocinarlas a la plancha o al grill. Retirar y reservar al calor. Para las papas: Cortar las papas en rodajas con un cortante especial de papas rejillas. Freirlas hasta dorar y reservar al calor. Calentar una sartén y agregar la manteca. Saltear el pimiento y las arvejas. Agregar sal y pimienta. Reservar al calor. Para los huevos poche: Dejar cocinando una olla con agua a fuego moderado. Agregar el vinagre. Cascar los huevos en otro recipiente y agregarlos a la olla con agua. Cocinarlos hasta que la clara cuaje y la yema esté jugosa. Servir las costillitas con los huevos y acompañar con las papas, las arvejas y los morrones.
Se ven deliciosas,gracias por la receta
SOS un genio veo todos los días tu programa por el canal 9, abrazo grande Ariel
Gracias por tan exquisite Plato lo prepare y salio delicioso
Que buena resetas
Le falta salsa de soja, ketchup y un chorrito de licor de arroz, para ser de La Rioja, ja,ja,ja...
Y con la musica
Que te paso Ariel. Eso no es el clásico costillitas a la Riojana.Lloran los bodegones!!!!!
Nada que ver,eso no es costillas de cerdo a la riojana,es cualquier cosa menos ese plato
Y Cómo es? A ver comparte tu receta
@@aleszkecherz3744 papas
250 gramos arvejas frescas cocidas
50 gramos de manteca
6 costillas de cerdo
150 gramos jamón cocido
1 pimentón rojo
4 huevos
Ají molido
Orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Aceite para freír
Sazonar las costillitas con sal y pimienta. Cocinarlas a la plancha o al grill. Retirar y reservar al calor.
Para las papas: Cortar las papas en rodajas con un cortante especial de papas rejillas. Freirlas hasta dorar y reservar al calor.
Calentar una sartén y agregar la manteca. Saltear el pimiento y las arvejas. Agregar sal y pimienta. Reservar al calor.
Para los huevos poche: Dejar cocinando una olla con agua a fuego moderado. Agregar el vinagre. Cascar los huevos en otro recipiente y agregarlos a la olla con agua. Cocinarlos hasta que la clara cuaje y la yema esté jugosa.
Servir las costillitas con los huevos y acompañar con las papas, las arvejas y los morrones.
Estos NO SON cerdo ala riojana. Inventaste otro plato con bifes de cerdo. Estos son BIFES DE CERDO RELLENOS CON MORRONES. Cualquiera
No Man es una alta y vieja receta si lo conoces con otro nombre es imitación.
Que te paso Ariel eso no es costillitas a la Riojana.Rico plato pero no es el tradicional .gracias.
Eso es el chuletero no son costillas
es orrible