طريقة عمل فتة وشوربة الكوارع /cow feet /بطريقة المسمط / مع الشيف أيمن حسن .
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- طريقة عمل فتة وشوربة الكوارع بطريقة المسمط .
لدعم القناة وتقديم افضل محتوي ومزيد من الافادة شكرًا جزيلًا Please support my channel to make a better content for everyone who needs to learn . Thank you so much👇
paypal.me/pool...
ما شاء الله بس ملاحظة اخيره لو وضعت الكوارع فى صينيه وعليها شويه صوص طماطم على الوش صغيرين ودخلتها الفرن على حرارة متوسطه عشر دقايق هتكون اجمل من تحميرها فى زيت او سمنه وهتكون لونها ذهبى مشبع بحمار وهتكون جميله جدا
الله تسلم ايدك روووو وووووووعة بجد شوقتنى ليها لازم اعمل الطريقة دى ام يوسف
احلى لايك عراقي والي يحب مصر والعراق يجي عندي
ايه كميت التووووووم دة
بعملها بطريقتك من يوم مشوفت الفيدبو واللى مكنش بياكل كوارع بقى ياكلها ويشرب الشوربه تسلم ايدك يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
تسلم ايديك ياشيف ايمن بجد طريقة روووعة انا بحب الكوارع جدا وان شاء الله هجربها بارك الله فيك وجزاك الله خير
عاشت ايدك بموت فلكوارع زي الزبدة ماشاء الله عليك اني من العراق واشكرك ياشيف 👍👍👍👍دنتة كدة والله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم إيديك ماشاءالله تبارك الله
بصراحة شكلها يفتح النفس ، أنا عمرى ماعملتها وأكلتها مرة واحدة فى حياتى من أكثر من ٤٠ سنة وشكلى كدة ح أجربها
ربنا ينفع بك وفى ميزان حسناتك
طريقه حفظ الكوارع في الثلاجه او الفريزر
ايه كمية الزيت والزبدة دي كفاية دسامة الكوارع
بالهنا والشفا للي هياكل
أيه الجمال والفن والابداع ده فى وصفاتك ياشيف ايمن اكلة ممتاز ممتاز تسلم وتسلم ايدك البركة يارب والله أبهرتنا بأكلك التحفة ماشاء الله عليك فى كل شيء أحلى واحلى يارب يسعدك ويفرحك دايمآ وتحقق كل ماتتمناه فى حياتك يارب وموفق بأذن الله وجزاك الله كل خير
+بارك الله في حضرتك وشاكر لكل تعليقاتك وتمنياتك الحياة حلوة
تسلم الايادى ايه الجمااال ده
طريقتك من أروع مايكون بجد بجد تسلم اديك انا اول مره اشوف قناتك ومن طريقتك الاكتر من رائعه في الكوارع اشتركت علي طول ربنا يبارك في عمرك والي الامام
+اشكر حضرتك جدا واتمني دائماً تنال إعجاب حضرتك مصريه و افتخر
السلام عليكم ،،، أنا ليس من محبين الأكل المصري لأنني لا أحب الحمام والبط إظافة إلى ذلك كثرة الدهون أي دسم جدا ،،، ولكن يشهدالله حينما أشاهد الفيديوات التي تخصك اكمل الفيديو حتى النهايو وذلك للنفس الذي تمتلكه والنظافة والخطوات الصحيحة المتبعة للطبخ ،،، سلمت يداك فإن عشقت الأكل المصري فهذا من الله ثم أنت ،،،، جزاك الله كل خير تستاهل سبسكرايب ولايك وشير ومع ذلك أقل من حقك فأنت تستاهل أكثر
وعليكم السلام والف شكر لحضرتك معذرة للرد متاخر واتمني دايما ننال اعجابكم
ولا اروع تسلم ايديك ياشيييييييف
خطير بمعني كلمه خطير شكرًا قوي ياششيف ع الفيديو الحلو دا ربنا يباركلك جوزي اتبسط قوييي من طعم الكوارعممكن بقي طريقه لحمه الرأس والممبار والحوايج لو امكن لو سمحت
+Mariam Aube الف هنا وصحة وفعلا انا عامل فيديو للقلب والكلاوي وكبد الخروف ....وبامر الله هاعمل الممبار ولحمة الراس وشاكر لحضرتك جدا تعليقك
تسلم ايدك ياشيف بس كلها دهون
👍👍🙋🙋🙋
👍👍🍎🍎🍎
👍👍🍏🍏🍏
👍👍🍉🍉🍉
شيف ايمن لو اجربهة على الخبز العراقي راح تطلع فد شي خرافي
+ام طيبة فتحتي نفسي للاكل يارب تسلمي والف هنا وشكرا لتعليقك الجميل
والله انة شفت الفديو قبل شوي ومت من جوعي ومكدرت الا اكملو عاشت ايدك والله انتة معلم والف عافية ليكو
هايل يا شيف تسلم تسلم تسلم ايدك
تسلم إيدك جميلة جدا
جزاك الله خيرا.
تجنن بجد
عاشت ايدك .. شيف .. انت روعة لكن عندي ملاحظة صغيرة لو سمحت .. يعني حضرتك .. حطيت ثوم في كل مكان في الشوربا وفي الخبز والصلصة .. ولما قليت الكوارع .. وخل كتير .. وفي كل مكان مش حيبقى طعم للكوارع وزيت وسمنة كتير اوي .. مع العلم هي فتة الكوارع مليئة بالدهن والكولسترول .. ممكن تحطهم في مكان واحد او مكانين .. واسف للاطالة وسعة صدرك .. واشكرك .. جدا .. سلام
نفس ملاحظتي 👍
وفعلا سلمت ايديك
اعتقد بعد الاكلة دى الواحد يجيله تصلب فى الشرايين من كمية الدهن والزيت والزبدة والتوم
اكلة زى دى مش حتقل عن 5000 سعر حرارى يقعد بعدها الواحد يومين مايشوفش ريحة الاكل تانى
@@tamersabry440
👍👍🙋🙋🙋
👍👍🍎🍎🍎
👍👍🍏🍏🍏
👍👍🍉🍉🍉
👍👍👍👍👍
🌷🌷🌷🌷🌷
🙋🙋🙋🙋🙋
تسلم ايدك يا شيف طريقة روووعه
+Sama Semo الف شكر لحضرتك
تسلم ايديك جوعتنى بجد
الله بعطبك الف عافبه
الله عليك ياشيف تسلم ايدك شي بشهي
تحفه تسلم ايدك
ماشاء الله شكرا
احنابنعملهابطريقه أسهل من كذا ولذيذه وبدون كميه الدهون الكبيره ذي بشكل كبير
الطريقه نجيب الكوارع نغسلهاونظفهاونحطهافي مويه مغليه لين تبدي تغلي نشيل الزفره بالملعقه ونحط لهاقرنفل وهيل وقرفه وبصل وورق الغار ونتركهاتغلي فتره لين نشوف كل الزفره خرجت نطفي النار ونطش المويه ونحطهافي مويه ثانيه نظيفه ومغليه وماتكون كبيره كميه الماءلانه بنستعمل المرقه كلهانحط حسب الحاجه لواحتجنازودناماء مغلي لوشفناهانقصت كثير ونظيف عليهاقرنفل وقرفه وهيل وزنجبيل وورق الغارونتركهاتغلي فتره تصبح نص استوى نحط لهابصل مقطع صغير وثوم مطحون وشطه قرون مطحونه وشوي فلفل وكمون مطحون لانه بنزيدهاكمان بعدين ولمانتقرب تستوي نحط ملح ولماتستوي وتصبح جاهزه نقطع بصل كميه حلوه بس صغيرجدا"نقطعه ممكن نستعين بقطاعه الخضار ونجيب طاوه ونحط فيهازيت قليل وليسى سمن كميه الدهون الموجوده في الكوارع كافيه ونحط البصل وعلى نارهاديه مع التقليب إلى أن يشقرنحط طماطم مفرومه في فرامه الخضار فوق البصل وفلفل اسودمطحون وكمون وملح وثوم ناعم ونقلب إلى أن تسوي نضيف صلصه طماطم وكركم ونقلبهاشوي ونضيف من مرقه الكوارع فوقهاونقلبهاونخليهاتسبك شوي ثم نحطه فوق الكوارع إلى فى القدر ماننقص من المرقه ولاشي زي ماهي نخليها تخلط المقاديركلهامع بعض ونترك القدر على نارهاديه عشان الكوارع تتشرب النكهة وبالعافيه ويصبح الصوص المرقه حق الكوارع ثقيل ولذيذ لانه احناماحطيناماءكثيرحطينا كميه مناسبه ولواحتاجت نزيد ويطلع الطعم روعه يعني تبقى الكوارع بعدالنضج في القدر زي ماهي مع المرقه ونسوي الصوص ونضيفه عليها وتفتح النارشوي وبالعافيه
ممتازه
تسلم ياشيف
👍👍👍👍👍تجنن
احسنت وجزاك الله كل خير .
+البراء الهاشمي اشكرك جدا
تسلم إيدك
هو حضرتك عايش فين يا شيف البوتجاز ده زى عندنا في امريكا
بالظبط
فنان بسم الله ما شاء الله عليك بجد
تسام ايديك 💖
الف شكر لحضرتك
الله ينور يا ابو حسن
الله ينور حياتك.. طبعا حضرتك جزار واكيد لما تقول كده بتكون شهادة اعتز بيها.
تسلم ايدك بس سؤال هو البوتاجاز اشتريته منين
+Maia Zin اشكر حضرتك جدا.
البوتاجاز ماله ؟ مش كوبس ولا عجب حضرتك ولا عايزاني اغيره ؟
بس مش مصري وعندنا حضرتك بيكون من ضمن مقتنيات المطبخ في اي بيت واخد البيت بالبوتجاز.
هههههههههههه واللهي انا في الغربة حلين وبعمل كوارع وان شاء الله تطلع حلوة بس توبة تاني اعملها الحمة وبس
تسلم ايدك يا شيف الحبايب
ممكن اخد طريقة شوربة الكوارع بالتفصيل
ودي الفضل لربنا ثم حضرتك طبعا
+حمادة نور الدين ألله يعزك ويكرمك .....انا عامل شوربة الكوارع فعلا في الفيديو بتاع فتة الكوارع
تسلم ايدك
الف شكر لحضرتك
جميلة جدا
قفع4
قل
سلام عليكم يا شيف ايمن
ربنا يكرمك وتسلم ايدك لاني كان نفسي جدا اتعلم الوصفه دي.
لو سمحت الكوارع تقعد في الميه الاولي قد ايه وفي الميه التانيه قد ايه .؟
وازاي اخطار الكوارع الحلوه ؟
Aya Saudi وعليكم السلام
انا فاكر ان حضرتك طلبتي الممبار كمان وان شاء الله هاعمله..الكوارع في الميه الاولي حتي تتاكدي ان الريم كله ظهر او الميه اتغير لونها للسواد ممكن خمس دقايق غليان وتصفيها وتغسليها بميه وبعدين الميه التانية اغاية ما تتاكدي انها زي الزبدة وتقريبا 3 ساعات علي نار متوسطة....واشكرك لمتابعتك
chef ayman hassan الكوارع الحلوة زي ما قلت في اول الفيديو تكون لونها ابيض ولحمها خالي من الشعر ولحمها مش غامق والحافر يكون احمر قاتم
+chef ayman hassan شكرا جزيلا
شيف أيمن انا ليا سؤال بعد إذن حضرتك هيا الطشة اللي حضرتك عملتها في الأول حطيتها ع الشوربة
كل سنة وحضرتك بالف خير واسف جدا ع الاطالة
+حمادة نور الدين كل عام وانت في أفضل حال أشكرك جدا
اممممم يامي يامي
نحمد الله ان في تقديم كان زمانا مستنين الكوارع ساعتين لما تستوي
مش عارفه أقول آيه على آكلاتك زي سكر ولا مربى بس متاكد ان قناتك من بين كل القنوات هي إللى طبه
+Amفاعل خير No طبه؟يعني ايه
اسال حضرتك سؤال ليه حطيت ع الشوربة في الحلة بالكوارع خل وتوم وبعدين بدال ماتحمرها في الزيت والسمنة والتومة حطها في صينية ترصها وفوقها صلصة كمونية وع الفرن لتحميرها بس النهاية شكلها حلو برافو عليك ومتزعلش من تعليقي يابلدياتي
+اشكر حضرتك للتعليق وطبعا مافيش حاجة قولتيها أزعل منها.
بالنسبة للخل والثوم بيخلي الطعم رائع ويكسر السمنه اللي في الشوربة وانا من هواة شوربة الكوارع ويخلي طعم الكوارع جميل والتحمير بيطعمها اكتر وتاخذ لون حلو وطعم في نفس الوقت وماتنشفش ومرة تانية أشكرك جدا تيته كيمو
ممكن عمل الكرشه
انت فين يا شيف ايمن وخشتنا فيديوهتك
بس انا نفسى اعرف احنا بنحمص العيش ليه طالما بعدين بيطرا بالشوربه
ام عمر هي نفس الفكره لكن لما يتحمص وبعدين يتسقي بيكون ليه طعم أحلى عشان التحميص والتومه والسمنه.لكن ممكن تسويه بدون تحميص لو مش حابه
ام عمر بيكون طعمه احلى كتير
دا انت خليتها خل من كتر الخل انت حطيط زجاجة خل وقزاز زيت وربع ك زبده والكوارع اصلا عباره عن دهون
عليا الضمان كانت تحفة
وكمان الخل والثوم بيكسر قوة الدهون لان الكوارع من غير كدا ليس لها طعم وسكرا جزيلا
ونص ك ثوم
الله يسامحك يا شيف ايمن الفيديو خلاني أقوم من السرير قالب البيت على حاجة أكلها من كتر الجوع. بس هي واضح انها أكلة تقيلة شوية عشان داخلها دهون كتير بس ديه ملكة الفتة بلا منازع وتيجي ورا الموزة مباشرة
+Basem Sayed الف شكر لحضرتك ومتابعتك ..أهم شئ تكون لقيت حاجة تاكلها بعد ما قلبت البيت ههههههه ربنا يبارك لك اخ باسم دايما
انا حاسس من شكل الفرن ان حضرتك في امريكا برضه. عموما لو عايش في امريكا انا موجود في سياتل. ياريت تيجي فرصة ونسلم على حضرتك حتى لو كنت في ولاية تانية. بالتوفيق ان شاء الله
حضرتك مش شيف حضرتك فنان
كل هذا الثوم كثير يا راجل
انت شيف ؟؟
؟؟
فتة التوم ههههههه
ايه حكايتك مع التوم والخل ....
يا بويا كتير خالص...
معتش في الأكله غير طعم الخل وريحة التوم...
دانته مصيبه
ليه خير
ممتازه
+Mohammed Salah شكرا جدا لحضرتك