А ты кем будешь Серёженька на новогоднем вечере? А я одену коричневые ботинки, коричневые брюки, коричневую рубашку, буду гов*ом , буду пахнуть, и весь праздник вам испорчу" ( анегдот) это первое, что пришло в память, как увидел "прикид" )))
Двойное - тройное затирание. Само название Триппель отсылает к тому, что монахи изначально тройное затирание солода делали для получения такой крепости
Как раз сейчас на вашем солоде (pils)сварил триппель, стоит на брожении. Очень вовремя вы выпустили этот ролик👍Завтра снимаю с дрожжей и отсюда вопрос: Бельгия же славится как раз дображиванием в бутылке, стоит ли делать принудительную карбонизацию или смириться с осадком (дрожжи M31, в прошлый раз поразили своей флокуляцией - осели практически в пластилин). Не фильтрую, как делают некоторые домашники через 10sl. Но есть желание, так как все и на всех этапах стерилизую НУК. А ВОТ СТОИТ ЛИ? Сергей, жду ответ-совет и как созреет - привезу вам лично по указанному адресу. Спасибо за ваши ролики и мы на вас учимся!
Можно узнать, какая разница между глюкозой и декстрозой? Последнее время слышу слово декстроза, и предполагаю что это одно и то же, просто последнее звучит по модному и на этом набивают цену при продаже
@@МатвеевСергей-ф7э Да,но если начать его варить зимой,то оно созреет только весной. Пиво же плотностью 19-21, а такое лучше выдерживать минимум 60-70дней,а лучше и все 90.
образ бомба
Спасибо,пытаемся разнообразить свои выпуски,спасибо за теплые слова
А ты кем будешь Серёженька на новогоднем вечере? А я одену коричневые ботинки, коричневые брюки, коричневую рубашку, буду гов*ом , буду пахнуть, и весь праздник вам испорчу" ( анегдот) это первое, что пришло в память, как увидел "прикид" )))
Сахар на какой стадии задавать?
За 10 минут до конца кипячения
Как достичь такой плотности? Какой гидромодуль сделать? Дробину не промывать?
Можно без промывных,также на кипячения задать солодовый экстракт и поднимите реально плотность
Двойное - тройное затирание.
Само название Триппель отсылает к тому, что монахи изначально тройное затирание солода делали для получения такой крепости
@kolitoRB как вариант ,но точно сейчас сложно определить,я пока не видел рабочих журналов монахов по варке
Как раз сейчас на вашем солоде (pils)сварил триппель, стоит на брожении. Очень вовремя вы выпустили этот ролик👍Завтра снимаю с дрожжей и отсюда вопрос: Бельгия же славится как раз дображиванием в бутылке, стоит ли делать принудительную карбонизацию или смириться с осадком (дрожжи M31, в прошлый раз поразили своей флокуляцией - осели практически в пластилин). Не фильтрую, как делают некоторые домашники через 10sl. Но есть желание, так как все и на всех этапах стерилизую НУК. А ВОТ СТОИТ ЛИ? Сергей, жду ответ-совет и как созреет - привезу вам лично по указанному адресу. Спасибо за ваши ролики и мы на вас учимся!
Только дображивание в бутылке,нуком ополаскивать,но не смывать водой
Триппель среднегазированный сорт пива
Какие хмели лучше использовать?
Бельгийские =)
Можно классические с травяным ароматом:Геркулес на горечь,на ароматику херсбрукер,традицион,сапфир
Какой штамм ферментис не сбраживаетт мальтодекстрин?
S33
@МатвеевСергей-ф7э спасибо, а то хочу сладкий фрут бир)
👍👍👍
Аббатство Грейнрус 😊
😅вы прям в точку,будем вас удивлять в новом сезоне
Можно узнать, какая разница между глюкозой и декстрозой? Последнее время слышу слово декстроза, и предполагаю что это одно и то же, просто последнее звучит по модному и на этом набивают цену при продаже
Это одно и тоже
Сергей здравствуйте, сделайте пожалуйста разбор как сварить Балтийский портер
Обязательно сделаем в декабре
Здравствуйте, при какой температуре дображивать?
18-22,комнатная,перед дегустацией на 2 суток в холодильник для успокоения пива
спецовка пивовара ))
Не понял причём тут зима) Если варить осенью то триппель получится не вкусный?)
Да конечно вкусный,просто крепкого пива особенно хочется зимой а не летом
@@МатвеевСергей-ф7э Да,но если начать его варить зимой,то оно созреет только весной. Пиво же плотностью 19-21, а такое лучше выдерживать минимум 60-70дней,а лучше и все 90.
А собственно Ваш рецепт?Ищите где хотите и получите в результате не понятно что?
Сбросим в ближайшее время
Аббат Бузони! На 100 литров бы состав засыпи, одним словом рецепт поведайте! И Да прибудет с нами пиво!
На 20л
5,5кг пилзнер
400гр мюнхенский
100гр мелано
600гр леденцовый сахар
30г EKG (90 мин)
20г теттнагер (30мин)
20г теттнагер (10мин)
10г кориандр молотый
Удачной варки!
@@Olegrus79 пилснер или пейл эль 30 кг, + сахар для плотности 18-20, для надобности,по рефрактометру)