Rodekool met appeltjes wecken | Conserveer tips
Вставка
- Опубліковано 9 лис 2023
- Hi, welkom bij een Boerderij in een Rijtjeshuis. Ik ben Lisa en ik deel graag met jullie hoe ik zelf mijn groenten kweek, oogst en verwerk zodat we er het hele jaar ervan kunnen genieten.
Rodekool recept: weckenonline.eu/recepten/rode...
pressure can cursus: www.boerderijineenrijtjeshuis...
Website: www.boerderijineenrijtjeshuis...
Instagram: / boerderijineenrijtjeshuis
Facebook: profile.php?...
#moestuin #kweken #groentetuin #wecken
Super heel leuke video Lisa Rodekool met appel je kunt het ook in de vriezer bewaren doe zo verder geniet nog van je dag groetjes 👍✔️🤗❤☕
Heerlijk je doet het bijna hetzelfde zo als mijn moeder het deed {wel wecken toen en eresaluut met appeltjes } ze deed er kruidnagel door,maar je 40jaar geleden 😂.heel leuk omgeving zien. (PS.de rode kool is geslonken )
Leuke video weer, hou hiervan! Ik kan me herinneren dat jij vorig jaar/eerder dit jaar ergens liet vallen (op Instagram misschien?) dat je een video zou gaan maken over stoofpeertjes, staat dat nog op de planning? ^^
Oei dat heb ik zeker niet gedaan vorig jaar :( dit jaar maak ik geen stoofperen want ik heb nog van vorig jaar :(
Heb je kanaal net gevonden, heel interessant en goed uitgelegd! Klein vraagje (na het bekijken van vele andere video's van jou): waarom weck je de potjes nog? Zouden ze niet vanzelf vacuüm trekken door de hitte van de rode kool?
Er zit geen conserveermiddel bij en het is geen fruit waardoor je altijd de inhoud moet wecken of pressure cannen.
Lisa, wederom een leuke video... Dank daarvoor. 1 vraagje±: na dit weckproces, hoe lang is het zo ongeveer houdbaar ? paar maanden of hebben we het over weken ? Alvast dank voor jouw antwoord/reactie
1 tot 2 jaar ongeveer :)
Als je weckt in een hogedrukpan, gaat de wecktijd dan ook omlaag? Handig idee om je rodekool buiten de vriezer te conserveren 👍
Pressure can tijden zijn vaak anders dan wecken en meestal korter maar het afkoelen van de pressure canner neemt ook tijd in
Kan de kool niet ingemaakt worden als je bvb gluwijn gebruikt? Dus kool nagenoeg gaar met rodewijn/ suiker/ laurier/ steranijs etc..
Of moet je dan alsnog pressure cannen?
Gluewijn lijkt mij een conserveer middel als je alles kookt en heel heet in steriele potten stopt en dan de deksel er snel op doet zou je het eventueel kunnen inmaken zonder dat je het nog hoeft te wecken of pressure cannen. Maar de rodekool heeft wel een lage zuur gehalte dus er moet wel een redelijke hoeveelheid van alcohol en suiker aan toegevoegd worden wil dit goed gaan dus het is wel handig om hier een recept van te vinden die mensen getest hebben op inmaken.
@@Boerderijineenrijtjeshuis dank
Zou je niet voor pressure cannen dezelfde tijd aan kunnen houden als voor wecken? Dan weet je toch ook zeker dat het lang genoeg verhit is?
Ja de richtlijnen zijn er niet echt duidelijk over en je zou zeggen van wel maar ik ga nog wat verdere onderzoek doen ;)
Flessen likker noemen wij het 😄
Zo noemen wij het ook
Misschien is het handig om eerst een beetje water in je potje te doen, dan heb je zeker geen lucht op de bodem. Ik ben jaloers op je voorraad.
Normaal doe ik dat ook maar dit keer wilde ik geen water bij mijn rodekool :)