한식조리기능사 실기영상_탕평채 /조선시대 영조 때 먹었던 음식
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 안녕하세요 !
이번 영상은 한식조리기능사에 '탕평채' 입니다.
탕평채는 조선시대 영조 때 여러 당파가 잘 협력하자는 탕평책을 논하는 자리에 처음 등장한 음식입니다.
* 만드는 방법
1. 숙주 - 거두절미 (1:06)
2. 미나리 - 손질하고 4~5cm 길이로 썰기 (1:19)
3. 청포묵 - 판에 눌린 부분 제거 후 길이 6cm, 0.4cm두께로 썰기 (1:38)
4. 숙주, 청포묵 데친 후 찬물에 헹궈 물기제거 (2:09) - 소금, 참기름으로 밑간하기 (3:24)
5. 미나리 데친 후, 찬물에 헹궈 물기제거 (3:37)
6. 마늘, 대파 다지기 (3:57)
7. 소고기 - 핏물 제거 후 길이 5cm, 두께 0.2cm로 채썰기 (4:33) - 양념하기 (5:02) - 볶기 (7:12)
8. 달걀 - 황.백 분리 후 지단 부치기 (5:22) - 4cm 길이로 채썰기 (7:33)
9. 김 - 굽고 부수기 (5:45)
10. 초간장 만들어 숙주, 청포묵, 소고기, 미나리와 버무리기 (8:06)
11. 완성그릇에 담기 (8:43) - 구운 김과 지단 올려완성 (8:56)
#한식조리기능사실기동영상 #탕평채 #한식조리
안녕하세요? 슈왕입니다~~
ㅎㅎ
저두 공부한생각이나네요
좋은설명
많은도움이되는영상
굿입니다😄😄😄
반갑습니다 ~~ 슈왕님 😊 감사합니다 ㅎㅎ
저도 조만간 들리겠습니다 !
탕평채 너무 맛나죠~~~
고급스럽게 잘 만드셨네요 ^^ 고명이 올라가서 너무 맛나보여요❣️😊
영상 잘 보고갑니다~~ 🙋♀️💕
들려주셔서 감사합니다 ~~ 저도 앞으로 자주 들릴게요 ! 좋은 하루 되세요 🤗💚
정갈하고 맛있어 보여요👍❤
조리할때 팁도 잘 봤어요
감사합니다 ~🤗💜
#31
예전에 학원에 다녔어요.
이 영상 보니까 새록새록 생각나요.
잘 봤습니다.
벨라님도 자격증 배우셨군요 ~~
시청해주셔서 감사합니다!^^
만드는 방법까지 요약되 올려서 너무 좋아요
영상 찾아봐주셔서 감사합니다 ~~
도움이 되셨으면 좋겠습니다 !!😊
탕평채 정말 맛있어보여요♡^^
오늘은 제대로 손잡고 갑니다
좋은 하루 보내세요 💕
잊지 않고 들려주셔서 감사합니다 ~~🧡 저두 자주 들릴게요 !!
좋은 하루 되세용 🤗
고급진 탕평채요리 넘 맛있겠어요 ~~자세한 설명과 함께 좋은 영상 끝까지 잘보고갑니다 ~~자주 뵈여♡
잊지 않고 들려주셔서 감사합니다 ~~💖 저두 자주 놀러 갈게용 !!🙆♀️
한식조리사 실기 준비중인데
젤 잘 가르치는것 같아요..
잘보고 갑니다~~
그렇게 말씀해주시니 정말 힘이 됩니다!!
감사합니다 ~
한식조리사 실기 열심히 준비하셔서 꼭 합격 하시 길 바라겠습니다 🙏🏻😊
제가 좋아하는 탕평채
음 ~~넘 먹고싶으다요.
한식 조리사 쉐프님의
손맛 진짜 먹고 싶어요.
좋아요. 꾸욱 누르고
응원합니다.
해피데이요🎈🎈🎈🌹💞☕🦋
반갑습니다 ~~들려주시고 응원도 해주셔서 감사해요 😆 탕평채 새콤달콤해서 은근 맛있더라구요 ㅎㅎ 저두 놀러 가겠습니다 ~!
탕평채 맛있게 보여요 처음인사드리며 2좋아요 응원합니다
반갑습니다 ~ 응원해주셔서 감사합니다 🙏
저두 놀러 갈게요 !!
야무닥지게 똑뿌러지게 가르켜주네요.
한식자격증 준비자들에게는 도움 많이되겠어요 .
주말잘보내세요.
감사합니다 🙏🏻 도움이 됐으면 좋겠네용 ~ 행복한 주말 보내세요 ~!
첫 방문입니다
2웃이 됩니다
탕평채는 너무 생소한 음식입니다
잘 보고 갑니다
이웃해주셔서 감사합니다 🙏🏻
맛있는 요리 영상 많이 업로드 할게용 저도 들리겠습니다 ~
Anyonghasayo. Wow, that is one very healthy & delicious looking recipe you got there. Love your cutting skill. Is just so precise in your cutting of the vegetable & meat. 👍👍👍💖 from your NEW friend just joined you. Khamsahamida.🤝
Thank you so much 💖 Have a nice day ~!
@@쩡이의요리조리-o5d 🤝🤝🤝💖
탕평채 요리법은 처음봤는데 재밌네요ㅎ 세상 정갈한 조리과정 멋있어요👍👍👍
탕평채 생각보다 맛이 좋더라구요! 칭찬해주셔서 감사합니다 ~~ 😚😆
지단도 따로 어쩜 저렇게 정갈하고 예쁘게...👍 색깔도 너무예쁘고 고급스러운 한식을 만드셨어용👍 대박비주얼입니다아!
고급스러운 한식이라니 넘 감사합니다 ~~ 😆
탕평채 정갈하게 잘하셨어요~ 잘 배웠습니다 풀청으로 응원합니다💗
예전 생각나네요~탕평채 잘보고 가요👍👏☺️
감사합니다 ~~ 행복한 하루 보내세용 😊🙆♀️
오늘도 영상 잘보고 갑니다 !! :D
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다 😆
음 ~넘 맛있는 탕평채네요~개인적으로 탕평채에 김가루 많이 들어간것을 좋아합니다~
반갑습니다 ~~😊 맞아요 김가루가 많아야 맛있죠 !!
정말 맛있어보이기도 하지만
정말 정갈해보이네요
영상 잘보구 이웃맺고 갑니다
시간되실때 제 채널에도 한번
놀러와주세요 ^^
들려주셔서 감사합니다 ~😁
바로 이웃맺으면 오류가 뜬다고 하니 이틀 뒤에 꼭 들려 이웃 맺을게요 !!^^
@@쩡이의요리조리-o5d 아 네 천천히 놀러오셔도 됩니다 ^^ 좋은하루되세요~~!!
한식 자격증 따려는 분들이 보면 도움을 많이 받을수 있겠어요. 예전에 이메뉴 배울때 다른 메뉴에 비해 맛있었던 기억이 나네요 ㅎㅎ 청포묵 사다가 만들어 먹고 싶어집니다. 처음 방문해서 인사드리고 응원 꾹꾹 누르고 갑니다. 주말 잘 보내세요~~
반갑습니다 ~😄 새콤달콤 하니 은근 맛있더라구요ㅎㅎ 들려주셔서 감사합니다 ! 저두 방문 하러 갈게요 ~즐거운 주말 되세요 : )
초간장으로 만드는 군요~
새콤달콤하니 부드럽게 후루루 넘어 가겠어요.
지단도 정갈하게 잘라놓으시고 먹음직스러워요~
자격증 시험 궁금했는데 잘 배워볼게요^^
영상 봐주셔서 감사합니다 ~~정말 후루룩 넘어가더라구요 ㅎㅎ 좋은 하루 되시길 바래용 🤗
요리실력이 대단하세요!!👏👏
옐츄님이 응원해줘서 힘이납니당 💪❤
즐거운 주말 보내세용 >_
야무지게 요리를 잘하세요~🙂👍
감사합니다 ~~🙏🏻 즐거운 주말 보내세용😆
탕평채라 .. 정말 처음 들어보는 음식이에요! 요리조리님 덕분에 한식에 이렇게 다양한 음식들을 알 후 있어서 참 좋네요 ㅎㅎ 맛 또한 너무 궁금합니다 ... 🤤🤤
한식조리기능사 자격증에 있는 메뉴인데 생소하시죠 ㅎㅎ ? 맛은 새콤달콤 합니다 ~ 오늘도 들려주셔서 감사합니다🤗
정성이 느껴지는 요리하심 같아요
정성이 느껴졌다니 감사합니다 ~😆 저도 채널 방문 할게요 ~!
청포묵 무침처럼 보여용👍👍
김가루는 맨위에 뿌리시는분들도있던데 위치는 상관없는건가요?
네 상관은 없지만 김가루가 날리지 않도록 저는 김가루 위에 지단 올리는 것을 추천 드립니다 ~~
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