Histoire de Gosses Syrah 2023, Hugo & Pauline Villa, Vin de France

Syrah er cool. Husk det! Den hører til i det kølige nordlige Rhône, hvor klimaet er mere burgundisk end middelhavspræget. Det har konsulenten og mestervinmageren Pierre Jean Villas børn gjort klart med den her og de står for en helt anden trendy-old school frisk og sursød syrah-smag end farmand. Alt er afstilket og den rammer 13 % Tørret vildand, parmaskinke, viol og trompetlilje, salami og bristefærdige brombær fra skoven. Nærmest struktur som bourgogne, silketannin, markant surt aftryk på den friske og bondske måde. Pølsevin af bedste skuffe. Jeg får lyst til rosette de lyon-pølse, jambon d’auvergne og morteau-pølse fra Jura.