we in Indonesia generally call with designations dodol, there are various types in Indonesia incl Chinese Dodol. And some are using fruits like durian.
I don't expect this to be answered, but why do you guys have such a difficult process of dehydrating the wet river? Why not adapt an easier method? Also, that is so cool how he fills the trays with the sticks 😏
每年外婆都會手工製作年糕，真的非常好吃!
真的是傳統純手工做法👍🏻
好好的手工年糕看了真不錯 後段再看（加工）的食材 慘不忍睹
五年前接受年糕老師傅傳授做法，從洗米磨米綁紮壓乾（不能壓到完全乾），第二天拌糖蒸煮...，兩隻手劇烈疼痛像是被砍斷了一樣，指尖因為糯米拌二砂糖磨擦顫抖不已。
這真的叫「純手工」製作，雖然短時間有不錯的收入，隔年再也不敢了！
拌糯米和砂糖应该可以用厨师机来拌
看完总是想睡觉, 真舒服! 年糕看起来真不错! 百胜 ❤
懷念的味道
這個還有白色的，那種是鹹的
黑色的是甜粄，白色的是鹹粄有些人會加醬油跟蘿蔔乾，兩種都超好吃！
過年前第一次買柴燒年糕來吃，真的很好吃👍
我家從來沒買過，都是我外公自己做的，用了60年的蒸籠，再加上柴燒。除了這個還有芋頭糕，每年過年都有人想買，但他都不太想賣就是了，都說自己吃都不夠了還賣。柴燒的跟一般火爐做的，味道真的差很多。😂
外公真的好厲害👍
現在這種真的好難找了😂
我家直到十年前也會自己做，但家裡老人後來身體差了，就不做了，老舊的燒柴爐灶也拆掉了😢
古早味 用心最好吃。賣錢划不來
你們家真幸福可以吃到
希望你學起來，不要失傳了
您真幸福❤❤❤🥰🥰🥰
Must-haves for Chinese New Year in Taiwan！
好好笑 開頭我以為是什麼韓國街頭美食 仔細聽聲音是我們親切的臺灣人XD
看的都流口水啦，讚
這麼熱拿塑膠盒裝年糕？雙酚A滿載而歸
從來沒想過年糕是這個顏色居然是這樣做出來的！做一鍋至少要2～3天吧！？看起來很美味
不過他們一年只做一批，其他時間做其他工作嗎？純粹好奇😀😀
對～這一鍋要花非常多時間！
每年只有年節附近有做，
其他時間就做其他工作囉😂
تسلم عيونك الحلوه وصفه جميله واكيد الطعم احلى معاكي لحظه بلحظه بتوفيق انشاء الله 👍👍
我也好想吃吃看😋
你的手好抖😂😂😂 切年糕的時候 我都想抓住你的手了
OHHH..... YUMMMY!!!!!! 😋😋😋👍👍👍Thank you for sharing . Be safe. . 🇨🇦
美味しそー！食べてみたい！
从前的人都是❤❤❤❤❤❤❤
It’s Like dodol From Indonesia
we in Indonesia generally call with designations dodol, there are various types in Indonesia incl Chinese Dodol. And some are using fruits like durian.
👍👍👍👍👍👍Nien koe of kue keranjang dat is lekker ..lekker ....bedank.
สุดยอดเลยครับ👍👍👍
Tiene muy buena pinta, 😋😋😋😋
Beautiful ❤🎉
我阿嬤會做年糕湯圓又拿去賣
I don't expect this to be answered, but why do you guys have such a difficult process of dehydrating the wet river? Why not adapt an easier method? Also, that is so cool how he fills the trays with the sticks 😏
I really doubt this too🙂
是的！當然我們也可以，採用大型的脫水機，來去取代上述的方法！但是簡約的過程，我們將失去了和家人們一起手作的光陰。猶如現代社會上，許多的專業師資的代勞，讓父母可以專心的，去從事他們追求的事物，卻忘記傳承～❤❤❤❤
大賣場如全聯，或家樂福這二家是否買到
好想吃吃看 網路有賣嗎
這間只有新年前一小小段時間有開放訂購唷！
但是都一下子就被搶光了🥲
What does this place make after those 3 weeks ?
LOL with so many ethic groups in Asia, each with their own traditions I would think this place is always busy
😋😘
為何年榚表面那麼多氣泡的？
What does it taste like?
It tastes soft and fragrant without being too sticky, very delicious!💞
磯辺焼きだ
砂糖入ってたし甘いのかな？
💛
😋😋😋😍💕👍🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
為什麼這個年糕要煮這麼久？
讓糖緩慢焦糖化上色吧
古法製作
這種做法年糕超好吃的
一開始放的是砂糖，如果不煮夠久的話溫度不夠，不是內裡夾生、就是梅納反應不完全
最後出來是琥珀色就是梅納反應的結果
DEVE SER UMA DELÍCIA, POIS O ARROZ DOCE É UM ESPETÁCULO.
習慣吃炸的，上次拿他們來炸水份太多不太合適😅
可以試試影片裡最後分享的方法，包一層春捲皮應該會好一點喔！☺️
我家都裹粉漿下去炸
要裹粉漿炸，須提早取出風乾水分，水分越少炸得越漂亮
我家都沾蛋液煎，超好吃的😭
這個蒸的比較水，要買kan的做法，才比較乾Q。
不過，kan太費工，現在很少人用了。
台語“kan"甜糕，國語不知道怎麼打
賣一次賺一年的意思🤣
他們年節以外的時間有其他工作😂
Korang ni masak kat sebelah reban anak ayam eh..bunyi anak ayam kemain punya kuat..ngotor jer
黏糕肉粿/肉捲
So much work for a nian gao...
東馬現在好的年糕已經很少 裹上面糊拿去煎或炸一下就融化 黏糊糊不能吃 一點都不Q
年糕，蘿蔔糕，芋頭糕等，不是台灣獨有的料理，是華人共通的食文化。
請注意標題。
台灣的店我都掛台灣美食啊
請問怎麼購買
可以在粉絲專頁搜尋「滿金商行」哦！
現在應該差不多開賣了～
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🎶😎
我問你們的電話或地址我很買來吃，又不知怎麼連絡到老闆，
您好，這間只在農曆年前幾週開賣唷！
Facebook搜尋「滿金商行」可以追蹤最新資訊唷！
這顏色是把白糖煮到變焦糖?我的天，這也太費工了
對～～煮到焦糖色～～
저건 떡볶이가 아니라 키리모찌 같은데
非常精采，但看到裝進那個所謂耐熱的塑膠容器就瞬間覺得一切瞎忙了，放個竹製、木製或是鐵的都好，價錢因此拉高了都OK，發自吃貨的真心話。
大马都是铁罐里垫层芭蕉叶，凉透后脱模，芭蕉叶边缘修剪整齐就直接卖了。
rice cake이 한국어자막에선 떡볶이로 번역되어 있는거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 떡이지 무슨 떡볶이 ㅋㅋㅋㅋㅋ 번역기 퇴화함? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Фу какой извращенный вкус у них рис сахар соевый соус и нори