6:23 기름이 열 전도율이 낮으면 금속 소재와 공기 사이에 있는 기름이 열을 빠르게 전달하지 못하여 금속 소재가 천천히 식습니다. 옛날에는 기름이 귀해서 기름이 아닌 물을 사용하여 담금질을 하였으나 현대에 들어서 기름으로 담글질을 합니다. 그 이유는 열전도율이 낮기 때문으로 서로 다른 금속이 접합하는 이종 금속 소재가 급격한 온도 변화를 겪을 경우 열 팽창율 같은 서로 다른 물성으로 스트래스를 심하게 받으며 균열이 생기기 쉬워집니다. 반대로 물은 100°C에서 끓기 떄문에 금속을 단조할 정도로 높은 온도에선 빠르게 증발하여 급냉각이 됩니다.
🔔 영상 속 칼 제조 공방 : 카페 풀무(0507-1396-2886)
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구리와 철을 접쇠하면 갈바닉 부식 때문에 철이 빨리 녹슬어버리지 않나요?
사실상 가정에서 쓰는 칼은 그냥 다이소나 쿠팡에서 사서 써도됨...
이 영상은 그냥 예술의 영역임
브레이징 방법으로 단순하개 대량생산할수 있어요
한번 만들어 보는 것으로 만족하면 됩니다. 주방용구로 쓰기에 구리는 독성이 있습니다. 부식도 잘되고, 또한 연성이 높고요. 아예 녺여서 다시 섞는 것은 몰라도 다마스커스 방식은 시루떡처럼 겹치는 것이기 때문에 음식물에 직접 닿게되어 요리용으로는 추천하지 않습니다.
구리로 팬이랑 냄비도 만들어쓰던데 이건뭔가요?
@@과도기유럽에서 과거에 구리로 만들어 썼지만 제가 언급한 독성의 이유로 그 때 당시도 주석으로 코팅해서 썼습니다. 구리로 음식물에 직접 닿는 조리도구를 만들어도 되지만 코팅해야하고 또한 자주 연마해야하는 칼로 만든다는건 절삭력을 떠나 재료성분의 이해의 결여 입니다.
뭔 개솔이야 ㅎ섭취해야할 필수광물이지 ~ 철 칼슘 마그네슘 구리는 인체가 필요한 먹어야 하는 광물이야
@@wolf-v8f 너무 많이 드셨나봅니다.
@@wolf-v8f칼륨도 몸에 필요한 금속이지만, 많이처먹으면 심장마비 오는디??
댁은 구리를 너무 많이 드셨나벼
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기름이 열 전도율이 낮으면 금속 소재와 공기 사이에 있는 기름이 열을 빠르게 전달하지 못하여 금속 소재가 천천히 식습니다.
옛날에는 기름이 귀해서 기름이 아닌 물을 사용하여 담금질을 하였으나 현대에 들어서 기름으로 담글질을 합니다.
그 이유는 열전도율이 낮기 때문으로 서로 다른 금속이 접합하는 이종 금속 소재가 급격한 온도 변화를 겪을 경우 열 팽창율 같은 서로 다른 물성으로 스트래스를 심하게 받으며 균열이 생기기 쉬워집니다.
반대로 물은 100°C에서 끓기 떄문에 금속을 단조할 정도로 높은 온도에선 빠르게 증발하여 급냉각이 됩니다.
이렇게 만들면 장점이 뭘까요?
멋이 나니까?
이야... 간지 지리네...
멋지고 재미난 경험이 될 것 같습니다. ❤❤❤
우리나라구나~~^^
실제 사용에 구리와 강철의 혼합이 주는 잇점이 뭘까? 미적인 면만 있는건가?
외관이 멋지게 나오는 것 말고는 없다고 보시면 됨니다..
강도가 약해지는 정도나...
부식되어가는 모습을 볼수있다?? 같은걸 장점으로 내새우면 이야기가 좀 다르지만요...
예술품이넹
용산 돼지 잡을때 쓰면 좋겠네여😂
캬
리벳작업은 왜 안하지
구리시칼은 산화때문에 별로일거같은뎅...
훌륭합니다.관심있습니다.마누라 부엌에 사용 하는것으로 도전 해보고 싶습니다
관상용 물건입니다. 실사용 하시면 구리 중독 옵니다.
용접장면에서 시력보호편집 해주삼
와
최초라.... 정말 그럴까??? ㅎㅎㅎ
다른이들이 안만드는데는 이유가 있죠...
그냥 하나의 예술품 정도로 생각하면 될듯 하네요.
그렇게 무늬가 이쁘지도 않고…. 구리 다마스커스는 조화가 이뻤던거 같은데 이거는 좀 어색하네요
다른 종류의 접붙이는 것은 난이도가 좀 괴랄한편이라서 난이도를 낮춰서 제작하셔서 그런듯... 심부강재랑 구리판을 좀 더 얇은걸로 썻으면 더 예뻣을듯
고정댓글 안올라와있네요
전기전도도가 극도로 달라서 녹도 더 잘 쓸건디 ㅋㅋ
그냥 장식용 그 이상도 그 이하도 아님 ㅋㅋ
구리에다가 강철을 붙일생각은 이쁠지도 모른다 외에는 고려할 이유가 전혀 없지 ㅋㅋ
그러니까 굳이 이렇게 만드는 이유는?
멋있어서? 진짜 단지 그것만?
그렇군요...
오 머싯다
단연코 한국 최초도 아니고 최초라고 할수 없다는것을 정확하게 알려주고 싶네요^^
장식용칼이네
일반적인 다마스커스만 보다가 구리로 같이 하니깐 너무 이쁘네요ㅎㅎ 구리 녹청은 안생기나요?
생겨요
실사용에는 적합하지 않지만 장인의 기술과 정성이 들어있어 소장용으로는 충분한 가치가 있는 칼 입니다.
다들 아시겠지만 구리와 철이 융합되면 전위차이로 갈비닉 부식이 발생하므로 컨디션을 유지하기 위해 많은 관심과 정성이 필요한 나이프 입니다.
장인이라고 부를 수준도 아니고 소장용 가치도 없습니다
습기 없는 장식장에 고이 모셔두면 될듯 ㅋㅋㅋ
이게 왜 국내 최초냐고요? 구리 접쇠는 쓰레기이기 때문이죠...
이유를 대야지..그냥 욕하믄 되나?
하지만 간지나면 그만 아닐까요?
그렇죠 이건 그냥 장식품 이예요 ㅋㅋ
구리독도 있지 않나여?
간지도 안나여😂
하루에 1자루 만드는 수제 칼...........좀 비싸겠다.
구리 녹슬어서 식기용도로 사용을 할수 았겠나
구리 다마스커스 원작자의 하위 호환이네요.
말씀하시는 구리 다마스커스가 뭔가요?
@@Mr.duryong copper damascus라고 치면 많이 나와요
날부분에 구리가 있는데 성공? 쓸데없는짓~
구리와 철의 합금은 불가능에 가깝다고 들은적이 있습니다 접쇠는 다른 영역이겠지만 시도하신거 만으로도 말로만 이러니 저러니하는 사람들은 입을 다물어야한다고 생각합니다
휼륭한 도전과 결과물 탄복합니다
그냥취미용이네
부엌에서 무슨 폼을 잡겠다고 칼을 이리 만드나??? 다이소에서 파는 스텐레스 칼이 최고야... 값싸고 녹 않슬고 잘들고 날 무뎌지면 쉽게 갈아 쓰고 ....
칼 비싼거 쓰면 와 할껄요 만원짜리 집에 있던 칼 쓰다가 19만원짜리 샀는데 진짜 좋음