Sirop cru de jeunes pousses d’épicéa 🌲 Les jeunes pousses d’épicéa sont réputées pour être excellente pour la santé. On peut en ajouter directement dans une salade 🥗 mais un excellent moyen de les conserver toute l’année, c’est de les transformer en sirop. Et plutôt que de les cuire, on peut simplement extraire leur jus à froid avec du sucre, pour garder un maximum de leurs nutriments. C’est délicieux, ça a le gout des bonbons à la resine de pin 🌲 On conservera ensuite le sirop au frigo, pour qu’il reste stable dans le temps. À votre santé ! (sans alcool)
ne pas oublier de dire au gens de surtout pas se trompé avec l'arbre le "IF" si vous voulez mourir bienvenu à l'arbre tueur. le If est un des arbres qui ressemble à beaucoup d'autre donc renseignez vous avant si vous ne savez pas
Salut , je vous suis depuis un petit , et j ai vu que vous utilisez beaucoup de sucre dans vos recettes, mais certaines des recettes ne seront pas trop sucrées et néfastes pour notre santé ?
Salut, il faut apprendre à consommer les choses avec modération, plutôt que de tomber dans l’excès dans un sens ou dans l’autre, comme ça on peut profiter des bienfaits des ingrédients. La dose fait le médicament ou le poison.
@@claverassanvo8495 Non le nom que je t'ai donné est le meilleur. C'est le nom scientifique de l'épicéa indigène (qu'on trouve naturellement en europe) : l'épicéa commun. L'avantage du nom scientifique (Picea abies) c'est que ça définit précisément une seule espèce et donc ensuite, libre à toi de chercher sur internet ses autres noms vernaculaires, ses caractéristiques, ses dangers éventuels, ses utilisations, maladies, etc...
@@claverassanvo8495 PS : ce qu'on appelle couramment sapin de noël peut être l'épicéa commun (Picea abies donc) mais c'est plus généralement un sapin qui est utilisé : le sapin de nordmann (Abies nordmanni). Par contre sur ton sapin de noël, tu n'es pas censé trouver des aiguilles de l'année comme on le voit dans sa vidéo.
Sirop cru de jeunes pousses d’épicéa 🌲
Les jeunes pousses d’épicéa sont réputées pour être excellente pour la santé.
On peut en ajouter directement dans une salade 🥗 mais un excellent moyen de les conserver toute l’année, c’est de les transformer en sirop.
Et plutôt que de les cuire, on peut simplement extraire leur jus à froid avec du sucre, pour garder un maximum de leurs nutriments.
C’est délicieux, ça a le gout des bonbons à la resine de pin 🌲
On conservera ensuite le sirop au frigo, pour qu’il reste stable dans le temps.
À votre santé ! (sans alcool)
Mais comment sa fait le jus si on le laisse dehors comme sa ou faut le mettre à un endroit
Peut-on remplacer le sucre par du miel ??
😊 ça à l'air super ! Mais dommage il n'y a pas d'épicéa chez moi en Toscane climat méditerranéen 😅
Bonjour j’aimerais savoir si il faut une espèce particulière d’épicéa
C'est fait ! Par contre le pot pendant les 5 jours il faut le conserver à l'abri de la lumière ou ça n'a pas d'importance ?
Lorsqu'il y a des levures toujours à l'abri de la lumière.
@@yanlaurent3557 OK merci !
ne pas oublier de dire au gens de surtout pas se trompé avec l'arbre le "IF" si vous voulez mourir bienvenu à l'arbre tueur. le If est un des arbres qui ressemble à beaucoup d'autre donc renseignez vous avant si vous ne savez pas
❤❤❤
Wow
Faut-il laver les pousses avant ?
❤❤🙏
Bonjour je souhaiterais savoir comment cela se transforme en liquide ? Est ce que cest le faite de laisser macerer
Exactement la même fonction que pour faire du sirop de fraise, ect
Le sucre pompe le jus des fruits par un phénomène qu’on appelle l’osmose
@@ferment_nation oh ok merci
Ça fonctionne avec du miel?
J'ai bien entendu 1,2 x leur poids en sucre? Merci piur votre confirmation
Oui
Salut , je vous suis depuis un petit , et j ai vu que vous utilisez beaucoup de sucre dans vos recettes, mais certaines des recettes ne seront pas trop sucrées et néfastes pour notre santé ?
Salut, il faut apprendre à consommer les choses avec modération, plutôt que de tomber dans l’excès dans un sens ou dans l’autre, comme ça on peut profiter des bienfaits des ingrédients. La dose fait le médicament ou le poison.
@@ferment_nation
Merci pour cette recette de sirop.
Cela fonctionne-t-il aussi avec du miel liquide svp?
J'aimerais bien savoir pour le miel également
Je sens l'odeur d'ici hmmm !
Épicéa n'a pas 1 autre nom?
Picea abies
@@gotie2349 Ce nom est pire🙆♀️🙆♀️🙆♀️ C'est pas sapin de Noël ✨️✨️ par hasard ?????????????????????!!!!!!!!!!!?????!!!👹
@@claverassanvo8495 Non le nom que je t'ai donné est le meilleur. C'est le nom scientifique de l'épicéa indigène (qu'on trouve naturellement en europe) : l'épicéa commun. L'avantage du nom scientifique (Picea abies) c'est que ça définit précisément une seule espèce et donc ensuite, libre à toi de chercher sur internet ses autres noms vernaculaires, ses caractéristiques, ses dangers éventuels, ses utilisations, maladies, etc...
@@claverassanvo8495
PS : ce qu'on appelle couramment sapin de noël peut être l'épicéa commun (Picea abies donc) mais c'est plus généralement un sapin qui est utilisé : le sapin de nordmann (Abies nordmanni). Par contre sur ton sapin de noël, tu n'es pas censé trouver des aiguilles de l'année comme on le voit dans sa vidéo.
Les bourdons les butinent