Fine Dining Dark Chocolate & Hazelnut Soufflé with Chocolate Ice Cream & Chocolate Sauce

🇺🇸 Ingredients:
DARK CHOCOLATE SOUFFLE
Unsalted butter and granulated sugar (for lining ramekins)
100g dark chocolate (70% cacao) + 2 tablespoons unsalted butter
1 cup (250ml) whole milk + 3 egg yolks + 2 tablespoons sugar + 2 tablespoons cornstarch + 1 teaspoon vanilla extract (for custard)
3 egg whites + a pinch cream of tartar (or a few drops of lemon juice) + 3 teaspoons icing sugar (for meringue)
*NOTE: This recipe makes 3 portions using 1-cup (240ml) mini pots or ramekins
SALTED CHOCOLATE SAUCE
200ml water
6 tablespoons cocoa powder or to taste
2 tablespoons sugar or to taste
1/2 teaspoon salt or to taste
HAZELNUTS, SKIN REMOVED
CHOCOLATE ICE CREAM (any store-bought brands or follow my recipe below)
• Fine dining Chocolate ...
🇻🇳 Nguyên liệu:
BÁNH SOUFFLE SOCOLA
Bơ lạt và đường cát (để viền trong khuôn bánh)
100g socola đắng (70% cacao) + 2 muỗng table bơ lạt
250ml sữa tươi nguyên kem + 3 lòng đỏ trứng + 2 muỗng table đường + 2 muỗng table bột bắp + 1 muỗng tea vani (để làm kem trứng custard)
3 lòng trắng trứng + 1 nhúm bột chua tartar (hoặc vài giọt nước cốt chanh) + 3 muỗng tea đường bột (để làm kem lòng trắng trứng meringue)
*GHI CHÚ: Công thức này làm được 3 phần bánh bằng khuôn/chén dung tích 250ml (1 cup)
SỐT SOCOLA
200ml nước
6 muỗng table bột cacao hoặc theo khẩu vị
2 muỗng table đường hoặc theo khẩu vị
1/2 muỗng tea muối hoặc theo khẩu vị
NHÂN HẠT PHỈ
KEM SOCOLA (dùng bất kì kem hộp hãng nào hoặc làm theo công thức của mình)
• Fine dining Chocolate ...
Instagram: / hai_cooking_
Facebook: / hai.ngo.09
TikTok: / hai_cooking
Music by Justin John Stanley
/ justinjohnstanley
#chocolate #souffle #soufflé #hazelnut #chocolatedessert #chocolatesauce #chocolateicecream #baking #pastry #dessert #dessertrecipe #plating #finedining #michelin #darkchocolate
Chocolate souffle recipe
How to make a souffle
Souffle recipe
Chocolate dessert recipes
Fine dining dessert
French dessert recipes

[@HaiCooking]

Turn on CC for step by step instructions - Bật phụ đề tiếng Việt trong phần settings để xem hướng dẫn cụ thể từng bước

[@horizontbeskrajneinovacije6440]

This souffle looks amazing...Well done!

[@HaiCooking]

Thanks!

[@horizontbeskrajneinovacije6440]

6 tbsp of cocoa powerd in 200 gr water...?
Could You please write the recepies in grams, this could be missleading...thank you
These refers to all ingredients not only water...

[@HaiCooking]

200ml water = 200g

[@horizontbeskrajneinovacije6440]

@@HaiCooking it is not problem with water 🤣🤣🤣
This comment was referring...isn't 6 tbsp cocoa too much for 200 ml. Water...🤔