【プロの技】絶品！至高のガーリックライス garlic rice

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[@山田太郎-p3c9v]

この鉄板を維持するのって結構大変なんだよね　綺麗なお店はそーいう所にもお金をかけてる

[@yuuchan8360]

いやぁ～、すっごく美味しそうですねぇ！😋
あやシェフのお料理、間近で味わいたいです👍👏

[@chefaya9905]

ありがとうございます！
よければホテルにいらしてください😊
3月までおります。

[@ショウ山本]

奇遇✨ワシも先日ハンバーグを焼いた鍋でそのままライスとオロシニンニクとバターで炒めたら美味しかったわ〜😋チャーハンとはまた違った美味✨

[@chefaya9905]

いいですね！！

[@junior-fy6jx]

初めまして、ヘラはどちらで購入されましたか？

[@chefaya9905]

このヘラはグレステンの特注になります😊

[@森山準]

こんばんは😄一番得意な料理は、何ですか？

[@chefaya9905]

これはもうステーキを焼くことですね！☺️笑

[@dipinthebath]

旨そう
パラパラ感は、ご飯の炊き加減ですか？
どうしても、もちもちのガーリックライスになってしまいます
チャーハンは、パラパラに出来るんですが、ガーリックライスのパラパラ感が
まったく出来ません
何が違うのか、わからない？

[@chefaya9905]

ありがとうございます！
お醤油などをかける前に、お米の一粒一粒を油(脂)でコーティングするとパラパラになりやすいと思います。

[@尾崎主幸]

別な鉄板焼き屋さんのを見てて、これ見たらやっぱり予めオイル漬けにしたと思われる刻んだガーリック使ってましたね。
オイルはフツーのサラダ油とかでしょうか⁉️
アカン。
昨日、別なやつ見て作って食べたんですが、また食べたくなりました。(>_

[@chefaya9905]

コメントありがとうございます！
私の場合は、ステーキを焼いた際に残った脂で炒めていますね。
ガーリックライスは本当に美味しいですよね♪

[@kawesome1054]

😲😃👍

[@山小田馨]

ご飯多くない？

[@chefaya9905]

ご飯多めをご希望されたお客様でした。