Juliana Perdomo arrasando numa maravilhosa receita de Coxinha

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🍗 Coxinha de frango com requeijão:
• Ingredientes para a massa:
🧈 500 ml de leite ou água (vc pode usar tbm o caldo que cozinhou o frango) fica mais gostoso ainda. O leite ajuda a massa ficar bem macia.
🧈 1 colher de sopa generosa de manteiga ou margarina
🧈 1 colher de sobremesa de colorau
🧈 1 colher de sopa de cebolinha ou salsinha picadinha
🧈 1 caldo de galinha (se vc não for contra)
🧈 200g de farinha
🧈 Pitadinha de sal
• Ingredientes do recheio:
🍗 250g de frango desfiado já temperado
🍗 2 tomates maduros sem sementes e sem casca bem picadinhos
🍗 1/2 cebola picada
🍗 3 dentes de alho picados
🍗 Azeitonas verdes
🍗 Açafrão, sal e pimenta do reino a gosto
🍗 1 colher de sopa de requeijão cremoso
• Como empanar as coxinhas:
🤎 2 xícaras de 240 ml de água
🤎 2 colheres de sopa de farinha
Misture esses ingredientes muito bem até ficar um líquido branco
🤎 Farinha panko
• Passe as coxinhas no líquido de farinha e depois na farinha panko.
• Depois que as coxinhas já estavam empanadas, eu deixei elas no congelador 30 minutos para dar uma firmada. Como o recheio e a massa eram muito frescas, precisou de ir um pouco pro congelador antes de fritar!
• Todo passo a passo está no vídeo!
• Importante: só acrescente a farinha quando o leite estiver bem quente!
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