Способы приготовления сыроежек

Способы приготовления сыроежек
Ещё один гриб, который требуется мелко нарезать, чтобы облегчить его переваривание. Перед приготовлением сыроежки вымачивают 2-3 часа, затем проваривают 10-15 минут и сливают воду. Их нельзя варить в алюминиевой кастрюле - грибы потемнеют, а их вкус испортится. Сыроежки хороши в тушеном со сметаной виде, но можно пожарить их с картофелем, добавить в суп или кашу, приготовить икру или паштет.
Способы приготовления сыроежек:
1. Варка:
Время: 15-20 минут
Описание:
Очистите грибы от мусора и тщательно промойте.
Залейте водой и доведите до кипения.
Снимите пену и варите на медленном огне 15-20 минут.
Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Жарка:
Время: 20-25 минут
Описание:
Отваренные грибы (см. выше) нарежьте кубиками или соломкой.
Обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета.
Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
3. Тушение:
Время: 30-40 минут
Описание:
Отваренные грибы (см. выше) нарежьте крупными кусочками.
Обжарьте на сковороде с луком до золотистого цвета.
Добавьте сметану, соль, перец и другие специи по вкусу.
Тушите на медленном огне 30-40 минут.
4. Засолка:
Время: 2-3 дня
Описание:
Очистите грибы от мусора и тщательно промойте.
Замочите в холодной воде на 2-3 часа.
Уложите грибы в кастрюлю, пересыпая солью.
Сверху положите гнет.
Оставьте в прохладном месте на 2-3 дня.
5. Маринование:
Время: 2-3 дня
Описание:
Очистите грибы от мусора и тщательно промойте.
Отварите в подсоленной воде 10-15 минут.
Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Приготовьте маринад: вода, уксус, сахар, соль, специи.
Залейте грибы маринадом и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня.
6. Запекание:
Время: 20-25 минут
Описание:
Отваренные грибы (см. выше) нарежьте кубиками.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Добавьте сметану, соль, перец и другие специи по вкусу.
Запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
Важно:
Перед приготовлением убедитесь, что сыроежки не червивые.
Не ешьте сырые сыроежки.
У некоторых людей сыроежки могут вызвать индивидуальную непереносимость.
Приятного аппетита!
#грибы #лесныедары #рецепты #кулинария #вкусноиполезно #тихаяохота
#грибы
#дарылеса
#рецепты
#кулинария
#какприготовить
#грибныерецепты
#лесныегрибы
#вкусно
#полезно
#ужин
#назакуску
#нагарнир
#суп
#соус
#заготовка
#маринование
#жарка
#тушение
#запекание
#вегетарианское
#постное
#белыегрибы
#подосиновики
#подберезовики
#лисички
#маслята
#опята
#шампиньоны
#вешенки
#украинскаякухня
#русскаякухня
#белорусскаякухня
#Дарылеса #съедобныегрибы #SVNOSOROG

[@Slavik-23-]

Лайк!

[@user-lt1gx8iz7m]

Основываясь на многолетнем опыте: никогда не сливаю воду. Снять пену, добавить специи и варить на медленном огне до тех пор, пока грибы не сядут на дно. Если добавить очень много соли , то после остывания можно закусывать. Жарить: сырые порезать и на сковороду. Немного масла. После испарения влаги уже можно есть. Можно зажарить на хруст ( жена очень уважает).
Жареные сложить в контейнер или пакет и заморозить.

[@user-ys8zb7sz9e]

Промыть, отварить, остудить, посолить, положить укроп и чеснок , сметану и с горячей картошечкой.

[@user-ln8vv9ux4e]

Сыроежки не надо варить! Сразу жарить... Когда вода испариться посолить добавить лук растительное масло когда обжарятся добавить сметану и наслаждайтесь вкуснятиной