Sorbetière BODEGA ❤️ Faire des glaces est plus facile que prévu
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- Опубліковано 6 жов 2024
- J'ai testé la sorbetière à turbine Bodega pour faire des glaces...
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Chouette vidéo, de plus sur un produit très différent. La presence de glace et de madame donne vraiment un vent de fraîcheur et un air de vacances à cette vidéo 😀 Merci à vous deux ;-)
Très bonne vidéo comme d'habitude. C'est fou comme ta chaîne a grandi. Tu te diversifies et c'est très bien. Merci beaucoup pour la glace ;)
Salut Adam, merci ! T'es abonné depuis 3 ans !
C'est vraiment pour mon plaisir perso hahaha
Merci , j'ai commandé cette machine sous une autre marque et je vois son fonctionnement , rassurant , j'ai passé un cap glacier il y à 38 ans , et j'avais un doute sur ces petites machines , je constate que c'est efficace , merci à vous deux 🎉
Salut, du coup t'aurai une bonne recette de glace vanille ? J'obtiens jamais ce que je veux
Hello,
Sympa cette idée de vidéo cuisine avec madame, c'était top 👍il te reste maintenant à nous écrire un livre de recette sur les glaces et sorbets 🙂
Belle vidéo 👍👍👍
J'ai aimé, plus de recettes svp merci
Ce ne serait pas une bonne idée d'inviter les 212 000 abonnés à une 'glace party' dans le petit jardin ?
J'ai plus qu'à trouver 200000 oeufs 🦆
Bonsoir, merci pour cette vidéo, je cherchais justement une sorbetière à compresseur !
Hello et merci pour cette nouvelle vidéo et plus particulièrement pour la recette, qui est vraiment excellente! A bientôt sur ta chaîne
Salut et merci ! La je vais tester des préparations type glacier, j'ai trouvé deux glaces qui devraient être pas mal
Superbe idée cette sorbetière, parfait pour cet été qui s'annonce torride ( j'habite à Marseille ) et pas si cher.
Bonjour à Madame avis express
Merci ! La semaine s'annonce sympa en tout cas, 30 le jours, 16-18 la nuit, parfait :)
Merci à Madame . Super vidéo
sympa la video! Faut lancer une chaîne secondaire cuisine avec Madame maintenant 😅😅
Sous le soleil de Bodegaaaaaaaa 🎶
C’est tout
Hahaha est à genou au pastaga
Comme d’habitude génial 👍🏻 encore une belle découverte encore un boulot de dingo 🫶🏻
Bon la j'avoue c'est pas du boulot.
le fouet ça s'utilise dans une casserole en inox et pas à revêtement ^^
la crème anglaise qui est la base de la glace doit être réaliser avec une spatule bois et non au fouet pour surveiller ce qu'on appel le "Nappage"
tout le processus doit être visuel , pas besoins de thermomètre
Qui est venue voir si il y avait un com concernant sa femme ? Lol
Sinon tjs top tes vidéos
un conseil pour la creme anglaise ,une fois retirer du gaz, il faut stopper la cuisson tout de suite.prepare en plus , tu peux faire avec , vanille ,cafe ,chocolat,praliné.
je suis patissier
C'est ce qui nous a fait échouer la premiere fois, trop de cuisson. Du coup maintenant on bat pendant 5 min.
Une fois n'est pas coutume, j'aime bien ta vidéo.
Une grosse claque pour moi qui voudrais savoir tout mieux que tout le monde, je n'avais jamais pensé au foisonnement. Je ne connaissais pas non plus les mix de glace sur internet.
Du coup, j'ai une machine à glace depuis des années,qui dort dans un placard, pasque je trouvais le résultat trop lourd.
Pour en revenir avec mes bonnes vieilles habitudes, les petits grumeaux que tu as eu au début, ça s'appelle faire trancher une crème anglaise, ou en d'autres termes, pousser la température trop haut et faire cuire les œufs.
Aussi, dans la crème anglaise, on ne met pas de crème fraîche. C'est justement pour ça qu'on fait comme ça.
Parce que le gras glacé, ça laisse une pellicule désagréable sur la langue. Donc c'est meilleur sans.
Enfin pour en revenir à tes mauvaises habitudes, ma machine à glace m'a coûté beaucoup moins cher que la tienne, elle a un compresseur aussi, et elle tient facile 1/3 de place en moins.
En tous cas je m'en suis vite lassé, et ce n'est pas à mon sens un achat indispensable.
Je comprends mieux en effet. J'ai constaté ce dont tu parle niveau gras.
Le lait demi écrémé à la place de l'entier ca aide (j'ai trouvé ce conseil sur internet.
Tu remplaces par quoi la creme fraiche ?
@@AvisExpress il n'y a pas besoin de crème fraîche. La crème anglaise suffit en elle même puisqu elle a une structure épaisse. Il faut juste éviter le point de cuisson des oeufs. On veut a tout prix éviter le gras, surtout celui de la graisse animale, parce qu'avec le froid il fige, et ça finit par te donner l'impression de mettre une plaquette de beurre sur ta langue.
Autant le beurre dans une sauce c'est réconfortant (t'as qu'à voir la sauce au beurre blanc pour accompagner un poisson maigre) autant à froid c'est désagréable.
Le problème de ces machines a glace par rapport aux glaces du commerce, c'est que quand tu mets les glaces au congélo, elles deviennent très dures. C'est pourquoi l'idée du foisonnement me paraît intéressante.
Très bonne vidéo en effet
Si tu veux, je peux t'envoyer un pdf du bouquin de chez Gaston L. Pour des glaces et sorbets fait de manière pro.
Ils conseillent l'ajout de certains stabilisants que l'on trouve aisément sur le net ou que des boutiques spécialisées
Si tu souhaites que je te le fasse suivre alors ...
Salut, avec plaisir, mon email se trouve sur la page d'accueil de ma chaîne youtube section à propos. Merci !
Super vidéo. Mais la machine est trop chère pour moi
vu le prix faut etre vraiment fan
Ce n'est pas un "moteur", mais un compresseur comme dans un frigo.
Trop envie d'une vrai glace maintenant 😂
Hello Avis Express, merci pour la vidéo. J'ai une machine similaire (Proline). Quand il y a un bloc froid on parle de turbine à glace. Quand il s'agit d un bol à mettre au congélateur il s' agit d'une sorbetière. Après si tu trouves une petite machine à glace à l'italienne à tester, je suis preneur. Merci encore pour tes vidéos, toujours au top.
Salut, j'avoue que ca me titille ! Je vais regarder les recette de glace italienne. Ca peut pas se gerer avec une sorbetière classique ?
@@AvisExpress A tester avec une machine classique, l'intérêt de la machine à glace à l'italienne c'est qu'elle gère le foisonnement et l'ajout d'air, d'où leur texture particulière. :)
Et au final la glace cerises amarena ? Où j’ai raté la réponse 😅
Je viens de trouver mon cadeau d’anniversaire 🤣 (à rajouter aux hexa glides et au roborock h7)
J'ai oublié le passage.
Gout top, mais j'ai beaucoup ajusté hors caméra, tout le pot de cerise y est passé, le coulis, un peu d'arome et un brin de kirsh.
Par contre la prepa toute faite est trop épaisse, elle prend mal le froid, comme si elle était faite pour ne pas dégeler trop vite.
@@AvisExpress super merci beaucoup
Elles sont où les recettes 😒😋 ? Merci 👍
Bonjour tout d’abord une crème vanille c’est une crème anglaise et ça se cuit à la spatule en bois si tu veux voir s’il est cuit tu tire un trait dessus après tu la passes au chinois étamine sûr un saladier qui est mis préalablement sur des glaçons et après on doit la vanner vanné veut dire refroidir dans ta première recette c’est sur les jaunes qui ont coaguler donc c’était trop cuit c’est pour ça que t’avais des grumeaux les jaunes d’œufs sinon au lieu de prendre ton petit batteur prends un mixeur un bon coup de mixeur pour l’oxygéné
Salut, j'ai vu ca mais mon mixeur à main est mort. Faut que j'en reprenne un ou que je passe par le blender eventuellement
Une glace au chocolat aurait été top 🤪🤪 bonne vidéo
Salut, top pas des écouteurs, ou un aspirateur ça fait plaisir. Je peux passer commande pour une glace ? Amicalement
Hahaha c'est que partie remise !
Qu'est-ce qui te ferait plaisir ?
@@AvisExpress comme je suis en montagne maintenant et plus à Vincennes un glace au génépi 😏 pas facile hein😉 bonne journée. Amicalement
rapidité, facilité : Utiliser de la crème anglaise toute faite.
on a pas vue la derniere galce c'est loupé?
madame est très belle.
Combien touchez- vous de rémunération sur le clic ? Fiez-vous plutôt aux test de QUE CHOISIR ? et 60 Millions.
Bonjour et merci car j'adore les glaces : en été une glace ou une bière fraîche.
Hahaha + plage, couché de soleil
@@AvisExpress : Pourquoi pas ? Mais je pensais à l'ombre au pied d'un arbre. 🌳🌲🌴
Ca prenait une touche féminine :)
👍😉
Sous le Soleil de Bodega
Et le nettoyage ? Facile ?
Ultra facile, rien ne se salit vraiment a part la cuve. Et comme c'est juste de la glace dedans ça part tout seul, idem pour le melangeur
Bah on a pas vu ce que donnait celle aux cerises 😭😭😭
alors ca sa donner quoi la glace a l amarena on voit pas le final ?
Hahaha oui j'ai oublié le segment de la vidéo. Gout impecc, mais la preparation semble faite pour dégeler très lentement. Elle est trop épaisse, trop crémeuse. Ca se voit au congélateur. Il a fallu 24h pour que ca prenne. Je vais rester sur les oeuf et produits laitiers classiques
@@AvisExpress super sympa ton retour merci beaucoup !
l’ajout de blanc d’œufs est une bonne solution pour gérer le foisonnement. Merci mour cette vidéo et bien le Bonjour à votre charmante épouse.
La crème épaisse : non... D'où l'échec
C'est la même que la Proline
Hello,
C'est une turbine à glace, pas une sorbetière...
premier
Thx 👍