Craftsmanship to cook and bake a large amount of Japanese eel on the spot at high speed!

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  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 438

  • @英太郎-p8e
    @英太郎-p8e 3 роки тому +512

    初めて行って終了札出てて、諦めきれずにもう、終わりですよね、、って聞いたら、1人??じゃあ、そこで待ってて、って言われて食べさせてくれた。ガラガラ引いてたから情けをかけてくれたんだろうなぁ。ありがたかった

    • @ハリソンフォード-l4t
      @ハリソンフォード-l4t 3 роки тому +34

      いいエピソードを聞けてよかった。ありがとう

    • @まだー-w4g
      @まだー-w4g 2 роки тому +87

      キリなくなるし、全員にしてるわけじゃないだろうから公開するようないい話ではない。

    • @由佳里斉藤-h6k
      @由佳里斉藤-h6k 2 роки тому +58

      @@まだー-w4g
      それくらいみんなわかってみてるから大丈夫ですよ。あなたが思ってるほどみなさんあなたみたくお馬鹿じゃないので、いちいち自慢げに指摘しなくても、、笑

    • @user-tq2qf6ec6n
      @user-tq2qf6ec6n 2 роки тому +142

      @@由佳里斉藤-h6k なんでごもっともな指摘に対してそんなに馬鹿にして煽るのか私には全く理解できません

  • @daibon
    @daibon Рік тому +11

    大将が大病を患われ、長く休業しておられましたが、
    現在は常連の方々のみのために営業されていると聞きました。
    この動画を見て朝6時に並んでも食べることができないので注意が必要です。
    私も常連ではないので、まだ食うことができません。
    知り合いに常連がいれば、その人に頼み込んで行けるかもしれない、といった状況です。
    私が今まで行ったうなぎ屋さんの中では、コスパ面ではダントツだったと思います。
    また行ければなぁ・・・。

  • @TV-xy5ju
    @TV-xy5ju 3 роки тому +84

    撮影者にカメラを意識させない自然な映像、
    いつまでもみてられます。

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +5

      ありがとうございます!

    • @最終形態たっか
      @最終形態たっか 3 роки тому +1

      深過ぎて何言ってるかわかんないw

    • @TV-xy5ju
      @TV-xy5ju 3 роки тому +1

      改めて自分のコメント見て死ぬほど笑いましたw 撮影者にカメラを意識させないとか誰視点なんだよw 被写体の間違いですねw

  • @サリバン-b1k
    @サリバン-b1k 3 роки тому +27

    この領域まで達して初めて職人と言えるのだろう‼️
    、、、日本の宝だね‼️
    お身体に気をつけていつまでもいつまでもその腕をふるってお客さんに美味しい鰻を食べさせ続けてください。

  • @ぴよ-m5p
    @ぴよ-m5p 3 роки тому +42

    この店の場所、雰囲気、店主、店内、調理工程、鰻の焼き加減と仕上がり、器、雑音…すべてのバランスの調和が素晴らしい!!食べたことないけど画面からもう美味い

  • @18グラ
    @18グラ 3 роки тому +10

    職種は違えど私も一応職人です。
    一才無駄がなく、周りを見て自分がしなきゃ行けないことを全て把握してるように見えます。どんなことでも対応できる様な姿には本当カッコいいです!!人間国宝ではないでしょうか😎

  • @ヨッピー-h7f
    @ヨッピー-h7f 3 роки тому +42

    やっぱり職人さんってカッコいいですね。ずーっと観てられます!

  • @nanpreo
    @nanpreo 3 роки тому +66

    捌きから焼きまで、全部1人で管理してるだけで凄いのに、無駄が一切ないのがまた凄い。
    これからも頑張って欲しいですね!

  • @001tgv
    @001tgv 3 роки тому +7

    何かおいしいものが食べたいと思った時、ふとうなぎが浮かんで偶然にこの動画にたどり着きました。
    昭和の雰囲気が、私にはたまらなく恋しくて落ち着きます。
    店主の方の小気味良い姿は、ずっと見ていても飽きないですね。
    それにしてもおいしそうで、余計にうなぎが食べたくなってしまいました。
    大阪からはちょっと遠いですが、是非とも伺ってみたいお店を知りました。

  • @結怜なかなか
    @結怜なかなか 3 роки тому +36

    こんな綺麗に映像を残してくれてありがとうございます。地元民からは感謝しかありません。
    みなさんが行く綺麗な居酒屋チェーン店ではありませんが、まず食べてみてください。
    厚みあるうなぎは、他では味わえない事を県外に住んで身に染みました。
    あぁまた食べたいと思うので、是非、行ってみてください。
    潔癖な方は、綺麗はチェーン店を評価しててください。

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +3

      拙い撮影と編集ですが喜んで頂けて嬉しい限りです!
      たしろさんの鰻は本当に美味しかったです!
      食べられて幸せでした!

  • @miolun
    @miolun 3 роки тому +24

    ただ黙々と焼いてるだけで絵になる。
    こういうお店近くに欲しいですね。

  • @うのうさのう
    @うのうさのう 3 роки тому +15

    何事かと思うほどの映像美!!まるで映画のようで美味しさだけではなく匂いや空気の色まで想像力を掻き立てられる。何この映像から受けとる情操の幅と奥行き……

  • @chihayaxx2922
    @chihayaxx2922 2 роки тому +19

    このチャンネル見てると行きたいお店がどんどん増える。
    遠い場所だとすぐには行けなくてちょっとした欲求不満にかられます笑

  • @nopochi
    @nopochi Рік тому +11

    14:10 何気ないシーンだけど、店主の後ろで、とてもお若い女性とおばあ様が二人でウナギ食べている姿が素敵

  • @鬼灯-g9m
    @鬼灯-g9m 3 роки тому +38

    骨抜きといい串通す時といい手際の良さ凄すぎるなぁ

  • @akas-ph8ox
    @akas-ph8ox 3 роки тому +8

    この店自体美味しいのだろうけど、映像の魅せ方が凄すぎてめちゃくちゃ美味しそうに見えてすごいなと。

  • @umatase714
    @umatase714 3 роки тому +8

    素晴らしいお店、素晴らしい紹介ありがとうございました

  • @みや-r8c3n
    @みや-r8c3n 3 роки тому +4

    何十年と続けてれば当たり前なんだが凄い‼️職人の動きは惚れ惚れする。アップ主の映像作品も今風で無いのが素晴らしい‼️ありがとうございました。

  • @PS-md7lm
    @PS-md7lm 3 роки тому +61

    一生に1度は行ってみたい。田代で食べたら他で食えなくなりそう
    凄すぎるよ店主さん

  • @misaka1211
    @misaka1211 3 роки тому +12

    職人の仕事は見てるだけでも満足できるなあ

  • @RR-ww6or
    @RR-ww6or 3 роки тому +19

    手際の良さがバケモンwwww すげえや

  • @takuokubo3498
    @takuokubo3498 3 роки тому +20

    なんだろう…見ていて惚れ惚れするほどの手際の良さ そして美味しそうなうなぎ コロナ禍で大変なこともあると思うがぜひ伝統を発展的に継承して繁盛を続けてほしい このような素晴らしいエッセンシャルワーカーの方を日本は大切にすべき

  • @いかまよ-v3s
    @いかまよ-v3s 3 роки тому +33

    めっちゃ美味しそう…
    この店の全てが絵になるわあ…

  • @高円寺ジャスティン
    @高円寺ジャスティン 3 роки тому +83

    大きさを揃えるためにご主人が納得しないとパズルをバラして新しい鰻を捌くところに感動しました。

  • @あまーの-l7m
    @あまーの-l7m 3 роки тому +51

    息づかいで緊張感が伝わります!
    職人技そのものですね!
    初見だとなかなかシステムが分からず
    戸惑いそうですけど
    こうゆう動画あげてくれるとホントに助かります!
    一度行ってみたいな〜☺️

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +8

      焼き場のライブ感のある中で食べる捌きたて焼き立ての鰻は格別でした!
      是非行ってみてください!

  • @ピカル-j2j
    @ピカル-j2j 3 роки тому +75

    5:50 ここの映像が良すぎて映画のワンシーンみたい笑

  • @ぺぺ-j8m
    @ぺぺ-j8m 3 роки тому +16

    田代とやまきの動画はずっと見てられる

  • @ななし名無しの-r7k
    @ななし名無しの-r7k 3 роки тому +79

    偏見だけど、やっぱり職人がタバコ吸う姿、、、カッコいい

  • @Pandacuddless
    @Pandacuddless 3 роки тому +22

    The quality of your videos are impeccable.

  • @ガパオライス-p7m
    @ガパオライス-p7m 3 роки тому +15

    この字幕だけの編集、自分はとても見やすくていいと思います!そして食べたい…

  • @naonao4670
    @naonao4670 3 роки тому +2

    このチャンネルは絶対に伸びる。

  • @daisuke6119
    @daisuke6119 3 роки тому +21

    視聴者が見やすいように、奥から食べていったり様々な努力を感じています!
    それもわからずに食べ方が汚いとか言っている人は相手にしなくていいです!

  • @おっさんギャラクシー
    @おっさんギャラクシー 3 роки тому +8

    映像そのものも、何処かノスタルジーな感じがして素敵ですね

  • @hyamasiro
    @hyamasiro 3 роки тому +5

    ずっと見ていられる。

  • @coolpismo9118
    @coolpismo9118 3 роки тому +4

    おすすめに出て来てから何気に見てたけど、日本の伝統文化の映像?て思う程目を奪われてしまった。九州だけどこの為だけに足を運んでもお釣りでる映像美。腹が鳴るw

  • @chappi_09
    @chappi_09 3 роки тому +17

    手の皮厚いんだろうなぁ
    すげぇ

  • @マレーバク-d2n
    @マレーバク-d2n 3 роки тому +15

    もはやドキュメンタリーですね。素晴らしいです。

  • @どぅんどぅん-s9n
    @どぅんどぅん-s9n 3 роки тому +37

    こういうお店に行くからには、ケチらずに一番たくさんウナギが乗ったやつを堂々と注文して食べてみたいなぁ~♪

  • @kagamins2s2
    @kagamins2s2 3 роки тому +8

    田代の動画色々上がってるけどシンプルとはいえ予約の仕方をきちんと知れたのこの動画が初めてかもしれない。他の動画だと朝早くこないと取れないとしか書いてないからw

  • @サラメシ-h2d
    @サラメシ-h2d 3 роки тому +7

    調理人も誠心誠意なんだから食べる方も同じ思いで❗食べます✨

  • @こむぎこ-c4v
    @こむぎこ-c4v 3 роки тому +25

    うなぎだけじゃなく雰囲気にも味がでてる

  • @47チャンネル-h5l
    @47チャンネル-h5l 3 роки тому +11

    美味そう。我慢出来んわ。スーパーのうなぎでもええから今晩はうな丼に決定。ありがとう。

  • @lilkenny5479
    @lilkenny5479 3 роки тому +7

    5:59 かっこよすぎる

  • @ゴリラーマンです
    @ゴリラーマンです 3 роки тому +8

    田代懐かしいな🤣映像と編集が素晴らしいです。

  • @MickeyMouse-pu5xt
    @MickeyMouse-pu5xt 3 роки тому +5

    Thank you for the video, it's like experiencing a new and different life for me🤩

  • @amsp129
    @amsp129 3 роки тому +59

    裂き、焼き、客の管理、全部一人で同時進行でやってるのか
    無茶苦茶だなこのおっさんwwww
    これからも長く頑張って欲しいわ

  • @tsuri-fishing
    @tsuri-fishing 3 роки тому +5

    いつまでも見てられるな…
    すげ〜

  • @ユースケ1843
    @ユースケ1843 Рік тому +2

    小さい時によく焼きそば一笑にいったり田代に行きましたけどここ20年ぐらいいってないからこんな感じになってるんだと驚いてます

  • @user--ph6fd
    @user--ph6fd 2 роки тому +2

    5:55 説明の前フリがあってのこのOP
    映画みたいでカッコよすぎるわ!

  • @koifuna
    @koifuna Рік тому +34

    もう常連さんだけしか食べれないのか…一生食えないって事ね、、残念すぎる。一度は食べてみたかった。。

  • @グレイミシュラ
    @グレイミシュラ 3 роки тому +7

    ここの鰻まじで美味かったな〜
    コロナが落ち着いたらもう一度行きたいな

  • @ゆうゆう-y1m1r
    @ゆうゆう-y1m1r 3 роки тому +10

    階段で一服する姿たまらん😄

  • @SW-ej6pz
    @SW-ej6pz 3 роки тому +8

    プロモーション動画みたいでカッコいい!

  • @watarutateno6517
    @watarutateno6517 3 роки тому +3

    生きてる間に一度は食べにいきたいお店ですね。

  • @sissy4781
    @sissy4781 2 роки тому +1

    この手のチャンネル幾つか登録してるけど、良い店ばっかだし見応えが凄いね

  • @ケン-u7o
    @ケン-u7o Рік тому +8

    もう会員制で昔からの常連さんしか食べれなくてその会員ももう増やすつもりないらしいね…
    大将さんの体調の事とか色々あったらしいから仕方ないけど一度は食べて見たかったなあ

  • @びゃんびゃんがろーるG7持ちツンデレ

    マスク付けても美味しい匂いは防げないんですよね〜

    • @discdogbrothers
      @discdogbrothers 3 роки тому +3

      画面越しに香ばしさが伝わるほどですからね。

  • @讃岐太郎左衛門-v8c
    @讃岐太郎左衛門-v8c 3 роки тому +21

    このスタイルに行き着くまでに色んな苦労があったろうなぁ

  • @kouhei155
    @kouhei155 3 роки тому +4

    すげえ…飯食ったばっかなのに食欲出てきた…

  • @AS-od5rq
    @AS-od5rq 3 роки тому +12

    あっついのに素手でいっててすごい。
    きっと美味しいもの作る人の手なんだろうなー!!

  • @やたろう-c8p
    @やたろう-c8p 3 роки тому +2

    ドキュメンタリーですね。
    最小限のBGMで作業中は炭の音、包丁の音などで臨場感が伝わります。

  • @Green-h7n
    @Green-h7n 3 роки тому +36

    このチャンネルがまだこの登録者数なのが不思議。絶対伸びるチャンネルやん

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +5

      今後も見てもらえるような動画作りに励みます!

    • @THE.Everestlist
      @THE.Everestlist 3 роки тому +1

      視聴者数が多いのに不思議だね、みんな推すの忘れるくらい涎垂らしたんだか

    • @明明後日もジョー
      @明明後日もジョー 3 роки тому

      @@MOKUMESHI サムネとかに英語をつけるだけで海外の方も見てもらえると思います!

    • @youwieikd3019
      @youwieikd3019 3 роки тому +1

      まだ登録して2ヶ月ですからね。
      応援してます❗️

  • @とんまい
    @とんまい 3 роки тому +38

    21:15の鰻の分厚いことったらない。
    うまそう。

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +5

      とんでもなく食べ応えのある鰻でした・・・

  • @user-gr6hw9gm6m
    @user-gr6hw9gm6m 3 роки тому +7

    平日のこんな朝から予約は取りになかなかいけないなぁ。一度は食べてみたい。

    • @yoshii871
      @yoshii871 3 роки тому +1

      有給とって朝から並ぶしか、

  • @fishermanmrt
    @fishermanmrt 3 роки тому +2

    住まいは東京だけど、ぜひ行って食してみたくなりました。

  • @ショウリンヒーリテ
    @ショウリンヒーリテ Рік тому +3

    こちらの、お店は常連さんの予約のみとなったみたいですね
    食べてみたかった

  • @しげらない松崎
    @しげらない松崎 3 роки тому +7

    素晴らしい動画ありがとうございます!

    • @MOKUMESHI
      @MOKUMESHI  3 роки тому +1

      見ていただきありがとうございます!

  • @k_yyys3594
    @k_yyys3594 Рік тому

    こういう動画好き

  • @SK-dj1ze
    @SK-dj1ze 3 роки тому +6

    うな丼ってとこが渋いっすね。綺麗なうな重食べたい人はそっち行ってもらって私はここに行きます

  • @kk-it9zq
    @kk-it9zq 3 роки тому +11

    捌いて火かけた時はダラーンとしてるうなぎが焼き上がるにつれて身がプリプリになっていくの不思議!!

  • @straighttea23
    @straighttea23 Рік тому

    これはもはや芸術作品だわ

  • @おたこん-s3k
    @おたこん-s3k 2 роки тому +2

    飯食ったばっかなのに食べたいの不思議!

  • @渡辺守-m3j
    @渡辺守-m3j 2 роки тому +1

    これぞ職人ですね。手際の良さがあっぱれです。

  • @kohaku-wx9do
    @kohaku-wx9do 3 роки тому +22

    骨取るところ好きすぎる!

  • @横山真之介-h4g
    @横山真之介-h4g 3 роки тому +1

    いまなんかUA-camに田代の動画あがりまくっててめっちゃ人気らしい
    おれもいつか一回はいってみたい笑笑

  • @カフェオレ-t5h
    @カフェオレ-t5h 3 роки тому +46

    批判的なコメント多くて驚いた
    普段どんなもん食ってるんだ?
    外食できないくらいの潔癖やん
    気にしすぎやろ

  • @HenauderTitzauf
    @HenauderTitzauf 3 роки тому +7

    Those ribs looked so delicious. Made me hungry for some food. So, it’s 10.26 A.M., guess I’ll look for some breakfast. Another great vlog, thanks for posting and sharing.

  • @NGNG-cp8jy
    @NGNG-cp8jy 3 роки тому +22

    おばあちゃんと美人さんがふたりで向かいあって食べてる姿いいな

    • @炭酸ガス-f2x
      @炭酸ガス-f2x 3 роки тому +4

      見た目ギャルいっていうか今っぽいけどそんな子がおばあちゃんと仲良く鰻食べてるってだけでいい子そう

    • @GAGAGA77
      @GAGAGA77 3 роки тому +5

      @@炭酸ガス-f2x まぁ金だしてもらえるから来たんかもねw

  • @たかひろ-c5g
    @たかひろ-c5g 3 роки тому +79

    階段にあぐらかいて一服してるの絵になるな

  • @13点
    @13点 3 роки тому +11

    うなぎって本当に美味しいよね🤤

  • @NeoPhyro
    @NeoPhyro 3 роки тому +5

    When I had another chance to visit Japan I'll make sure to visit one of these grilled eel restaurant

  • @R-hf1su
    @R-hf1su 3 роки тому +3

    うなぎって捌くの難しいんですよ、そして串うちもそのまま真っ直ぐに刺してもダメなんですよね。それをこのスピードで処理して、尚且つ焼き場も見ながらってやはり職人だなぁと感じます。この動画見てるとおいしい匂いまで感じれそうな、懐かしい感覚にもなれる素晴らしい動画ですね!

  • @ロイヤルミルクティー-t3d

    食べログの読んだのですが、今後は常連さんのみで回して、新規は何でも食べれないみたいですね☠️
    いつか食べに行こうと思ってたので凄く残念です😓

  • @philipnotphillip
    @philipnotphillip 3 роки тому +18

    That looks absolutely delicious. Looks like the chef's hand goes through quite a lot. Amazing work.

  • @wqmpw982
    @wqmpw982 3 роки тому +2

    さばき3年 串刺し5年 焼き一生 繁盛店の職人さんてガチ働き者でたまげる 鰻の繁盛店てほとんどこんな感じ このスタンスだと将来食べられなくなりそうで心配。

  • @豚勝也
    @豚勝也 2 роки тому +2

    昔食べた事あった!!確か…肝焼きメニューに無かったからありますか?っておばちゃんに聞いたら大将に「できる〜?」って聞いて、持ってこられたのが小鉢山盛りの肝焼きw会計時に値段聞いたら「200円でいいや」って……
    もう20年以上前の話です………

  • @kumiten_
    @kumiten_ 3 роки тому +3

    いろんな田代動画あるけど一番高画質かもな

  • @大学生-x7h
    @大学生-x7h 3 роки тому +4

    店主が熱い炭の中、手で鰻形補正してるの見ると師匠感がすごい

  • @Galaxy-db5qd
    @Galaxy-db5qd 3 роки тому +2

    鰻の香ばしい匂いが画面からしてきそうな映像

  • @堀川智広
    @堀川智広 3 роки тому +11

    参道入り口の鳥居をくぐってすぐ左の駐車場は、確かこの参道の店舗に訪れる客用の共用駐車場なので、田代に来るお客さんも停めれましたよ?
    わざわざ川向こうに行かなくても😃

  • @はなおか-x7s
    @はなおか-x7s 3 роки тому +11

    動画冒頭の店周りの紹介から最後のうなぎを食べるところまで、素晴らしい映像作品だと思い感激しました。
    このご時世行きづらいですが、いつか行ってみたいなあ

  • @もちもっち-x6q
    @もちもっち-x6q Рік тому +6

    田代も会員の完全予約制になったからこの映像も貴重になるのかなー

  • @KEEISUKE1
    @KEEISUKE1 2 роки тому +9

    朝8時に行って予約が取れたら
    近くのコメダで時間を潰して待ちました。
    やっぱり田代は美味い!

    • @pon52-4
      @pon52-4 2 роки тому

      8時に行って何時ごろの予約が取れましたか??

  • @yoshii871
    @yoshii871 3 роки тому +2

    なんか赤福の朔日餅買うために朝から並ぶような感覚
    うちの地元もこういう店昔はたくさんあったけど、今じゃ子綺麗な店しか無くなって 趣がなくなったなあ

  • @kugyuuuuuu0723
    @kugyuuuuuu0723 3 роки тому +33

    12:48 見返して気づいたけど骨を取る包丁の柄のところえぐれてて中身見えてるの驚いたわ
    どんだけ長いこと使われてるんだろ

  • @JJJJ-bx2cf
    @JJJJ-bx2cf 2 роки тому

    最高の立地ですね。

  • @tanukikorekore7691
    @tanukikorekore7691 3 роки тому +2

    やけに綺麗と思ったら4Kかい!
    うまそうですねー

  • @nm1219
    @nm1219 3 роки тому +13

    寝る前に見た私がバカたれでした。
    腹がグーグーなって眠れません。
    コンビニいってきます🍚😝

  • @kazutaka6823
    @kazutaka6823 2 роки тому

    もはや店主の人の手が美味しそう

  • @スマタドガ
    @スマタドガ 3 роки тому +2

    技術が芸術の域